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2006/04/29
カテゴリ：山菜採り・山菜料理
 飛騨の山里にもやっと桜が咲き、私の目を楽しませてくれます。 林道を探索しながらゆっくり登りました。 飛騨の長い冬が終わるのを待って 山ウドが力強く地面を押し上げ顔を出していました。 慎重になるべく地中深く根に近いところで切り さっそく皮を剥いて持参の味噌で食べました。 口の中は山ウドの香り・食感・風味で春いっぱいに広がりました。  山ウドは味噌汁、天ぷら、酢の物、味噌漬け、きんぴら、煮物など 色々な食べ方が出来る便利な食材です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008/03/02 03:27:46 PM
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