毎日が小冒険 ♪

久々に、食べログ投稿しようかな！と思うお店に出会いました。

東急東横線の学芸大学駅から徒歩数分、線路沿いにある
『旬鮮和彩kou.』




オーナー料理人酒井さんセレクトの日本酒の品揃え◎、
さらに和食をベースとした創作料理が食べられるおしゃれ居酒屋でした。



新しいのかと思ったらできて10年だそうです。


いただいたお料理は

🍶前菜3種
ポテトサラダ、青菜の煮浸し、厚揚げ＆半熟卵の煮物





🍶産地直送のお刺身5種
マグロ、ぶりのハラミ、赤貝、真鯛、いわし　



白身、赤身、青魚、貝、脂のりのいいものとバランスよしの盛り合わせ。
ただ切って出すだけじゃない、ちゃんと美味しくなるための
手間をかけてもらったお刺身ってものすごく美味しいです。


🍶ミートソースマッシュポテト



オープン当初からという常連さんがをごちそうしてくれました🤩
週3～4回は食べるほどのおすすめ料理だとか。
こちらはイタリアン出身シェフ大志田さんの自信作✨
ミートソースの具がごろごろしていて見た目は家庭的なんだけどプロの味。

🍶イワシとゴボウ揚げバルサミコソース


全部美味しかったけどこれが一番印象に残っています。
「いわしとゴボウ揚げ」だから、ゴボウの周りにイワシの身を巻いているのか、
つみれみたいなものを想像していたら、イワシの身に薄切りのゴボウが巻き付けてあった！
味も食感も最高👍　さばいた後のイワシの頭と骨も2度揚げしてあってパリパリ。
お酒が止まらなくなりました。

🍶みずの実と真鯛ソテー生のりスープ
初めて食べたみずの実、シャキシャキ爽やか！少し甘め濃いめのお出汁もお酒のお供に◎。



また食べたいけれど、メニューが数日単位で変わるみたいなので次はもうないかも。


🍶魚介と生のりのクリームリゾット
ムール貝やエビがごろごろ。
ほどよい塩気とネギの爽やかな辛みで、クリームだけどシャープな印象。





🍶無花果と京生麩の白和え
デザート代わりにいただきました。
無花果と生麩、どちらも大好物なのでただただおいしかった😍





お料理と合わせたのはもちろん日本酒。
1杯目以外は店主さんのおすすめをいただきました。

🍶日高見(宮城)



🍶線香花火(栃木)


🍶あぶくま(福島)今シーズン初のひやおろし😍



🍶山法師(山形)日本で一番辛口



常連さんはみんなだいたい1人か2人で来ていたのに、
お互い挨拶してこっち座りなよ！みたいな感じで
カウンターが埋まっていったので、
初めての場所でしたがすごく安心感がありました
コロナ禍になって、お店の新規開拓をしていなかったけど、
こういう風に常連さんに愛されているお店を探しに、
また新規開拓もいいかも？って思った。

旬鮮和彩kou. （居酒屋 / 学芸大学駅、祐天寺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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