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2012.05.11
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
新しいパソコンを使い始めたが、足りない備品もあるし、新しいプリンターを購入するための「見物」もしなくてはならないので、柏へ。定期券で行けない柏に行くのが電車代を使うことになるが仕方ない。
買い物の前にブランチを食おう。せっかくだから宿題店の「GOODMEN」へ。いわゆる魚粉で濃厚に仕立てた豚骨魚介ラーメン・つけ麺を提供する自家製麺のお店だが、麺はなんとパスタみたいな食感だそうだ。  11時40分頃に入店したら先客1。ランチタイムとしてはさびしい状態だね。食券機からつけ麺、大盛（360g）、味付半熟玉子、チャーシューの食券を購入し、おかみさんみたいな女性スタッフに渡した。炭酸ものの提供をメニューに組ませたとは珍しいね。  360gあるとは思わない外見だが、実際に麺はかなりしっかりして、弾力もいいし歯切れもいい。全粒粉を使用するようで、絡めもかなりいい。柏にある自家製麺のお店の中でもトップレベルのクラスがあると言えよう。魚粉で濃厚に仕立て豚骨魚介スープのつけ汁もかなり濃厚で、決して魚粉だけでない。が、つけ汁の量を麺の量によって調整すべし。麺を食い終えた時つけ汁は残りがかなり少なかった。割スープはカツオ出汁かな。提供する前に電子レンジで温めてくれるとは感心。チャーシューは全部刻み切りのものなので、おいしいと思うが、薄切りなので肉のうまさがよくわからなくなったのだ。半熟の味玉はおいしい。 接客もよかったので、ぜひ再訪したいと思う。まぁ、柏駅の繁華街から離れたのも難点だけど、麺は東葛地域でも珍しいし、高いレベルでもあるものだ。とりあえずラーメンも食いに来なきゃ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012.05.13 23:34:59
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