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2018.12.30
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：葛飾区
すっかり年末年始の雰囲気になってきたが、わしには関係ない。年末年始でも仕事をする予定だ。  日曜日なら基本的に家事のために仕事をしないが、年末まで済まなくてはならない雑用をやるのだ。年末年始の食べ歩きの情報を集めたいので亀有へ。  確実に年末年始にお休みする「中華そば 敦」に入店し、「玄米麹 味噌そば」、味玉、麺大盛り、韮水餃子（6個）の食券を購入。  満席なのにほぼ同時に提供したとはオペレーションがよいという証だね。  提供が始まったばかりの時に比べ、甘さがさらにまろやかになった。薬味の生七味を溶かすと、スープは少し辛味が出てきて味が変化したのだ。縮れ平打ち中太麺は絡めもよいしコシもある。代表的なトッピングであるチャーシューも相変わらずおいしい。  三年ぐらいぶりの水餃子は皮がもちもちし、ニラの香が溢れており、かなり本格的だ。タレがなくてもおいしいと思う。 今年もお世話になった。来年もよろしく。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.12.31 12:50:40
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