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2023.10.26
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県
まだ芝居をやらされた打撃から立ち直っていないが、やらなくてはならない仕事を済ませなくてはならないね。とりあえず松戸市区へ買い物しよう。もちろん、ついでにブランチを摂ろう。
 人気が高いのに急に閉店した「濃厚中華そば スタミナ軒」の跡地にできた「北海道らーめん さつほろ 松戸本店」に来た。元々金町にあったが、松戸へ移転してきた。入店し、特製味噌らーめんの食券を購入してからカウンター席に着席。  しばらく待ったらご対麺。  厨房での作業があまり見えないが、野菜を炒めてからスープに載せたらしい。味噌スープは結構濃度と粘度が高くて、甘味もしっかりしている。鶏白湯スープと聞いているので、味噌、鶏白湯、野菜炒めの甘みかと思う。油も浮いてあるが、ラードとして温度がやや低いかな。西山製麺による縮れ中細麺は茹で加減がカタメで、絡めもいいしコシもある。歯ごたえの良い大判チャーシュー1枚と刻みチャーシューも入っている。味玉は半分しか入っていない。途中にニンニクを少々投入。この味噌スープはニンニクとも合う。 おいしかったね。いいお店ができたと思う。醤油味も気になるが、辛口の味噌ラーメンもお勧めみたい。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023.11.04 00:05:34
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