主婦から見た楽天的節約生活のススメ

[お取り寄せ情報など] カテゴリの記事

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  【共同購入ウハウハセット】＆ぢゃね家の事件簿

  ごっ・・ご訪問、あり・・がとう・・ございます・・_|￣|お土下座なのかorzなのか、怪しい感じでございますが我が家でちょっとした事件が起きたのは、これでした。1件目、『真夜中のパタパタ』ぶっちゃけ、大っきな蛾が寝室に迷い込んでました。家族が寝静まった後に気付いたので何となく朝まで我慢しちゃいました。家族の起きている時にゴ○ちゃんが出た時とかは害虫バスターズ隊長の子猿２がエアガンで撃ってくれるのですがこの日はそれも出来ず、すっかり寝不足に。ちなみに、蛾は蚊取り線香には耐性があるようです。(←消極的試み）2件目、事件『水色の海』（火サスか？）買ったばかりの、ダウニーエイプリルフレッシュ4.05L。やりましたよ～。でかいです。重いです。定位置は、洗濯機の上の棚です。脱水時にどうも洗濯物が片寄り、ガタガタ揺れたようでした。洗濯場に行った子猿が『げげっ！！』向かう前から、お花畑のふんわり優しい香りがきつく香っています。『もっもしや？！』タオルを片手に行ってみると・・フタが取れて床に横倒しになったダウニーの瓶とあたり一面、水色の海が・・・No～～～～！！！拭いては搾り出す作業を２人掛かりで４０分。拭き取った量は、ケロリンの桶一杯分ありました。いくら拭いても滑るので、『スリップ注意』の貼り紙をしておきました。家族が多くて帰宅時間がバラバラなので、２次災害防止。結局、匂いは取れるまでに２～３日かかりました。こぼれた分は、ﾓｯﾀｲﾅｲのでペットボトルで漏斗を作りそこにキッチンにあった揚げ物用濾紙を乗せてホコリなどを濾し、また瓶に戻しましたとさ。さてさて。本日（３１日）の１８時からまたまた共同購入の下処理付きウハウハセットが始まるそうです。前回、７月２６日到着分です。暗くて済みません。▼天ぷらセット、ボイル済み地ダコ、イサキ（活き〆）、剣先イカ（胴は開いて皮処理・脚はボイル済み）、タカノハダイ（活き〆だったと思います）今回面白かったのは、天ぷらセット。ハモは骨切り済み、メコチは松葉になってました。自分でやると分かるんですが、かなりのお手間でございます。そしてそして、普段から魚かつさんのお魚、結構食べ慣れてるんですがその中でもこの地ダコが味も濃く、プリプリした食感と小気味良い塩加減にハマりました。タカノハダイは、いわゆる瀬魚と言われているみたいですがこれが今回の大穴的サプライズでした。いい状態になるように目利き＆処理して頂いたようで洗いにして頂こうかと思っていましたが、脂の乗り、コリコリとした石鯛にも似た食感や風味が美味しくて、エンガワもプリプリ、大変美味しい刺身になりました。長くなりそうなので作った物は次回にうｐします。

  2007.07.31

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  共同購入ウハウハ　本日18時より再開

  ご訪問、ありがとうございます！昨日から『購入者さん』にされてしまった人の1人、ぢゃねさんです。いつも利用する、お店の購入者レビューを見ていたら突然、自分の名前がそんな風に変わってきたことに気付きました。当然、なんぢゃこりゃ～！（何か悪いことでもしたかいな？いや、悪事はいつも過ぎて分かｒ）・・ぢゃなくて、ブツブツ考えても仕方ないので情報を集めに楽天市場Q&Aを見ると、ありました。年齢や性別を公開しないとニックネームが表示されない仕様に変わったらしいのです。しかもニックネーム自体が匿名なのにさらに匿名を重ねるとは・・自分的には、表示方法は前に戻して欲しいのですがどうなるんでしょうか。 　　 　　 　　梅雨明けてけろ～　　　　　　　　今日(19日）の18時から、魚かつさんで共同購入の下処理付きウハウハセットが再開されるとの情報がメルマガで届いています。▼7月11日到着の、前回の購入分です。天気が悪くてちょっと暗めに写っちゃってますが・・黒鯛（アラ付き　活け〆だと思います）、大鯵（ムロアジ系みたい　これもあげ折りされた跡あり）骨切り済みの鱧（ハモ）、マダコ（ボイル済み）、剣先イカ（真空パック入りでゲソはボイル済み）、ボイル済みブトエビ・・の６品でした。写真には撮れなかったのですが、ブトエビは頭と同の間あたりにオレンジ色のマッタリした部分が丁度入っていまして（内子だと思いますが）エビの味噌や身と一緒に頂くと、より濃厚な風味で塩加減も良くて食べだすと止まりませんでした。この日はお刺身などで頂いて新しいメニューはありませんが・・▼作り方を見てやってもいいぞ～って方は以前の記事にござりまする。鯛の皮付き刺身をバーナーで炙った物です。胡麻油がいい香り出してます。▼身がピン！としてるので、お刺身にしても角がしっかり立ちました。レモンと、生姜を搾ってかけて頂きました。次回は、もうすぐ次のパート２が届きそうなのでその辺りでうｐしたいと思います。

  2007.07.19

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  魚えーっセット保存版　4月～6月&キスで一品

  ご訪問、ありがとうございます。最近は、各地で大雨になっているようですね。昨日は、子猿たちもずぶぬれ状態で帰って来まして人数が増えるたびにやれタオルだー靴が濡れたー・・などと、騒がしくなっていました。我が家はこんなもので済みましたが、皆さんの地域では大丈夫でしたでしょうか？さてっ。今年4月～6月末までの当方に届いた魚えーっセットのまとめが出来ました！左欄外のフリーページにupしています。（いわゆるネタバレ）魚えーっセット保存版2007年４月～６月▼こっちは、先月25日に届いたセットです。ブトエビ、キス、エソ、白いお腹はヨシノコチ赤い魚はチカメキントキ、マダコ、黒鯛店長さんからのメモには、ヨシノコチとありました。本ゴチと思ってましたが、どう違うんぢゃろか？俄然、興味が涌いて来ました！ひっくり返してみます。▼これでございます。調べてみた所、体の模様がドットのように丸いのがヨシノコチ（白ゴチ）のようです。　　本ゴチにはないそうで。・・にゃーるほど。尻尾、地味にファンキーだぜ兄ちゃ～ん♪こんな模様してたのですねー。今日は、せっかくコチさんを紹介したのにキス料理を一品うｐします。（縁もゆかりもないし！）・・同じ箱に入ってた物です。（何気に弁解してるし）料理と言っても、簡単系で行ってみます。瓶詰めの練り梅出してきました。三枚に下ろして皮引いて腹骨を取って、軽く塩まぶしておきました。これを塗って海苔を巻いたりキュウリ巻いちゃいました。▼キスのお刺身の透明感＆清涼感も初夏を感じさせてくれます。とてもさっぱりした感じでした。酢の物にしても合うでしょうか。▼こっちは単品販売です。お刺身で食べられる！瀬戸内海産 キスと、こんな感じで頂きました。次回は、次のセットが届いた辺りで更新します。【追記】本日（5日）18時より、下処理付きウハウハセットの共同購入が再開されるそうで、そちらも楽しみです。届けば【ウハウハ】♪下処理してお届けお魚料理はとっても楽しい！忙しいあなたを応援します。

  2007.07.05

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  共同購入『下処理付きウハウハセット』 で その１

  ご訪問、ありがとうございます！魚えーっセットの共同購入が終わった所で魚かつさんのホームページをチェックしていたら・・今度は下処理付きのありがたや～♪なウハウハセットの共同購入が明日（26日）から始まるみたいです。そこで、前回＆前々回で購入した同商品を2回に分けて、レポしたいと思います。下処理付きの共同購入品、最近2度購入しています。主にウロコ取りとハラワタ・エラを出して頂いた形で送られて来ます。タコなどは内臓を取って茹でた形で来たり本当にごくたまにですが、処理されたマフグとか、ゴマフグなど素人に出来ない調理済みの物が入って来たりもしています。▼一回目は5月15日購入。何が入ってるのか、ワクワクします。届けば【ウハウハ】♪下処理してお届けお魚料理はとっても楽しい！忙しいあなたを応援します。開封してみます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　チカメキントキ ▼内臓がないぞぉ・・ｽﾐﾏｾﾝ発色剤を使っていない、天然本来の色。安心して頂けます。ゴマフグ、だそうで。入っていました。アラもついて、これで25cm位。6月14日着、共同購入2回目。これも下処理付きセットです。▼奥から手前に鯵、甘鯛、剣先イカ（足はボイル済み）大穴子（活き〆）、赤ハタ 先日はアオハタが入ってびっくりしましたがこの赤ハタはそれを上回る高級魚だそうです。どんな風味か楽しみ。梱包資材などは、画像にあるようにパックまたは真空の袋に入っていました。お魚には、ウレタン製の吸水シートが使われていて、断衝材も兼ねているようです。丁寧に扱われている感じがします。剣先イカは内臓はもちろん、皮もキレイに処理されてお刺身に切るだけになっていました。剣先の足は湯通しされていました。傷みやすい部分なので、お手間をかけて下さったようです。魚えーっのような小魚は入りませんが料理屋さんが使うような魚種・サイズのお魚が入ると聞いています。（と言うことは、相場もそれなりにするお値打品）次回、全部じゃないんですがこちらを使った料理をいくつかうｐしたいと思います。

  2007.06.25

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  『共同購入』魚えーっセット開催中

  久しぶりの更新＆ご訪問さんくす～！でございます。今日から魚かつさんの魚えーっセットの共同購入が始まっています。元々は1990円のセットですが、1800円が最終価格に設定されているようです。下処理なしのセットですが、値段が安くなってますね。下の画像は５日着の定額購入の物ですが、こんな感じになっていました。【送料無料】何が入るか分からない！底引き漁魚えーっセット（ぎょえーっセット）【甲子園2007...内容は、その時によって違いますが価格的に損をしないよう考えて入れて下さっているようです。普通にスーパーではこの値段では買えない物ばかりですし種類も一度に少しずつ、多種入っていることもあり良心的な内容で安心しておまかせしています。過去には、本当に不漁の日があったこともあるんですがそうではなくて、『今日は小さい魚ばっかりだ～』と思って魚種を調べてみたら実は高級魚の幼魚がいくつも入ってた！なんてことも（笑）知らないでガッカリしちゃってたことが、ちょっと恥ずかしくて懐かしい思い出にもなっています。ご検討中の方や、初めての方にも気軽にチャレンジ出来そうです。（魚かつさんのトップページから入る時は、魚屋さんの漫画マーク『共同購入』欄の一番下をクリックするといいみたいです）今回のセットで作った物は時間がなくてあまり凝った物は出来ませんでしたが・・▼黒鯛をお刺身用に調理して、塩をなじませて少し置き刻んだミョウガと一緒にわさび漬けで和えた物です。日本酒が旨い・・・▼こちらは骨を取ってぶつ切りにしたコチを酒・塩・胡麻油で下味をつけて片栗粉でカラリと揚げた後、カシューナッツと湯通しした胡瓜やネギなどをニンニク・生姜で炒めて醤油・カキソースなどで味付けした所に入れてサッと混ぜた物です。画像の手ブレ＝腹減ったを表します・・_|￣|○コチはこの他、薄造り（ポン酢醤油）やカルパッチョも美味しいみたいですね。今日は久々の魚えーっセット￥1990（パート１と言えばいいんぢゃろか～）から２品、でございました。※メッセージをこちらに送って下さった方、ありがとうございます。お返事、書き終えるまでちょっと待ってて下さいね♪

  2007.06.18

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  【魚えーっセット取り寄せ開始１周年記念】昨年に届いた年間魚種調査

  ご訪問、ありがとうございます！今日の関東、とてもいい天気です。さてさて、本当はお正月辺りにupしようかと思って実は以前から、少しずつ調べてきた物があるのです。昨年（2006年）の３月末辺りから魚えーっセットを取り寄せて早一年。月ごとにお届けされた魚種についてまとめることが出来ましたのでupしてみます。送られてきた店長さんのメモです。これに日付を書いておいてまとめました。書かずにいた部分は、過去の購入者レビューを見直して出来る限り調べました。正直、やり始めて『やるんじゃなかった！』と途中でやめたくなる位時間を費やしましたがここまでマニアックに魚えーっセットを購入する家庭も珍しいかと思ったのでどうせなら、極めてしまおうと思いやってみました。後ほど、ダブってしまった部分など見つけましたら加筆修正などあるかも知れません。調べた過去の記録は魚えーっセット保存版　2006年４月～３月※左のフリーページにも項目として新たに追加しました。

  2007.03.18

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  【2/27到着　魚えーっ！セット】と【北浦産ウニ】

  いらっさいまし♪　ご訪問感謝しますです。この所、卒業入学関係の行事が多い我が家ですがこれから、小猿たちが通っている剣道の大会も目白押しになっています。ぢゃねさんは激しい運動音痴（笑）なので剣道などやれないのですが、お手伝いをすることになりました。内容は、『賞状書き』。前に役員さんがお習字出来ないかと言うので少しなら、と答えたら・・有無を言わさず自分の役割になってしまいますた。・・てなワケで、大会が近くなりましたのでこれから家で少しずつ書ける所（名前以外）は書いてしまおうと思っています。書く枚数より、失敗した枚数の方が多くなりそうです。さてさて、昨日２７日に届いたお魚セットです。今回はいつもの弟分（？）普通の魚えーっ！でございます。▼左奥から甲イカ、阪神タイガ・・いやテングダイ、その手前はオニカサゴ、ホウボウハゼ、メコチそれと、同梱で板ウニを買いました。山口県北浦産生うに（黒うに）時間がなくて魚えーっセットの料理はupが間に合わなかったのですが、この日の夕食にウニを使ってうに丼にしてみました。海苔を千切って大葉と盛り付けただけで手軽に出来、助かります。▼粒は小さめですが、甘く、ふんわりとした香りが海なし町の食卓に春の潮風を運んでくれました。美味しくて、他のおかずを食べ忘れちゃった！こんな感じのお取り寄せでございました。次回は、そんな関係の行事のため3/1～3/5の間、更新とお米の返信、お友達の皆さんのブログへのおじゃまをお休みさせて頂きます。もし時間が空くことがあれば、臨時もあるかもですが・・とりあえず不器用なので、両方やろうとすると中途半端になっちゃいそうなので、集中してやってみます。

  2007.02.28

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  【トラフグ】到着！

  ご訪問、ありがとうございまする！・・と、ウイークエンドが明けましたね。平日になり、やっと時間が取れるようになりました。昨晩は注文しておいたフグ刺しが届きましたのでどんな感じだったか、うｐしたいと思います。注文したのは4人前のフグ刺し＆皮刺し×２枚=合計８人前だったのですがこのブログでもいつか使いたい、有田焼のお皿が１枚欲しくてプラ皿のフグ刺し、皮刺し　フグヒレ付き￥7980フグ刺したっぷり４人前（陶器皿）￥11300・・ちょっと変則的な注文になりました。夕食の時間帯に合わせて、午後に到着。▼先に陶器のお皿を出してしまいましたが、陶器皿用の発泡箱に入って届きました。こちらのお皿は、内容は変えずにプラスチック皿にて安価で売り出されている物です。が、一口にプラ皿って言ってもピンキリです。一人用フグに使ってあるようなタイプの薄手のお皿なのか？プラ皿でも、ちょっとしたお客様になら出せる程度なのか？・・興味シンシン。こんなんでした。▼糸底がちゃーんと、ありました。厚みもあります。結構しっかりしています。これなら子連れの親戚が集まる時などでも、対応出来そうです。ではでは、頂きまーす！！味の方は・・・もう旨くて喋れません！！小ネギ、もみじおろし、ポン酢が添付されていました。幾分酸味のあるポン酢ですが、フグの刺身とのバランスを計算されているようです。最後まで美味しく頂けました。コリコリの皮刺しもたっぷりあり、ボリュームも感じられました。何故だか、青いお皿から減って行きましたが・・今回は、アラなしのセットを注文したので、最後の３切れほどをご飯の入ったお茶碗に乗せましてそこに小ネギと醤油、熱い湯を入れて、これでしめくくりました。▼火が通るとまた弾力のあるプリプリの身、ダシの出た汁が旨い！こんな形で堪能させて頂きました。お皿も手に入ったことですし、次からは、時間に余裕があればみがきフグを購入して、自分で盛り付けるのもやってみたいと思います。お腹一杯、ごっつぁんです！・・次回はっ！あさって28日（水）にて。いつものお魚セットをちょっとお休みして久々に普通の魚えーっ！参ります。情報が間に合えばupしたいと思います。

  2007.02.26

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  『お食事ドットコム』さんで【冬の彩り根菜セット】など

  ご訪問、ありがとうございます。学校の冬休みも終わり、やっと自分の時間がいくらか持てそうな感じになってきました。１月７日に『お食事ドットコム　野菜好き本舗』さんから届いたすべて根菜のセットなんですが、サツマイモは1kg蓮根は500g入るなど、ちょっとたっぷり目で送料無料と言うことで、購入してみました。新鮮なお魚の好きな我が家、冬でもお刺身を頂きます。なので、野菜はいつも根菜を使った熱い汁物などで体を冷やさないようにバランスを取るようにしています。☆送料無料☆1500円ポッキリ！！冬の彩り☆根菜セット♪リンゴ☆プレゼント【ヴィッセルセール0...購入した時はまだ近所のスーパーなどで、蓮根が1パック300円程していたので計算したらそれ程値段が変わらないことに気付いたことも購入に至った理由の一つです。今回は、このお店のページにあったけんちん汁が食べたくなりさっそく作ってみました。ストロボを焚いてしまい、油が白く光っちゃったずら▲熱いのを湯気と一緒に頂くって、冬ならではですね・・そして！実は大晦日に注文した所のお取り寄せのお魚が、まだ届いていません。相場の値上がりとシケが主な理由のようです。お魚情報をお待ちの方が、もしいらっしゃったら済みません。と言うことで、スーパーでコレ買ってきました。イサキさん。598円也。もー高いなんて言ってられましぇん。早速、お刺身にして塩まぶしておきました。さっきの蓮根、とても美味しかったので、こっちにも使ってみます。蓮根と水菜はサッと茹で、人参の千切り、イサキなどとゴマドレッシング（リケンのノンオイルの練りゴマタイプの物）とマヨネーズ、皮むき白ゴマで和えてみました。それぞれの風味と食感が違うせいでしょうか。飽きずに最後まで箸が進みました。明日は、上にあった大根の葉を使って、暖かい味噌汁と鯵で一品作れたらupしてみます！

  2007.01.09

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  【一人用トラフグ刺身】と【11/23の魚えーっ！】

  ご訪問、ありがとうございます！・・今日は何故クール顔でご挨拶かと言うと。お料理はお休みして、ちょいとワルノリいたす。（こっちの方が楽しかったりして・・）届いた物をお見せします。じゃーん。▲自分の昼食用に一人用を頼んだが、到着日が祭日で家族が揃ってるのを忘れてた！！んでもって・・写し方変えて、ストロボなしで撮ってみました・・期間限定　復活！何が入るか分からない！底引き漁魚えーっセット（ぎょえーっセット）今日はイサキ、セイゴ、クロヤ（メジナ）、カナガシラ、イシガレイメイタカレイ、マガレイ、コチ、それとハゼで送料込み￥1990でしたいきなりなとりあえずで早速・・イシガレイとメイタカレイで昼食にすることにしました。頭を落とすと12cm位のカレイ（もうちょっとあるか！）を食い意地で・・よいしょっと。できたっす！！エーサテ。ここで質問だす。▲一つはカレイの刺身、もう一つはトラフグの刺身。どっちがどれでしょ？答えは・・・▼こっちのお皿がトラフグでした。魚屋が作るトラフグのプラスチック皿のお得なふぐ刺し1人前自宅用にいかがでしょうか？お味は・・・小ネギともみじ下ろし、ポン酢醤油が添付されていました。すぐに食べることが出来て、身はシコシコとした歯ごたえと、噛むほどに旨みが出てきました。皮はプリプリとした、ゼラチン質の部分や身の湯引きされた部分などがあり場所により、少しずつ味わいが異なりそれはそれは、幸せな気持ちになりました。カレイの刺身は本ワサビを下ろして頂きました。こちらも甘みがあり、透き通ってプリプリした歯ごたえと柔らかな身の旨みを堪能したのでした・・明日はお料理、がんばってみます！（多分）

  2006.11.23

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  今週の【お取り寄せ野菜】で作ったお弁当

  ご訪問、いつもありがとうございます！今日は禁漁期間終了後、初の魚えーっ！セットが届いた所なんですがこれから作業に入るため（内容が変わってました！楽しいです）今回は、10月8日に我が家に届いた高原マーケットのお野菜たちをご紹介。画像にurl入ってます。内容は、150円均一で 水菜 　　人参　　キャベツ　　たまねぎ　　キュウリトマト（3）　ピーマン　ナス　　南瓜　　　　ゴボウ葉ネギ　インゲン　パセリ　　　大葉　　　　ツルムラサキ計2550円+送料400で2950円のお買い物でした。いきなりで早速、祝日に出勤になってしまったおとっちゃんのお弁当を作ってみました。サイズがでかいです。ご飯がお茶碗三杯位・・でしょうか。圧力鍋で炊いた玄米、甘くてモチモチしてなかなかいけますよ！左上の隅には既製品の肉団子がかくれちゃってます。カツはロースから手作り、野菜はカブとレモンだけは違う八百屋さんでの購入品です。パセリはお弁当にも重宝しています。使う分だけ取り分けて、後は冷凍して固まったら手で袋の上からもむとバラバラになるのでそれをスープのトッピングなどに利用しています。キュウリとカブはヌカ漬けの素でサクっと手抜き（笑）南瓜は煮物にしてみましたが、ホクホクして甘くて美味しかったようです。ツルムラサキはサッと茹でて鰹節でおひたしにしました。緑色が冴えて独特の土の香り、渋みもなくいい味でした。ソースを持たず出勤しましたが・・どうなったのでしょうか。本日はお取り寄せ野菜とお弁当でした～。

  2006.10.11

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  今週の我が家の野菜が届きました

  いつもは一週間分のお取り寄せ野菜と魚えーっ！セット（今はウハウハ魚えーっ！セットですが）のお魚をパズルのように組み合わせ、遊びながら食事を作っております。何が出来るか判らなくて、それがけっこう楽しくもあります。今日はこれから小猿たちの用事で出かけるのでメニューを考えることが出来ないので代わりに今週購入した野菜をUPします。本日到着した高原マーケット　かようさんの単品ばら売り販売の野菜です。▼新聞紙を取って撮影しております。品目は、アスパラ　葉ネギ　水菜　大根　ゴボウ　キュウリ　タマネギ　カボチャ　　　　　大葉（刺身用に）トマト　キャベツ　インゲン　椎茸　サラダセロリ14品目　各150円で合計17品　2550円+送料400円＝2950円のお買い物でした。＜9/26　追記＞さてさて、遅くなりましたが上記の野菜を使ったメニューなんですが一品作ってみました。在り来たりですが、旨いっ！▼肌寒い時、湯気をはふはふしながらパクッ！！購入したゴボウ、人参、椎茸の他、舞茸と三つ葉、鶏肉を足してみました。我が家では、ゴマ油でささがきゴボウを炒めて、香りが出た所で下味をつけた鶏肉や野菜、キノコなどを加えダシ汁と醤油などで味付けをして、洗ってザルに取っておいたもち米と一緒にして炊いています。今日はかようさんのお野菜でした！

  2006.09.25

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  ウハウハ魚えーっ！セットを取り寄せてみました！

  何だか相当こっち（関東）は暑かった今日ですが・・午前到着便のウハウハセットが遅れていたようなのでヤマトさんに電話をした所、どうやら午後の２便に入っているようだとの連絡を頂きました。そして、１５時過ぎに到着ー！！中身は氷が少し解けかかっていたけどお魚はピンピンしてました。一安心です。今はいつもの魚えーっセットは禁漁期間中なので今回から解禁日まではウハウハ魚えーっ！セットを注文することにしています。この商品について魚かつさんに問い合わせをしてみた所東京などのプロの料理人さんにも発送している商品だそうです。（それに店長さんの目利きの品が入る時もあるようです）プロが使う素材を４千円に満たない金額で購入することが出来るということになるようで、ますます気になってきました。内容はと言えば、毎回水揚げ次第で変わるとのことです。魚種や大きさなどもその時により変わるみたいですが、内容はちゃんとバランスを取って下さっているようで安心してお任せしています。・・てことで、届きましたのでドキドキしながら開けちゃいます。　　今回の画像はあくまでも参考例として解釈して下さいね！・・・何それ？ドキドキ・・・せーのっ ウハウハ言うのはちょっとはずかしい！だが楽しい！！これで送料込み￥3980　台風１３号一過の水揚げです。車エビはまだ足が動いていました。一本千円近くしそうな気がしますが・・それとびっくりしたのは、ノドクロの大きいサイズ（23cm位です）。これは、魚かつさんで単品販売のノドクロと同じサイズの物のようです。（送料込みで一匹2990円にて販売されています）それが二匹も！ヘダイは黒鯛に似ていますが、もう少し色が薄くて体高がありました。エラ蓋に〆られた跡がありました。さりげなく、嬉しいお気遣いです。トラハゼは大型のキス位の長さで、意外にたっぷりして食べでがありそうです。アラも初めてなので、楽しみです。シイラは、値段的に安い物だとメモに書いてありましたが食べ盛りの多い我が家にはこのボリュームはありがたかったです。詳しいことは分かりませんが計算したら価格の倍以上の物が入ってるような気がします。こんなに頂いちゃっていいんでしょうか？・・ってことで今回の感想：買って良かった、おっかさん。今日のセットは、この鮮度！体感してください【ウハウハ】魚えーっセットでした！明日はこのシイラと車エビで美味しい物が出来ないか、やってみます！

  2006.09.20

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  今回注文した高原マーケット　かようさんの野菜たちです

  すっかり夜が更けてしまいました。今日は、今週の届いた野菜を紹介します。9/13到着分はこんな感じでした。よくお世話になっている高原マーケット　かようさんの単品野菜たちです。▼いつものように、梱包の新聞紙ははずして撮影しています。本日の購入品 各￥150　計￥2550+送料￥400でした。小松菜（２束）　　大根　　　水菜　　　茄子　　さやいんげん　ピーマン　キャベツ　大葉　人参（２袋）　アスパラカボチャ　　　　 トマト（３袋）　　　 椎茸単品での購入が可能なため、献立や材料調達の点で計画が立てやすいのが利点だと思います。配送料が安いのもありがたい所です。今回はトマトが小さく少し量が多めに入っていました。全体的にたっぷり入っていると思います。冷蔵庫に入れる前に、シールがはがせる場合はこんな風に貼りなおしてこの状態で野菜室にしまっています。新聞を取らなくても中身がわかるようになんですが、でも、シールが切れちゃう場合もあります。

  2006.09.13

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  有機家さんの野菜を取り寄せてみました

  我が家では毎週、一回のペースでお取り寄せ野菜をおすらせ。ちょいと体調を崩してしまいました。大丈夫、すぐ元気になります！明日（9/8）一日だけ更新をお休みします。スマソ～注文することにしています。今回は有機家さんで注文してみました。▼2000円の野菜セットに同梱用野菜500円分（300円）がプラスされています。いずれも新聞にて丁寧に梱包されていました。（撮影のためはずしました）2セットある野菜（タマネギ・ジャガイモ・ナス・ピーマン）の1セット分が同梱500円セットの分だと思われます。2000円セット（クール料金込み￥2210）+同梱用500円セット￥300で計￥2510　葉物はツルムラサキ　ネット入りはオクラ　新聞包装はゴボウ、葉ネギ　人参の隣はゴーヤ送料無料片柳さん・宮本さんの特別栽培野菜（無農薬・減農薬・有機栽培）2000円セット宮本さん・片柳さんの特別栽培野菜500円セット昨日、ナスとピーマンを使って味噌炒めにしてみましたがナスは甘くて味が濃く、ピーマンは小粒ながら肉厚でシャキシャキ感があり香りも良く美味しかったです。野菜を食べる時に気になる渋みや気になる匂いなどは感じませんでした。葉ネギはそばに寄っただけでいい匂いがしました。今まで３回ほど注文しましたが、３回とも畑の様子により量が変化したり野菜の形などは不ぞろいだったりしますが、とにかく味が良いのにはいつも驚かされます。今日は有機家さんの野菜をお伝えいたしました！

  2006.09.07

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  『旬の野菜と自然卵セット』のつづき　卵を割ってみました

  いよいよ明日から9月ですね。夏の灼熱地獄の食事作りから開放されつつありちょっとホッとしています。さて、昨日の続きなんですが『旬の野菜と自然卵セット』の気になっていた卵を開けてみました。これぢゃ▼見た目はさほど変わらないようです。(使っているモニタにより色は多少違うかも知れません。)殻は薄茶色で厚め、ザラザラした感じでした。白身がこんもりと盛り上がって美味しそうです。（ちょいとワルノリして、何かをマネてお皿に開けた黄身を箸でつまんでみましたが・・それとは違うようです。普通に崩れました。　ゴメンナサーイ！）卵かけゴハンにして頂いてみました。味が普通の物よりちょっと濃いかな？玄米ゴハンにも合います。美味しいです。では『自然卵』とは何だろう？と思い、調べてみました。鶏さんを放し飼いにして産まれた卵のことでそれ自体は有精卵だということらしいです。・・てことは、暖めたらヒナが孵ったのでしょうか。うわっ夏休みの自由研究にも向いていたか！今日は8月31日・・時すでに遅し。まいっか！

  2006.08.31

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  高原マーケッの『旬の野菜と自然卵セット』が届きました

  昨日の暑さにやられたのか、今日の午後は日記をほったらかしで爆睡しておりました。・・・まだ頭がボケボケしております。（いつもだった！）車が一台止まって玄関のチャイムが鳴りました。・・そうだった、野菜が届くんだった！今回はよくお世話になっている高原マーケットかようさんの『旬の野菜と自然卵セット』を注文してみました。▼届いたのは、こんなセットです。 いつものように梱包の新聞紙ははずしてあります。大葉だけは、ばら売りの単品で150円。あとは卵６ヶの入ったセットになっています。品目は写真の物が入っていました。送料は別ですが、基本的な地域は400円でクール便発送にて届いています。セット物は今まだある物が入っていたりすることはあるけれど、単品で扱っていない野菜などをけっこう入れてくれるので、楽しんで利用しています。形は不ぞろいでも味が濃く、美味しいです。一人では持ちきれない量を一度に購入出来、暑い中スーパーの袋をいくつも下げて買いに行かなくていいってやっぱり嬉しい・・気になる卵なんですが、お味の方はこれから頂いてみます。普通の卵パックの周りにプチプチが巻いてありその周りをさらにイチゴパックを工夫して囲んでありました。割れることもなく、いい状態で届いています。旬の野菜と自然卵セット野菜の方も、一見美味しそうな物が出来ましたらUPしたいと思います。（どんなんぢゃ・・）

  2006.08.30

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  こんなシリアル、See Real？

  当方スイーツには疎くて、普段あまり頂いていないのですがシリアルには目がなく、輸入食料品店などに行った際必ず立ち寄っています。昔に比べてお店が増えたためでしょうかシリアル自体の種類もずいぶんと増えましたね。一度売り場でのショッピングを楽しんだので、今回は楽天で購入してみました。▼購入したパッケージは、こんな感じです。（一部開封）*BREAKFAST CEREALS*（左）ファミリア　クナスパークランチ500g（中央）ウィータビックス アドバンテージ（右）ファミリア フルーツクランチジミに独断なレビューですが・・真ん中のアドバンテージはシンプルな小麦フレークになっています。味はK社のシリアルKに似ているでしょうか。両側のクランチはクリスピーなグラノーラ系で、甘さは普通～しっかり目のようです。青いクナスパーの方はココナツの風味でした。香りにしつこさはなく美味しく頂けました。赤いフルーツクランチの方はラズベリーとストロベリー入りのようで、所々に赤いドライフルーツが見え、かわいらしく、デザートにもなりそうな美味しさでした。ちょっと２種類ほど開けてみました！上半分に全てフレークのアドバンテージ、それ以外のグラノーラがフルーツクランチです。・・混ざっちゃったのであまり参考になりませんでした。３点とも3000円以上購入で送料無料なケンコーコムさんで購入しましたが、今見たらクナスパーのみ売り切れのようでしたのでアットマークエクスプレスを掲載してみました。

  2006.08.28

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  ブルガリ・プールオム

  コロンや制汗剤、シャンプーなど、いい香りのアイテムが昔に比べてずいぶんと増えましたね。コンビニでも手軽に買えるようになり高校生風の女の子が品物を探していたり・・もよく目にするようになりました。筆者は家にいる機会が多く、制汗剤などはあまり使ってませんがちょっと楽しんでいるのが、オーデコロンなんです。ご存知の方も多いと思いますが・・・時間ごとの香りの呼び方トップノートつけて5分以上経過した時の香り一番揮発性の高いシトラスなどの香料がメインだそうです。ミドルノートつけて30分～2時間経過一番多い種類の香料がここになるそうです。ラストノートつけてから3～4時間位ムスクやウッディー、バニラなどがここになるそうです。ドラッグストアなどでコロンや香水を選ぶ時って大体は手前にあるテスター（小瓶に入ってて中の脱脂綿に吹き付けてあるなど）のフタを開けて試すのですが何種類もくんくんしていると段々ハナがバカになりワケが解らなくなってきます。そんな訳で何度かに分けてお店に行き　　お気に入りを探しています。今は香水買うにも、ショーケースに鍵があったり棚には箱のみしかなく、お店の方を呼ばないと買えない仕組みになっている所が多いみたいですね。『スミマセン、香水くださ～い！』・・安売り主体のドラッグストアの中でも”ちょっとだけリッチな気分に浸れる瞬間”、でしょうか。シャワーの後に、リフレッシュしています。当方お気に入り。ブルガリ・プールオムメンズ物です。香りは、透明感のある柑橘系・・でしょうか。キッチンに立っても、この香りは自分にはあまりジャマに感じませんでした。説明では、『ダージリンの香り』だそうです。自分にはアールグレー系の方が近いような気もします。爽やかで、ちょっぴり知的な感じなのですが時間が経ってくるとふわりと甘さが出てくるようです。価格もそれほど高くないのも気に入っている点です。通販で試すなら5ml入り程度の小瓶が出ているみたいです。ドラッグストアなどで試してからなら、もっと安心。

  2006.08.21

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  celestial（セレッシャル）ハーブティーを飲んでみました

  こんにちは。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨晩、寝る前にぼーっとしててクレアラシル（洗顔料）で歯磨きをしてしまったジャネさんです。・・この世の味ではない位、まずかったです。（洗顔料って、なんで歯磨きに似てるんだ～）気を取り直して・・先日ハーブティーをちょっと載せてみたんですが今日は当方が購入した『セレッシャル』の一部を載せてみようと思います。左上から、右上にカントリーピーチパッション、ハニーバニラカモミールシナモンアップルスパイス左下から右下にモーニングサンダー（これだけ輸入）、ベンガルスパイスバニラメープル、ゴールデンハニーダージリンです。飲んだ感想はこんな感じです。カントリーピーチパッション想像してたそのまま、ピーチの香りが楽しめました。某○ピシエのピーチと共通した感じでしょうかね。アイスでも良さそうです。ハニーバニラカモミール甘い香りでした。私はミルクとか入れずにストレートでお休み前に飲む方が美味しいと思いました。カモミールは精神を落ち着かせる効果があることで知られているみたいです。シナモンアップルスパイスシナモンとアップルが調和していて、ミルクティーにしても美味しく飲めました。モーニングサンダーローストしたマテ茶と紅茶がブレンドされてるようです。セレッシャルには珍しく『Contains Caffeine』カフェイン入りで朝に飲むようなタイプみたいです。ベンガルスパイス甘いバニラとシナモンの入ったチャイの味でした。スパイスはシナモンやクローブ、ナツメグ、ジンジャー、ブラックペッパーなどです。香りは強めだと思います。バニラメープルホットケーキに乗ってるメープルの味！バターまで入ってるの？って思ったくらいバニラのいい香りもします。ミルクティーにしたらデザートみたいに美味しかったです。メープルが好きな方にお勧めです。ゴールデンハニーダージリンとても甘い香りがして美味しいです。がダージリンの味よりもハニーなどの香りの方が強いみたいなので、ダージリンティーではなく、別のお茶のような感じでしょうか。　　　　　　　　　　　　　　モーニングサンダー以外の商品は、ラッピング倶楽部さん（3000円以上購入で送料無料）とティーマーケット・ミントマジックさん（5800円以上で送料無料）などで扱っています。　明日4日より一週間ほど行事などのためその間の更新はお休みします。

  2006.08.03

• 安心だフォンのあんな使い方、こんな使い方。

  こんにちは、この辺りはどうもパッとしない天気です。そう言えばこのブログのタイトルって、元々は節約がテーマでした。（忘れてた！！）たまには節約のテーマらしい内容、になるといいのですが・・実は当方大体家にいることから今は携帯電話は持っていません。連絡には、メール以外に頻繁にしゃべったりする方とは無料のメッセンジャーでボイスチャット機能など時々使っています。そして、外出する家族はPHSの安心だフォンを使っています。（購入や契約などは当方でやってみています）安心だフォンはご存知の通り、どこからでも受信OKですが発信はあらかじめ登録した３箇所のみです。ところが実は、ちょっと面倒をガマンすれば安心だフォンを使ってどこにでも電話がかけることが可能なんです。（裏技、と言えるのかは人によるので分かりませんが）我が家の大人用として使っている登録先（短縮機能があるのでボタン一つでかかっています。）の例はこんな風になっています。１　自宅２　家族のPHS（学校でケガをしたときのような非常時連絡用）３　スーパーテレフォン３のスーパーテレフォンはIP電話の会社で、全国に何箇所かにアクセスポイント（中継地点）があり、ここに電話をしそのテレフォンサービスにパスワードを入力するとそこからはどこにでもIP電話がかけられるようなしくみになっています。ただ、そこから再び相手先の電話番号を入力する手間は要りますし、今かかって来たところへ折り返し電話も手間はかかりますが。また、探せば他のIP電話会社も数社あるようですし一部を情報コンテンツなどにしてる方もいるようです。子供専用にするには、成長に合わせて３は他を登録してもいいと思います。電話使用料はまず自分のPHS　　↓（通常の電話料金）最寄のアクセスポイント　　↓（スーパーテレフォンに支払う料金）相手に近いアクセスポイント　　↓（スーパーテレフォンに支払う料金）相手の電話までで料金を支払うしくみになっているようです。（今は、Eメールセンターは３箇所の登録先に入っていなくてもEメールの送受信が出来るようになっています。また警察、消防、海上保安庁、時報などはそれとは別にいきなりでもかけられるようになっていると説明書にありました。）何故こんな面倒なことをするのかと言うと、基本料金が圧倒的に安いからなんです。普通に携帯電話で、今は基本一台4～5千円位でしょうか？安心だフォンは購入時に数千円かかります。が基本料金は980円。家族で複数利用ならさらに200円値引きされますので我が家は780円×二台分と少しの通話料になっています。お仕事などで頻繁に使う方には向いていませんが、例えばこちらからはほとんどかけないが、ちょっとした時用に受けたりかける電話があれば安心なので、安いほうがいい方やメールをちょっと送受信するだけの方などにはいいのかも知れません。（携帯を利用した場合、月あたりいくら位利用するか調べた上で比較すると具体的な目安になりそう）・・もし検討される方がいましたら・・まず代理店やIP電話会社などを先にHP、メールや電話などで内容や契約に必要な物（印鑑や引き落とし口座の番号など）を確認して契約する場合は先にIP電話会社に加入しそこから渡される最寄のアクセスポイントの電話番号を控え必要な物一式と一緒に購入を申し込むと何度もお店と行き来しなくて済みそうです。ネットで購入も可能ですし・・スーパーテレフォンなどは今の所、従量課金制で入会金・会費は無料です。情報に変更がないか、今お住まいの地域で電波が届いているかなどを含めて情報を確認の上、必要な方はご検討を。＜追記　８月２日、一部補足しました＞

  2006.08.01

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  ビゲロのお茶、好んで飲んで、喜んで。

  何年か前、たまたま試供品をもらってからハーブティーを好むようになりまして。一時はレ○シエ（今は社名が変更になった模様）に凝りまくってキッチンの棚が紅茶缶だらけなんですよ。その後家族でグアムに行く機会があり、現地のペイレス（スーパー）の紅茶売り場に行って、びっくらこきました。ティーバッグのハーブティーがオンパレードなのですよ。日本のスーパーの棚よりまず背が高いです。一番上は手が届かない。「ヘイメーン、パスミ～」てな感じです。（旦那呼べば済むのに何してるんだ、私）そして、棚一面に『セレッシャル』の見たことないバージョンがズラリと並んでいて、その隣には初めて目にしたニューヨークが本社（らしい）の『ビゲロ』のお茶が・・・他にもヨギティー、見たことあるリプトンなんかもありました。こんなに種類があったんだ！！しかも安くて、もう・・・。ホテルに持ち帰り色々試して、まんまと幸せな気分になりました。そんな思い出があり、今も何となく手持ちが飽きてくると探しています。写真にあるのは、個人輸入したお茶と爽快ドラッグさんでもビゲロを扱っているようなので載せてみました。品物は左上から右にフレンチバニラ、フルーツアーモンド（共に個人輸入品）左下から右に爽快ドラッグさんにあったバニラヘーゼルナッツ、チェリーバニラ。中でも、ヘーゼルナッツは私には激ウマでした。香りに不自然さがなくて後味が良くマッタリした美味しさがあって。飲んだときにかなり満足感がありました。甘い物が食べたい時の代わりにこれ飲んでたらすっかりお気に入りに・・このシリーズの箱にはこんなことが書いてあります。『Experience more than just a tea』・・この体験、タダモノのお茶でない？　なんかすごそうです。『あなたのセンスに満足を、舌に魔法を掛ける確かな方法はビゲロ』などと書いてあるみたいです。なんかすんごいアメリカンな言い回しじゃないですか！？国内でこんな言い方ありえませんよね。（ミョーに感動）日本のお茶にはないデザインの箱、これも楽しめました。★税抜3000円以上で送料無料★ビゲロー バニラへーゼルナッツティー 46g(2.30gX20袋)セレッシャルなど手持ちの続きはまた次の機会にでも！（まだあるのか！）

  2006.07.31

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  ヘイ！太郎でお通し（箸休め？）作ってみました

  先日、山口県産海鮮広場　魚かつさんで以前から食べてみたかった平太郎を購入して、取り寄せてみました。初めて食べてみたんですが、まずさっと炙ってそのまま行ってみました。小さくてカワイイ！骨が柔らかくて塩味が程よく効いています。なるほど、これだったのね・・実は少し前、いつも買ってる魚えーっセットにカガミトリっていうヒイラギ科（だと思います）のお魚が入っていたんですが私それを平太郎と勘違いして、フライパンで炙って食べてみたのですよ！いやーバカですた（爆）あれは、違うお魚なので丸ごと炙って食べてはいけません。いい勉強になりましたが・・で、今回の平太郎さんで何か作ってみたくなりました。こんなお通しどうでしょ？作り方は簡単です。平太郎を一掴み、フライパンできつね色になる位炙って、仕上げにみりん一たらし（小匙２～大匙１位だと思います）と煎りゴマも一つまみ加えてからめました。青みに塩でサッと炒めたしし唐をプラス。日本酒向きでしょうかね。私は昼食に食べちゃいました（笑）味はね・・・おかきについている小魚！　あれみたいです。あっごまめって名前がありましたね！あんな感じです。本日の商品はこちら。メチャメチャちっちゃい干物です「平太郎干物」「へいたろう」って魚の名前なんですよ！

  2006.07.27

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  魚えーっセット、今回はコレ（・∀・）画像追加しました（7/15）

  先日の台風３号でちょっとだけ発送が伸びましたが次の４号との間をぬうようにして届けてくれました。まあ普段の夕食用の材料として考えた場合、その日の海の状態よって多少バラつきはあるんですが平均して考えるとずいぶんと得をさせてもらっています。スーパーでここまで鮮度のいいものは中々普段置いていないはずですし・・瀬戸内の新鮮なお魚は白身の物が多く、磯臭さがほとんどありませんので魚嫌いなお子さんでも手をかければもしかしたら・・です。これだけを継続的に注文しても魚かつさんのメニューで扱ってる単品物の中のやや小さい版が少しずつ色々と入って来たり、時々メニューにない珍魚・小サイズの高級魚が入っていたりとお宝入りの日もあり面白みのある商品だと思っています。ちなみに当方春からこれだけを週１～２回注文してるだけで数えたら50種類以上の魚介類を知り、頂いていました。全部覚えたらちょっとした、魚博士になれる・・・でしょうかね。（笑）色々魚を求めて歩き回り（クリック＆ドラッグしまくり？）ましたがここに落ち着いています。あちこちから少しずつ注文するのももちろん楽しいですが一箇所にじっくり常連型もまた、こちらの好みを分かってさりげなく入れてもらえたりもして、ありがたいことです。・・そんなところが当方の気に入ってる理由でもあります。今まで当方に入っていた高級魚・珍魚は、キアラ（アオハタ）の小サイズ産卵前の脂ノリノリのイサキ、イトヨリダイ、ワニゴチなど。ワニゴチは画像入りでそのうちに紹介します。他にマトウダイ、活き〆ホンゴチや真鯛（詳しくは分かりませんが尻尾が尖っていて流線型だったので天然物だと思います）などもありました。今回のセットはこんな感じです。ニザダイやクロダイの大きい方は、30cm程。かなりデカいです。セイゴは活き〆されて頭が↑向いています。これで１９９０円。（ただし！自分で捌く必要があります。）＜追記　7/15＞ニザダイはその後、捌いて刺身になりました。　このお魚の皮はウロコがなく、少しザラザラしたマットな質感でカワハギのようでした。そこで豪快に手で皮をバリバリと剥いでみました。三枚に下ろしてサク取り後このようにしてみました。脂も程よく乗っています。ワサビで食べれば磯魚の香りを満喫出来、またポン酢醤油とアサツキで食べたらさっぱりとしてこれもいけました。思ったよりコリコリ感があるので薄造りにして、イタリアンなドレッシングで仕立て新タマネギのスライスを包んで食べたらどうでしょうか。次回はっ！魚を捌いて欲しいとリクエスト（？）頂いたことですし一番下でコチらは狭いと言っている、（ﾎﾝﾏｶｲﾅ）コリコリと美味しいコチさんの薄造り＆トビウオの干物作りと順に紹介してみたいと思います。頑張って画像入れてみます！

  2006.07.14

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  時化で鮮魚便不発の場合にも安心の冷凍便を取り寄せました

  すっかり夏ですね・・夏！と言えば台風が来ます。台風のときはいつものお取り寄せの鮮魚も時化となり漁が出来ず、発送が延期になることも出てきます。最近の台風３号でいつもの魚えーっセットの発送も延期になりましたがこちらも購入していたため、安心して待つことが出来ました。そこで今回は冷凍庫のストック用に冷凍鮮魚のアイテムを紹介します。何度か鮮魚便を注文して分かったのですが、台風のスピードにもよりますが沖縄あたりに台風が来た翌日あたりから、瀬戸内海が時化になるようでそんなときは瀬戸内海付近の楽天のお魚屋さんからの鮮魚便の発送は延期になると考えていいのかも知れません。天気図に台風がないかどうか、注文の際には注意するようにしています。また台風が近づいていて受取日を指定したい場合は、その日が可能かどうか聞いてみるの手だと思います。こんな感じです。すべて冷凍便として注文しました。凍っているので白くなっています。＜内容＞（上段左から）宇部産ブトエビ解凍後、調理します。お刺身も美味しいようです。茹でてビールのツマミにしたり、頭を取って油通し（素揚げ）ビーフンの具にしたら香ばしくてナイスでした。もちろん唐揚げもグットです。丸ごと唐揚げした場合、頭も食べられますが何しろ味噌の味が強いので、唐揚げだとストレートにそれを感じます。苦手な方は揚げる前に頭を取った方がいいようです。取った頭は味噌汁や汁物のダシにしましたが見事に旅館の味噌汁の味になりましたよ！ゴンドウ鯨スライス（今売り切れてしまっているようです）（下段左から）定番　山口県産小アジ干物普通のどーってことないコアジだけどなんか食べたくなる！山口県北浦...約5枚入りとのことです。今回は一枚120円也。旅館の朝食用位の大きさでした。「訳有り」だから安い！平貝ファン必見！たっぷり500g業界最安値！ホタテではありませんので甘みは程々ですが、刺身で行ける他厚みを薄くスライスして加熱すると身がしまって楽しい食感になりました。バター焼き、フライなども良さそうです。ついでに！財布にやさしいお買い得ツブ貝ひも美味しい珍味です。ヒモと書いてありますが、ツブ貝もかなり入ってました。完全に解凍すると少し甘みが出てきますが、刺身よりも酒を振りかけてラップし、レンジでチンした後麺つゆ、湯通ししたミツバを乗せて冷やしたりすると良さそうです。またローストガーリック（スパイス売り場にあります）と塩コショーでバター焼きにしたら貝自体のダシとバターがとても良くマッチしていました。購入金額が５千円を超えたので、送料が無料になりました。アイテムは他にも沢山ありました。購入したショップは山口県産海鮮広場魚かつ

  2006.07.13

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  有機家さんでお野菜取り寄せてみました

  今回はたっぷり目に欲しいので3000円セット＋同梱用500円セット（割引で300円になる）その他写ってないのですが有機全粒粉、スパイスなどを購入しました。 　　　　コレねおぉ～～～すごい！※撮影用に全部解きましたが、到着時は丁寧に湿らせた新聞紙にて梱包されておりました。幅55cmの箱にぎっしり、カレーの材料野菜から、葉物から・・野菜の相場が今高いので、クール料金込み3500円ならこれはむしろ安いのではないでしょうか。一緒に入ってる納豆は、有機家さんの目玉商品（だと思う）ふくふく納豆の試供品で、無料で一口サイズ頂けるのです。醤油はリピート時に5000円以上購入で頂きました。ただ今どう料理しようか思案中です。（これがまた楽しいんだが）何か作れたらうｐします。・・・失敗して本当のうぷっにならないように頑張ります。

  2006.05.10

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  今日の晩御飯っ

  今日は「旬のさかな」さんから、お取り寄せのお試しセット（送料込￥2100）が届いたので、その中からモンゴウイカとバイ貝それと6日のブログで紹介した野菜セットも一部使って夕食を作りました。かき揚げの材料はセットのニンジンの葉とタマネギ昨日の夕食で余ったカレイの刺身を一口大に切って作ったものですた。衣にちょっとベーキングパウダー入れてカラリとさせてみました・・バイ貝の刺身、めちゃくちゃ日本酒に合いますっかなーりボリュームあります・・もう、満腹だ～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の感想・・・

  2006.05.09

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  本日のお取り寄せ野菜

  今日は「お食事ドットコム」さんの「野菜好き本舗」から、税込み送料別￥1449　お試しこだわり野菜セットを注文してみました。 コレね （昨晩張ったurl見たら寝ぼけて間違えてたので訂正しますた）あらかじめ用意していた、箱がありますので開けてみましょう。（料理番組ですかｗこれでござる。以下９品目お任せ。ホウレンソウは無農薬+有機栽培あとは減農薬+有機栽培だそうです。どれも鮮やかで、おいしそう。一人一回限りですがこれで１５００円以下は良心的ではないでしょうか。（当方今回は配送料をポイントから使ったのだ）また清見オレンジはとても甘く香りが良く、水々しかったです。野菜好き本舗さん、グッジョブです。

  2006.05.06

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  本日のお魚はコレでした

  今回は、「のん気な木曜市」さんの3000円の鮮魚セットを取り寄せてみました。　　　　　　　　　　　　　　　▼届いたので、いきなりフタを空けてみましょ。ドキドキ。　ここのお店は、イタリア料理屋さんにも卸しているんだそうです。氷に直接触れないようにして梱包されています。当方は家族が5人なので、「比較的相場の安いお魚を多めに」とリクエスト。快く聞いて下さいました。中を空けてみましょう。どれどれ。▼こんな感じでした。鮮度がとても良いのが嬉しいです。ハラワタもしっかりアラ汁に出来そう。ホウボウを下ろしてみた所、身がまだプリっとしています。写真がヘタクソで恐縮ですがアジの目がキラリと澄んでいて▼海の香りがしました。魚臭さがまったくありません。今日はこれからホウボウとイカの刺身、アジはタタキか酢ジメ、アラ・ワタと豆腐・有機大根でアラ汁に、エボダイは干物か煮魚にする予定だす。▼店舗URLはコレ　　おすすめでござる。

  2006.05.05

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  ４つの鮮魚直送便、食べ比べてみました

  スーパーで買うより安くて新鮮なとれたての鮮魚直送便セットなんですが色々食べ比べてみたくて、今回は4箇所から取り寄せてみました。その結果を報告しちゃいます！一目で判りやすいように『箱開けニヤリ度』『お魚プリプリ度』『梱包工夫度』『ボリューム度』『全体満足度』に分け、お買得感をこの内容で独断偏見満載で★５つ満点で表示しました。その１　淡路島発　島のさかな屋　花光▼淡路島直送とれとれ訳あり旬魚セット ￥3000（送料無料）　　　 　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『箱開けニヤリ度』★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』 　★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★今回はウロコ取り＆腹空けの下処理済（無料）で注文。30cm幅の発泡箱での到着なので量と大きさは少なめですが天然真鯛が入っていました。下処理済のウマヅラにはキモは残しておいてくれました。真空パックと保冷材で鮮度低下がないよう工夫されていました。欲を言えば、多分、氷〆だと思う天然真鯛を活き〆にして欲しかったかな、惜しい！▼届いたセット 左からメバル2、サヨリ5、ウマヅラ1（皮下処理済）、天然真鯛1　上はくぎ煮（佃煮）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その２　伊勢志摩魚屋　山藤（やまとう）▼朝獲れ鮮魚　3000円セット（初回のみ送料無料）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『箱開けニヤリ度』★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★★★下処理済み（無料）で注文。35cm位のヒラメ、カワハギ、ホウボウが丁寧に一匹ずつ、形良く残ったアラと特殊なシート入り柵取りの身が別々に梱包されてました。それと20cm位のカサゴ、オキカサゴ、メバルも丁寧に丸のまま梱包。食べて感動したのは、やはり身の鮮度でした。白身のお魚を刺身で食べましたが、まるで獲れた日のうちに食べた時のようにコリコリ、プリプリとしていました。後で大きなホウボウの頭を見て、〆た跡があり納得。贅沢をさせて頂きました。（日本酒買っとけばヨカタその３　▼味のやま徳　石巻鮮魚直送便お試しセット　 ￥1500（送料無料）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　『箱開けニヤリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★　平均的に書きましたが、お試しの送料込み1500円で1000円近い送料を差し引き　せずお得感を求めるのは、ちょっと無理があるかも知れません。割安感はありです。　今度は3000円位のセットを試してみます。　すべてのお魚が氷漬けの状態で発泡箱にて到着しました。　　　▼届いたセットね 海底にいるお魚が多いみたい。赤カレイ、柳カレイ、カナガシラその４　▼山口県海鮮広場　魚かつ　魚ぇーセットpart2　送料無料￥3190　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『箱開けニヤリ度』★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』　★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★★ 　　　　▼三太夫も筆者も大好き、魚ぇーセット。このボリューム、見てください。30センチ程のクロダイ、レンコ鯛と10センチ～25センチ位のお魚が色々ぎっしり入っていました。箱を開けた時のボリュームにわはは♪と笑っちゃいました。これ楽しい！自分でさばかなければいけないので手間はかかりますが安く沢山食べらます。下処理後、冷凍してもまだおいしいです。4月20日～5月10日あたりまで底引き網漁が禁猟になるらしいです。ご検討中の方はお早めに！▼お魚をさばくのが不可能な方はコレどじゃろ？今日もこれからこのセットが届くので、またレポしますっ

  2006.04.13

• 漁法で選べる！直送便の鮮魚

  最近よく目にする「朝獲れ鮮魚セット」や「お試しとれたて便」など２～４千円位で獲れたてのお魚のセットがあります。種類も多く、送料込みや内容がお任せの物が多くて、お得感やら箱を開ける楽しみもありで、中々良さそうなんですがどれが自分の家に合うのか決める際、何か決め手になるものが欲しいと思うのです。そうしているうち、数箇所の楽天から注文＆調理してみて気が付いたことがありました。「底引き網漁」「刺し網漁」「定置網漁」などと書いてありどういうわけか、底引き網漁のお魚の方が一番安価です。また、取り寄せたお魚によっては身が新しいのに時により腹ワタを開けたときの匂いがいくぶん感じるような物もありました。何故なのでしょうか。でも、獲れたての状態で港からの直送便のはずです。産地や魚種の違いだけなのかしら。一体何がどう違うんだろう？気になっている所で、身内にスーパーの元バイヤーの人がいるので（いわゆる旦那）聞いてみました。バイヤーとは、市場などで競りに参加し魚を仕入れたりもしますので目利きや相場、漁法なども知っていないと出来ない仕事なんだそうです。「底引き網漁って言うのは船で海の底をさらうようにして獲る漁のこと。捕獲された魚は底付近にいる魚だけど、水揚げされるまで逃げようとして魚同士も擦れ合う。その後氷漬けになるでしょ。だから身が柔らかくなったりすることもある。相場自体はやや安いよ。」・・・にゃるほど。「定置網は水揚げの時に擦れあうが捕獲してからすぐ氷付けになる。だから身が焼ける時間は短い。」「船の中に０゜c以下の海水を蓄えてる設備があって海水は氷温でも凍らないけど、魚は生きたまま凍る。だから比較的良い状態で港に運ばれるが、相場は当然上がる。」他には違った漁法とか、あるの？「釣り物が一番状態は良い。釣ったらすぐ〆る。自然に死んでしまうのを待つより元気な状態で〆るのが一番良いが、値段もやっぱりそれなりに。」いくつか聞いてて、直送便に書いてある説明と同じ言葉がいくつか出てきました。言葉の意味が分かってくると、どんな魚種が来るか見当が付いてきます。面白い物です。「活〆」　手間がかかるし値段もそれなりに。一番は活きた状態を専用の道具や刃物で血抜きなどして〆る。状態が良いまま食べられる。一本釣り　値段が高いわけが納得。一度には獲れなくて網漁法と違い擦れあうことがない。延縄漁　沢山の釣り糸の付いたロープをブイで海面に張る漁、まぐろなど定置網　沖に仕掛けた袋状の網を船で獲る漁法だそうで魚種大きさ色々。船内で氷付けに。刺し網　魚の通り道に夕方しかけて、網に頭を突っ込んだ魚はエラが引っかかる。網目を通過する小魚や底魚はあまり獲れないが大物がかかったりする、翌朝獲る漁法。（テレビで漁師さんが船で網を巻き上げたりしているのがこれに当たります）大物が安く買えるのはこの漁法の物もあるようです。カレイやハゼ、ホウボウ、カナガシラなんかは海の底にいるから底引き網漁の定番なのですね・・そういえば少し前、楽天にある魚屋さんで活き〆めのホウボウと鯛を届けてもらって刺身で食べてみました。まだ身がプリプリ、コリコリで甘みがありました。昔産地で食べた魚と変わりませんでした。ってことで、同じ条件で港から同じ場所に直送された場合、大まかな目安として　　　　　傷などが少ない状態←　　　→　お手頃価格一本釣り⇔延縄漁→定置網漁→刺し網漁→底引き網漁また、氷〆より活き〆の方が届いたときに身がプリプリの状態に。これに漁獲高や季節などが値段に影響するようですし、港からの距離や管理の状態、仕入れた方の目利き等も当然影響すると思います。それともう一つ忘れちゃいけないのが、太平洋の魚と日本海の魚、同じ魚種でも匂いも味も違いますよね。日本海のお魚はハラワタもメカブの匂いがしたり。エサが違いますものね。東北のお魚は色が濃くて黒や銀色、茶系のお魚が多いし、瀬戸内海などのお魚は色が綺麗な物も・・同じ魚でも産卵前と後では全く違いますし、楽天にも知識の豊富なお魚屋さんが沢山いらっしゃいますし、まだまだ筆者の知らない奥が深い世界です。また分かったことが出てきたらお知らせします。・・我が家ではここの所、価格が安く量が多くて状態の良い底引き漁物を扱うお店が見つかり、定期的に取り寄せています。これから試す方は、送料無料などのお試しを何箇所か取り寄せてみて、そのご家庭に合うお店を選ぶのがベストかと思います。漁の状態で左右される物ですので、一箇所につき最低二回は取り寄せないと分からないかもしれません。こんな情報でしたが、お魚を選ぶ時のお役に立ちましたでしょうか。※ブログランキングを削除し、内容を一部変更しました。もし間違いなどありましたら修正します。（7/9）＜おまけ＞▼届いた柳カレイで干物作り。頭を落としてワタヌキしたら、海水よりやや濃い目の塩水に１時間ほど漬け水を切り、上に見えているような網に乗せ冷蔵庫で一晩、ラップなしで放っておけば出来上がり。コンガリとあぶってご飯のおかずにも、日本酒のつまみにも。

  2006.04.09

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  魚ぇ～～～

  今日、楽天から発泡の箱が届きました。「お代官さま、これが送られてきたつづらでございます。」「ほう。して、中身はなんぞや」「中は、クロダイ・レンコ鯛・イトヨリダイ・ホウボウ・コノシロ・セイゴ（鱸の子供）・カレイ・ヒラメ・ワタリガニにござります。」「御主、これはいかほどじゃ。」「黒猫代無料の参千百九拾両にてございます。」「魚ぇーせっとぱぁと弐と申すか。すぐに注文してまいれ」「はっ」・・ｵﾀﾜﾑﾚはこの位で、商品はコレね　　　　　　↓魚かつさんに飛びます　　　　　　　　　　　　モノサシの１メモリは5mmっ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ちゃんちゃん。

  2006.04.02

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