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September 17, 2009
カテゴリ：グルメ
今日の「スッキリ！！」、はるみキッチンは、
「三色丼」でした。  番組で照英さんが、懐かしい味と言ってましたが、 私は母に作ってもらった覚えがありません。 お弁当の定番とかいってましたが・・・そうなんだ。 でも、はるみさんの「三色丼」とっても美味しそうです。 私は鶏肉が好きだからきっと好きな味だと思います。 この丼の特徴は、ご飯に味が付いていることです。 普通の三色丼は、白いご飯の上に具が乗っています。 でもこれは、鶏そぼろを作る段階で出た煮汁でご飯を炊いてます。 美味しいはずだよ。 ごはんにのる具材 鶏ひき肉…３００ｇ 絹さや…１００ｇ 卵…４個 鶏そぼろ用 しょうゆ…１/4 カップ 酒…大さじ １ みりん…大さじ…２ 砂糖…大さじ ２… 炒り卵用 砂糖…大さじ１と１/2 酒…大さじ１ 塩…少々 ごはんの材料 鶏ひき肉を煮た汁…１カップ だし汁…１カップ 塩…少々 米…２カップ 作り方 鶏そぼろを作ります。 その煮汁を使ってご飯を炊きます。 （炊飯器で炊いてもＯＫ） 鶏そぼろに味を付け完成させる。 ふんわり煮るために若干煮汁を残すのがポイントです。 炒り卵と絹さやを作り、紅しょうが、のりをのせて完成。 詳しい作り方は、こちらから。 炊いたごはんに鶏そぼろを混ぜてにぎると、鶏そぼろおにぎりの出来上がり。 こちらも美味しそう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
September 17, 2009 10:07:28 AM
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