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May 19, 2021
テーマ：★ラーメン(14864)
カテゴリ：らーめん
  まるぎん商店 食べログ HP あん掛け冷やし帆立麺（1,000円） Sくん、ラーメン食べ歩き。 お気に入り？の、まるぎん商店さん。 先月も行きましたよね。 そして、その前（去年の12月）に行った時は、 海老セレブ のスープがとても好みで、 こちら 5点満点、出ました～。  そして今回の あん掛け冷やし帆立麺 も、 なんとなんと、満点～。 と、失礼ながら、 この見た目、かなりシンプルで。 どうなの？ Sくん。 今年、初冷やしラーメンで、 とっても美味しかったと。 そうか～、もう冷やしの時期？ 毎日雨ばかりで、今年は梅雨も早くて嫌だわ。 でもSくんがこのラーメンを食べたのは、少し前で、 限定麺なので、食べられる期間終わっています。 4/28～5/11まででした。 旨味圧縮製法の濃厚旨味帆立 帆立は味ではなくうまみで表現 濃い味ばかり求めてきた日本人の舌をリセットさせます （byお店の instagram） わさびも一緒に  スープは、冷たくてさっぱりしているのだけど、 とろみがあって、出汁が効いていて美味しいんだって。 上に乗っている黒いのは、帆立の貝柱？ これが、旨味圧縮製法なのかしら？ 鶏チャーシューも柔らかそう。 とにかく出汁が効いていて、帆立の旨味も強く、 満足のいく1杯だったそうです。 ★★★★★（5点）。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 20, 2021 01:23:36 PM
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