晩酌生活

ご覧いただきありがとうございます。

サクラマチクマモトの酒屋さんで、笑顔に引っ張られ購入してしましました。



べんてん山羽音です。

山羽音＝さわね　と呼ぶようです。

私は読めませんでした。

■べんてん山羽音（HPより）
合資会社 後藤酒造店（山形県・東置賜郡）
1788年創業。かつては地元酒を供給していましたが、現当主による品質向上のための設備投資や新販路開拓により、全国で知名度が高まっています。手造り感を大切にしつつ、最先端の技術も駆使しながら、飲み手に求められる酒を追求している蔵元です。
べんてん「山羽音（さわね）」を製造する後藤酒造店は、山形県米沢市にほど近い東置賜郡（ひがしおきたま）高畠町にあります。そこは山々に囲まれた置賜盆地にあたり、県内でも一、二を争う豪雪・極寒の地域です。積雪量が多い一方で盆地ならではの寒暖差と豊かな雪解け水は、さくらんぼ・りんご・ぶどうなどの良質なフルーツそして米を育んでくれます。
冬はほとんど毎日の零度近くなる寒冷な気温で、ゆっくりと醗酵が進んでいく寒仕込み。「吟醸王国山形」と呼ばれる「おだやかな香り、スッキリとした飲み口、コクのある旨味純米吟醸酒」を表現したお酒です。日本酒は「米と水」だけから造る。山形県酒造好適米「出羽の里」を使用し、一回火入れで瓶詰め。低温瓶貯蔵によりまろやかさを引き出した純米吟醸酒です。

だそうです。
言葉よりも実際のんで感じましょう。
↓
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②笑顔かな？











美味しくいただきました。
個人的には大吟醸よりも吟醸のほうが甘すぎず、すっきりした味わいと風味があるので好きです。
あくまでこのみですが。

晩酌生活ご覧いただきありがとうございました。

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