アウトドア～な温泉日記

ラーメン処潤に続きまして、
Ms. Lovelyさんのラーメン探検隊乗っかり企画、JUNKなラーメンを食べよう第二弾です

今回は松本商店です


実はここのラーメンは以前にも紹介しているのですが、その時は県央背脂ラーメンの紹介という形で掲載しましたので、
今回は純粋に松本商店のラーメンの紹介ということで・・・



ラーメンは新潟県央魚介系背脂醤油ラーメンです、
ここのお店は燕市にある背脂ラーメンの双璧の一つまつやから独立したまつや系ラーメンです、
新潟背脂ラーメンの双璧と言えばまつやと福来亭です、元祖は福来亭ですが、まつやも美味しい・・・、というか福来亭系ラーメンでもNo1の燕駅前福来亭が後継者不在のため閉店してしまいましたので、現状であればまつやの方がお薦めです。

福来亭系列でも燕駅前の福来亭は別格でラーメンもさることながらここの餃子は絶品でした、これがもう食べられないのは実に残念・・・、
残念ながらこの味のレベルを継承した系列店は一つもありませんね・・・

ちょっと脱線しましたが松本商店のお話、
県央魚介系背脂醤油ラーメンの特徴は煮干を使っただし、固めで太い麺、それにたっぷりの背脂ですね、
もともとは時間が不規則な洋食器の職人が食べる夜食ですので、冷めにくくのびにくいラーメンです、寒い時期にはピッタリですね～

この松本商店はオープン当初から知っています、オープンしたての頃は出来の悪いまつやのコピーのようなラーメンだったのですが、
時と共にメキメキと頭角を表しすっかり美味しいラーメンとなりました、
ここのラーメンはそんなにくどくないので背脂ラーメンを初めて食べる方でも大丈夫でしょう（前回の大油はさすがにお薦めしかねますので・・・）
けれど背脂ラーメンの特徴は十分に味わえますのでご心配なく・・・



餃子もいただきました・・・
これもまあまあ、

勉強熱心なラーメン屋さんでもありますのでさらなる飛躍に期待しましょう、

今日はJUNKなラーメン企画第二弾でした・・・

ではまた・・・