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ファーマータナカのデイリーリポート

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全41件 (41件中 1-41件目)

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卸売市場

ただの使いっ走りなのだが、関わっているNPOの関連で、今回の令和2年7月豪雨の支援物資を、大牟田まで届けに行った。その物資の保管先が、たまたま大牟田青果市場内の倉庫だった。競りは早朝に行われるので、地方卸売市場内は無造作に西瓜が並べられているだけで閑散としていた。それでも広大な屋根の下に佇むと、思い出すことがあった。かれこれ四半世紀も前になるが、福岡大同青果（中央卸売市場）に、日田の山奥から単身乗り込んだ（つもりの）時のことだ。出遅れ気味の新規就農を果たしたファーマータナカは、自分の生産するサラダ菜1株の卸価格が、冗談抜きにたったの1円なのに、愕然としていた。原価率3,000%くらいだ。いくらど素人農家相手とはいえ、馬鹿にするにもほどがある。その市場内のたしか2Fには応接室がいくつもあって、〇〇組合長様なんて表示がズラリと並んでいた。何時間も待たされた挙句、自分の相手はもちろんペーペーの平社員で、立ち話だった。そこで目の当たりにしたのは、農協様をすっ飛ばして勘違い一農家がひとりで何しに来たの、アンタの作る屁みたいなしかも微量の野菜なんかいらないよ、という現実だった。そんな惨憺たるスタートだった、我ながらまあ頑張ったんだなあっていう思い出話である。

2020年07月18日

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天使

「ビールを飲む暇があったら、更新せよ。」とものの本に書いてある。せめて1週間に、1度は何らかの形で更新しようと決心してこのページを立ち上げたのだが、やはりこの体たらくだ。世の偉大な経営者の方々に比すれば、きっと日々の仕事の量も質も雲泥の差があることはわかっているのだが、でも、メチャ忙しいのだ。昨日だって、銀河高原ビール（酵母が生きていた）と蘭館夢譚という日蘭交流400周年記念醸造日本酒（ハウステンボスで買ったやつ・・・ちょっと甘かったけど正にライスワインという言葉がぴったりの味わいだった）を引っ張り出して飲むだけの暇しかなかった。ところで前回は、直売の愚痴をタラタラ書いてしまったので、少し心温まる話をしよう。先週末、例によって大山町の直売所「木の花ガルデン」にトマトとサラダ菜を持って行った時の事である。その直売所に天使がいて、真珠のような言葉の星を降らせたのである。この直売所への配送は、日、火、木は農協がやってくれる。がその他の日は自分で持って行くしかない。通常は、早朝仕事の前に持って行くのだが、場合によっては、仕事を終えて、夕方行くこともある。ファーマータナカの高給を時間給に換算し、ガソリン代の2乗で除し、睡眠不足時間を減じると、今はやりの費用対効果の観点からは、首を傾げざるを得ないかもしれない。それはさておき、荷物を降ろしていると、天使が、「『津江のトマトはないんですか？』と何人もレジに聞きに来られますよ。」と、声をかけてくれた。苦しいけれど、ほんとうに救われる一瞬だ。その天使（天使って女性でしたっけ？）は、あくまでも主観によれば、世界一、いや宇宙一美女であった。もちろん聞きに来たお客様は間違いなく全員良妻賢母、美人薄命、容姿端麗、淡麗辛口（おっとこれは関係なし）、とにかく絶世の美女だったことは、想像に難くない。そう思って、つらつら考えてみると、いかに多くの人々に支えられていることだろう。「人気メニューになりつつありますよ。」とは、グルメトマトのメニューで使っていただいてる久留米市内の炉ばたの大将。津江の新しい特産品として、積極的に紹介してくださる、地元民宿の女将。水郷日田の旅館の女将さん達。会席料理の一メニューとして使っていただいている、愛知県の蟹料理専門店の店長。野菜流通に夢と情熱を傾ける、若き中卸会社の社長と、彼を紹介してくれた、元の店の飲ん兵衛お客さん。企画やイベントに何度も使ってくれる上津江村役場の職員の皆さん。上津江村の地産地消を目指す、森の宅配屋さん、やすらぎの里さん。アルコールの代わりにフルーツトマトジュースをオーダーしてくれる、クラブのホステスさん。カリウム、カリウムと、毎月宅配を心待ちにしてくださる、健康志向だけど、飲み屋街を徘徊するＴさん。木の花ガルデン、道の駅、津江の森、ふきのとうの直売所の皆さんとお客さん。有機野菜が専門なのに扱っていただいているＴさん。地元の日田市や小国町のスーパーさん、食材宅配屋さん。宅配を通じて知り合った何人ものリピーターの人達。「アグリの杜」さんをはじめ、紹介していただいているネット上の方々。数億のＵＲＬの中から、奇跡的にたどり着いていただいた数少ないネットのお客さん。無理やりつき合わされている、学生時代の悪友達。同じく飲食店時代のスタッフとお客さん。同じく簿記学校時代のの悪友・・・・・。（順不同です。怒らないで下さい。）市場取引でお世話になっている、青果会社、中卸、量販店・業務店ルートの取引に比べれば、量も少ないし、配達や梱包、結構大変だけど、顔の見える取引というか、これは百姓冥利に尽きると心から思う。と、感謝と決意を新たにするファーマータナカであるが、何かあるとすぐめげてしまうところが、人間らしいというか、ですので末永く支えてください。お願いします。（ファーマータナカの四方山コラム　2002.04.16）（地道な生産を日々支えてくれたスタッフ達）ディスカバー（FC2ブログ）　自転車のこととか・・・スパイスコラム（gooブログ）　一振りのスパイス・・・脳コメント（livedoorブログ）何だかな～てなことなど・・・ファーマータナカの本棚（ブクログ）　BOOK・CD・MOVIE 気になるニュース(yahooブログ) へーそっだったのかといったニュース

2014年03月12日

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産直

「山奥のど田舎でおまえは一体何をやっているんだ、野菜はネットでしか買えないの？」と超数少ないポン友からメールが入る。「地元の直売所や、スーパー内の産直コーナーにもおいてるよ。」ということで、今日は、産直について。

2014年02月28日

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ココストア（お取引先様ご紹介その11）

（社）大分県物産協会さんの伝手により、ココストアウエストが運営する、エブリワン日田淡窓店と、エブリワン中津宮永店に、当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」を置いていただいたので紹介しておこう。ココストアは、シンボルマークはピンク色の下地に「Coco!」と印された、夜間は一際目を引くデザインで、正式なサインでは「Convenience&Comfort ココストア」と併記されている。セブンイレブンより先に1号店をオープンさせた、現存する中では最古のコンビニエンスストアチェーンだ。（但し、どの社がコンビニ日本1号店であるかについてはいくつかの見解がある。）熾烈な競争のコンビに業界において、店内に厨房を備え「食」の安心・安全・健康に注意し、焼きたてパン・できたて弁当・揚げたて惣菜のおいしさ強化を実践していること、又焼きたて・出来たてを味わってもらうというコンセプトのため、店内生産のパンや弁当は常に新しいものが手前にくるいわゆる後入れ先出し法を採用しているのが特徴だ。それから地域密着を掲げ、地産地消を推し進めながら食の安全を追及するため、九州地場商品の商品化に努めているということで、最近コンビニでも野菜等地場産品の取扱も増えてはきているが、特徴ある大分県産品の取扱・品揃えは珍しいのではないだろうか。その一環として、当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」もおついあいさせていただいているということだろう。今回はワンコイン商品（500円）ということで、300mlのかわいいサイズになっているので、お近くの方はぜひよろしくお願いしたいと共に、ココストア及びエブリワンさんの健闘を祈る次第だ。

2011年03月15日

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博多大丸で日田物産展

＜食品、工芸72店ずらり　福岡・大丸　19日から日田物産展＞福岡市・天神の博多大丸は19-24、大分県日田市の特産品を集めた「天領のまち大丸・日田展」を開く。食品51店、工芸21店が参加する。江戸幕府の直轄地「天領」であった日田市の自然や食を紹介し、観光客を呼び込もうと同市が企画。大分県立日田高校の学生が考案したユズごしょうを使った抹茶のロールケーキ「ひた初恋ロール」（1200円）や、かりっと焼いためんが特徴の「日田やきそば」（630円）、同市大山町名産の梅を使ったうどんやパンも並ぶ。小鹿田焼の実演販売や、日田市で朝採れた野菜の販売もある。(2011/01/19付西日本新聞朝刊)昨年3月に続き2度目で、主催する日田市は、63間で約３万人の来客を見込んでいる。福岡都市圏への販路拡大と、観光や歴史文化のPRを目的とした企画。地方の都市が単独で物産展を開くのは珍しく、昨年は予想を上回る約3万人の来場があり、大丸側から高い評価を得た。今回の出店者のうち10店は初参加だが、店の総数は昨年より2割ほど減った。市が3千万円を支出し、運営委託を受けた日田玖珠地域産業振興センターが、会場設営や広告PR、商品輸送を行う。会場では、小鹿田焼と日田げたの制作実演や、日田祇園囃子（ばやし）の演奏を行い、故岩澤重夫さんの絵画も展示する。2月中旬に始まる「天領日田・おひなまつり」のPRにも力を入れるという。市によると、総売り上げの目標は、昨年の1.5倍の5千万円。商品の生産・製造にかかわる人が、できる限り、売り場で接客に当たる方針で、販路の拡大や今後の商品改良につながることも期待できるという。（2011/01/18付西日本新聞朝刊）ファーマータナカは昨年はFOODEXと会期がバッティングしていたため、フルーツトマトジュース「森のトマト姫」の出品のみで参加、対面で販促できなかった事もあり、販売数はやや苦戦の結果であった。今年は、生鮮農産物の販売ということで、ひた生活領事館により、同じく「ヘルシーサラダ菜」の出品のみさせていただいている。日田市は例えば流通対策室を新たに開設するなど、佐藤市長をはじめ、職員が一体となり、日田市の観光や名産品のPR販売促進に取り組まれていることにまずもって敬意を表する。物産展はどこも人気で大盛況の印象があるが、特に北街道物産展は「断トツの規模と人気」（東京都内百貨店関係者）を誇る目玉催事だそうで、多いところでは5～8億の売上があるという。しかし現実には物産展も様々な問題を内包する。例えば、伊勢丹新宿本店では物産展の売上は、「年間20数億円と、食品売上高の10％に満たない額」（食品部門トップの杉江俊彦執行役員）。それでも売り場に変化をもたらし、固定客以外も店内へ誘導する「シャワー効果」があったのだが、地方産品が「どこでも買える」（伊勢丹の杉江氏）今、集客力に陰りが生じた物産展は同質化や高コストという「百貨店の問題点を凝縮」（元高島屋の早崎昭夫氏）した存在に転じつつあるというのだ。又出展者は、本人のみならず販売スタッフを用意するケースが多いため、販売手数料の他に、スタッフの人件費をはじめとして、移動のための交通費や宿泊費、食材の輸送費等掛かる経費は大きくなる。ファーマータナカのような農業者となると、農業現場は常に動いており、栽培管理出荷調製作業のルーティーンワークは止めることができないので、結局何でも屋ファーマータナカがいない現場に相当の負担がかかることになる。又、物産展の趣旨からして今後につなげようという狙いが根底にあるのだが、意外と一過性となる事も多く、そうなると、出展者も物産展のみでの採算を考えなければならず、相当の販売量が達成できないと、結局は赤字ということにもなりかねない。とはいえ、現場に出ておられる出展者、関係者の頑張りを期待する。近くの方はいざ、博多大丸へ！！

2011年01月19日

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直売の光と影

2010年2月、地域住民の所得向上を目指して、「上野田新鮮市生産者の会」（代表合谷隆三氏）が立ち上げられた。毎月20日に日田市内の空き店舗跡を利用しての産直市の開催をメインとして、他にもイベントへの出店や視察研修等の活動を行っている。つい先日も福岡市内にある、日田市の施設「日田領事館IN福岡」での産直のイベントがあり、地域からの農産物や加工品がたくさん出荷された。市は産直の発展のために新たに配送用の車両と人を導入配置してくれている。会長をはじめとして、地域の有志は半ばボランティアで、農産物の集配点検、現地での対面販売、精算と積極的に活動し、地産地消、所得向上、地域の活性化、生きがいづくりにそれなりに貢献されているのは間違いない。しかし現実には様々な問題点も浮上してきている。直売や直売所というもは、一般的にメリットとして、・　新鮮・　安心安全・　生産者の顔が見える・　価格が安いか手頃・　旬の農産物が味わえる・　売価を生産者が決められる・　所謂規格外品や虫食いでも出荷可能等、いい事尽くめのように言われるが、現実はそう薔薇色ばかりではないのだ。以下の画像を見て欲しい。実はこれは出荷時の様子ではない。上記のイベント後、大量の売れ残りを点検整理しているようすだ。旬の大根や白菜が大量に売れ残っている。地区の特産物である、しいたけ（しかも菌床だけでなく原木もある）や白ネギも。直売のメリットや理念がイコール売上に結びつく訳ではないのだ。売れ残りは自家消費やお裾分けも可能だが、それも量に限界があり、原則廃棄される事になる。普通直売所での販売は、通常は店舗や集配所まで持って行き、後は売上から手数料等が控除された残額が後日口座に振り込まれ、何故か大半の生産者は前回のブログでも指摘しておいたように、一般的には残数や売却率等は余り関心事ではない。しかし、こうやって対面販売や試食販売に立ち会うようになると、売れ残りという現実をいやがおうでも突き付けられることになるのだ。現実には農協が運営する直売所の集配センターには、毎日大量の売れ残りが持ち帰られ、お金をかけて廃棄されているのが現実だ。又、前述の日田市内の空き店舗も、元々商店街が空洞化したために空き店舗になっているのであり、人通りは少なく閑散とした立地で、一産直市だけでは到底集客が図れるわけでもない。又、集客のために、知り合いや地域の出身者にDMを打つのであるが、最近では、そのDMが重荷になるとの苦情も来ているという。それからボランティアだけでは、体力や人員にも限りがあり、又長続きもしないだろうということで、ほんの僅かの労賃の一部や経費も会が徴収した手数料や出資金から負担する事にしているが、収支は厳しい状況だ。結局は事業（ビジネス）であるのだから、経営力すなわち、マーケティング・商品力・価格・原価・品質等、綿密は計画と実践そして検証が必要になるということだが、農業に経営効率だけを持ち込むなと言う考えも一方には根強い。当然この問題はこの組織に限ったことではない。その土地にあうものを生産し、その土地で消費すると言う地産地消という理念は、生産者だけでなく消費者も意識を変えなければ、成就できないものなのだ。例えて言えば、大根が旬の時は、調理法を工夫などして、たくさん大根を消費して廃棄をなるべく少なくするような食生活を実践するというふうに。（そうでなければそんなに大根を作るなと、あるいは季節はずれのものを工夫して作ればいいということになってしまう。）実際自給率の低下や、輸入農産物の増加が喧伝されるが、こと野菜に関して言えば、量販店を見ただけでも、あるいはさらに野菜が毎日の日替わり安売りの目玉商品になっていることからもわかるように、物が多すぎると言っても過言ではない。そうでなければ、青果市場の市況が長期安値安定継続するはずがないからだ。結局一般庶民の代表でもあるファーマータナカは、生産者として再生産の可能な価格での健全な消費を求める一方で、消費者としては、少しでも安くとチラシの比較に余念がない愚妻を諭（さと）せない日常から抜け出せないという日本の現実があるのだ。

2010年12月19日

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セコムの食（お取引先様ご紹介・・・その10の2）

先日「セコムの食」とのお取引を紹介した。今日はそのWEBページを見ていこう。セコムの食TOP　＞　スイーツ（お菓子）・果物に行くと、フルーツトマトが新商品として2番目に掲載していただいている。やはりプロの画像はいかにも美味しそうだ。又、同じく　セコムの食TOP　＞　飲料・お酒　に行くと、やはり新商品として2番目にフルーツトマトジュースを掲載していただいている。こちらも濃厚な質感がよく現れている。ついでにセコムの食TOP > 先月の売れてるランキング　に行くと、バックナンバーで　2010年9月　先月の売れてるランキングで8月の売上げTOP10<2010年7月21日～8月20日＞　の中で堂々の第9位に、当社のフルーツトマトが輝いているではないか。おまけに編集部からのコメントとして、暑い夏。残暑も厳しい模様ですが、体調はいかがでしょうか？さて、夏バテの身体にも嬉しい、簡単調理でごまの風味が食欲をそそる「鯛ごまたい」が2位にランクアップ。「丸かじりフルーツトマト」は新商品ながら、すでに人気を獲得！このトマトを使ったジュースもあるので、要チェックですね。「焼き冷や汁」は、この夏に登場した宮崎県の郷土食。栄養が豊富でさらさらと食べられる焼き冷や汁は、この季節人気急上昇でした！とのコメントまでいただいている。メデタシメデタシ！！その後も継続して順調にご注文をいただいている次第だ。「セコムの食」様、そしてお客様、これからもよろしくお願い致します。

2010年10月02日

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セコムの食（お取引先様ご紹介・・・その10）

ある日、一本の電話が入った。当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」の取引に関する問合せだった。手作りのお粗末なＨＰでもネット上に公開していると、ネットショップのお客様としてのアプローチではなく、いわゆる業者さん（ショッピングモール・ネットショップ・卸・小売・飲食関係等）からの接触も結構あるのだ。それはそれで大変有意義なことで、そこから幾つかの取引が生まれ、固定客として継続取引していただいているところも結構ある。反面、いわゆる詐欺商法の類で、「お宅の差別化商品はもっと売れるはず、私たちと一緒に新たにプロのサイトを構築して、売上拡大していきましょう。」と持ち掛け、法外なリース契約を締結して、あとのフォローはいい加減或いは一切なしというのもある。販売のチャンネルは多いほうがいいし、上記のような詐欺紛いならともかく、初期コストやランニングの固定経費がかからないのなら、一つでも売れればラッキー、どうぞお取扱下さいというのが、貧乏根性丸出しのファーマータナカの基本姿勢だ。しかし、自社のＨＰでも、そういったネットショップにおいても、現実はお手軽なサクセスストーリーはなく、2億とも言われるサイトの中から選ばれるのは至難の業で、思い出したように注文が入る程度というのが現状だ。通常は簡単な取材がある場合もあるが、商品情報や画像の提供で済ませる場合もある。今回も「商品説明や画像等、必要ならお送りしますので、よかったらぜひ売ってください。」と言っては見たものの、どうも少し雰囲気が違う。どうしても現地取材に来るというのだ。しかも今回は東京からだというので、何件かの取材の一環とか、こちらにたまたま出張の予定があるとかなら別だが、いくら普段は厚顔無恥なファーマータナカでも、ほんの何本かのジュースを売っていただくのに、それはちょっと悪いと思ったのだ。数日後、担当の女性Ｉさんは、東京から熊本空港に着き、そこでレンタカーをピックアップして、延々90ｋｍの山道を走って、もちろんコンビニも食堂もない、片田舎の小さな加工場にハードな日帰り出張取材にやってきたのであった。しかもトマトジュースの製造工程の間中何時間も、メモとカメラを片手に、現場にびっしり張り付いているではないか。その取材中、鋭い眼光と容赦のない質問が続いたという。途中で原料であるフルーツトマト「森のトマト姫」の生産現場へも案内したり、取材後の具体的商談の中で、原料や機具の保管、衛生管理についての評価や具体的なアドバイスもいただき、いくら愚鈍なファーマータナカでもその意図するところが見えてきたのであった。今回来ていただいたのは、「セコムの食」の猪口ゆみさんで、1年の3分の1は全国を飛び回っているとのこと。彼女については、＜社員に無理難題、セコム流人材育成法＞　ある日突然、看護師が食品バイヤーに（日経ビジネスオンライン2009年3月12日）等様々なインタビュー記事がネット上にもあるので参照してほしい。聞くところによれば、「試食した食品の１割しか採用に至っていない。」とか、「最終的にセコムの食に採用されるのは、アプローチした数％程度だ。」と聞く。後日流通に詳しい知人も、「セコムさんと取引があるのですか！！？」と目を丸くしていた程だ。「セコムの食」は、セキュリティのプロであるセコムが提供する通信販売で、1998年にスタートした。セコムは1962年、現在は最高顧問となっている飯田亮氏と戸田寿一氏のお二人が、日本初の警備保障会社、日本警備保障株式会社（現・セコム株式会社）を創立し、当初少人数でもしっかりとガードマンを育成し、成長してきたという会社だ。同社をモデルにしたテレビ番組「ザ・ガードマン」は、ファーマータナカと同世代の方々を中心に、ワクワクしながら見ていたものだと思う。そのセコムが運営する「セコムの食」は、「セコム・ホームセキュリティ」ご契約のお客様を中心に展開し、口コミやご紹介などでお客様を増やし、現在のアクティブ会員は約11万人といい、現在はホームセキュリティー会員以外が増えており、その比率は５割を超えたという。お米からデザートまで、数量限定の商品や季節限定の商品、旬の商品など約500点を取り揃えている。インターネットとカタログ販売で、カタログは年4回発行で、発行部数は約9万部となっている。セキュリティーのセコムは有名だし、見方によっては、専門外に手を出しているともいえるが、まさしく「生活上のあらゆる不安を取り除きたい」という理念からすれば、食に関する安全や安心に対しても誰よりもプロの視点を持っているともいえる。具体的な「セコムの食」の選定基準は、1）　素材・同類の商品に比べて、優れている点がある。（肥育方法、栽培方法、収穫方法、鮮度、大きさ...）・一般的には、入手するのが簡単なものではない。（生産量、収穫量、販売地域限定...）2）　加工・特殊な加工方法を採用している。・独自の加工技術、保存技術を持っている。・身体によくないとされる添加物を使用していない。また安易に添加物を使用していない。 3）　味覚・同類の商品に比べて、明らかに味が優れている。・独特の味付けがされている。 4）商品性・同類の商品に比べて、ブランド力を保持している、もしくはPRできるポイントがある。・店舗で供される商品と差異がない。（店舗を持つ場合）・通販に適したパッケージングである。 5）市場性・市場に頻繁もしくは大量に出回っているものではない。（身近なスーパーや百貨店では手に入りにくい）・販路として通販を中心にしていない。（通販商品として一般化している商品ではない） 6）　その他・食品衛生および関係法令・指導等を遵守している。・おいしい食品を提供する情熱がある。ということだ。（「セコムの食とは」「セコムの食の基本姿勢」）ともあれ、お取引が始まり、ふたを開けてみると、予想通りというべきか、予想に反してというべきか、爆発的反響とも言える反応だ。「ホームセキュリティーを導入される程のアッパーなお客様」（ファーマータナカは田舎および経済力という事情により、セキュリティーに関しては全く無防備だ）と、「高付加価値高品質な商品を製造販売したいファーマータナカ」とのベストマッチングがここに誕生したのであった。このままでは早目にカゴメの企業買収M&Aが必要な情勢だ。デビューが8月ということで、トマトは積算温度（温度の積み重ね）で赤くなるので、夏季はいわば美味しくなる前に赤くなってしまうともいえ、トマトもジュースも味的には1年の中で一番難しい時期だが、この季節に出来る最上のものを一生懸命作り、選別してお届けしていくしか術はない。いいお客様との出会いとお付き合いがこれから続けばありがたい次第ではある。「セコムの食」様への掲載内容は出来れば次回見ていきたいと思う。

2010年09月10日

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野菜価格高騰！？

長雨や日照不足が続くと、又高温が続くからと「野菜価格高騰」のニュースが流れる。＜野菜卸売価格暑さで値上がり＞このところの厳しい暑さの影響で、野菜の卸売価格は、キャベツが平年より40％以上高くなるなど軒並み値上がりし、農林水産省は、小売価格の上昇につながらないか、価格の動向を注視しています。農林水産省によりますと、東京都中央卸売市場の野菜の卸売価格は、29日の時点で、キャベツが平年より45％高くなっているのをはじめ、レタスが42％、にんじんが39％、たまねぎが34％などと、高値の目安となる40％前後の値上がりとなっている野菜が増えているということです。これは、今月中旬に各地で激しい雨が降ったあと、一転して気温の高い日が続いたことで、野菜が病気になったり、成長不良になったりして、出荷量が落ちているためだということです。今のところ、卸売価格が上がっても、小売業者が小売価格に転嫁することを見送っているため、消費者への影響は限定的だということです。しかし、今後も暑い日が続くと予想されていることから、農林水産省では「収穫量が減少し、小売価格の上昇につながるおそれもある」として、価格の動向を注視することにしています。（NHKニュース　7月31日 11時5分）天邪鬼ファーマータナカはまず、最後の一文が気になる。「農林水産省では・・・価格の動向を注視することにしています。」って、注視するだけなら、ファーマータナカでも出来るが、仮に上昇したらどうするつもりなのか、上昇しなかったらそれでよかったというだけのか・・・。一方ダーエーさんは又やってくれました。＜ダイエー　野菜高騰の中、一部を格安セール＞大手スーパー「ダイエー」は22日、大雨などの影響で値上がりしている野菜の一部を安値で販売するセールを行っている。 22日の割引セールは、全国のダイエーグループ318店舗で行われ、キュウリやレタスなど夏野菜6品目を中心に、先週の価格から最大6割引きで販売している。ダイエーによると、大雨などの影響で野菜の市場価格は去年と比べて約1割上昇しているが、産地から直接仕入れることで値引きを行い、集客につなげたい考え。ダイエーは29日にも同様のセールを行う予定。（日テレNEWS24 2010年7月22日 13:12 )「産地から直接仕入れることで値引を行い・・・」とあるが、突然大手量販店が品薄の野菜を大量に直接仕入れることができるのか甚だ疑問であるが、中間マージンを省いて消費者に安く届けることができたのなら、それはそれで悪い事ではない。それが可能ならなぜいつも直接仕入れないのかと思うし、そして、やっとたまたま短い高値の時に、生産者が安値で買い叩かれていないようにと祈るばかりだ。農林水産省は、一方で、以下のような情報も流している。これによれば、前週比では、たいして上昇していないし（その前週に上昇しているとは考えられるが）、平年比でもやや上昇といったくらいではないだろうか。ファーマータナカ自身の市況でも、又当地区の他主要農産物のきゅうりやしいたけの市況を参照しても高値の感触はほとんどない。それどころか＜暑さで野菜の卸売価格上昇？？？熊本ではコケてます。＞暑さで野菜の卸売価格上昇と某、放送協会のニュースで放送されてましたが・・・熊本では。。。（人参・キャベツ・レタスなどが例年より高いからかな？）ほとんどの野菜が前日より下げてます。暑さのせいで？消費低迷？？末端（小売りや飲食店）が売れてないようです。（或る地方の八百屋の独り言...,,。）熊本の市場に通う八百屋産のブログによれば、ほとんどの野菜が軒並み値を下げているが・・・。野菜価格高騰のニュースが流れている時でさえこうだから、そうでない時の農家の手取り額は言うまでもないだろう。一方一般庶民も、景気低迷もあって可処分所得が少ないのだ。この世の中のしくみと流れを何とか改善していけないのだろうか？ファーマータナカがいつも訴える事は、デフレ傾向の世の中にあっても、適正な再生産可能な価格で、農産物をはじめ生活必需品を流通させ、消費していただきたいという事である。

2010年08月01日

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お中元商戦真っ盛り！！

お中元のこの時期、当社でもありがたいことに、フルーツトマトジュース「森のトマト姫」やフルーツトマト「森のトマト姫」の発送が大わらわだ。そもそもお中元とは何か？古代中国には道教の天神信仰があり、上元（1月15日）、中元（7月15日）、下元（10月15日）の三元の日に天神を奉っていた。上元の月には上元生まれの天官（天神さま）を、中元の日には中元生まれの地官（慈悲神さま）を、下元には下元生まれの水官（水と火を防ぐ神さま）の三官をまつり、この三官のうち7月15日の中元の慈悲神様が仏教のお盆（「盂蘭盆会」うらぼんえの略。一般には「盆」「お盆」と呼ばれる。7月15日を中心に行われる仏事。色々な食べ物を仏壇に供えて、死者の冥福を祈る。本来は旧暦7月15日だが、現在では新暦7月15日や、月遅れで8月15日に行われる。）の行事と結びついたと言われている。これらのうち中元だけが日本に伝わり、盆と混じり合い、仏に供えるお供物を親戚や隣近所に贈る習慣となったようだ。この「お中元」のことを地方では「盆供」や「盆礼」と呼ぶところもあるが、先祖へのお供とお世話になった方々への贈り物ということだ。おかげさまで、当社は、イオン九州、ヤマエ久野、大分県物産協会等の店舗やカタログやインターネットにご紹介頂き、それなりに評価も頂き、リピーターもあるということで、大変ありがたく、感謝しているところだ。今年はイズミ（youmeタウン）様ともお付き合いさせて頂くことになり、こちらからも毎日のように発注があがってきて、スタッフ一同珍しく顔がほころんでいる次第だ。そこで、一体どのようにご紹介されているのか、愚妻と2人で市場調査と称して、福岡県久留米市のゆめタウンまでノコノコ出かけてみたのであった。案の定、特設のお中元売場の展示場に現物もダミーも見えない。（商品撮影用にサンプルを送付しただけで、店舗に現物見本も送っていないし、ダミー製作の話も無かったので当たり前といえば当たり前であるが）この店舗では見えるところにカタログも置いてなかったので、係の方に、「お中元カタログありますか。」といって、1冊もらう事ができた。あった、あった、全74ページの「2010夏の夢ギフトーおいしさ広がるとっておきの贈りもの」の中、九州味じまんというコーナーのP36に掲載されていた。しかも情報は、上記画像と、「大分　フルーツトマトジュース「森のトマト姫」　500ｍｌ×3　3,500円　カタログ番号3664のみだ。掲載総数はおおよそ1,500点位だろうか、この中から選んでくださったお客様のその閃きと感性のよさ、本物を見極める選択眼には感謝はもちろん、感服せずにはいられない。「砂浜でコンタクトレンズを探すようなもの」というが、「太平洋で鯨を探すようなもの」か、「3億円当たった宝くじの換金に行った帰りに絶望的な交通事故に遭い、一命を取り留めたようなもの」だ。ついでに「ゆめタウン」のＨＰからも探してみた。飲料・コーヒーのジャンルはもとより、目的を持って検索してもなかなか見つからない。やっとのことで、ゆめタウン＞ゆめショップ＞2010夏ギフト＞九州編＞8ページ（最後のページだ）にやっと見つけることが出来た。こちらはカタログよりも更に行き当たる確立はまさに宇宙的スケール、難易度は超高い。スタッフのＳ美さんは、いつものトマトの収穫とお世話の合間に、1本1本丁寧にラベルをはり、優しく包んで発送に精を出すのであった。

2010年07月29日

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フルーツトマトッジュース「森のトマト姫」プレミアム

読者の皆さん、断筆期間が長くなり、ずいぶんご無沙汰をしてしまった。今日はファーマータナカにとって嬉しいニュースをまずひとつお届けしよう。福岡県に地盤を置くスーパーマーケットでハローデイという企業がある。「日本一視察が多いスーパー」。小売業界でそう囁かれる企業だ。ハローデイは、売上高は574億円（2009年3月期）と中堅規模だが、17期連続で増収増益を続ける隠れた優良企業だ。売り場のコンセプトは「アミューズメント・フードホール」。店内に足を踏み入れると、趣向を凝らしたディスプレーやアイデア満載の商品が客を迎える。魅惑の売り場で顧客の心をつかむ今躍進中の注目スーパーだ。そこに、やっと当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」が置いてもらえることになった。フルーツトマトッジュース「森のトマト姫」は、その卓越した美味しさで、各方面からの問合せや引き合いが多いのだが、如何せん、潮流であるデフレに真っ向勝負を仕掛ける、身の程知らずの高単価（ファーマータナカ自身は全く自覚していない）が災いして、特に一般的な量販店では、納入価格で折り合いがつかず、取引に至らない場合が多いという経緯があったのだ。又、一般的取引では、帳合（ちょうあい）の関係で、間に卸業者が入るのが一般的である。現在でも、明治屋商事、ヤマエ久野、菱食様等と若干のお取引をしていただいているが、卸業者様もしっかりとマージンを確保されるので、卸価格を一歩も譲らないファーマータナカの偏屈ポリシーと相まって、商談成立までの道のりは長いという現実が横たわったいるのであった。もちろん真に価値ある商品であれば、価格がいくら高かろうと、直接取引の面倒さがあろうと小売店は採用するわけで、そこまで至らない商品力とファーマータナカの営業力の低さが否めないのも事実だ。商談開始から苦節3年、紆余曲折はあったが、採用を決めていただいたハローデイ様、そして菱食様、さすがお目が高い、感謝感謝！！しかも今回はまず、フルーツトマトジュース「森のトマト姫」プレミアムからの納品だ。フルーツトマトッジュース「森のトマト姫」（レギュラー）は、充分な美味しさでおかげさまで、ファンもお取引先も増えているが、このプレミアムは、期間限定の逸品で、糖度10°以上で無塩、正しく優れものというべき一品だ。（実際は、今の時期のジュースの原料のトマトが美味し過ぎて、現在製造中のジュースは全てプレミアムになってしまうという、うれしい悲鳴を上げている状態だ。しかも製造するや出荷という状態で、近づくお中元に充分な在庫が確保できるか不安な状態だ）思えば、フルーツトマト栽培を開始した10年前、高糖度追及のための計り知れないリスクを負って（それは現在でも続いているのだが）、大量の不良品（裂果・軟果・尻腐れ果・変形果・規格外果・・・）を抱え、収穫出荷調製作業後の疲れ果てた体に鞭打って販売に彷徨し、或いは泣く泣く廃棄した日々を想い出す。現在も厳しい農業情勢の中、経営はますます苦しさを増しているのも事実だが、生産するトマトのヘタと皮と種を除いて全て消費者のお届けしているこの究極のエコともいえる所業は、誰も褒めてくれないので、自画自賛するしかないだろう。読者の皆さんも当社Ｗｅｂページより、どうぞ。

2010年06月04日

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お客様の声その3

光がまばゆい。そして新緑の緑は若々しく淡く、正に青春そのものといったカラーだ。あっという間の5月、「皐月」（さつき）の「皐」は白い光を放出する様子を表したものという。又「さ」は接頭語で、神に捧げる稲に関することを表すという説が有力だ。早苗、早乙女、さくら、さなぼり等の「さ」も同様だ。この季節、フルーツトマトは美味しさのピークを迎える。嬉しいお客様の声をいくつか紹介したい。（勝手な引用ご容赦を）まずはＴ氏。・・・今までも、フルーツトマトなるものを食べましたが"これが？"って感じでしたが今回送っていただいたものは、本当に甘く美味しかったです。美味しかったので、実家の母に食べさせたいと思いますので２箱注文したいと思います。　　↓母からの依頼でまた注文します。別件ですがトマトジュースがあれば母のところへ送って下さい。　　↓トマトジュースを母が気に入りあちこちに配りたいとのこと。注文フォームは5本ですが、10本欲しいとのことです。お次は別のＴ氏。・・・昨日は新鮮なトマトセットをお届けいただき、ありがとうございました。たまたま夕食目当てに集まっていた息子たちとともに早速、にぎやかにおいしくおいしくいただきました。長男が何かのお礼用に（小口ですが）メールで注文したい、と申しておりますのでこちらは近々別途ご連絡差し上げると思います。　　↓先日は有難うございました。サラダやトマト鍋で美味しくいただきました。ドライも良い味が出ますね。家族皆に紹介したく、「森のトマト姫」1箱とジュース2本をセットとして自宅とＦ県の母宅・弟宅　計3件のご配送お願いいたします。　　↓3軒ともに美味しくいただいております。主人の母は自分でも栽培していますが、これは美味しい！と感激しています。といった具合で、幸福の手紙のように、全国津々浦々に美味しさの輪は俄然拡がっているのである。乗り遅れないためのご注文はこちらから。

2010年05月05日

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FOODEX JAPAN 2010

12月18（金）大分県庁でFOODEX JAPAN 2010 の出店説明会が開かれた。ファーマータナカも雪の久住連山の麓をかろうじて通り抜け、やっとの思いで参加してきたのだった。無論1小間（＝2,700cm×2,700cm）で例えばこみこみプラン（小間の申込みと装飾・電気に関する手続きを一つにまとめた新しいプラン）で約45万円もするので、ファーマータナカ分際が単独で出品出店できるはずはない。実は大分県と大分県食品産業クラスター協議会が出店するので、そのブースの一角に参加させてもらおうというわけだ。FOODEX JAPAN（フーデックスジャパン）は、今回で第35回を迎える、世界の食品・飲料業界関係者が一堂に会す、アジア最大級の"食"専門展示会だ。2,100社、59ヶ国と地域という圧倒的な出展規模と、85,000名の業界関係者を集客し、大きなビジネスチャンスを生み出す場となっている。ファーマータナカは、自社栽培のみのフルーツトマトを使用したドライフルーツトマトの商品開発を、大分県食品産業クラスター協議会の支援を受けて開発中であり、これを機会に農商工連携と地方の活性化を大義名分に、格差社会から一挙に表舞台に躍り出ようという、取らぬ狸の皮算要を画策しているのであった。しかし現実には乾燥機械の不具合等もあり、商品開発は思うようにいかず、お尻に火が付くどころか全身火達磨状態で、FOODEX JAPAN 2010　は今回に限り2011年開催とならないものかと切望しているのだった。ともあれ、食品業界の皆様方はもちろん、現在日本の産業各界の中枢そしてトップにまで上り詰めた（ファーマータナカはもちろん除く）ファーマータナカの多くの（？）ポン友たちよ、来年の3月には幕張メッセに結集し、これを日本農業の飛躍とファーマータナカの貧困脱出の結節点として、あらゆる力と金とコネを総動員して、ここに取引拡大を命ずるものである。

2009年12月18日

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大山町農協・出荷者囲い込み問題その5

大分大山町農協：囲い込み問題　公取委排除命令　弁解、しぶしぶ謝罪　／大分日田市大山町の農産物直売所「木の花ガルテン」登録生産者に対する"囲い込み"問題で、公正取引委員会は行政処分としては非常に重い排除措置命令を大分大山町農協に下した。同農協の矢幡欣治組合長、矢羽田正豪専務らが10日、県庁で記者会見。「措置命令を受け入れ、不服申し立てはしない」としながらも、「法違反の認識はなかった」「農家や組織を守るためだった」などと釈明を繰り返し、進退について明言を避けた。記者団の追及で、最後に「出荷者に迷惑をかけた。今後、二度とないように対応する」と頭を下げた。【楢原義則】◇公取委の指摘農協に先立ち、公取委が大分市内で会見。違反行為の背景について「かねてから競合店が開設されるたびに、ガルテン出荷登録者に対し、直売用農産物を出荷させないようにさせてきた」と、過去あった市民生協などへの圧力を含む常習性を指摘。今回も、ダブル出荷登録者約40人のうち、3人の農産物をガルテンの売り場から撤去、別の1人にガルテンに出荷しないよう申し入れ、別の3人には農協から除名処分にすると圧力を加えたとするなど、悪質な手法を"断罪"した。一方、観光物産館「日田天領水の里　元気の駅」登録者のうち19人が出荷を取りやめた半面、2人がガルテンへの出荷をやめた。元気の駅は現在も、必要な農産物確保が困難になっているという。◇農協側の釈明一方、大山町農協側の会見では、冒頭、謝罪の言葉はなし。矢幡組合長は「命令に基づき対応する。何らかの機会にそういうこと（謝罪）もあるだろう」と"淡々"と説明。「元気の駅に出すな、とは言っていない。近くで同じ商品が並べば、ガルテンが成り立たず、『こちらはご遠慮を』と言っただけ。それを公取委は『出すな（と圧力を加えた）』と解釈した」と独自の見解を披露した。記者団から「不服申し立てなどを検討するか」と問われると、「小さな農協に争う力はない」と述べ、「役員会で結論を出すが、命令には従う」と繰り返した。また、ガルテンの売り上げが落ちなかった点については「（元気の駅の脅威は）思い過ごし、勇み足だった」と、当初の自らが主張した「25％ダウン説」に踊らされた格好。公取委から指摘された違反の常習性について、矢羽田専務は「組織としては関与しておらず、担当がやったこと」と釈明。今回、顧問弁護士が「独禁法違反の可能性も」と行為を止めたことは、暗に認めつつ「弁護士に確認してくれ」と語るにとどまった。◇「入荷せず相当な損害」－－観光物産館「元気の駅」「ガルテン売り上げ25％ダウン」説におびえた挙げ句、「勇み足、思い過ごし」（矢幡組合長）とされた「元気の駅」。経営側の萩原享司・元気家常務は「4月開業時から大山町農協の過剰反応ぶりに驚かされた。元々、主要業態が違う。今も登録者の出荷が思うように戻らず相当な損害」と語る。「農協は生産者や組合員のための組織。組織の利益にだけ目を奪われず、生産者を解放し、競争の原理で顧客サービスに努めるべき」と訴えた。また、生産者組織の「元気の会」会長で梅干し農家の黒川正輝さんは「随分嫌がらせを受けたが、（命令で）ホッとしている生産者が多い」と今後、出荷が正常化することを期待する。（毎日新聞　2009年12月11日　地方版）他誌の生産者の反応も転掲しておく。日田市大山町内の生産者の反応はさまざま。梅干しなどを出荷する男性（65）は「農協の縛り付けに悩む人は多い。生産者の自由が認められて安心」と話した。一方、ワサビなどを出荷する女性（72）は「私のような小規模農家にとって、少量の生産物も受け入れる農協は欠かせない」と訴えた。加工品と野菜を出荷する男性（55）は「独占的に販売することだけが特徴ある"店づくり"ではない。直売所を先駆的に立ち上げた農協だけに原点に戻り、誠実な対応と行動で期待に応えてほしい」と話した。（大分合同新聞　2009年12月11日　一部抜粋）記事にもあるように、行政処分としては排除措置命令は非常に重い。排除措置命令では例えば、価格カルテルの場合には、価格引上げ等の決定の破棄とその周知、再発防止のための対策（例えば、独占禁止法遵守のための行動指針の作成、営業担当者に対する研修、違反行為に関与した役員等に対する処分規程等の整備）などを命じる。排除措置命令等の法的措置を採るに足る証拠が得られなかった場合で違反の疑いがあるときの「警告」、さらに違反行為の存在を疑うに足る証拠が得られないが違反につながるおそれがある行為がみられたときの、未然防止を図る観点からの「注意」より重いものだ。（大山町農協は以前に「注意」を受けている）ついでに排除措置命令のエンフォースメント（法の執行）内容を見ておくと、平成17年改正後は排除措置命令（事前手続あり）が出た時点から効力が発生し、争う者は審判請求をおこなって審判手続に移行することとなっている（供託金を積むことによる執行停止制度が存在）。排除措置命令は現在行われている行為に対するのみならず、行為がなくなってから3年を経過していない場合は「特に必要があると認めるとき」に限り排除措置命令を出すことが可能となった。又確定した排除措置命令に違反した者には2年以下の懲役又は300万円以下の罰金（併科が可能）に処せられ、法人については3億円以下の罰金（私的独占、不当な取引制限においては差止めを命ぜられた部分以外については、300万円以下）の両罰規定が設けられている。なお、確定前（確定後でも過料に処すことは可能）は50万円以下の過料に処せられる。都心近郊での大型直売所の出店等、今なお直売所のブームは続く。その流れの中で生き残りをかけての差別化や淘汰が進む。「木の花ガルテン」の原点に立ちもどっての最出発と発展を願ってやまない。

2009年12月13日

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絶品お取り寄せドリンク・・・月間VERY12月号

以前にも掲載予定とお知らせしたが、光文社の雑誌VERY12月号に、フルーツトマトジュース「森のトマト姫」が紹介された。VERY12月号は、【大特集】　30代にとって家は　"社交場"　だからこそ！まるごと一冊「おうちVERY」だ。その中のp253に、ということで、全国のこだわりドリンク厳選11種のなかのひとつとしてご紹介いただいている。「おうちにお客様をお招きすることが多くなるこの時期、以外とお酒が飲めない人やお子様用に、ちょっと話題になるようなものを用意してお迎えすれば完璧です。クチコミで聞いた、全国の美味しいドリンクを紹介します。」とある。ラベルが少し斜めになっているところがいかにも手作りというか、おっちょこちょいというかまあ、ご愛嬌ということで・・・。同じページに他社のトマトジュースも紹介されているが、こちらは￥2,940円（500ml・糖度11度）、￥1,365円（500ml・糖度8度）とある。当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」も糖度は8～12度位（自社栽培のトマトのみを原料とした少量生産なので収穫時期によって差があり、8度でも充分に美味しいのだが、12度に行き当たった時は超ラッキーという訳だ）あるので、1本840円はとても良心的価格である事がわかる。早速、読者からのご注文もいただいている。VERY編集部さん、ありがとうございます。話はそれるが、先日地元の農産物直売所「木の花ガルテン」大山店でこのフルーツトマトジュースをご購入いただいた熊本市のＴさんから、「とても美味しく健康にもよさそうなので、お歳暮に使いたい。」となんと84本もご注文をいただいてうれしい悲鳴をあげているところなのだ。反面、在庫僅少でちょっと不安にもなってきたところだ。ご希望のお客様は早目のご注文をおねがいしたい。

2009年12月05日

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大山町農協・出荷者囲い込み問題その4

以前からお知らせしてきた大山町農協・出荷者囲い込み問題で動きがあったのでお知らせする。【大山町農協に排除命令　公取委が事前通知　他店への出荷に圧力】（2009/11/19付西日本新聞朝刊）レストランを併設した農産物直販店「木の花ガルテン」を手掛ける大分大山町農協（大分県日田市大山町）が、独禁法違反（不公正な取引方法）の疑いで、公正取引委員会の立ち入り検査を受けた問題で、公取委は１８日、同農協に排除措置命令の事前通知をしたと明らかにした。同農協の意見を月内に聴取した上で、命令を出す見通し。公取委によると、農産物直売所に独禁法を適用した例は過去にないという。　公取委は、４月に日田市内にできた競合店に農作物を出荷しないように、同農協が組合員の一部に圧力をかけたことが独禁法に違反するとして立ち入り検査を行い、事情聴取を続けていた。その結果、同法が禁じる拘束条件付き取引に当たると判断したとみられる。　同農協の矢幡欣治組合長は１８日、西日本新聞の取材に事前通知があったことを認め、「まだ（公取委の）文書を読んでいないが、法に触れるならば命令を謙虚に受け止める」と話している。【大分の農協に排除命令へ　公取、農家の出荷を制限】（2009/11/18付　共同通信）農産物を直売する競合店と取引しないよう組合員の農家に強制したとして、公正取引委員会は１８日までに、独禁法違反（不公正な取引方法）で、大分県日田市の大分大山町農協に排除措置命令を出す方針を固め、農協側に事前通知した。　関係者によると、同農協は日田市大山町で直売店「木の花ガルテン」を運営。今年４月、近くに競合店ができ、農家に対し「出荷すれば取引をやめる」と圧力をかけるなど取引を制限した疑い。　競合店に出荷した一部の農家をガルテンの売り場から締め出したこともあったといい、公取委は農協のこうした対応が独禁法が禁じる拘束条件付き取引に当たると判断したもようだ。　大山町は特産の梅とクリの生産による一村一品運動の発祥地として知られる。木の花ガルテンは１９９０年に開設、旬の野菜を味わえるレストランもある。公取委は７月に立ち入り検査していた。ファーマータナカのデイリーリポート（バックナンバー）参照大山町農協・出荷者囲い込み問題その1大山町農協・出荷者囲い込み問題その2大山町農協・出荷者囲い込み問題その3コメント等は後日にして、取り急ぎお知らせしておく。

2009年11月19日

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お客様の声その2

1昨日インターネットでフルーツトマト「森のトマト姫」のご注文をいただいたのだが、そのお客様の声を引用してご紹介したい。当社ではささやかなサービスとして、贈物として使っていただける場合、ご希望があればメッセージカードを代筆して添えることをしている。贈り主北九州市Mさんに依頼されたメッセージカードの一部＞　以前、友達から私もこのトマトをもらったのですが、とてもおいしかったのでご賞味ください（^^）同じくMさんのコメント欄には、＞　とってもおいしいですね。　　　トマト作り大変でしょうが、頑張ってください！！また注文させていただきます。とある。励ましていただいた上、お知り合いにまでご紹介いただいて、まことにありがたい限りだ。ついでに過去のご注文メールを辿ってみると、Mさん宛の贈物としてのご注文メールがあった。その時の贈り主福岡県行橋市のSさんのメールを確認してみると、同じくメッセージの中に、＞　以前、友人からここのトマトをもらって美味しかったのを思い出し、Mへの誕生日プレゼントにしようと思いました。　　　みんなで食べてください。とあった。今回ご注文のMさんに贈られたSさんも、又頂き物だったということで、この分で行くとうれしい悲鳴というか、恐ろしい事になってしまう。余談だが、１人のお客様が仮に5人に紹介されるとして、その5人が1時間以内に同じように紹介されたとすると、最初の1人が紹介を始めてからから11時間目には3億0517万5781人に広まる計算となり、日本の人口を超えてしまうのだ。口コミでの評判は評判を呼び、早急に規模拡大してもご注文に応じきれないのは必定で、計画や資金繰りもあったものではなく、心労で夜も眠れないで昼寝をする程だ。九州のへそ、陸の孤島の秋の冷え込みは早く、厳しく、この時期は酸味がやや強くなる傾向はあるが（ついでだが、酸味は数日置くことで（追熟という）抜けてより甘みが感じられるようになる）、トマトの表情を見ると、糖度も徐々に上昇している予感。冗談はさておき、お客様の声を支えに、なんとか頑張っていきますので、ご注文の程、よろしくお願いする次第である。　　　（フルーツトマト「森のトマト姫」）

2009年11月02日

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役場んまえ咲いた（お取引先ご紹介その9）

ユニークな店名の「役場んまえ咲いた」は店名の通り、熊本県阿蘇郡小国町宮原の小国町役場の目の前にある。2階や地下室・個室もあり、レトロモダンな落ち着いた雰囲気の木造建築に、鮮やかなステンドグラスやオブジェを配した店内はそれだけでゆったりとした空間を提供してくれる。（昼の「役場んまえ咲いた」）地元の食材をふんだんに盛り込んだ創作料理で、お昼はランチが楽しめ、夜はオーナーＭさんお薦めの日本酒をはじめ、地麦酒・銘酒・人気の焼酎・お酒落なワインも揃っており、飲ん兵衛ファーマータナカもお客としても大満足の店だ。「お酒を楽しむ会」という催しも数ヶ月に一回されており、そこでは毎回選りすぐりの極上の日本酒が楽しむことができる。特筆すべきはオーナーＭさんの経営姿勢だろう。ファーマータナカは飲食店を経営していた経験から、お店をつい同業者的視点で見てしまう性癖が未だに払拭されていない。例えば、すぐ客席数を数えてしまい、予想客単価×客席数×回転率＝売上などを計算したり、メニューの原価率を予想してみたりするのだ。そんな根性では食事やお酒が楽しめないのではと思われるだろうが、そこはご安心いただきたい。ファーマータナカは最初のビールが喉を潤した途端、ハッピーアワーに突入できる変り身の早さを身につけているので。（問題はそのまま幸せ感が高揚した挙句暴走暴徒と化してしまい、冷静沈着な愚妻とのテンションの落差が余りにも大きくなってしまうことだ）経営数値だけでなく、飲食店舗経営には接客サービスやメニューも重要な要素なので、オーナーや店長はもちろんスタッフの接客サービスはとても気になるところだ。で、Ｍさんなのだが、まず笑顔が素敵だ。そしてお客を楽しませたい、喜んでもらいたい、大切にしたいという願いともいえる心情が、言葉や振舞いや表情からおしつけではなく、しかしはっきりと伝わってくる。そんな「役場んまえ咲いた」とお取引させていただけるのは、幸せな事ではある。現在はフルーツトマトジュース「森のトマト姫」でのお取引だ。役場んまえ咲いたのホームページ＞おしながきに、ソフトドリンク　フルーツトマトのおいしいジュース...450円　の表記がある。メニュー改定で、「トマトのサラダ」（カプレーゼ）があるので、ぜひファーマータナカのフルーツトマト「森のトマト姫」も採用していただきたいところだ。客としてはしばらくご無沙汰ですみません。又楽しませて下さい。「役場んまえ咲いた」のますますのご発展をお祈りする。

2009年10月20日

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女性誌月刊「VERY」

女性誌月刊「VERY」は光文社が発行する30代女性のファッション、ビューティ、グルメ、インテリア等、ライフスタイル全般を取り上げる雑誌だ。1995年7月号が創刊で発行部数20万部。その12月号で、「ホームパーティで噂になる！美味しいお取寄せドリンク」という企画があり、内容はお友達を招いてパーティなど来客が多くなるこれからの季節、お客様に「美味しい！どこの？」と言われるような美味しいドリンクでお迎えできるような、お取寄せドリンク企画だそうだ。VERYスタッフに聞いた！モデルや読者に聞いた！アンケートから教えてもらった！全国の美味しい飲み物を紹介したいということだ。ありがたい事に、先日紹介したい旨の連絡が入りサンプルを送付したので、紹介された時は、月間「VERY」と、フルーツトマトジュース「森のトマト姫」をよろしくお願いしたい。おもてなしドリンクとして、又パーティ料理の「トマト鍋」にも最適！！ご購入はこちらのフルーツトマト「森のトマト姫」のWebサイトから。掲載時は又ぜひ紹介したい。

2009年10月08日

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大山町農協・出荷者囲い込み問題その3

前回新聞報道を中心に大山町農協出荷者囲い込み問題を紹介した。理事会や定期総会では、経営陣らは「独禁法には抵触しない」と公言し、他店への重複出荷者を組織的に排除してきたのは、紛れも無い事実だ。公取委が０７年４月にまとめた「農協の活動に関する指針」では、農協が仕入れ先に対して農協以外への販売を禁じることは独禁法上の「排他条件付取引」や「取引拒絶」に当たる、としている。ファーマータナカも今回ではないが、以前幹部や出店先の量販店の店長から直接コンタクトがあり、「他直売所に同じものを出荷されると、木の花ガルテンの店づくりが出来ない。」「他直売者に出荷するなら、あなたの出荷物を売らない（店頭に出さない）ことだって出来る。」などと言われ、現にファーマータナカの出荷物がバックヤードにおかれたままそのまま返品された経験がある。当然売上は0で、返品は廃棄処分だ。（明らかに生産者の所得の向上どころか、それに逆行する行為だ）今回の件である職員は、「生鮮青果物はともかく、加工品（例えば梅干）は木の花ガルテンが、生産者を育て作り上げてきたもので、出来上がったら他店でも販売というのは、道義的にも許せない。」との声もあった。農協が組合員や産直部会員の利益のため、すなわち所得の向上のため存在するのは異論のないところであろう。農協側の論理は、他直売所に出荷されることで、当直売所の売上の減少→経営悪化（最悪の場合閉鎖等）→会員の所得の減少という主張だと思うが、農協という組織の存続がまず第1義的目的と思われる思考パターンだ。農協という組織がなくなれば、会員の所得の向上もないとも言えなくはないが、個々の会員の所得とその向上という土台と発展があってこそ、農協という組織が強固になり、会員への奉仕も更に増大するのではないだろうか。他店にないものを、独占的に販売する事だけが、「店づくり」ではないだろう。又、他店に同じものが販売されていると、「大山ブランド」がなくなってしまうというのも、何とも後ろ向きな理解に苦しむ解釈だ。生産者は何故他店へも出荷しようとするのか。それは100の生産物を出来れば100全て売り切って、所得にしたいのだ。だが、農産物直売所は委託販売で、全てが売れるとは限らない。ならば、販売のチャンネルをたくさん持って、少しでも売却率を向上させたいと思うのは当然だ。「生産者は売れる「直売所」に出荷する。」、これが大原則だ。この基本に立ち返れば自ずと、直売所側の対策対応が見えてくる。まずお客様にとっては、独占的な品揃えも魅力ある店舗の条件のひとつではあるかもしれないが、それだけではなく、例えば店舗の内装等の雰囲気や清潔感やお洒落感、、接客態度、各農産物や生産者の情報発信、安心安全の根拠の提示説明、新鮮さや美味しさのアピール、お得感の提供（ポイント、低価格、高品質なのに高価でない）等、繁盛店舗運営のための方策は限りなくあるはずだ。一方出荷者に対しては、迅速でタイムリー売却情報の提供（完売で在庫無の情報があれば、追加で出荷にも行くだろうし、明日はもっと多く出荷するだろう）、お客様の喜びの声、現場での消費者ニーズの分析と提供、今後売れるであろう新しい品種の情報、あなたの出荷物は全て売り切ってあげますという意欲と熱意、生産者あっての直売所だという感謝の念、こちらも挙げればきりがないが、そういう店舗には、「出すな。」といっても「出させてくれ。」と続々生産者と農産物が集まってくるだろう。ファーマータナカは飲食店経営の経験を持つが、苦労して苦労して作り上げたわが繁盛店の目と鼻の先に、大手資本がお金をかけ、デザイナーを雇い、いとも簡単にコピー店を出店する、あるいは一から育て上げたバーテンダーが顧客を引き連れて他店に引き抜かれたり、独立したりしていく、それが我々が選択した、世の中の仕組みなのだ。競合店の存在があってこそ、本当の競争が始まる。生き残りをかけて、手を変え品を変え、勝負を受け、又仕掛けていくしかないのだ。直売所の起源ともいえる老舗「木の花ガルテン」の原点に立ち帰った誠実な対応と行動を期待してやまない。（木の花ガルテンの外観）

2009年08月02日

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大山町農協・出荷者囲い込み問題その2

2009/04/29 (水)のこのブログでお伝えした大分大山町農協・出荷者囲い込み問題に、動きがあったので続報をお伝えする。＜大分大山町農協：別業者に出荷で圧力　独禁法違反容疑で立ち入り－－公取委＞　大分県日田市の大分大山町農協が、直営する農産物直売所の出荷登録者に対し、同市内に新設された別の民間業者の販売施設に出荷しないように圧力をかけた疑いが強まったとして、公正取引委員会は２８日、独占禁止法違反（不公正な取引方法）の疑いで同農協など数カ所を立ち入り検査した。公取委は５月から任意調査を進めてきたが、十分な協力が得られないため、立ち入り検査に踏み切ったとみられる。関係者によると、同農協が直営する「木の花ガルテン」の出荷者が、４月にオープンした「日田天領水の里　元気の駅」に出荷登録しようとしたところ、同農協幹部が「元気の駅に出すならガルテンへの出荷は認めない」と圧力をかけた疑い。「元気の駅」は、九州地方を中心に飲食店などを展開する「元気家」（日田市）が運営。同農協の矢幡欣治組合長は６月上旬の定期総会で「組合員や職員を守るため。独占禁止法には抵触しない」と主張していた。同農協は、０３年春にも地元の生協に出荷しようとした農家に同様の圧力をかけたとして公取委から注意を受けている。木の花ガルテンは、農家が自ら値段を決め管理するという農産物直販方式の先駆けとなる形で９０年スタート。福岡市などに７店舗を展開。０７年の取扱高は約１６億６０００万円。（毎日新聞　2009年7月28日　東京夕刊）＜大分大山町農協：五馬台開発計画、日田市から是正指導も＞２８日、「木の花ガルテン」出荷者囲い込み問題で公正取引委員会の立ち入り検査が入った日田市大山町の大分大山町農協（矢幡欣治組合長）。同農協は同市天瀬町五馬市で観光農園などを整備する「五馬台開発計画」を進めているが、計画を巡り森林の無断伐採やダミー（替え玉）を使って農地を購入し、市などから是正指導を受けていたことが明らかになった。ガルテン問題で独禁法違反の疑いがあるばかりか、森林法や農地法なども無視する"違法体質"は、批判を浴びそうだ。同農協が６月６日の定期総会に提出した開発計画議案によると、購入面積は１４万１７６２平方メートル（山林１３万４４９９平方メートル、田畑７２６３平方メートル）。「農村の原風景をつくり出し、都市と農村の交流の場にする」とうたい、矢幡組合長ら執行部は「８６０万円で入手できた。果樹などを植えて加工場や観光農園化し、利益を組合員に還元する」などと夢を語った。これに対し、組合員から「情報公開と説明を」など反発の声も多く、紛糾した。その後、違法性を問う指摘があり、市農業委員会は６月１９日、同農協に代わり農地を購入したとされる農協職員から事情聴取した結果、「もう１人（農協理事）と一緒に農協の資金で購入したが、個人名で申請した」ことが判明。農地法第３条（農協の農地取得禁止）や農協法第８条（営利目的の事業禁止）違反として是正指導し、２人は「個人としてきちんと管理する」と約束したという。　一方、市森林保全課は同農協から聴取し、昨年１０月～１２月、伐採計画面積６・４２ヘクタールのうち２・６４ヘクタールのスギなどを無断で伐採し、桜や果樹を植えていたことが判明。森林法第１０条（伐採の事前届出）は「知らなかった」と弁明したという。てん末書を出させ事後届出を指示した。（毎日新聞　2009年7月29日　地方版）この問題に対しては、「自由な競争が阻害されている」と批判の声が上がる一方、「地域ブランドを守るためには、やむを得ないのでは」と理解を示す人もいて、周囲の反応は分かれているという。木の花ガルテン側の主張は「他店に出荷されては困る。（元氣の駅との）競合で売り上げが約２５％落ちる」と危機感を募らせ、さらに「他店に出荷され、大山の産物がどこでも購入できるようになると、約２０年かけて築いた大山のブランドが消えてしまう」と訴える。ファーマータナカは木の花ガルテン日田部会の会員でもあり、当事者なので、次のブログで若干の私見を述べてみたい。（つづく）（木の花ガルテンの店内、右下にフルーツトマトジュース「森のトマト姫」が見える）

2009年07月31日

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フルーツトマトジュース「森のトマト姫」お中元発送真最中

(有)ニューファーマーズファクトリーのフルーツトマトジュース「森のトマト姫」のお中元での発送が真最中だ。価格もお手頃な2,520円（500ｍｌ・3本入・税込・送料別）で、地元の皆さんをはじめとして、おかげさまでリピーターも多い。ご注文は　フルーツトマト「森のトマト姫」のHPから。

2009年07月19日

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農産物直売所の精算書考その2

前回農産物直売所の精算(書）について、売買の基本である「何が売れたのか」という基本情報が欠落している現実とそのデメリットを見てきた。ファーマータナカとしては、その現実に手をこまねいていることはよしとしないので、苦肉の策として、「何が売れたのか。」を知るためにある方法を取っているのだった。その事が結局波紋を呼んでいるので、読者にも知らせておきたいと思う。ファーマータナカは品目の情報をバーコードに取り入れてくれないので、仕方なく他の情報にそれを代替させることにした。すなわち生産者名で品目名を表す策を弄したのである。具体的には、ファーマータナカは品目A、ファーマータナカの愚妻は品目B、スタッフのK氏は品目C、スタッフのM氏は品目D、といった具合だ。そうすれば、例えば愚妻名儀で200円が5ヶで1,000円という精算書が回ってくれば、200円のB品目が5ヶ売れたということが判るというわけだ。当然出荷数は記録しているので、仮に10ヶ出荷していれば、売却率50％、実質販売単価は100円だったということになる。この事により、設定売価が適切なのか、各直売店舗の購買力はどうか、品目の魅力度はどうか等の判断の一助とし、次の出荷や栽培計画にその情報を生かしていくのである。ファーマータナカの場合には、例えばトマトだと小さいながらも3つのハウスがあり、それぞれ作型や栽培方法が異なる。収量や売上や経費や利益を見て、最も効率的なやり方を持続して模索し、変更していくのは、経営の初歩中の初歩だ。又弱小とはいえ法人組織であり、当然部門別管理やハウス別管理は当たり前だ。トマトという品目だけでなくどのハウスのトマトなのかという情報も当然必要になるのだ。（細かい話のようだが、例えばAレストランチェーンで、B店の価格1,000円のCメニューが何点売れたかが経営上当然に必要だといっているのに、チェーン店全体で、1,000円のメニューが何点売れたか判ればそれで充分だろうといっているのと同じだ）とにかく上記の方法で、とりあえず問題無しのようにも思えるが、実はここからが問題だ。産直部会の規約第13条の(経費）の項に、部会の経費は、年会費（1000円/1人）・・・を充てるとある。産直担当農協事務局によれば、ファーマータナカの会員は4人だという。（ファーマータナカの見解は会員は1名(実質は1社）だ）従って年会費は1,000円×4人＝4,000円というわけだ。（ここに来て読者にはやっとせこい話の本質が見えてきたことと思う）たかが1,000円と思われるかもしれないが、されど1,000円である。ついでに書いておくが、当たり前だが全ての収入は会社の口座に入金され、全額適正に申告されている。本年度日田市は、ミニハウス等の施設の導入に補助金を出す事業を打ち出した。唯一伸びている産直分野にテコ入れし、農家の所得向上に役立ててほしいという趣旨だ。（主に冬期に出荷量が落ちるので、厳寒期にハウス栽培によって出荷量を増やすという意図がある）例えば新しい品種も含めて、このミニハウスで30種類の葉菜を栽培し、売れ筋の品種を選択しつつ、所得向上に努めて行きたいと思う生産者がいても不思議はないだろう。その場合、1,000円×30人＝30,000円会費を払えというのである。又、2～3人なら家族もいるかもしれないが、30人ともなると、場合によっては死んだ爺さんや別れた前妻や隣の犬や野良猫の名前も借りてくる必要が出てくるだろう。又農協は、携帯電話のメール機能を利用して、1日毎の店舗毎の売却数と入金額を知らせるサービスを有料で始めるという。（単一品目販売者にとっては朗報だ）遅ればせながら、売却情報の必要性は認めているということだろう。農協担当者の一人によれば、「異なる会員名で品目管理をする手法は、いいアイディアなので、人数分の会費を払って引き続きすればいい。」旨の発言もあったが、これはこの方法を黙認又は推奨する向きと言えなくもない。場合によっては生産者名の虚偽表示黙認及びその追認ということになるのではないだろうか。又、これによれば、産直部会員数は実態を反映していない。動機はともかく、会員数の水増しととられてもしようがないのではないだろうか。結局ファーマータナカは長期的には、品目別バーコードの導入によるPOS管理を求めていくと共に、過渡的には、ファーマータナカ1、ファーマータナカ2といった表示で、何とか品目別売上情報を把握したい、そのための1品目毎の若干の経費は百歩譲って認めるとしても（品目情報は精算書の必須項目で、システムの不備により記載されていないので本来支払う必要は無いと思っているが）、会員は1人（1社）なので、会費としては1,000円以外はガンとして払いたくないと主張しているのだ。農協としては、本来生産者へ、所得向上のための情報をタイムリーに流すことは責務であろうし、万一生産者にその情報の必要性の認識が低い方がいるとすれば、それに甘んじているのではなく、反対にその必要性を指導啓蒙していくべき立場であろう。システムの構築が直ちには無理ならば、当然現場の工夫で打開策を探り、当面を乗り切る方法を提示すべきであろう。一般論として、民間だろうと行政だろうと、はたまた農協だろうと、ルールや規則を持ち出して、出来ない理由を説明弁明するのが仕事ではないはずだ。こうやったら出来ると知恵を絞り、少しずつ工夫や運用を積み重ねて、お客様や住民や組合員に奉仕していくのが使命であろう。ファーマータナカは、矮小かつ枝葉末節なことに、ただ目くじらを立てているだけなのではと読者は思われますか？（追記）産直はもともと、例えば規格外の曲がったきゅうりが、いくらかでも所得にならないかということで出て来た背景もある。奥さんのおこづかい的発想もあったであろう。（奥さん名義で出荷され、入金されている場合が多いと思われる）その当時は、金額も少なく、売上管理の必要性もあまりなかっただろう。しかし、農産物の流通が大きく変動した今日、産直市場は表舞台に躍り出たのである。もともと農家農民は、所得税申告でも、収支計算をしなくてよかったり、市場出荷においては手取額を売上に計上してよいという税法通達があったり（収支計算や総額主義は会計の大原則にもかかわらず）、自民党政権のもとで優遇されてきた。加工グループによる加工品の出荷等も盛んになってきているが、一方で補助金を受けながら「赤字だから申告なんてしてません。」との声も聞かれる。同じく産直所得についても、所得の分散や無申告がもしあるとすれば、時代の流れや一般住民からの告発により早晩一般国民と同じ、正常な形に引き戻されるであろう。ファーマータナカを含めた生産者の意識改革はもちろん、農協の更なる意識改革と組合員のための具体的指導教育啓蒙のアクションを切に期待するものである。

2009年07月18日

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農産物直売所の精算書考その1

農産物直売所の精算について、ファーマータナカは怒っている。喜怒哀楽は生きる源泉だ。あいにく喜楽が皆無なため、自ずとベクトルは怒りへと向かう。農家農民はいわばサイレント・マジョリティだ。例えば農薬取締法、ポジティブリスト制度、トレーサビリティーシステム、各種補助金制度、食品衛生法等あげればきりが無いが、生産者に無理難題を押し付けたり、必要な情報を伝達しなかったりの矛盾だらけの法や制度や仕組みで（個々の問題点については、順次論じていきたいと思う）、それらに対して「NO！」の声はおろか、「ここがおかしいではないか」の一声もない。一人遠吠え状態のファーマータナカは、ひょっとして自分が間違っているのかと思い返す程だ。もちろん思い返すだけで、思い直すことはないが。（だって間違ってないもん）前置きが長くなったが、直売所の精算書についてである。商取引においては、物の動きと伝票の動きは原則一致しなければならない。更に、売上伝票や仕切精算書には、通常日付、品目、個数、単価、売上金額が記入されるべき事は、火を見るより明らかな事だ。ところがである。精算書の品目の欄には、農産物としか書いてない。農産物直売所なのだから、そんな事は判っている。畜産物や海産物や吐瀉物であろうはずはなく（一部ありますが）、ましてや携帯電話やエコカーや弾道ミサイルではたぶんないだろう。品目とは農産物の品目のことではないのか。トマトなのか、きゅうりなのか、あるいは加工品のトマトジュースなのかということだろう。しかし現実には、上記の通りで、結局何がいくらで売れたか精算書ではわからないのである。（ただし、単一品目であれば、当然何がいくらで売れたか判るのだが）そもそも産直の起源や存在意義からして、産直とは、原則多品目少量生産であり、地産地消であり、フードマイレージの低減であり、安心安全であり、新鮮であり、大前提は既存の市場取引に翻弄され蔑ろにされて安値安定に苦しめられた農家の所得向上ではなかったのか。売れた(取引された）品目名が伝票や精算書に書かれている事は、書かれるべきというような次元の話ではなく、太陽が東から昇ること、愚妻がファーマータナカより強い事と同じく至極あたりまえの事であろう。ファーマータナカのお膝元である日田地域本部に固有の問題かと、早速担当部署である大分県農協営農販売部に連絡して聞いてみると、驚くべき事に、80ヶ所以上ある殆ど全ての直売所で、何が売れたかの品目は書かれていないという。ここで自明の事だが、品目名が必要な理由を整理しておく。このブログでも再三指摘しているが、産直とは委託販売であり、農産物が売れた時点で初めて農家の所得となる。いくら高品質なものを、大量に、あるいは高単価で出荷しようと、消費者に購入していただけなければ、極端な話売上は0である。そのためには、どのような品目が、いくらで、どの位、どこで売れるのかは、当然必須の情報だ。それによって、生産者自身が売れる品目や単価や時期や店舗をリサーチし、マーケティングするのだから。農産物販売に関する各種のリスクが存在するが、直売においては、生産者が基本的にそのリスクを負う。例えば売れ残りのリスク、クレームのリスク、万引きのリスク等である。特に、売れ残りによる廃棄は、所得にとっても大問題だが、腐敗異臭、廃棄コスト、資源の無駄であり、当然早急に取り組むべき課題だ。様々なリスクを低減するためにも、販売に関する基本情報が絶対必要となるのだ。民間の直売所では、当然POSシステムが導入されているところもあり、様々なシステムが開発販売されているのに、ここ十年声を上げてもいっこうに改善の気配がないというより、出荷伝票を廃止するなど改悪の方向だ。（出荷伝票に品目、個数、単価を記入して添付しても、何の記録も利用もされず、片隅に捨て置かれているのが現状だった）穿った見方をすれば、1.　生産者は販売に関する基本的な情報を必要としていない。（ほどバカだ）2.　生産者は販売金額から各種手数料が控除された実質手取額しか興味がない。（ほどバカだ）と思われている節があるというか、そのように教育されて思考停止状態にされてきたというほかはない。市場流通は頭打ち、資材も金融も光明は無い現状で、唯一伸びている産直市場に「もっと出せ出せ。」といわば入口をのたまうばかりで、最も重要な出口の議論や分析は殆ど皆無だ。実はこの先にもう一つ現実問題が存在するのだが、それは次回に譲るとして、「自分が出荷した、いくらの、何という品目が、何個売れたかの精算書が欲しい。」という、いわば憲法で言えば基本的人権みたいな全うな要求とそれが満たされていない現状を読者の皆さんはご理解いただけただろうか。（つづく）

2009年07月18日

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久留米翠香苑ホテル

週末に福岡県久留米市のT青果店から当社のフルーツトマト「森のトマト姫」の大量注文の電話が入った。同市内の萃香苑ホテルでの週末のパーティ（結婚披露宴だろうか）に、フルーツトマトを丸ごと使用するメニューに使いたいという事だ。萃香苑ホテルは、元チェッカーズの藤井フミヤ（久留米市出身）が結婚披露宴を開いたところでも有名なホテルで、久留米藩の鷹匠屋敷跡に建てられた由緒正しい格調高い老舗のホテルだ。280個ということなので、かなり大きなパーティだ。その全員にフルーツトマト「森のトマト姫」を食していただけるのは、生産者冥利に尽きる。メニューの画像も送っていただけるかもしれないので、その時は改めて紹介したい。（丸ごとフルーツトマトのメニューのイメージ）7月ともなると、基本的に高糖度トマトは流通しない。トマトは温度（積算温度・・・平均気温の合計）で赤くなるのであるが、その積算温度は900～1000℃といわれる。日平均気温２０℃ならば約５０日で熟すということだ。夏場は気温が高いために、開花から収穫までの日数が短くなり、十分にうまみを蓄える事ができない。そのため、どうしても薄味のトマトとなってしまうのだ。トマトの旬は夏といわれるが、暑いすぎる日本では、酸味とサッパリ感を味わうということになる。当社のフルーツトマト「森のトマト姫」も美味しくしようとする努力とリスクのわりには、糖度も下がり気味のなるのだが、それでも市販の普通のトマトより味わいがあり、美味しいとの理由で特に飲食関係からは、いつも以上にご注文をいただくことになるというわけだ。農産物は工業製品ではないので、生産ラインさえ作ってしまえば、いつでも同じ品質の商品が供給できるという訳ではないので、お客様も、その時期時期で手に入る最良のものを探したり、又作る努力をしている料理人や流通業者や農家の努力をぜひ感じて欲しいと思う。

2009年07月05日

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お客様の声その1

インターネットでのご注文のコメント欄にうれしい声が記入されていたので紹介する。「初めてスーパーで購入して、今までに飲んだことがない美味しさにビックリ！！！それから数年が経過しましたが、その美味しさを忘れられず今回購入することにしました。」（2009/06/18　大分県中津市I様より）（有）ニューファーマーズファクトリーでは、時々大手量販店等で行われる「大分県食品フェア」や「大分県物産展」のような催事にフルーツトマトジュース「森のトマト姫」を出させていただく事がある。上記はたぶんイオン九州様の大分県フェアに出品させていただいた時、イオン中津店でご購入いただいたものだ。数年前の味を覚えておいていただき、わざわざインターネットで検索してご注文いただいたたわけだが、ありがたいことである。只今フルーツトマトジュース「森のトマト姫」フル生産中なので、読者の皆さんもぜひ一度ご注文下さい。

2009年06月21日

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博多もつ鍋　蟻月（お取引先様ご紹介その8）

博多もつ鍋の超繁盛店「蟻月」でも当社のフルーツトマト「森のトマト姫」をお取引いただいている。「蟻月」はもつ鍋の本場福岡の（株）プレステージフードが運営（直営店・フランチャイズ店）する本格的博多もつ鍋の超人気店だ。平成18年の創業時からお付き合いをさせていただき、恵比寿店を皮切りにあれよあれよという間に、大阪、札幌と店舗展開され、系列の「博多水炊き　蟻月」を含め、7店舗とお取引をいただいていたのだが、例の昨年のハウス火災で、欠品を起こしてご迷惑をおかけし、現在は東京の恵比寿店、ＨＡＮＡＲＥ店、水炊き蟻月店を中心におつきあいをさせていただいている。「蟻月」の店名の謂われは、「小さき蟻でも夢と志さえあれば、いつかは月のように大きく輝く存在になれるのだと、小さき事は弱き事にあらず。」という意味が込められている。グラビアタレントを経て現在はキャスターとしても大活躍の眞鍋かをりさんが、ブログで蟻月の恵比寿店を大絶賛、その後華原朋美や小林麻央の広報活動、又倖田來未、観月ありさ、次長課長（彼らはいいか）等もファンということで、あまりにも有名になったもつ鍋屋だ。眞鍋かをりさんに至ってはなんと「眞鍋かをりの大人のもつ鍋」という本まで出してしまうほどだ。90年代前半に起こった第1次もつ鍋ブーム、現在は第2次ブーム真っ只中で、コラーゲンたっぷりのもつ鍋は、女性を中心に大人気だ。もつ鍋店はカフェやダイニングバー調のおしゃれなインテリアで、バリエーションもどんどん増え、食材にもこだわりを持ち、味・鮮度が自慢で、知られざるサイドメニューも人気を支える原動力となってますます注目をされている。「蟻月」のもつ鍋は、看板の白のもつ鍋をはじめとして、赤、銀、金、炎のもつ鍋とバリエーションも豊富で、お客さんは何種類も食べるらしい。トマトも「蟻月」の紹介をしているいくつかのブログに、「トマトはマヨネーズと塩が添えられていますが、そのままでも美味しく頂けるかなり良いトマトを使ってる感じ。」「やっぱり産地や作り方にこだわった野菜は甘みが、まったく違いますね！」等のコメントあり。「蟻月」で当社のフルーツトマト「森のトマト姫」を、眞鍋かをりさんや華原朋美さんがサイドメニューとして食べているのを想像するだけで、オジサンファーマータナカは今にも失神してしまいそうだ。ますますのご繁盛と末永いお取引を期す。

2009年06月03日

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委託販売

Ｓ氏は独身の新規就農者、ハウスと農地を借りて、直売所向けのいわゆる小物野菜を栽培している。一人で小規模だと、農協のある部会に属する程の単一の農産物の収量が上がるわけでもなく、従って当然市場出荷はできないので、販売はすべて直売所である。もともと売却率はあまり芳しくなかったのだが、ある直売所の売れ行きが特にひどい。ありがたい事に当地区は出荷可能な直売所の数だけは多いので、その直売所への出荷は見合わせることにしていた。彼はバイクに乗るので、ある日その直売所までバイクを走らせてみた。どんな立地で、どのような店舗で、どのような客に販売されているのかを知ることも今後農業で飯を食っていくためには必要と考えたのも至極当然だ。店に入って、一通り見回ってみると、いくつか？と思うことがあるのに気が付いた。一点は、いくつかの場所に、「生産者のご好意により、半額でサービス販売いたします。」といった旨の張り紙があり、何種類かの農産物が集められたコーナーがあり、そこでは農産物が半額で販売されていた。もう一点は、その半額の農産物の価格表示シールであるが、本来生産者が張っている所定のバーコードシールの上に別のバーコードシールが貼ってあった事だ。その時ははっきりと認識できなかったが、帰路そして帰宅後もう一度考え直してみると、やはりこれはおかしいのではと思うに至った。・　そもそも直売所は生産者のつけた価格を勝手に変更して販売していいのか？（少なくとも直接Ｓ氏には、「半額で販売してもよろしいですか。」との打診があった事は無く、管轄するＪＡや産直部会や他の出荷者からそのような値引販売が現に行われているとは聞いたことがない）・　仮にＳ氏の農産物も半額で販売されていたことがあるとして、Ｓ氏の元に届く精算書にそのような単価で販売され入金された記載はない。・　新たに貼られたバーコードシールで読まれた売上は誰の売上になっているのか？以上がファーマータナカがＳ氏より聞いた事実の概要である。Ｓ氏の言葉にもちろん嘘はないだろう。おせっかいファーマータナカは当然アクションをとった。担当するＪＡの部署及び産直部会幹部への事実調査依頼と、先方への確認、そして今後の対応協議とその報告である。真実はどこにあるのか、第三者である読者の判断も仰ぎたいところだ。農産物直売所での販売はいわば「委託販売」だ。委託販売とは、「委託者が受託者に対して商品を販売することを委託して、商品を発送し、受託者が当該商品を委託者に代わって販売する。」というものと定義される。企業会計原則では、原則として、「委託販売に対しては、受託者が委託品を販売した日をもって売上収益の実現の日とする。」とある。ここで原則を確認しておこう。ファーマータナカはかって難関の税理士試験に挑戦し続けた（＝合格していない）経験を持ついわば税務会計のプロもどきだ。（こういうのが一番厄介だ）企業会計原則第二－一－Ａ（発生主義の原則）において、「すべての費用及び収益は、その支出及び収入に基づいて計上し、その発生した期間に正しく割り当てられるように処理しなければならない。ただし、未実現収益は原則として、当期の損益計算に計上してはならない。」と規定され、期間損益は、発生主義を基礎としながらも、収益の認識にあたっては、原則として、未実現収益を計上しない、つまり、実現主義の制約が設けられている。更に、企業会計原則第二－三－Ｂにおいて、「売上高は、実現主義の原則に従い、商品等の販売又は役務の給付によって実現したものに限る。ただし、長期の未完成請負工事等については、合理的に収益を見積もり、これを当期の損益計算に計上することができる。」と規定されている。従って、売上高の認識はこの実現主義を適用することになる。通常の売買取引においては、この実現した時点というのは商品、製品またはサービスを提供した時点、即ち、販売時点とされており、販売基準と呼ばれている。何やら仰々しいが、要するに、「売れてなんぼや。」ということだ。しかし現実は生産者も脇が甘いといえる。何故なら農産物を出荷した時点では、まだ売上は実現していない。なのに直売所への配送や農協への出荷が終了した時点で仕事が終わったと考えている節がある。あとは忘れたころに農協の口座に手数料等を控除された残額が振り込まれる。（この残額というのも曲者だ。企業会計では総額主義が原則であるのに、生産者はほとんど残額（純額）しか計上しておらず、あるいは奥さん名義の口座に振り込まれて売上計上自体をしておらず（＝所得隠し）、はたまた市場出荷等については純額で計上してもよいという特例まである。この件については後述したい）もちろん直売所における出荷数と売却数の照合や売却率の計算、精算書の誤謬の確認等、通常販売者や販売業者がやるべき業務をしている生産者は直売所多しと言えどもファーマータナカとあと数十人位（？）だろう。そもそも直売所は生産者が自分で売価を設定できるので、市場出荷に比べて理想的な販売形態ともてはやされているが、ファーマータナカに言わせれば、販売価格が決められない事の方が異常だ。いくらで売れるか他人（ＪＡや市場）任せで、原価も利益も事業計画もあったものではないというか計算不能である。又販売価格を決めても、50％しか売れなければ、設定売価は現実とはならず、100円のつもりが50円ということと同じになる。実際は売却率が低く、10円、20円という計算になるかもしれない。ついでに言うと、「顔の見える取引」というが、ただシールに名前が書いてあるだけである。ある直売所では、会社名や団体名の記載は許さず、個人名で出して下さいというところもある。すなわち、農家のおばさんが、「丹精こめて、きっと農薬使用も抑えて作っている野菜ですよ。」というイメージを売ろうとしているともいえる。そのうえ、冒頭の話である。売れ残った農産物は原則廃棄だ。廃棄する位なら割引販売という手もありそうだが、委託販売でこれをやると、様々な問題が生じてしまうので、原則できないことになっているようだ。（どの時点で割引するか、どの位割引するか、多品目につきいちいち確認をとるのは不可能等）生産者と消費者に多大のメリットがあるといわれる直売所だが、実際は直売所を持つ側（量販店や直売所運営組織）は仕入れのリスク、万引きのリスク、在庫管理のリスク、クレームのリスク等はなく、直売所があることで集客して他売場でお金を落とさせることができるというメリットを享受しているといえるのだ。読者に一考をお願いしたい。いつも辛口で恐縮だが、現実から出発すべきと思うので、敢えて記す。

2009年06月02日

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亀の井別荘　鍵屋（お取引先様ご紹介7）

大分県由布院温泉にある、金鱗湖の畔に何とも独得の雰囲気を漂わせているのが「亀の井別荘」だ。「亀の井別荘」のある湯布院の歴史はまだ浅く、昭和３０年、由布院町と湯平村が合併して湯布院町が誕生し、その時「町興し」の中心的役割を果たしたのが「亀の井別荘」の社長である中谷健太郎氏と、従姉妹のご主人である由布院「玉の湯」社長の溝口薫平氏である。亀の井別荘の一万坪の夏庭を涼しくしてくれる杉や松の木は、江戸時代に「夫婦寄せ」とされる苗木を植えたもので、そのため一見乱れ立っている様に見える木々たちもそろって２本ずつ植えられているのだそうだ。この由緒ある亀の井別荘の土産物屋が、当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」も取り扱っていただいている「鍵屋」だ。周りに「ガーデンテラス」、脇に「ドリンクカウンター」、裏に「食品加工工房」、二階に「珈琲・天井桟敷」を併設する江戸末期風の風情だ。ドリンクカウンターの右側にも、フルーツトマトジュース「森のトマト姫」が置いてあるのが見える。観光客のお土産としてだけでなく、定期的に発送を希望されるお客様もおいでになると聞く。西国豊の国の逸品を集めた「鍵屋」さんに選ばれていることで、当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」のステータスもますます鰻登り間違いなしだ。ぜひ一度ご賞味あれ。ただ1度の発送本数が多いので、商売とはいえ、宅急便屋さんの表情は「鍵屋」さんの荷物をみると一瞬曇るのである。

2009年05月09日

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ネット通販詐欺

インターネットでのショッピングが記録的な水準にまで高まるなか、オンライン小売業者は詐欺の被害でかつてないほどの大金を失っている。詐欺といえば、振り込め詐欺に代表されるように、消費者側の被害については連日報道、注意が喚起されているが、生産者製造業者等納入業者側にもいわば「取り込み詐欺」的な古典的な詐欺や、小額で多数の賞品を多数のショップに注文し代金を踏み倒す被害等が広がっている。最近の例をあげれば、大手通販会社「ニッセン」（京都市）のインターネット販売で、偽名や架空の住所、偽造した国民健康保険証などを使って商品をだまし取ったとして、福岡県警が詐欺と有印公文書偽造の疑いで、福岡市内の40代の無職男を逮捕していたことが4月27日、捜査関係者への取材で分かった。男は今年3月までの約1年間に、約900の偽名やメールアドレスを使い、同様の不正を福岡県内で900件以上繰り返していたと供述している。被害総額は1000万円以上とみられる。捜査関係者によると、男は注文１件ごとに、異なるメールアドレスと偽名、架空の住所を使っていた。自宅などからは、偽造保険証が数十枚見つかっているという。（2009/04/27付西日本新聞夕刊）大手だけではない。ファーマータナカのような零細な農業者を狙った取り込み詐欺も横行している実態がある。こちらは、仕入れた商品を安売り店等に叩き売りする（仕入代金は支払わないので0だ）手法だ。例えば「青果ネット」を通じての取引でも被害が出ている。他にも（株）ビーフーズや（株）関東フーズ等の社名で被害の情報がある。実はファーマータナカも被害にあった経験があるので、その手口を紹介し、注意を喚起したい。1.　まずＨＰを見たと、サンプルやカタログを要求してくる。2.　あわせて立派な会社案内（売上高、取引銀行、主要取引先、会社経歴等）がＦＡＸされる。念のためＨＰを見てみるが、ややそっけない感じはするが、一応存在している。3.　「会社にとっても、取引先にとっても評価の高い商品なので。」と、取引を申し出てくる。4.　支払サイトは末締め翌々月末払いでお願いしたいという。5.　最初は小ロットの注文が入る。6.　しばらくすると「すこぶる評判がよく、売れ行きも上々で、追加注文もあり、新たな取引先の引き合いも強いので。」と発注数が増加する。7.　月が替わり、月初の注文品が「届け先の会社のシャッターが閉まったままで届けられないがどうしますか。」と宅急便会社より連絡が入る。会社の前にはたくさんのトラックが大量の荷物を載せたまま右往左往しているという。8.　警察に連絡するも、「支払日がまだ来ていないので、詐欺とは言えない。」と積極的に動く気配は感じられない。以上が事件の一部始終である。もちろん支払期日に代金が振り込まれる事も無く、警察からも何の連絡もない。ファーマータナカの被害額は数十万円であったが、中には数百万の方もいたという。又しばらくして、同業者のＫ氏から、「ネットで継続大量注文が入り、送っているが、大丈夫だろうか。」との電話があり、発送分の代金入金確認後、取引を継続する旨伝えるようアドバイス。（経験者だけに、冷静沈着な対応だ）被害はそこまでで押さえられたが、当然代金の支払はなかった。（全く同様の手口であったが、会社名は違っていた。同じ業者かどうかは不明）甘いと言われればそれまでだが、向こうはプロだ。たぶん農家は販売に不慣れな上、そのくせネットショップに安易に手を出す愚かで無知な輩と踏んで、格好のターゲットと思っているのだ。「都会ではやっぱり自分の農産物や加工品がきちんと評価される。」との幻想を現実のように思わせる話術も巧みだ。一部には、原因は「被害を受ける農家側にあり、百姓は直取引など考えないで、農協に出荷していればよい。」との論調もあるが、直取引を考慮せざるを得ない時代背景を無視した一方的な論理であろう。その上問題なのが、取り込み詐欺被害届不受理問題だ。取り込み詐欺犯罪は民事事件の債務不履行あるいは履行遅滞と紙一重の為、取り込み詐欺犯罪を刑事事件として立件するには複数の被害者が届け出なければ上記機関は動いてくれない。警察側の理由としては民事不介入としている場合が多いが、警察の怠慢であると言わざるをえない。事務所が一夜にして蛻の殻なのに、「支払日まで待たないと、単なる遅延かあるいは、詐欺かどうかわからない。」とはどうしても合点がいかない。ということで、当社もやむなく、5月より、今まで郵便振替や銀行振り込みの後払いシステムなのだが、やむを得ず、代金引換を原則とさせてもらうよう変更した。あしからずご了承の程を。ちなみに、そのための注文フォームの変更につき、ＨＴＭＬ音痴のファーマータナカは計り知れない時間を費やした事を付記しておく。

2009年05月07日

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熊本フレイン（お取引先様ご紹介6）

上津江町はコンビニもなく、スーパーマーケット（ＳＭ）への買い物は隣町の熊本県阿蘇郡小国町へ行く。そこにある2軒のスーパーのうち、「フレイン小国店」は長年主に当社の「ヘルシーサラダ菜」をお取引いただいている。サラダ菜の主産地は福岡県久留米市だ。通常のルートは久留米→熊本の市場→スーパーだが、上津江町→スーパー（約10km)と、フードマイレージの観点からも理想的な取引だ。その小国町で流通戦争が勃発している。最近もう1軒のスーパー「マルミヤ　ゆめおぐに店」（グループ売上119億円、36店舗）が何故か同町内で移転新装開店。その後地に、「熊本フレイン」（グループ売上40億円、7店舗）が「熊本フレイン　小国店」が目と鼻の先にあるのに、「熊本フレイン　ゆめおぐに店」をオープンしたのだ。普通、小商圏（ＳＭ商圏）の人口規模は1～3万人と言われる。阿蘇郡小国町の人口は約8,000人、隣の南小国町は約4,400人、近隣の上津江町と中津江村をあわせても約2,000人で、合計約14,400人ということになる。お取引先が増えるのはありがたい事なのだが、それにしても異常ともいえる出店だ。当然何らかの意図があっての積極出店ということだろうが、その戦争を目の当たりにすると、いくら自由主義経済とはいえ、只事ではない。ファーマータナカは、競合店駆逐後、1店は系列の100円ショップへ業態変更との計画と読んだが如何？

2009年05月02日

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農産物直売所の現実

４月16日に地元日田市にオープンした、「日田天領水の里　元気の駅」を早速のぞいて来た。施設は3万3000平方メートルの敷地に、鉄骨平屋建ての店舗2250平方メートルを建設。同社の直売コーナーのほか、物販「元気屋」とレストラン「旬彩ビュッフェ銀の鈴」がテナントとして入っており、総事業費は５億円。直売コーナーでは、天領水を使った化粧品、焼酎など30種類を販売。元気屋は、地元の新鮮野菜を扱う農産物直売所、九州各県の焼酎1000点を並べる「日田焼酎蔵」、ジャージー牛乳を使った菓子店、パン工房など計8店舗が出店している。あいにく、レストラン以外は閉店した時間だったので、「旬彩ビュッフェ銀の鈴」で食事をしてみた。ここは、バイキング方式で、地元の無農薬野菜を中心に、添加物を使わない手作り料理約６０種類を提供とうたっている。座席数は１５０席で、パーティールームも備えている。祭日であったが、客数はまばら、でも雰囲気はシックで悪くなく、料理も田舎田舎してなくて及第点か。12や9に区画割りされた白い取り皿も清潔感があり一寸お洒落な感じだった。昨日も記したように農産物直売所は熾烈な競争と淘汰の時代に突入している。その反映の一端が生産者囲い込み問題として具現化しているのだ。農産物直売所の数は正確な統計が無いようであるが、個人でやっているものを含めると推計で現在、全国に15000～20000店、総売り上げは１兆円規模という。しかしここ数年は店舗数が減少しているとみられ、それでも売上高は増加しているということなので、中小の直売店が淘汰され、大規模店舗が増えてきたことを意味している。他産地との連携による地元野菜だけではない品揃えは、直売所としては地産地消ではないが許せるとして、市場調達等によるいわば直売所偽装も横行してきている。消費者の皆さんには看板に惑わされず、個々人の確かな選択眼による利用をおすすめする。

2009年04月30日

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大分大山町農協・出荷者囲い込み問題

昨日はファーマータナカも属する産直の部会のひとつである、大山農協日田部会（話がややこしいが、大山農協組合員以外で、大山農協の産直店に出荷している者の組織）の20年度総会があった。そこの冒頭の挨拶で、「会員の皆さんに苦渋の決断をお願いした。」旨の発言があったので、「うむ、何の事だ。」と思っていたら、総会が進むにつれて、その内容が少し見えてきた。早速調べてみたら新聞報道もされていることなので、読者の方々にもその内容をお知らせし、ぜひ考えていただきたいと思い、ここに紹介する。大山農協が運営する木の花ガルテン関係施設は大山町、大分市、福岡市に７店舗あり、農産品、レストランの07年度取扱高は16億6181万円。今でこそ珍しくないが農産物直売所の先駆的施設である。4月16日に木の花ガルテン大山店に隣接する日田市中ノ島町に、日田天領水で有名な会社が「日田天領水の里　元気の駅」をオープンしたのであった。。全国梅干しコンクールで日本一の最優秀賞に輝いた日田市大山町の梅干し生産農家、黒川正輝さん（65）＝屋号・マル金ファーム＝が、16日に開業する同市中ノ島町の「日田天領水の里　元気の駅」への出荷を決心した。大分大山町農協（矢幡欣治組合長）が直営レストラン・農産物直販施設「木の花ガルテン」出荷登録者に対し、元気の駅とのダブル出荷に圧力を加えたが、「圧力には屈しない」と反発した。また、元気の駅出荷登録者の「元気の会」（１１９軒）は１２日夜の役員会で、独占禁止法違反の疑いがあるとして個々の判断で公正取引委員会に通報することを決めた。・・・地元のガルテン、ひびきの郷、水辺の郷に出荷しているが、今回元気の駅にも登録し、元気の会会長に就任。ところが、過去にもあった農協の圧力のためか、野菜農家など９軒（うち梅干し４軒）が様子見に。「開業時、梅干しはうちだけかも。一村一品運動の発祥の地のシンボル・梅干しをもっとアピールするチャンスなのに、農協の囲い込みは生産者や消費者の利益を裏切っている」と批判。（毎日新聞　2009年4月15日　地方版より一部抜粋）日田市の大分大山町農協が「日田天領水の里　元気の駅」への出荷者に圧力を加えている問題で、同市天瀬町の70歳代の女性農業者に「七つをとるか、一つをとるか」と迫ったことが分かった。農協直営の農産物直販施設「木の花ガルテン」関係７施設か、元気の駅だけか選択を迫ったもので、女性は「明日からでも生活に困る。こんなことが許されていいのか」と悔しさを隠さない。ほかにも同様の情報がいくつも「元気の駅」に寄せられ、なりふり構わぬ姿勢が問題視されそう。　女性によると、16日夕、ガルテンに漬物を納入しようとしたところ、農協職員2人から問題発言があった。職員は「上から指示があった」と説明したという。元気の駅に出荷している女性の長男は「脅迫だ。世間知らずの傲慢（ごうまん）さを感じる。訴訟も辞さない」と怒る。　これに対し、農協第一理事の江藤剛ガルテン部会長が17日、記者会見。「（元気の駅に）出すなとは言っていない。出すならガルテンは遠慮してほしいと言っているだけ」と弁明。さらに「元気の駅との競合でガルテンの売り上げが25％はダウンしそう。20年近くかけて育てたガルテンをつぶすわけにはいかない」と話し、出荷者囲い込みは「独占禁止法には抵触しない、と自分は思う」と語った。（毎日新聞　2009年4月19日　地方版）日田市の大分大山町農協が経営する農産物直販施設「木の花ガルテン」出荷者囲い込み問題で、監督・指導する立場の県団体指導・金融課は「他店への出荷制約が事実であれば独占禁止法や農業協同組合法の趣旨に抵触する可能性があり、好ましくない」との認識を示し、同農協に対して報告を求めたことを明らかにした。一方、「日田天領水の里　元気の駅」出荷者に対する同農協の圧力が今もなお続いている。今回の問題について同課は10日、同農協に対し速やかに経緯を報告するよう求め、現在、事実関係を把握中という。農協法は、「組合は組合員と会員に最大の奉仕をする」などをうたっており、同課によると、「元気の駅に出荷した組合員に対し施設（ガルテン）の利用を制限したならば、この趣旨に反するおそれがある」という。また、同課は「『元気の駅』オープン（16日）時に大きな混乱はなかったと受け止めているが、騒ぎになったこと自体、農協の健全なあり方として好ましくない。このようなことがないよう（報告時に）指導・要請する」と話した。一方、ガルテン、元気の駅ダブル出荷者に対する同農協の圧力情報が、毎日新聞になおも寄せられた。情報によると、ここ数日だけでも、ダブル出荷の生産者は同農協幹部から「どちらかを選べ」と迫られ、腹を立てて元気の駅１本にした。別の生産者はガルテン大山店から出荷農産物が撤去されていたという。このうち野間大池店（福岡市）で１９日、福岡市議がダブル出荷している親類の農産物加工品を指定して贈答用にまとめ買いしようとした。だが店員から「在庫はあるが何か問題があるそうで、こちらの方がいいですよ」と全く別の加工品を勧められ、あきれたという。（毎日新聞　2009年4月22日より　一部抜粋）実はこの話には前段がある。地域づくりや一村一品運動のモデルとなったことで知られる大分県の大山町農協に独占禁止法違反の行為があったとして、公正取引委員会九州事務所が改善を指導したことが4月3日、分かった。公取委が、大山町に隣接する日田市の専業農家でつくる「ひた認定農業者の会」から「大山町農協が不公正な取引をしている」との訴えを受けて調査したところ、大山町農協が排他条件付き取引を強要していることが判明した。大山町農協直営の農産物直売施設「木の花ガルテン」（同町に1店舗、福岡、大分両市に各2店舗開設、年間取扱高は約12億円で出荷農家は約2300人）に出荷する同市の複数の農家が2002年秋から生協の「直売コーナー」にも出荷を始めたところ、農家に対し大山町農協が「木の花ガルテンに出荷か他店への出荷か選択を」との文書を送付。これを受けて「ひた認定農業者の会」は「地産地消の先進地なのに、よその地産地消にブレーキをかけることはあってはならない」として大山町農協に文書撤回を求めた。しかし、大山町農協は「他店を取るなら出荷者登録を抹消する」と、二者択一を迫った。これにより農家の一部が生協への出荷をやめざるを得なくなり、「ひた認定農業者の会」は自由な取引を妨害したとして、公取委に調査を求めた。公取委は、農家に二者択一を求めたことは独禁法が禁じた排他条件付き取引に当たると判断。大山町農協に自発的な改善を促し、対象農家に謝罪して訂正する文書を出すよう指導した。（News Drift 農業関連スポットニュース8より 2003年4月4日）以上が事の経緯である。今回はあえてコメントを避けるが、参考までに弁護士の方の解説をリンクしておく。弁護士　川村哲二　覚書　（2009年4月13日、2009年4月19日）

2009年04月29日

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かに料理専門店　蟹代鼓（お取引様ご紹介5）

フルーツトマト「森のトマト姫」をお取引いただいている、おそらく一番長いお付き合いのお店を紹介する。愛知県豊田市にかに料理専門店「蟹代鼓」はある。とにかくカニの質にこだわるカニ専門料理店。長年の経験と、社長の人柄で、商社と良好な業務提携により、上質なカニを低価格で仕入れておられ、超高級なカニがお値打ち価格でいただけるとのことだ。名物姿焼きは、価値ある一品、又かにすきやかにせん等が口コミ情報としては人気が高い。当社のフルーツトマトもフルーツトマトサラダとして、使っていただいている。みじん切りの玉ねぎが詰めてありこれがなかなか絶妙のマッチングらしい。お取引開始のいきさつを記しておく。フルーツトマト栽培を始めて間もない、まだ直接の取引先がほとんど開拓できていない頃、隣町の阿蘇郡小国町のいくつかの直売所で委託販売をお願いしていた。小国町にI氏というトマト名人がおられ、ファーマータナカのトマトを手にとられ、「どうやったらこんなトマトができるのか？」とわざわざハウスに訪ねて来られた。恐れ多くも名人にお教えする事など何も無い。しかしこの学ぶべき探究心が、名人の名人たる所以であろう。お話をしているうちに、ご自分のお知り合いで「美味しいトマトを探している方がいるが、自分は1年中の供給が出来ないので、あなたを紹介したい。」と蟹代鼓の女将をご紹介いただいたのであった。感謝感激、流石名人の度量の広さに深々と頭を下げるしかなかったのである。その後も欠品を起こしたりして多大なご迷惑をおかけしながら、お取引を継続させていただいている。改めて、ありがとうございます。

2009年04月27日

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フルーツトマト「森のトマト姫」

お待たせしました。昨年の秋から重油高騰を見越して（結果的には上がらなかったのだが）早々とハウスを閉めこんだこともあり、ハウス内の湿度が高い時間が長く続いたため、灰色カビ病が蔓延してしまい、なかなか思うように収穫できない日々が続いていた。ここにきて朝ハウスに行くと、やっと色づいたトマトが増えてきたようだ。どうにかまともにお届けできるようなので改めてご案内する。この時期のトマトは冬季にじっくりと時間をかけて糖度がのってきており、更に春先からの日射量が増加してきているので、1年中で一番美味しい時期だ。（5月位までか）ご注文はフルーツトマト「森のトマト姫」のＨＰより。

2009年04月16日

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黒川温泉　黒川荘（お取引先様ご紹介4）

ファーマータナカの住む日田市上津江町は過疎のいわゆる中山間地だが、、お金と暇さえあれば、絶好のローケーションだ。（愚痴や借金はたくさんあるが、お金と暇だけが無いのが残念だ）なにしろ、大分熊本の温泉地観光地に1～2時間で行く事ができる。地の利を活かして、有名な黒川温泉の中の「黒川荘」という旅館の「山ぼうし」という喫茶＆ラウンジバーで、当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」は使っていただいている。昼間はこだわりのトマトジュースとして、夜はブラッデーマリーやレッドアイ等のカクテルの副材料としてつかっていただいている。（と思う）黒川荘はゆったりとした敷地に、年月を経た雑木と川のせせらぎが心地良い静かな宿だ。びょうぶ岩を眺める母屋の露天風呂、田舎造りの一戸建て離れ「温もりの宿」をはじめとして落ち着きと安らぎを与えてくれるが、すごいのは、姉妹館天ヶ瀬温泉「山荘天水」、日田市「旅籠かやうさぎ」、日田市「琴平温泉ゆめ山水・琴ひら・すみ火」等があり、最近秘湯「うめ乃庄」という家族風呂まで日田市大山町にオープンされている。商売といってしまえばそれまでだが、お客様へのおもてなしのノウハウや探求心の賜物であるのだろう。ますますのご発展をお祈りする。

2009年04月06日

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フルーツトマトジュース「森のトマト姫」

ファーマータナカの作るフルーツトマトジュース「森のトマト姫」は道の駅や農産物直売所にも置かせてもらっているが、昨日、別府市に住むＭさんから電話が入った。「先日道の駅でお宅のトマトジュースを買ったんだけど、甘みがあり、とても美味しかった。健康のためもあり、いろいろ買ってみるのだが、なかなか納得のいくものにめぐり合わなかった。直接送っていただけるでしょうか？」というものであった。直売所はその店舗での売上だけでなく、このようにアンテナショップ的な役割も果たしてくれる事があるので、ありがたい。そのトマトジュースをブログの読者にも紹介する。まさしく、トマトよりトマトを感じる1本。生食用のフルーツトマトを原料に使い、濃縮還元でない、ストレートタイプ。気になる塩分も0.2％に抑えている。一般のトマトジュースが苦手な方も、フルーツトマトジュース「森のトマト姫」なら飲めるという声もうれしい。500ｍｌ×3本入りで2,520円(送料別途）でこちらから購入できます。

2009年04月05日

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ひた生活領事館イン福岡（お取引先様ご紹介3）

福岡市西区愛宕浜に「ひた生活領事館イン福岡」はある。今ではすっかり様変わりしてしまったが、ファーマータナカが中学高校に通った懐かしい地域である。総領事にはテレビキャスターの山本華世さんが赴任され、日田市の特産品販売はもとより、福岡市との相互間交流の拠点として位置づけられている。そこで、当社のフルーツトマト「森のトマト姫」（　袋入）が人気だ。毎週水曜日の宅急便での到着をお店で待っていただいている方もいるという。発送数を増やしてくれとのありがたいお電話もいただいている。昨年のハウス火災では、佐藤市長をはじめとして、市にはたくさんの励ましと応援をいただいた。当社の売上アップはもちろんだが、日田市のＰＲになって少しばかりの恩返しができればありがたい。

2009年04月01日

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イタリア料理　オステリアラブラ

ファーマータナカは早朝にメールチェックをする。三重県伊勢市のオステリア（居酒屋という意味）ラブラというお店のオーナーシェフ木場氏からの久しぶりのフルーツトマトとフルーツトマトジュース「森のトマト姫」の注文メールであった。ホッと安心。（ご注文の間があくと、いろいろ不安になるのである）ご注文の時間がたいてい3：00ＡＭなどとあるのは、ファーマータナカも飲食業経営の経験があるのでなんとなく解るのだが、閉店後のある種充実感と開放感の中で、メールされているのではなかろうか。このお店のＨＰはヴィジュアルが中心のどちらかと言うとシンプルな構成だが、画像だけでも（残念ながら料理はまだ食べた事がないのだ）とてもセンスのよさが感じられる。現実のお店も当然推して知るべしであろう。Ｔop＞こだわりの食材のページに、すばらしい生産者に混じってご紹介いただいている。（ありがとうございます。）木場氏は東京、六本木のヂーノ、カ・アンジェリにて佐竹弘シェフに師事し、その後町田市フェりーチェにてシェフを務められていた時に、ご注文をいただいていて以来お取引をしていただいている。独立後ご連絡をいただいた時はたいへん感激したものである。ファーマータナカ（特に愚妻）が、大のラブラドール好きという共通点が又うれしい。インターネットで見ても、とても評判のいい、噂のお店のようで、今後のご活躍心から祈る次第である。

2009年03月22日

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大分合同新聞取材

留守録に女性の声。大分合同新聞日田支社の記者からであった。日田市大山町の農産物直売所木の花ガルテンで、当社のフルーツトマトジュース「森のトマト姫」のキャッチコピー「トマトよりトマトを感じる1本です。」が目にとまり、ご購入いただいて、とても美味しかったので、ぜひ取材させてほしいとのことであった。記者さんも情報収集にあちこち飛び回っておられるのだろう。大分合同新聞の夕刊毎週土曜日1面に「豊の食礼賛」という特集があり、できればそこで紹介させてほしいほしいとのことであった。全くありがたいことだ。現場に来ていただき、フルーツトマトジュースの生い立ちからお話させていただいたが、実際の製造工程等も取材したいという事で、現在は加工原材料が少ないため、再度取材ということになった。ところで、新聞業界も御多分に洩れず厳しいようだが、日本のように何大新聞とか言って、数百万部発行というのはもともと異常で、この大分合同新聞は、地域密着型のきめの細かい情報発信をしてくれる。東京新聞、北海道新聞、西日本新聞等と一緒に、これからも住民サイドに立って頑張ってほしいものだ。

2009年03月20日

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ホテル日航福岡

インターネットであれこれ検索していたら、当社と長年のお取引先である、ホテル日航福岡様のＨＰに行き当たり、そこに、偶然食材マップというのがあって、ありがたい事に、当社のトマトも載せててもらっているのを発見した。中橋総料理長にも当ハウスを訪れていただいた事がある。（感謝）流石、一流ホテルの食への取組はこだわりがあり、シェフ自らが産地を訪れてそこでの体験・情報を料理に活かされる事が紹介されている。

2009年03月14日

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