最近、夏目家、焼き餃子ぜーんぜん焼いてません。。。

夏目家はPM２：００からOPENで、PM4:00までは、冷凍パックのみ販売しています。

PM4:00からPM8:00までは、冷凍パックと焼き餃子を販売しています。

ここ最近、ずーーーっと、２：３０～３：３０くらいで、完売してしまっています。。。

なので、焼き餃子が始まる４：００前に餃子がなくなってしまいます・・・

卓的には楽でいいのですが、もうちょっと長く営業していたい・・・。

何度も何度も足を運んでくれているのに、毎度毎度売り切れで・・・。

ということで、夏目家、生産体制拡大で一時的に人員増強しました！

以前、ウチで働いていて下さっていた方に、声をかけてお願いしたところ、

また、助けてくれる事になりました！

ありがたいことです。そして、既に経験者ですので、即戦力です。

これで少しは早くお届けできるかなぁ。。。

更に、急遽、ちょっとだけの間、夏目家は「月」「火」連休とさせて頂きます。

これは、お休みを増やしたわけではなく、生産に集中するためと、

“１日に販売する量を増やす”為です。

１日休んだ分、他の営業日に、多めに売ることができます。

そうすれば、相変わらず“秒殺”なんて閉め方はしなくてすむと見ています。

完売！と言う事態が落ち着けば、また、「火曜定休」に戻します。

と、いいつつも・・・

新たに、TV出演、決まりました。。。

放送日は、４月１８日。。。

はっ・・・

テレビ愛知の４月１７日の、翌日だ・・・

２日、蓮チャンでの、TV出演・・・。

しかも・・・

全・国・放・送

今度は、“＿|￣|○”な事にはなりませんよ（＾＾）！

しっかり、打ち合わせしてますから（＾＾）

今週、取材ですので、その後で詳細をまた、お伝えします。

普通、このタイミングでTV出演は“無謀”だと思います。

断ることも考えました。

でも。。。

取材の趣旨が、

「何ヶ月待ちのお店を取り上げたい！」

と言うものだったんです。

最初の問い合わせで「今、どのくらい先まで予約が入っていますか？」と聞かれました。

「２ヶ月くらいですね。。。」そう答えると、

「じゃあ、番組で取り上げさせてください！」との事。。。

２ヶ月以上お待ち頂くのを承知で取材をすると言うのなら、

それは“アリ”だと言う判断で、取材を受けることにしました。

となると、２ヵ月後に餃子が届く方は、むしろ“ラッキー”かもしれません・・・（＾＾；

ひょっとすると、近いうちに、夏目家は、日本一予約で待たされる餃子屋になるかもしれません・・・

ラ・ベットラか、夏目家か。。。

なんてね・・・。