色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『とり皮丼セット（しおさい食堂）』

今日は１１時半ころに、松山の義兄弟がメガネを作りにやってきました、、、なので一緒にお昼を食べることにしましたねぇ。。。義兄弟はまだ"今治ラーメン"を食べたことがないということでした、、、なので「今治処 しおさい食堂：リンク多いのでたどってください」さんに行きました。。。


[昔風 しょうゆラーメン]

今日はいつもの私のお昼時間より早く、１２時前に暖簾をくぐりました、、、なのでまだ混雑はしておらず、我々はテーブル席に着くことができました。。。そして私は"昔風 しょうゆラーメン"を"とり皮丼セット"で、、、義兄弟は"今治ラーメン"を"焼豚玉子飯セット"で注文しました。。。


[アップで]

やがて待つこと１４、５分で、注文が出来上がってきました、、、私はこのお店の"昔風 しょうゆラーメン"が、一番のお気に入りです、、、お味は過去記事をご参照ください。。。


[各アップで]

だた本日"アレっ！？"っと思ったのは、"鶏チャーシュー"が以前とチョット違う気が？？？、、、カットの部位の問題かもしれませんが、以前は胸肉っぽかったのですが、今日のはモモ肉みたいな感じでした。。。


[とり皮丼（小）：各ラーメン＋￥２５０]

そしてセットの"とり皮丼（小）"、、、これがＧＯＯＤ！、、、トッピングされた"とり皮"は、カリカリに炒められていて食感もヨシっ！ 一緒にトッピングされている"そぼろ玉子"と"きざみ海苔"が、油っぽさを抑える働きをしていますねぇ。。。


[各アップで]

ただ欲を言えば私的に"とり丼"には、もう少し甘めのタレの方が良いかも・・・？ "焼豚玉子飯"とは違って、豚ほどのコッテリさがない分、甘さ控えめのタレは少しパンチにかけてしまう気も、、、まぁこれは好みの問題でしょうけどネっ！


[今治ラーメン：￥５８０]

さて今回"今治ラーメン"を初めて食べた義兄弟にも、なかなかの高評価をいただきました、、、コンセプトを聞かれたので、地元の食材にこだわった地産地消のラーメンで、レシピも公開し地元の味として根付かせ、そして今治地域の観光における集客の起爆剤としても、全国に発信していくことのできるラーメンを目指している、、、というようなことを伝えておきました。。。（説明不足？、、、どなたかお願いします。。。汗）


[焼豚玉子飯（小）：各ラーメン＋￥２７０]

またセットで注文した"焼豚玉子飯"も、気に入ったようでした、、、こちらのお味もやはり過去記事をご参照ください。。。


[現在のおしながき]

そうそう写真を取り忘れたのですが、、、店主のみっちゃんより、飯物に付ける"スープ"をサービスでいただきました、、、ありがとうっ！ 美味しかったですヨ～～♪