色眼鏡's Blog

－本日の遠征記－

『味のさつま』

本日は天気がビミョ～なので、家内と新居浜方面に買い物です、、、途中、以前から気になっていた「味のさつま」さんに行ってみることにしましたねぇ。。。


[お店外観]

実はお店の名前から、昔からあった「さつまラーメン」さんと勘違いしていて、今まで行っていなかったのです、、、後で店主さんにお話していただいたのですが、昔は本当に「さつまラーメン」さんだった場所で、居抜きで入ったため、名前の一部を残したということでした。。。







[メニュー]

さて我々が到着したのはちょうどお昼ころ、、、店内には５、６人のお客さんがいます。。。我々はカウンター席に着きました、、、そしてメニューから、私は"中華そば"＋"半炒飯"のサービスセットを、家内は"すだちらーめん"をお願いしましたねぇ。。。


[中華そば：￥５５０＋半炒飯：￥２５０]

やがて約８分で、私のセットからできあがってきました。。。さぁ気になるお味で、、、まずは"中華そば"。。。麺はやや細めのほぼストレート、ほしよい加水率でツルっとしています、、、夜で加減も固ゆででＧＯＯＤでしょう！！


[中華そば]

そしてスープは、、、メニューに書かれている"トリガラ"、"煮干いりこ"、"あご"、"利尻昆布"などがベースの醤油味、、、おおぉぉぉ、こだわっていますねぇ。。。


[各アップで１]

また若干の酸味も感じたので、店主さんに聞いてみると、"柚"だそうです、、、この爽やかな酸味も私好みと言えるでしょう。。。


[各アップで２]

トッピングには、シャキっとした"チャーシュー"、"ワカメ"、"海苔"、"ネギ"、"アサツキ"です、、、シンプルですが"チャーシュー"は２枚、、、"ネギ"系も二種類使用しています。。。うんうん、旨い旨い～☆


[半炒飯]

そして"半炒飯"もお米の一粒一粒を見れば、その仕事が伺えます、、、しっかり炒められていて、ほどよいパラパラ感もＧＯＯＤ！！ もちろん"中華そば"のスープともよく合います。。。


[各アップで３]

次に家内の"すだちらーめん"、、、店主産曰く、お店の一番人気だということです。。。それは気になりますねぇ、、、なので家内のものを一口。。。


[すだちらーめん：￥７００]

おおぉぉぉ、麺が違います、、、今度は中太でかん水多めの黄色い縮れ麺、、、もちろんゆで加減はやや固ゆでですが、シコシコっとした食感になっています。。。またスープは"すだち"の酸味でサッパリ系、、、でもコクもちゃんと感じられます。。。"チャーシュー"の下から出てきた"すだちの輪切り"以外にも、"中華そば"には入っていなかった"もやし"がトッピングされ、スープの表面には"ラード（背脂？）"も浮かんでいます、、、うんうん、こっちも旨い旨い～☆


[各アップで４]

さてさてメニューには"トリガラスープ系"と、"和風とんこつスープ系"と二種類が記載されています、、、次回は"和風とんこつスープ系"にチャレンジしたいですねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県新居浜市西喜光地8-22
電話：0897-40-0101
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜日
席数：１６席
駐車台数：１２台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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