色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『手延べ あごだしラーメン（ジョーキュウ）』

本日の"朝ラ～"は、先日の松山遠征の際に「高島屋」で買ってきた、「（株）ジョーキュウ」さんの"手延べ あごだしラーメン"です、、、一人前が３７７円と、ちょっと高級なインスタント麺ですねぇ。。。


[手延べ あごだしラーメン]

ＨＰの商品紹介によると、、、『「現代の名工 陣川利男」とジョーキュウがコラボしました。手延べの特殊技法で作った曲げ麺九州産小麦100％、手延べならではの食感とのどごし。長崎県産の焼あごを使い、さっぱりとした風味豊かな味です。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、スープは別々に作るタイプです。。。


[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で、加水低めの小麦粉香るストレート、、、でもスープを吸って、表面がニュルツルっとする面白い食感です。。。またなんとも長い麺で、普通の棒麺の２倍位の長さがあるでしょう、、、なので一息ではすすれないほどです。。。そしてスープは商品紹介通りの、アッサリ醤油味、、、"焼あご"の風味は私にはよくワカリマセンが、朝からでもサッパリいただけましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで]