色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『特製中華そば（うまてつ）』

今日はお昼の時間に来客があったので、徒歩１０秒の「中華そば うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんに行きました、、、この距離に美味しいラーメン屋さんがあると、本当に助かりますねぇ。。。

[特製中華そば：￥６５０]



さて午後１時半に入店すると、店内にお客さんは１組です、、、私は今月から始まった追加メニューの中から、"特製中華そば"を麺固めでお願いし、"おでん"を一つ取りました。。。その"おでん"を食べながら待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。

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さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプです、、、ゆで加減も固茹ででＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープはベースの鶏ガラ＋魚介に、黒いマー油が浮かんでいます、、、そのマー油をスープに馴染ませながらいただくと、おおぉぉぉ、芳ばしくほんのりニンニクが香り、コクとパンチが増します！！ 私は仕事柄、一応ニンニクは×なのですが、、、この位の風味なら問題ないでしょう。。。

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またトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カマボコ、ワカメ、ネギ、、、それに細く刻まれシャキシャクの白髪ネギ、その上に擦りゴマです。。。うんうん、具沢山なのもウレシイですねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]