Jirri*ritta

やっと、焼きたかったパンが焼けました*

クルミ＆クリームチーズのリュスティックです。

でもね、大ボケをかましましたよ、ワタクシ。

クリームチーズは個別包装のものを使っているんですが、

４個入れるつもりで包装を剥がしました。　（ レシピ無しなので、勝手に決めた個数です ）

なのに、気が付いたら２個、目の前に・・・。

はい、入れ忘れです（笑）

一次発酵が終わった生地を平たくして、フィリングを載せては３つ折りを繰り返すのですが、

３つ折りにする事に集中しすぎて入れ忘れ・・・。

（ 最終的に３つ折り５回に、２つ折り１回 ）

でも、何故かクルミは忘れずに全部入れている。

仕方ないので、私のお口に入れときました（笑）

でも！　クリームチーズが半分でも、十分美味しかったです。

クリームチーズって、焼いてもトロ～リと溶けてこないから、

冷めてもチーズが固くなることが無い。それって、凄く良いポイントですよね。

今度はちゃんと、４個入れたいと思いま～す！




（ 使用粉　リスドォル、同粉　パートフェルメンテ、全粒粉。微量イースト室内発酵 ）