初焼き*

2012.01.15

(4)

今年の初焼きはベーグル*

といっても､もう1月半ばですけど・・・

どうしても今日はパンが焼きたくて、昨日の夜に仕込んでオーバーナイトさせました。

今は寒いから、室温で十分ＯＫ。

パン焼きはクリスマス以来の３週間ぶり｡あ､パンを食べるのも３週間ぶり（笑）

ベーグル　アップ

火ぶくれも沢山（笑）

＋

毎回ベーグルを作ると思うのが､サボると直ぐに下手くそになる・・・ということ｡

そして､もっと頻繁に焼かねば・・・と思う｡

でも､頻繁に焼けず､同じ事の繰り返し｡

今年も進歩無しか？

＋

お味はプレーンと中にハーブソルトの２種類｡

相変わらず､バリエーションも変化無し｡

いいんだもん！好きだから｡

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Last updated 2012.01.16 13:35:28
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■コメント

Re:初焼き*(01/15)

ふくろう狸さん

十分に上手で美味しそうですよ～(*^。^*)私なんてパン屋さんに行っちゃいますもの（笑） (2012.01.16 08:55:01)

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Re:初焼き*(01/15)

海音２３さん

へたくそなんて、全然ですよ！！
つやつやで、綺麗な真ん丸で、お店で売っているベーグルと
何ら変わりない出来栄えだと思います。
オーバーナイトだと、きっとおいしいんでしょうね～
食べてみたいです（笑）
(2012.01.16 13:26:27)

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ふくろう狸さんへ

yumi++ さん

美味しそうに出来てますか？　有り難うございます**
でも自分的には繋ぎ目が綺麗じゃないとか、綺麗に真ん丸じゃないとか・・・
不満はいつも残るんです。
まぁ、それが有るから悔しくて、また焼いちゃうんですけどね（笑）

パン屋さんでパンを買う・・・　私はここ数年、そういえば買ってないです（笑） (2012.01.16 13:40:55)

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海音２３さんへ

yumi++ さん

お褒めの言葉、有り難うございます！！

いつも行くスーパーの店内の端にパン屋さんが有るのですが、
先日通りすがりに置いてあるベーグルを見たら凄く色白で・・・
なんだか美味しそうじゃないなぁ＆私の方が美味しそう・・・と思ってしまいました（笑）

一般的にベーグルは一次発酵無しですが、オーバーナイトさせると全然別物になります。
（イーストは、粉２５０グラムに小さじ８分の１）
で、その味を知ってしまうと、どうしてもオーバーナイトさせたくなるんですよね～（笑）
海音さんは早起きだから、朝一で捏ねて夜に焼く・・・っていうのは　どうですか？ (2012.01.16 13:50:14)

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