書店に行くと、料理本コーナーには、たくさんの本が積まれていますよね！
なかでも、私が素敵だなと尊敬申し上げる方は、有元葉子さん。


元編集者という肩書きを持つ有元さんは、3人のお嬢さんの子育て中は専業主婦として、
毎日の食事をきちんと作り続けていらっしゃったそうです。

現在の人気料理家としての基盤も、

「ご家族のためにおいしい料理をつくりたい」という思いにあるそうです。

（このブログでも、毎日の食事が大切だと、
いつも盛り上がりますよね！）


現在は、お子様も独立され、
有元さんは、東京、イタリア、野尻湖と3軒のご自宅を行ったり来たりする、
なんともうらやましい生活をされています。



その有元さんがプロデュースされたお店が、
表参道から程近い、静かな裏通りに、先月オープンしました！！
昨日、遅めのランチをとりに初めて出かけてみたので、みなさんにご紹介しますね！


「Niblick」とのコラボレーションという試みなので、
Niblickという洋服屋さんの奥にあります。
ですから、店舗全体は「Niblic Bar」、
有元さんの料理を食べられるスペースは「Olive Bar」という名前。（ちょっとややこしいですよね…）
お店にいらっしゃるときは、「Niblic Bar」を探してください。






お店のコンセプトは、

「大きなテーブルを囲んで、楽しく、おいしい時間を過ごしていただくための空間。
“素材にこだわり、ごくシンプルに”」

ということです。

素敵ですね！　ワクワクしますよね！！



お店に入ると、有元さんの東京のご自宅を再現したかのような、
シンプルで洗練されたキッチンが目に飛び込んできます！



私がいただいたお料理は、こちら。



「ロータスカレー」　デザート・コーヒーつき　1800円

豚ひき肉と、サクサクした食感のレンコンのハーモニーが楽しく、
優しい味付けに魅了されます！
玄米のご飯との相性もバツグンです。

ちなみに、メニューには、材料と作り方まで載っていました！
「ご家庭でも試してくださいね」というメッセージですね！




同伴者のお皿からも、味見させていただきました。



「チキンサラダプレート」　デザート・コーヒーつき　1500円


バゲットにオリーヴオイルがたっぷりとかかっているのが、おわかりになりますか？

このオリーヴオイル、ただものではありません！！

有元さんがお気に入りで、希少価値が高く豊かな味わいの、
イタリア・ウンブリア州産のMARUFUGA EX.V. OLIVE OIL
（マルフーガのエキスラヴァージン・オリーヴオイル）です！

これが、とんでもなくおいしいんです！！
本当に上質のオリーヴオイルは、「油」というよりも、
「魅惑的なソース」という表現の方がぴったりだと思います！




雑貨やオリーヴオイルの販売も、10月11日から始まるそうです！！
（しかし、オリーヴオイルは人気のため、届くのは来年とか…）




表参道の雑踏で疲れたときには、お茶だけでも楽しむことができます。
お店の方も、さすが有元さんのお弟子さん！　笑顔が素敵な方ばかりです。


あなたも、有元葉子さんの世界にふれてみませんか。



ニブリック・バー　表参道店
東京都渋谷区神宮前5-11-5
tel：03-5468-2555

有元葉子さん、一度講演でお見かけしましたが、キラキラと輝く瞳が印象的でした。
話し方、言葉づかい、身のこなし方も、とても丁寧でエレガント。
穏やかな中にもパワーを秘めた、独特の存在感のある方です。