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2009.06.13
カテゴリ：ランチ
先週に引き続き、今日のランチもエンパイアグリルで。
アミューズ：アスパラのムース
前菜：ホワイトアスパラのグリルとシーフードのサラダ 海苔のジュレ
主人のメイン：アクアパッツア バジルの香り
私のメイン：桜えびとアスパラのトマトソースパスタ
デザート：宮崎マンゴーのチーズケーキ パッションフルーツソース前菜のサラダには、葉もの、根菜、いろんなお野菜が入っているのですが、それぞれ食感を上手に生かすように下ごしらえがしてあります。 メインも、主人のアクアパッツアはスープ仕立てなので、入っているグリーンアスパラは薄い平切り。 私のパスタのグリーンアスパラは、大胆に切ってグリル。 本当によく考えてあります。 お味は、文句のつけようがなく、しかも細かいところまで気が使ってあって・・ Ｋシェフも、やはり只者ではないな、といったことをヒシヒシと感じさせられたランチでした。 ご馳走様でした～
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