あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

かしわっ何？という人もいるでしょうか。

柏餅？パーンっ！拍手（かしわで）？横綱柏戸？（古いな～）ではありません。

鶏肉のことですが、どうも西日本でしか使わないらしい。

長女くんも知らないことから年配の人の言葉か？
（全日本かしわ推進委員会四国支部長としては、ちょっとショック）

ただ、我が家では、かしわは何時頃からか鶏肉全部ではなく、「親鶏」のことを言います。
多分、ブロイラーの若鶏と区別するために、そう呼ぶようになったのかな。
昔は、地鶏なんかなかったというか、そんな名前がなかったし。

近所のスーパーでは「廃鶏」「親鳥」と表示して売ってます。
これが美味いんです！・・・何より安い。

焼き鳥にすると、ちょっと固いコリコリ感が堪りません。塩と胡椒で食べると最高！！
炊き込みご飯やスープにするといいダシがでます。
うどんのダシに使っても美味。

先日のうどんのトッピングの追記。
　すだち、レモンなどの柑橘系をひと絞り。
　澄まし汁の吸い口の感覚です。味がグッと引き立ちます。

このお茶は、ゆーちゃ！さんの紹介で購入したものです。
１年分（１００ｇ×６６袋）で１５０００円。抹茶羊羹や４０００円分の金券も入っていました。
無選別で茎、葉、粉が入っています。香りもよく日常のお茶には充分すぎる味でした。


昨日は、女子高生６人を乗せて走りましたが・・・にぎやかなこと、にぎやかなこと。
ＥＴＣレーンを通ったといっては、「万歳！」
「後部席」を「後頭部席」といい間違えて大騒ぎ。
楽しい時間でした。

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