あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

今日は、いい天気。
休みだけど、奥さんの出勤に合わせて早起きして洗濯して家庭菜園へ

ほうれん草や人参の間引き。大根の初収穫、小松菜とブロッコリーの植え付けを行いました。

そんな、人参葉を使った白和え。白和え大好きなんです。

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【材料】２人前
・人参葉　一束（ほうれん草でも可）
・豆腐　　　１／２（150グラム）
・白みそ　　小さじ１
・砂糖　　　小さじ１
・すりごま　小さじ１
・ヤマキ割烹白だし　大１

【作り方】
１　人参葉は、茹でて冷水にさらして色止めをして、よく絞って３cm幅に切る。
２　豆腐はレンジで１分加熱して水切りをする。
３　人参葉と豆腐を混ぜて、白みそ、砂糖、白だしを混ぜる。
※　人参葉の量により、味が変わるので白だしは小さじで味を見ながら追加する。


お昼ごはんは、父のリクエストで寒鰆の押し寿司

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母がリクエストされていましたが、面倒なので断ったという話を聞き作ってあげました。

中には、実家で初収穫した里芋の煮たもの（１．５ｃｍ角）が入っています。

飾りは山椒の葉と酢橘の皮。香りがいいです。

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にゃんずの写真は一向に撮れません。動きが速すぎる。

バランスボールの上に乗るあんこを撮ったけど、ブレてます。（ボールは箱などで固定）

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カズこと三浦知良選手がフットサルの日本代表で初ゴールを決めたとのニュース

衰えと戦いながらもあくなき挑戦を続ける姿勢に頭が下がります。


割烹白だしの料理レシピ