新着記事一覧 | みりうノオト

食堂light

週末は昼から天神へ早々に用事を済ませて気になるお店で昼飲みです。そもそもこちらがメインだったり明るい時間に飲めるシアワセ大名にある食堂lightは13時から23時まで通し営業で昼飲みに有難いお店です。まずはクラフトビール福津市のミチクサ醸造所FOC WHITEポップが効いた爽やかエールです。お通し炙り鯖寿司安心院スパークリンググラスのスパークリングは1種のみワインは全てボトル本日の前菜盛り合わせ5種スパークリングの代わりにFOC WHITEを追加ズワイガニのグラタンコロッケ本日のお薦めメニューから甘長とうがらし焼き浸し佐賀牛と雲丹の鉄鍋リゾット海宝仕立て養巴コーポ一番奥にある階段を3階まで上った一番奥わざわざ行きたくなるひとりでも気軽に飲める料理も美味しいそんなお店でした。食堂ligth福岡市中央区大名1-8-5養巴コーポ301

2024年05月24日

月一回　実南

皐月　月一会旬を味わう密かな愉しみClaude Cazals Millesime 2015十四代大吟醸双虹Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvee Clos des Avaux 2014乾杯はブラン･ド･ブランクロード･カザルは非常にコスパいい新蓮根の天婦羅　萩産むらさき雲丹汲み上げ湯葉　芹あんかけ　小倉南のクリーンピースあいなめ椀物　梅肉刺身　ホシガレイ十四代　大吟醸　双紅貴重な日本酒水のごとく染み入ります　　甘鯛鱗焼き五島牛カツレツ炊合せ　里芋　南瓜　茄子　木耳　インゲンヒレカツ、カツサンド...そんな話から追加のカツとじ流石の十四代にひれ伏す会になりました今宵もシアワセな一夜でした。食材の持ち味微妙な味加減自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F

2024年05月18日

HEINRICH NAKED WHITE 2021

休日の昼飲み最近はワインをウチ飲みしなくなった。健康重視で極めてシンプルな和の食事に変わり単純に日本酒の方が馴染むのが理由。ただ気になるワインはついつい買ってしまうから在庫は増える一方で困る。さてNAKED WHITEもその一本でイマドキのオーストリーで3千円台は魅力的デイリー白なら申し分ない一本。ブル魂さんに習い今回はCavaにしてみた。HEINRICH NAKED WHITE 2021生産地：オーストリア・ブルゲンラント州品種：シャルドネ37％、ピノ･ブラン38％、グリューナーヴェルトリーナ8％、ピノ･グリ11％、ヴェルシュリースリング6％種類のブドウ品種を使った白ワイン。以前はムスカートオットネルが入っており、それだけ醸し発酵をしていましたが、今回は醸し発酵はなし。また、前のヴィンテージはSO2ゼロでしたが、今回はほんの少しだけ添加されているとのこと（トータル10g以下）味わいはよりドライになり、土壌由来のミネラルも強く感じられるようになりました。「ネイキッド」という名前の通り、飾り立てずに肩の力の抜けるような飲み心地の良さがあります。（ショップHP引用）ハインリッヒネイキッドホワイト 2021HEINRICH NAKED WHITENo.108634木村硝子店 Cava サヴァ 14oz WH ワイン 430ml【正規品】

2024年05月11日

猫日記　ベンガルの運動量

今、叱られてます...ミリウは高所好きベンガルは運動量が半端ない若いこともあり部屋中を走り回る。大人しいsaraとはあまりに対照的叱られて反省...

2024年05月10日

ゆきの美人純米吟醸活性にごり生

連休後半昼間から飲めるシアワセ弾ける日本酒スパークリングはついつい飲み過ぎる。ゆきの美人純米吟醸活性にごり生製造元：秋田酒造産地：秋田県秋田市平城山登町5-2原料米：酒造好適米精米歩合：55%日本酒度：＋3酵母：14号系蔵内酵母搾りたての生酒を瓶内発酵させた活性にごり酒です。口に含むと微発砲した泡がはじけ爽やかな味が広がります。（酒造元HPより引用）＊活性にごり生は吹き出し要注意です。ゆきの美人純米吟醸活性にごり生酒 720ml

2024年05月04日

sonoda coffee

久しぶりにsonoda coffeeへ丁寧に淹れた珈琲は実に美味しいイブラヒムモカと焼芋のチーズケーキイエメン二種センスある包みです。イブラヒムモカ100gクラシックモカ100gsonoda coffee山口県美祢市大嶺町奥分3118-1

2024年04月28日

連休

この日は快晴某所でGRAND OPENイベント餅巻き

2024年04月28日

寿司さわ

久しぶりの寿司さわお昼のおまかせは小鉢二品と握り十貫、椀物　巻き、玉子追加は雲丹とトロ小鉢二品茶碗蒸し　たこ柔らか煮日本酒は多く取り揃えられています。冷酒二種みむろ杉　木桶菩提酛　2022奈良県産山田錦　今西酒造くどき上手　純米大吟醸　Jr.の超高精白株式会社山形県　亀の井酒造　原料米:羽黒町産　出羽の里精米歩合:29％使用酵母:小川10号M310最後はぬる燗大七　純米生酛福島県　大七酒造原料米：五百万石等精米歩合：超扁平精米69％握り甲烏賊　金目　サヨリ　甘鯛　太刀魚鮪トロ　鯵　煮蛤　車海老　穴子　味噌汁巻き　玉追加は、雲丹とトロ連休に予約できました。お昼から生ビール二杯に日本酒三合も飲みました。是非、またお伺いしたい。寿司さわ北九州市小倉北区足原２丁目10-16093-383-7773

2024年04月27日

猫日記　12歳になりました

2012年4月27日生まれsaraは12歳になりました。先月の定期健診は異常なし純血種は気になる朝のくしゃみ目やに運動量シニアの諸症状がではじめました。頑張ろうね

2024年04月27日

七賢　スパークリング　空ノ彩

マイブームは日本酒スパークリング和の食にそっと寄り添う昼時の空ノ彩もまた良しただ飲みすぎ注意か...七賢　スパークリング　空ノ彩製造元:山梨銘醸株式会社産地:山梨県北杜市白州町台ケ原2283原料米:国産米精米歩合:非公開日本酒度:非公開アルコール度:12度仕込み水の代わりに七賢を代表する純米酒である風凛美山で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき1本。貴醸酒ベースならではの奥深い旨味とフレッシュな酸味が絶妙に調和したバランスのとれた味わい。※発泡性です。(ガス圧高め)（ショップHPより抜粋）七賢スパークリング　空ノ彩

2024年04月21日

ザプレミアムモルツ　4月限定そよ風エール

今年でプレモルメンバーズ３年目ただ今､最高ランク’プレモルマイスター☆☆’です。4月16日に発売されたプレミアムモルツ香るエールは季節限定そよ風エールこれが実にうまい！美味しい！販売店が少ないので急いで追加で購入しました。サントリービールザ・プレミアム・モルツ香るエールジャパニーズエール(350ml*48本セット)

2024年04月18日

月一会　実南

卯月　月一会旬の恵みを味わう密かな愉しみDomaine Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Blanc de NoirMIZUBASHO PURECurtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020Hospice de Beaune Beaune Corton Grand Cru Cuvee Charlotte Dumay 2014＋日本酒も追加シャンパーニュで乾杯毛がに　雲丹　フルーツトマト　土佐酢かけトマトがトマトでないだしの効いたトマト実に美味しい椀物　新玉葱　新生姜だしの旨み御造り　甲烏賊　平目（美味しくて写真撮り忘れ）豊前鱧　茄子　あんかけ合馬の白子筍　真子　木の芽東洋美人　特吟純米大吟醸播州愛山小倉牛　花山椒尾の身　浜防風これまでにないほど高価な花山椒贅沢三昧天婦羅　鱧　アスパラ御飯は白御飯と筍御飯だし巻きもちろんおかわり宮崎マンゴー今宵もシアワセな一夜でした。持ち味を生かす微妙な加減自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F

2024年04月13日

オーブンレンジが壊れた

家電が壊れる...一定サイクルで買い換えた家電それが夕食の準備中に突然壊れました。購入してまだ2年7カ月です。バルミューダ的なデザインが気に入ったたシャープのオーブンレンジ非常に残念です。キッチン家電は毎日使いますのでその日のうちにネットで購入。メーカに問い合わせしてもイマイチ冴えない回答...サイトで調べると同機種の故障が多いので初期不良でしょうか。修理など待てませんから翌日に粗大ごみで捨てました。新しいオーブンはバルミューダ♡楽天市場で買いました。デザインだけは素敵です。 2023年発売モデルバルミューダザ・レンジ BALMUDA The Range K09A正規店シャープ｜SHARP オーブンレンジブラック系 RE-SD18A-B [18L]

2024年04月10日

比良山荘　花山椒の会

花山椒と熊鍋を求めてふたたび京都駅からタクシーで約1時間あまり比良山荘は遠いけれど訪ねたいそんな趣きのある料理宿です。今回は今が旬の花山椒と月鍋山里の恵みをすべてを堪能します。残念なことに主催者ブル魂さんは諸事情で不在でしたが御主人と女将さんのおかげでいつもの素晴らしい会になりました。始まりはブラン・ド・ブランLancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brutグラスはシャトーバカラ・シャンパンフルートこちらは比良山荘さんのグラスです。初めに鯉こくおなかを温めます。蕗の薹花キハダ実　琵琶湖本もろこ　タラの芽　 Lancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brut八寸赤コンニャク　こごみ　花山椒辛子和え岩名寿司　磐梨の実　熟れ寿司　菜の花David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Louis Auguste 2021バランスの良い白は非常に好評でした。山椒葉　すいば　鯉　琵琶鱒鹿ロースト　筍姫川煮好きな鹿肉に思わず箸をつけてしまい三切れありました山菜ジュレ和え　大原野産筍Domaine Barraud Saint Veran Arpege 2022　熊鍋　花山椒若筍　芹とクレソン　山菜月鍋と花山椒仕上げに贅沢なほどの花山椒がいっぱいふわっと香りが広がります花山椒　熊肉大原野産若筍　木の芽Domaine Duroché Gevrey Chambertin 2021花山椒に熊肉と山菜天然なめここれも美味！きのこの美味しささらに熊肉旨し旨し...夢のごとし猪肉熊肉も猪肉もまったく癖がない熊の脂身はしっとりして旨みがある。芹のシャキシャキ感栃餅旨みを吸収した餅はとろけます〆の食事斎華さんの中華麺　熊干肉　岩海苔熊肉、猪肉、きのこ、野菜...すべての旨みが凝縮されたスープは得も言わぬ美味しさ香の物水菓子桜餅　木の芽アイスLancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra BrutDavid Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Louis Auguste 2021Domaine Barraud Saint Veran Arpege 2022　Domaine Duroché Gevrey Chambertin 2021予約の取れないお店全国から美食を求めて山あいへ常連客の多いことがわかります。比良山荘は贅沢な食空間です。比良山荘滋賀県大津市葛川坊村町94

2024年04月07日

京都の酒処めぐり　サケトコロタナカ

気になっていたサケトコロタナカへザロイヤルパークホテル京都四条近くあまいろなど軒を連ねる笑ろうじに昨年11月OPENした酒処です。最近はひと品づつ選ぶ割烹が好みです。店内はカウンター9席のみご主人が一人でこなします。ビールは瓶のみ3種日本酒の取り揃えはかなり充実しています。まずはクラフト安曇野ペールエールSuiを注文安曇野産の麦芽、ホップ、リンゴジュースを使ったものでホップが効いてすっきりした飲み口実に美味しい。こちらはおすすめの冷酒この日のひと品目のお通し若筍すり流しおなかが温まります。料理は少しづつでお願いしました。本日のお造り　まぐろ　鯛すっきりした日本酒から　初亀　純米吟醸からからべっぴん二品目鰹わらたたき日本酒上喜元　大吟醸　山田錦　吊り下げ斗瓶囲い三品目甘鯛　松笠焼き日本酒常山　純米吟醸槽場初詰随一四品目小鮎　南蛮漬け〆の食事鯛だしにゅうめんいつものように地図でみつけて京都で行く店に決めていたサケトコロタナカはあまり教えたくない秘密にしたい酒処実に居心地のよい美味しいお店でした。次回の京都の旅はこのお店に行くためかも...サケトコロタナカ京都市下京区仏光寺通室町東入釘隠町242 笑ろうじA1TEL:75-746-6351

2024年04月06日

京都　ふたたびvenaでイタリアン

venaを訪問して4ヶ月ふたたびランチで伺いました。素敵な空間でイタリアン料理とのペアリングワインも楽しみです。地元の方からもお薦めいただいたソムリエ池本氏のペアリングはこの日も料理に合わせてアペリティーボ...Franciacorta 1701Brut Nature産地：ロンバルディアシャルドネとピノ･ネロとのセパージュストゥッツィーノフレッシュトマトとブッラータのカプレーゼ仕立てグリッシーニと一緒にVigne Alte Cantina Cinque Terre 2022産地：リグーリア品種：ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノCa'Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2016産地：ピエモンテ、品種：ドルチェットフォカッチャアンティパスト5種枝豆スープ　木の芽ホタルイカと空豆　うすいえんどうのソース明石鯛カルパッチョ　九条葱と白菜ズワイガニ　雲丹蝦夷豚コロッケプリモ・ピアット一品目パスタ毛ガニとトマトのタリオリーニOddero Langhe Riesling 2020産地：ピエモンテ品種：リースリングプリモ・ピアット二品目リゾット長崎産アスパラのリゾットバイヨンヌ産　生ハム添えRoccolo Grassi Valpolicella Speriore 2016産地：ヴェネト　品種：コルヴィーナ他セコンド・ピアット今回は魚料理をチョイスしています。鰆のグリル　菜の花　ブラックオリーブPrimosic Collio Chardonnay Gmajne 2018産地：フリウリ　品種：シャルドネドルチェせとか　ミルクジェラート自家製プリン珈琲＆ビスコッティZalto、Riedel Superleggero最高のグラスはワインのパフォーマンスを最高にサービス、心地よい空間また訪れたくなるそんなお店です。Vena京都市中京区鏡屋町46-3

2024年04月06日

桜満開の京都

雨予報も週末は快晴なり京都の桜は今が盛りの満開春らしい最高の花見日和でした。京都駅の人の多さに山科から市中入り蹴上インクラインインバウンドの観光客お花見の観光客午前中からどこもいっぱい半年以上前からの予約も桜の満開と重なり大変でした。仁王門通　平安神宮大鳥居岡崎さくら回廊十石舟めぐり街中はタクシーもバスも行列で乗れません。地下鉄も人でいっぱいです。心地よい春めいた日は桜を愛でながらのんびり歩くのが一番です。平安神宮　八重紅枝垂れ桜東神掩　紅枝垂れ桜平安神宮おみくじは中吉平安神宮京都市左京区岡崎西天王町9-7神苑拝観料：600円

2024年04月06日

上川大雪酒造碧雲蔵十勝純米吟醸

一昨年のふるさと納税返礼品です。日本酒も自宅でしばらく冷蔵保すると意外なほどまろやかで優しい飲み口になります。まさに是　水のごとし実にクリアな透明感非常なる美酒なり上川大雪酒造碧雲蔵十勝純米吟醸製造元:上川大雪酒造産地:北海道上川郡上川町旭町25番地1原料米:北海道産米製造年月:2022年1月（03BY）精米歩合:55%アルコール度:16度上川大雪酒造碧雲蔵十勝純米吟醸全量北海道産酒造好適米を使用し、ほのかながら心地よい香りと、しっかり骨格を感じる味わい。きめ細やかな酸が、箸と盃がすすむリズムをつくりだす、凛とした品格を感じさせるバランスのよい純米吟醸酒です。（上川大雪酒造HPより抜粋）2022年度の帯広市ふるさと納税返礼品です。生鮮食品がお得と思われる方は多いですが価格変動のない定価商品の方が適正です。遠方であってもクール便も含めて送料無料です。小ロットで試したい商品があればそれだけでお得感満載なのです。当時、上川大雪酒造の粕床「発酵のチカラ」の試食が目的で帯広市に寄付をしました。北海道から日本酒と酒粕がクール宅急便で届きました。今年は同じ商品はないのが残念です。【ふるさと納税】上川大雪酒造碧雲蔵　十勝純米吟醸　&　発酵のチカラ「粕床」【ふるさと納税】十勝　純米吟醸&純米大吟醸　地域限定ラベルセット

2024年03月30日

七賢　スパークリング　空ノ彩

日光弾丸旅行の週末は日本酒を飲みながら猫と過ごす。七賢スパークリングは4年ぶり空ノ彩も瓶内二次発酵でガス圧高めで山ノ霞より辛口タイプ最近の日本酒スパークリングはどれもレベルがかなり高い。七賢　スパークリング　空ノ彩製造元:山梨銘醸株式会社産地:山梨県北杜市白州町台ケ原2283原料米:国産米精米歩合:非公開日本酒度:非公開アルコール度:12度仕込み水の代わりに七賢を代表する純米酒である風凛美山で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき1本。貴醸酒ベースならではの奥深い旨味とフレッシュな酸味が絶妙に調和したバランスのとれた味わい。※発泡性です。(ガス圧高め)（ショップHPより抜粋）七賢　スパークリング　空ノ彩七賢　スパークリング　山ノ霞

2024年03月23日

日本橋で蕎麦をいただく　総本家更科堀井

中禅寺湖から東武日光駅まで再びバス移動帰りは臨時便の観光バスです。乗り心地も眺めも良し。スペーシアX8号は17時35分に浅草到着搭乗時間まで約3時間ありましたがこの日は台風並みの強風から欠航便も相次ぎ軽く蕎麦を啜って早めに空港へ日本橋高島屋新館にある総本家更科堀井なら便利と直行。季節の蕎麦はさらしな蕎麦に時季の桜塩漬けを練り込んだ変わり蕎麦春の香りで満たされました。総本家更科堀井東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋新館6F【夜の部】17:00-21:00(L.O.20:00)

2024年03月21日

ザ・リッツ・カールトン日光のダイニングでランチ

奥日光のランチは中禅寺湖畔にあるザ・リッツ・カールトン日光のダイニングです。予約していても当日まで行けるのか心配で...ホテルに無事着いて良かったです。ゆったりしたホテルロビーラウンジ今回は食事ランチのみの利用ですが次回はゆっくり滞在してみたいホテルです。ダイニングから中禅寺湖の眺めも最高です。新緑の時期はさらに美しいでしょう。日光金谷ホテルはすべて洋食でしたのでランチは日光御膳の和食にしました。アペリティフはグラス・シャンパーニュHenriot Brut Souverain NV先付け栃木県産うなぎの桜道明寺饅頭銀餡かけ日本酒は地元栃木の地酒を中心に数多く揃えていました。地元の日本酒スパークリングが切れていたので無難なこちらに、写樂純米吟醸ホテルの方からサービスです。日本酒スパークリングと同じ蔵元のお酒渡邊佐平商店のWILD RICE古代米で醸されたスパークリングです。これは美酒なり！良いテイスティングになりました。日光御膳　御飯と赤だしが付きます。旬の食材を使った料理はどれも美味しい。デザート安倍川餅　大豆はったい粉アイス　いちごほうじ茶は築地の寿月堂だそうです。3月の日光御膳【先付け】栃木県産うなぎの桜道明寺饅頭銀餡かけ【口取り】那須御養卵出汁巻き染おろし山菜と海老天婦羅藻塩旬魚の唐揚げレモン栃木県産筍木の芽焼き酢取り蓮根日光湯波トマト鼈甲餡掛け蛍烏賊韮酢味噌春野菜のお浸ししらす【御造り】季節の海鮮盛り合わせザ・リッツ・カールトン日光オリジナル⽇光醤油「誉」【温物】栃木県産和牛春キャベツ新玉葱九条葱【食事】日光市産「滋養米」の麦飯赤出汁香の物【甘味】安倍川もちアイスクリーム季節のフルーツThe Japanese Restaurant By The Ritz-Carlton, Nikko栃木県日光市中宮祠2482

2024年03月20日

冬の中禅寺湖へ

奥日光の天気は雪の予報9:30にホテルをチェックアウトして目的地の中禅寺湖までバスで向かいます。神橋から中禅寺温泉までの所要時間は約40分途中、いろは坂に入ると真冬の光景でした。ヘアピンカーブの連続ですが道路は完全に除雪されているため安全運転手さんにはいつもの光景かも中禅寺湖に到着寒ボート乗り場は寒くて誰もいません。お昼過ぎはこのとおり雪も止み雲間から微かに光が差してきました。空気の澄んだ美しい冬の中禅寺湖の光景が広がります。やはり冬の旅は最高！中禅寺温泉バス停付近は雪が積もっていました。標高1.277m　立木観音前あたり寒いはずです。水は中禅寺湖から二荒橋前水路を通り華厳の滝から大谷川へ華厳の滝エレベーター乗り場ここから観瀑台まで100m降ります。観光客は外国の方が多かったです。エレベータを降りて観瀑台までトンネル通路を歩きます。階段を降りると売店もある観瀑台です。瀧壺観瀑台からの眺め華厳の滝華厳駐車場からの眺め華厳の滝エレベーター栃木県日光市中宮祠2479-2往復料金：大人570円3月1日～4月30日：8:00～17:00※天候等の都合により告知なく休止・運休となる場合があります。

2024年03月20日

日光金谷ホテル　その➂朝食

旅行中は5時に起床ホテル周辺の散歩から始まります。ただ日光は寒いのです、氷点下でした。旅の日の朝はいつもより早いのです朝食は7時半からブレックファーストもほぼ一番乗り朝日が差し込むテラス席に案内して下さいました。ジュースはオレンジ・ブラッドオレンジ・マンゴー・トマトジュース・牛乳から選びます。今回は追加料金で契約農家のストレートリんごジュースにしました。これがとっても美味しかった！英国のロンネフェルト紅茶が美味しい。季節野菜のサラダパンは食パンとロールパンです。卵料理はプレーンオムレツに付け合わせはハムとベーコンにポテト食器もカトラリーも創業当時から同じもの一番古いものは東陶製TOTOです。今回の食器はノリタケのものでした。すべてダイニングに展示しています。日光金谷ホテル栃木県日光市上鉢石町1300TEL:0288-54-0001

2024年03月20日

日光金谷ホテル　その②ディナー

ディナーはダイニングテラス席に案内していただきました。今回の宿泊はANAマイレージを利用した1泊２食付き1名利用プランです。夕食はライトディナーのプランです。食事の量が気になり少ないコースにしました。アペリティフまでは一皿追加も考えましたがやはり十分な量があり残さずに済みました。アペリティフはスパークリングワイングラスは残念ながら1種のみシャンパーニュのハーフは2種アンリオとアヤラでした。Veuve-Ambal Royal Park Blanc de Blancsヴァン・ムスー　アイレン100％金谷ホテルは天然セラーがあるそうです。アペリティフ生ハムと豚肉リエット本日のオードブル生湯葉　雲丹　生帆立　チョウザメ美味しいホテルメイドのパンスープは追加でコンソメスープにしました。ビーフコンソメはホテルの肝です。白ワインはアルザスのリースリングTrimbach Riesling 2021メイン料理は5品から選びます。日光虹鱒のソテー金谷風　－金谷ホテル看板料理から－米麹で仕込む日光醤油を使った和風の味付けこの日の鱒はとても大きかったようでこれだけで満腹でした。本日のデザート紅茶は英国のロンネフェルト・ストレート日光霧降高原大笹牧場のブラウン牛のミルクアイスフランボワーズのケーキクラシカルな日本式フランス料理です。とても懐かしい味わいでした。日光金谷ホテル栃木県日光市上鉢石町1300TEL:0288-54-0001

2024年03月19日

日光金谷ホテル　その①

春まだ遠い日光の宿泊先は日本クラシックホテルの日光金谷ホテル宿泊費はANAマイレージで♡陽が沈む夕方の時間ホテルが最も美しい九州から東京を経由して列車で日光まで2時間あまり北関東は北海道より遠い場所なのです。記念館となっている創業当時のカッテージインからこの地に移転した当時のホテルは2階建現在の3階建は上でなく地下に掘り下げて1階を増築しました。2階のダイニングが当時の正面玄関です。17:00から金谷ホテル館内ツアーがあります。所要時間は40分、説明をうかがいながら館内を見て回ります。館内の建物は4棟ありロビーのある本館のほか新館、第二新館、そしてこちらの別館です。フロントに飾られている写真は創業者の金谷善一郎氏、イザベラ・バード女史、ヘボン博士壁面は大谷石で照明も創業当時のものフロント玄関を飾る歴史的価値のある日光彫2階はダイニングです。フロントは吹き抜けになっています。1階にあるロビーラウンジ地下に掘り下げているため天井は低くなっています。無料館内ツアーはラウンジから始まります。参加者の多いことホテルの方が詳しく説明して下さいます。彫刻は善一郎氏が東照宮に勤めていたこともあり東照宮の影響を受けているそうです。想像の象もそのひとつで東照宮建立時の日本に象がいなかったことから御用絵師「狩野探幽」が想像した生き物の彫刻。Barデイサイトの前にある眠り猫創業当時のダイニングルーム豪華絢爛の天井画は圧巻セントラルヒーティングも現役です。今も稼働しているヒーターがあるため館内は暖房がよく効いて暑いくらいです。ダイニングルーム前は増築した時代がよくわかる場所階段も手摺も当時のままダイニングルームのテラス席がベスト宿泊は二番目に古い第二新館353号室バスタブのあるとても広いスタンダードツイン部屋にはお茶・ほうじ茶のほかエスプレッソマシーンもあります。広い部屋は物足りなさもありますが清潔で古くても匂いがないことは最高でした。日光金谷ホテル栃木県日光市上鉢石町1300TEL:0288-54-0001

2024年03月19日

東武鉄道スペーシアＸ

東武鉄道スペーシアXに乗ることも今回の旅の目的のひとつ乗り鉄としては最高の愉しみです。昨年デビューして以来ずっと気になっている列車でした。6両編成の車両は全席指定プレミアムシートは2号車です。昨年7月に放送されたNHKブラタモリ「日光編」でますます乗ってみたい！と...往復プレミアムシートの予約が出来たことから急きょ計画した日光旅行でした。横3列シートはひとり旅には助かります。シートデザインは航空機のビジネスクラスと同じバックシェル構造です。電動リクライニング・ネックサポート式で後席席を気にすることなくリクライニングも可能気になってシートを倒せない私にはとても有難い構造です。JR在来特急グリーンシートよりはるかに広いシートピッチ6両編成の1号車はカフェのあるコックピットラウンジ2号車が横３列プレミアムシート3～5号車がスタンダードシート6号車がコンパートメントとコックピットスイートです。1号車と6号車以外のカフェ利用は車内アナウンスがありますので座席にあるQRコードから時間の予約をします。行きは春日部を過ぎたあたり予約時間にカフェへ向かいます。利用は座席テイクアウトのみNIKKO BLEND日光珈琲と日光の三ツ山羊羹12時30分浅草発のスペーシアX7号は下今市駅まで1時間40分の旅。東武日光へは下今市で向かいのホームで待機している接続列車に乗り換えます。2駅の所要時間は6分です。（こちらは帰りの列車待ち）SPACIA X

2024年03月19日

日光東照宮

14:20東武日光駅到着天候不順で奥日光行きが気になりMaaSの日光世界遺産フリーパスで駅前から東武バスで東照宮へ国宝陽明門外国人の観光客が圧倒的に多いです。日光は寒かった...廻廊に残雪あり左甚五郎作国宝眠り猫坂下門をくぐりパワースポット奥宮へ深い杉木立のなか奥宮に続く207段の石畳を上ります。本地院（薬師堂）鳴竜の天井画は有名です。東照宮のおみくじは「吉」でした。帰り際15:30の受付締切に間に合わず参道を引き返す観光客が意外に多い。少し気になりました。日光東照宮境内拝観・宝物館・美術館開館時間4月1日～10月31日：午前9時より午後5時まで11月1日～3月31日：午前9時より午後4時まで※尚、各期間とも受付は閉門30分前に終了

2024年03月19日

日本橋で江戸前をいただく　日本橋玉ゐ本店

スペーシアX7号の乗車時間までお昼ごはんは日本橋の老舗でいただきます。玉ゐもお昼は行列ですので開店前ならタイミング的に丁度良し！隣のお店も外国人観光客で大行列でした。一巡入店食後の列あなご箱めし小箱　あなごは煮穴子と焼穴子から選びます。だし飯なら香ばしい焼きがお薦め骨入りのだしが美味しい山椒と柚子香のだし飯もまた旨し日本橋で江戸前をいただきました。小箱は量的に小腹を満たす程度愉しみが多い旅はこの程度が一番です。日本橋玉ゐ本店東京都中央区日本橋 2-9-9

2024年03月19日

なぜか日光へ

コロナで通算3年も延長されたANAマイレージ期限が今月末で満期を迎えます。昨年から富山旅行を計画しましたが元日の地震でキャンセル北陸割もある今がお得ですが割引利用の観光客が多い北陸より北関東は穴場と思い日光へ日光に決めた理由は、　雪が残る3月の北関東は穴場！　オフシーズンの奥日光は観光客も少ない！　スペーシアＸに乗りたい！　日光金谷ホテルの宿泊費も　期限を迎えるマイレージが使える！　など...特典航空券で往復予約日光金谷ホテルもマイレージ利用そして、昨年7月に運行開始したスペーシアＸプレミアムシートも予約準備が完了したのは3月の初めでした。11歳のsaraがいるから、慌ただしい一泊二日の弾丸旅行です。

2024年03月18日

月一会　実南

弥生　月一会この頃の愉しみになっています。スパークリング好きにはたまらない今月はアワアワまつりでした。先月に続いて、新政特別頒布会の限定酒を持参して下さいました。涅槃亀は秋田酒こまち精米歩合は88％微発砲で香り、味わいはまくわ瓜そのものどんなお酒が造られるのか楽しみです。Pierre Mignon Blanc de Blancs Aramasa Spark Collection 2022 NirugameChavy Chouet Saint Aubin 2012Jacquesson Cuvee #741 Degorgement TardifGAJA Sito Moresco 2020　＋日本酒乾杯はBdBPierre Mignon Blanc de Blancs 海老と汲み上げ湯葉　ふきのとう新政酒造　限定スパークリング　涅槃亀穴子　完熟金柑　ちり酢筍汁は春の香り若竹煮Chavy Chouet Saint Aubin 2012豊前海産　赤貝プリプリ赤貝　菜の花からすみ飯蒸しJacquesson Cuvee #741 Degorgement Tardifからすみと黒七味甘鯛♡甘鯛鱗焼き　うすい豌豆　〆張鶴　純米吟醸生原酒乾坤一　純米大吟醸GAJA Sito Moresco 2020小倉牛炭火焼　アスパラ　空豆食事　筍ご飯　香の物いちご　日向夏旬を味わう持ち味を生かす微妙な味加減地元でいただける幸せ最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F

2024年03月16日

猫日記

今月は半年に一回の定期健診久しぶりにsaraを撮る。11歳11か月

2024年03月16日

GIFT　HAPPY NUTS DAYのピーナッツバター

ピーナッツ好きの会話からお休みの日に届けて下さったギフト感謝の気持ちでいっぱいです。いつもどうもありがとうまた美味しいゴハン食べに行きまししょうね。うめだ阪急本店で見つけた落花生屋さん千葉県八街産の落花生を使ったピーナッツバターです。【ふるさと納税】No.264 ピーナッツバター

2024年03月04日

天美　純米吟醸うすにごり生原酒

ひな祭りに日本酒スパークリング二年ぶりの春限定、通称桃天ことうすにごり「春の天美」今年はとても優しいシュワシュワでした。天美　純米吟醸うすにごり生原酒製造元：長洲酒造産地：山口県下関市菊川町吉賀72原料米：山田錦精米歩合：60%酵母：協会901号アルコール度:15度天美の2月～3月の季節限定酒。春限定の純米吟醸うすにごり生原酒を数量限定にて発売させて頂きます。天美の顔となる純米吟醸（白天）のうすにごりです。　　　　　　　　　　　　豊かな風味、にごりの仄かな甘み、透明感のある酸、アクセントを添える微かな苦みとガス感のあるフレッシュなうすにごり生原酒です。（酒造元HPより抜粋）天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒　720ML　［山口県］※クール便にて発送※

2024年03月03日

Curtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020

月一会で感動したポルトガルワイン無濾過が多いオレンジワインもこのワインはクリアで透明感ありCurtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020　産地：ポルトガル・ミーニョ品種：アルバリーニョ100%こちらは果皮とともに発酵をほどこしたクルチメンタスタイル。(クルティメンタ「タンニン」という意味。白ブドウをスキンコンタクトしながら発酵させる醸造法。)アンセルモならではのプレミアム・アルヴァリーニョ。アーモンドやスパイス、ドライアプリコットなどの力強いアロマがあり、複雑な旨味を感じます。（ショップHP引用）アンセルモメンデスクルチメンタアルヴァリーニョ 2020Muros Antigos Curtimenta Alvarinhoオレンジワイン

2024年03月02日

猫日記　ベンガル

ベンガルの運動量は半端なく部屋中を活発にジャンプしたりロシアンブルーのsaraと比べると猫種の違いがあっても極端。人懐っこくてフレンドリー天真爛漫でカワイイけれども気づけばソファーはボロボロ今日は怒られて隅っこに隠れています。でも反省の兆しなし...

2024年03月02日

Pierre Mignon Cuvee Pure

ピエール・ミニョン初のキュヴェゼロ･ドサージュと思えぬ果実味この内容の格安で購入出来るのは有難い。Pierre Mignon Cuvee Pure産地：シャンパーニュ　ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種：PM55%　CH35％　PN10%贅沢でまろやかなシャンパーニュ麦わら色に、細かい上品な泡が美しい外観。アロマは、マッシュルーム、ローストしたヘーゼルナッツ、熟した果実、柑橘系果実の素晴らしいフレッシュさが複雑に感じられます。味わいは贅沢で魅力的で、完璧に溶け込んだ輝きとまろやかなコクがあり、酵母由来のほのかな香りが心地よく広がります。（ショップHPより引用）ピエールミニョンキュヴェピュールゼロドサージュ NV Pierre Mignon Cuvee Pure

2024年02月24日

月一会　実南

如月　月一会穏やかな愉しみです。日本酒スパークリングはシャンパーニュより好きかも新政は予想を超えました。Aramasa Spark Collection 2022 No.6-X Type SparkWeingut Högl J&G Freigeist Frührotre Grüner Veltliner 2018Famiglia Orro Crannatza Vernaccia Valle del Tirso IGT 2019Chanterêves Volnay 2014乾杯は特別頒布会2023年6月のNo.6 X-Type昨年はすべてスパークリングで私には非常に羨ましい話溌剌とした酸が印象的でした。オーストリーのHöglオレンジワイン最高に美味しい和に寄り添うワインイタリア・サルデーニャのワインは熟成された味わいはシェリーのようでからすみやチーズに合うそう。10年目のヴォルネイは栗山さんから福岡の会で案内いただいたもの宍道湖産　白魚玄海産おこぜ　旨し甘鯛鱗焼き聖護院大根　柚子味噌餡尾の身　大間ヨコワ鮪焼白子小倉牛炭火焼　ホワイトアスパラ〆の土鍋御飯　よこわ御飯今回も実に美味しかった。地元でいただける料理としては今宵も最高でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F

2024年02月22日

Laurent-Perrier La Cuvee Brut

冬のローラン･ペリエこの時期恒例のシャンパーニュNVストックも酒量が落ちて1本飲めない。どうする在庫...Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％瓶熟：最低48ヶ月熟成輸入元：サントリー「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエロゼ」と同じく楕円形のラベルを採用しました。（輸入元より引用）英国王室御用達シャンパーニュローランペリエラキュベ 750ml

2024年02月17日

F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020

オーストリーワインが好きな理由のひとつF.X.Pichlerのグリューナー・フェルトリーナー休日のもてなしに選んだ一本はこの日も最高のパフォーマンスを発揮した。F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020産地：オーストリア　ヴァッハウ品種：グリューナー・フェルトリーナーヴァッハウの中でも最も古い畑の一つで、ザルツブルクおよびバイエルンの修道院の僧侶たちが開墾した畑であり、畑の名前もそこから由来しています。ロイブナー盆地にあり、テラス状の畑から流れてきた原生岩と褐色土とドナウ川の砂が混ざり合っています。（ショップHP引用）F.X.ピヒラーグリューナー・フェルトリーナーリード・クロスターサッツヴァッハウ [2022]

2024年02月11日

珈琲豆　＠Unir

大阪みやげといっても京都長岡京市のUnirスペシャルコーヒー中深煎とのことでしたが浅煎りで豆を挽くと堅い。香りと豊かな酸味ただ好みは別れるところフライパンで再焙煎してみたい。グァテマラ　フロレンンシアTASTING NOTES:Milk chocolate, red apple, apricotミルクチョコレート、赤リンゴ、アプリコット最高峰の国際品評会カップオブエクセレンス(COE)にて入賞経験もある、6代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒ある農園のコーヒーです。Unirでは中煎りです。ミルクチョコレートや赤リンゴ、アプリコットなどの風味を感じます。リッチで滑らかな口当たりです。甘味と酸味のバランスがとれたコーヒーです。農園: Finca Florenciaプロデューサー: Gerardo Flores地区: Amatitlán標高: 1,570m品種: Bourbonプロセス: Fully WashedUnir 阪急うめだ店大阪市北区角田町8-7阪急うめだ本店10F

2024年02月04日

大阪寿司すし萬

大阪みやげのお弁当はやはり大阪箱ずし茶巾寿司は売り切れでした。小鯛雀鮨すし萬大阪市西区靭本町 2-3-7

2024年01月27日

ザ・リッツ・カールトン大阪にあるフレンチレストラン　LA BAIR

大阪出張のついでにザ・リッツ・カールトン大阪のフレンチグラン・メゾン'LA BAIR'で贅沢な美味しい時間を過ごしました。ワインはシャンパーニュと料理に合わせてペアリングをお願いしました。Delamotte Brut Blanc de Blancs NV Jean Chartron Bourgogne Hautes Cotes de Beaune V.V.Blanc 2021Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schonenbourg 2017Rotem & Mounir Saouma Cotes du Rhone Villages Rouge INOPIA 2020シャンパーニュはハーフボトル華やかなドゥラモットのブラン・ド・ブランです。Delamotte Brut Blanc de Blancsアペリティフに合わせてアミューズ三品オシェットラキャビア　フェンネルのブラマンジェ　繊細なブイヤベースジュレ白はシャルドネJean Chartron Bourgogne Hautes Cotes de Beaune V.V.Blanc 2021ブルターニュ産ボルディエバター1kg塊無塩発酵バター＆海藻オ・アルグ美味しいパンとバターはそれだけでご馳走です。バゲッドとパン･ア･ラ･ポムドテールキンキのフルールドセル胡椒マリネ　軽い炭火焼　野菜のグレック　柚子蕪のコンソメとサラワクペッパー　トリュフ　様々な食感で器の下にはフワフワのフラン白はアルザスのリースリングDopff au Moulin Riesling Grand Cru Schonenbourg 2017ローヌの赤はグルナッシュ＆シラー0Rotem & Mounir Saouma Cotes du Rhone Villages Rouge INOPIA 2021ペリゴール産　フレッシュ黒トリュフはグラム単位でスライスフレッシュは香りが違います。メインディッシュは三品から鹿のロティをチョイス鹿ロースのコーヒーバターロティ　ポワグラードソース　カボチャのデグリネゾン弓削牧場のフレッシュチーズムース　フルーツコンポテデセールも三品からクレープフランベトラディショナル　バニラアイスクリームと柑橘のヴェリーヌフレッシュオレンジの香り選びきれないデセールたち焼菓子にショコラなどショコラカヌレ、フランボワーズのギモーヴりんごのタルティーヌにプラリネをプラスしてグラン・メゾンは久しぶり料理はもちろんホテルの行き届いたサービス心地よい空間ラベは大阪で最高のレストランでした。LA BAIE大阪市北区梅田2-5-25ザ・リッツ・カールトン大阪5F

2024年01月27日

朝食　京料理たん熊北店

大阪出張二日目朝食は宿泊先ホテルの京料理たん熊へ解散後のランチに備えて和食にしました。白粥にべっ甲餡が美味しい。京料理たん熊北店　大阪店大阪市北区堂島浜1-3-1ANAクラウンプラザホテル大阪6F

2024年01月27日

中之島ガーデンブリッジ

中之島ガーデンブリッジからの眺め水の都といわれる大阪の中心この地に立つのは万博以来か大阪の変貌も著しい。

2024年01月27日

寿司を摘まむ　うを佐

大阪出張一日目ランチは大阪駅サウスゲート16Fへ午後のセミナーに備えて寿司を摘まむ。握り10貫に巻きと茶碗蒸しと吸物、旨し。寿司・日本料理　うを佐大阪市北区梅田3-1-1大阪ステーションシティサウスゲート16F

2024年01月26日

WEINGUT ANSELMANN Riesling Kabinett 2019

リースリング・カビネット宮崎きんかんのコンポートに使います。今年はたまたまの価格が高騰しています。WEINGUT ANSELMANN Riesling Kabinett 2019産地：ドイツ/ファルツ/エデスハイム品種：リースリングリースリング・カビネットは、エデスハイマー・ローゼンガルテンの畑で栽培される樹齢約15年のブドウを使用しています。手摘みで収穫され、除梗。ソフトプレスし8℃に保たれたステンレスタンクで約1日清澄化。その後12～16度に温度管理されたステンレスタンクでアルコ―ル醗酵を行います。ヴァイングートアンゼルマンリースリングカビネット 2019 750ml

2024年01月21日

ミーレ洗濯乾燥機

考えてみれば...Miele買い替えの検討を始めて7年も経つ。設置から18年経ち動作に不具合が出たり毎日使うものだから不便が多い。ということでやっと買い換えました。そこで導入したのはもちろん以前から検討していたMieleの洗濯乾燥機です。（設置後）（設置前）見た目の美しさ既設洗面カウンターとの一体感やはり素晴らしいのひとこと日本製ドラム式洗濯乾燥機と異なりビルトイン仕様のミーレは重量100kg超ですから別途設置工事が必要です。【お取り寄せ】Miele ミーレ洗濯乾燥機【 WTD160 WCS 】

2024年01月19日

月一会　実南

師走は忘年会と重なり二か月ぶりの月一会なによりの美味しい愉しみです。Andre Clouet Chalky Blanc de Blancs NVGosset Celebris Extra Brut 2002Muros Antigos Curtimenta Alvarinho 2020Storm Igunis Pinot Noir 2020乾杯はブラン・ド・ブランで、アンドレ･クルエチョーキーAndre Clouet Chalky Blanc de Blancs NV続いて最高のできといわれる'02セレブリスGosset Celebris Extra Brut 2002寒い時期は温石白子粥白子は炙りが美味しい鯛　塩雲丹ポルトガルのオレンジワインアンセルモメンデスクルチメンタアルヴァリーニョMuros Antigos Curtimenta Alvarinho 2020菜の花薄葛仕立　姪浜産太刀魚南アフリカのピノ･ノワールストームワインズイグニスピノ･ノワールStorm Igunis Pinot Noir 2020丹波産猪肉　ぼたん鍋きれいな肉質です。白味噌仕立て安岡産根付芹飛露喜　特別純米　かすみざけ自家製からすみ餅空豆と蛤　天婦羅フキ　おぼろ鯖寿司ぼたん鍋雑炊水菓子地元でいただける京料理は今宵も最高でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F

2024年01月19日

Pierre Mignon Brut Prestige

セリーヌ女史にお会いして以来安定のピエール・ミニョン大手インポーター取扱いなし格安でも外れなしこのまま密かに愉しみたい。Pierre Mignon Brut Prestige産地：シャンパーニュ／ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区品種：PM60%、CH30%、PN10%ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のル・ブレイユに位置する5世代続く家族メゾンです。ピエールとイヴリン・ミニョン夫妻と、輸出・販売担当の娘セリーヌ、栽培・醸造担当の息子ジャン・シャルルが運営しています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのほかに、コート・デ・ブラン、エペルネ周辺に16ヘクタールの畑を所有しています。ブドウの比率はムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%。コート・ド・ブラン地区のアヴィーズ、シュイィ、クラマンなどグランクリュの畑も含まれます。（ショップHP引用）ピエールミニョンブリュットプレスティージュ NV Pierre Mignon Brut Prestige

2024年01月13日

新年鮨会　もり田

新年の始まりは鮨もり田から注目のイギリス・スパークリングオーストリー、イタリアワインとのペアリングこの日もワインは鮨に優しく寄り添いました。ラスフィニーヴィンテージ・ブラン・ド・ブランRATHFINNY Vintage “Blanc de Blancs” 2018産地：イギリス・サセックス品種：CH100％ハインリッヒ　シャルドネ　ライタベルグHEINRICH LEITHABERG Chardonnay 2021産地：オーストリア・ノイジードラーゼ品種：シャルドネヴェスリ　ランゲンロイスグリューナーヴェルトリーナー Weszeli Langenlois Gruner Veltliner 2021（写真なし）産地：オーストリア・カンプタル品種：グリューナーヴェルトリーナー100%ミクロビオワインズ　キロメトロ・セロ・エル・オリヘンMicro Bio Wines Kilometro 0 El Origen産地：スペイン・セゴビア地方品種：ヴェルデホ100％ガヤ＆グラーチイッダエトナロッソGaja & Alberto Graci Idda Rosso 2020産地：イタリア・シチリア品種：ネレッロ・マスカレーゼネレッロ・カップッチョパルメントコンスタンツォモフェーテエトナロザートPalmento Costanzo Mofete Etna doc Rosato 2022産地：イタリア・シチリア品種：ネレッロ・マスカレーゼ100%前菜五品数の子雲丹・タイラギ鯛刺身蛸柔らか煮関さば握り十二貫ヤイトガツオ寒鰤平目鰆炙り雲丹鮪車海老白子アオリイカ鮑ノドグロ焼穴子最後に手巻き美味しい鮨とワインに感謝します。もり田北九州市小倉北区魚町2丁目5-17インクスポットビル2F

2024年01月07日