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2005.07.18
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カテゴリ:あまり物で
 
冷やそうめんの汁の余りを使いたい。


「大盛り茶碗蒸し」


大盛り茶碗蒸し


---材料
インゲン きぬさや 蒲鉾 ホタテ 卵3個


---出汁
白だし お酒 塩 カツオダシ(粒)


---作り方
卵をよくまぜて、網でこしてダシとあわせて、
上の具材いれてレンジで20分で熱を加えて
出来上がり。

器がフタ付いてるのだからフタしてやってます。

餃子専用グリルパン 26cm680円

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---ポイント
ダシ:卵は、2.5:1にしました。
理由は貰った卵でデカカッタ^^。

そんなもんで、失敗したくなかったので、
普段は、3:1 くらいです。
予想より固まった。卵で違いもあるんですね~ぇ。
お菓子作りする人は知ってたりしますよね^^;

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Last updated  2005.07.18 10:56:05
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