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2009.05.29
テーマ：●食べた物の画像♪(84951)
カテゴリ：パエジャ（パエリア）
そういえばお料理ブログ 誰しも忘れ本人さえ意識出来ていない･･･げんじょー  んん～～いいっかぁ＾＾！ 今日は、ピーマン頂いたので、  これが、斉藤さんのピーマン 肉厚で甘い地物 生でも甘く美味しいんです＾＾ 『あるものdeパエリア』 鶏のモモ肉を、ニンニク・オリーブオイルで塩コショウして炒めます。 一度取り出しておきます。 そのまま、ニンジン、玉ねぎ、を炒めます。 お米を入れて 調合ダシを入れます。 白ワイン・白だし・塩・砂糖 月桂樹を入れて具全部入れてフライパンでご飯を炊きます！ 蓋をして最初、強火で後弱火ね！ 炊き上がったら、ピーマン並べて、茹でたえび載せて 再び蓋をして、蒸します。 その後、蓋をとり！オリーブオイルを掛け最後は強火にして、パチパチというまで 焼きます（ココポイント）  パセリを載せ出来上がり～～  ---  ポイント---よくパエリアは硬めとか芯を残し･･･言うじゃない。それが失敗のもと。 普通に炊けばＯＫ！ 味は控えめがイイです。 白ワインと、白だしでなんとかなる。 パエジャ ココみてアレンジしてね！ サフランもアサリも、無きゃないでいいです！＾＾ そんな気張らず、お気楽な料理なのですが･･･30分掛かります！ ゆっくりした時にオススメです。 底のコゲが美味しいとこ♪ 最近、うちでLowブーム ボソボソと言ったシモーヌの言葉に、 大笑い  今度写真をじっくり撮ってみます･･･ある芸能人に似ていて、。 イケメン過ぎで批判したいけれど･･･否定出来ない  ロウ 意外な方向で花ひらく時あるかな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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久しぶりのお料理ブログで
違う所に来ちゃったかと・・・（笑） パエリア大好きです！外で食べると高いですよね～。 笑の芸能人似の写真 楽しみにしてます♪ (2009.05.30 23:56:36)
そうか！
何もパエリア・パンがないから‘‘って、やれないんじゃなくって、 フライパンでも十分出来るんですねぇ！ っつーか、パエリアってお店で食べるもの‘‘って思い込みがあって‘‘(^^;ゞ ピーマンもこれから時期になって、どんどん美味しくなってきますね♪ いろいろなレシピ、楽しみにしていま～～す♪ (2009.05.31 13:25:05) |
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