ピカタってイタリア料理なんですよ。
piccataといいまして、肉や魚・野菜などに小麦粉をまぶし、パルミジャーノをタップリ入れた溶き卵にくぐらせソテーした料理のことをいいます。

似たような料理に韓食（＝韓国料理　ちょっと通ぶってみました）料理のジョンというのがあるらしいんですが私は食べたこと無いので何ともいえませんが・・・
これは卵と粉を混ぜた生地のつけ焼きのことで、酢しょう油のたれ（チョカンジャン）につけて食べるんらしいです。
肉、魚介類、野菜を問わず、ごま油をたっぷり使って、押し付けながら薄く焼くそうなんです。
チヂミとはどう違うんでしょう？詳しい方がいらっしゃったら教えてください。
イタリア料理のピカタより個人的にはこっちの方が美味しそう。

今日はトンカツ用に買っておいたロース肉がありまして、ちょっとトンカツは？と思い、醤油とごま油・酒に五香粉をタップリまぶし卵をくぐらせゆっくり焼きました。
ご飯に合うんですよ。
五香粉を使うと八角（あるいはウイキョウ）、クローブ、シナモン、サンショウ、陳皮の香料によって、なんちゃって中華（または何でも中華）になっちゃうんですね。
便利な香辛料です。ぜひご家庭に1本常備しておくと便利ですよ。

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