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2014.07.31
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：大田区
大木戸を後にして京急蒲田へ向かうが、午後からおそらく遅くまで食事できないと予想したので、駅の近くにもう一食を摂ろう。蒲田界隈で評判の良い「麺場voyage」へ。近くにも、麺場ながれぼし・麺場MILESTONEという姉妹店があるが、何しろ、TRY認定ラーメン大賞2013-2014新人賞しお部門1位・汁なし部門4位を受賞したということだ。
 11時45分頃に入店したら先客3。ただし二階の座席にかなり客がいたらしい。全部のせというラーメンvoyageの食券を購入。この天気なら汁なしもよかったけど、すでに大木戸でまぜそばを食ったからあえて新人賞しお部門1位のラーメンを。  魚介味が溢れた上品そうな一杯だ。帆立とキノコを使用するスープだと聞いているが、味からすると、動物系スープを全く使用していないかと思う。帆立、キノコ、岩のり、香味油が混ざっているもの、炙りチャーシューは香ばしい。これで全体のインパクトを増やしたね。菅野製麺所による細麺も少し茹で加減が柔らかいが喉越しがよくてなかなかおいしい。太いメンマも最近珍しいタイプだ。 なかなかおいしいと思う。ただし極太麺でもなく細麺のに、20分以上待たされたことが気になる。丁寧に作っていただいていたことが分かったし、おいしいが、少なくとも着席してから20分間以上待たなくてはならない一杯と思わないね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014.08.05 19:50:02
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