|
|
|
2019.05.29
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：文京区
午前中からいろんな対応がつまってしまったため、あまり食事のことを考えていなかった。というわけで、放置していた新店へゴー。
 近所の「穆撒 蘭州牛肉拉麺」に入店し、蘭州牛肉拉麺を注文し、平麺をお願いした。たまごはサービスってこと。日本で蘭州ラーメンを食うのも久しぶりだが、中国の企業が経営するお店なら今日は初めてだ。  まずはたまごの登場。麺が来る前に殻を剥けるのだ。  ラー油の量は結構少なめのほうだ。スープは中国で食べたものに比べても塩気とコクが薄いほうだ。卓上に置いたラー油で辛さを足したが、スープに勝ってしまった味になったのだ。平麺は注文を受けた後にスタッフが打ったものだが、茹で加減が柔らかいのだ。牛肉は多めでうれしい。 スタッフだけではなく、周りの客も全員中国人のようだ。たぶんこの界隈で中国人のお気に入りになっているかと思う。湯島界隈でも二、三軒の新しい蘭州ラーメンのお店ができたようだ。そこにも行ってみようか。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.06.05 22:26:57
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き：文京区] カテゴリの最新記事
|
