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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:台東区
職場で使う消耗品を買うために、湯島を降りた時に御徒町界隈へ。今夜から雨か雪が降るため運動できないので、天気のいい時に歩数を稼がなくてはならないと思っているが、仕事もあるので、どこへブランチを摂るかなかなか決められなくて…。
5年以上ぶりの「麺処 花田 上野店」を通りかかったら、行列がないので入店。花田の系列店にも5年ほどぶりだった。よく思えば、ここは、現職に就いてから初めて危機管理のため深夜まで働いた後に訪問したお店だ。味卵味噌チャーシュー麺の食券を購入し、スタッフに渡した際に、ニンニクましましをお願いした。 ニンニクは別皿でご対麺の直前に提供。そしてご対麺。 二郎インスパイア系の味噌ラーメンってことだが、野菜マシの量がかなり多いので、ニンニクましましだけにしたが、野菜普通は二郎インスパイアとして少なめかな。 一応天地返しにした。160gという量が結構多めと言えるが、二郎インスパイアとして半分ぐらいだね。そのため、天地返ししても麺が多いとも見えない。平打ち縮れ中太麺は絡めもよいしコシもある。白味噌スープは甘味を重視したタイプで、濃そうだが飲みやすく、二郎インスパイアとしてあっさりしたほうだ。途中にニンニクを投入。大判チャーシューは結構厚くて、歯切れがよいが、やはりもう1枚ぐらいあればと思う。 おいしかったね。池袋の本店で食べた味に比べ優しいって印象が強いが、決してまずいというわけではない。本店にもかなり久しぶりだが、やはり長い行列ができているので無理かな。しかも武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらのせいで池袋にも頻繁に行けなくなった。本当に悔しいのだ。ご馳走様。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2022.01.30 00:25:11
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