朝のドタバタ からの試作の仕事
今日も一日雨ですねそして明日も(ー_ー;)今朝は起きたら何よりもまず試作のための仕込みあこ酵母で少しりっちな生地を仕込みましたそれから いつもの家事朝ごはん用意して 弁当作って洗濯してやれやれと思ったらまさかの またお兄ちゃんおもらし((T_T))こんな天気なのにでも起きたの早かったから出かける前に洗濯間に合った施設でクッキー作業なら遅れてもいいけどお兄ちゃん送ったら仕事ですからね洗濯して遅刻 はないし 洗濯しないわけにもいかないしその後 洗濯終わったら干すの忘れないようにとか発酵器の中の生地を忘れないようにとか冷蔵庫の中のあこ酵母忘れないようにとか事業所に一件電話を入れないといけない事施設から会社に行く道が工事で渋滞してるので道を替える事いろんな事がぐるぐると頭の中を回っていたらまたやってしまった(;>_<;)お兄ちゃんの薬飲ませるの忘れた!Σ( ̄□ ̄;)気付いて 慌てて飲ませたもののコップ片付けてたらお兄ちゃんフローリングで発作起こしてるじゃないですか(*_*)突然倒れたり後で眠ってしまうような大きな発作じゃなかったのは不幸中の幸い心臓のバクバクが止まらない(;>_<;)洗濯は干したしある程度 仕度はできてたので、とりあえずお兄ちゃんをトイレに連れて行き立ってる時に発作起こるな~と念じながらズボン履かせ車椅子に乗せて やれやれ(((^_^;)それから いろいろ車に乗せたりして出掛けられました施設に着く頃にはしっかり薬が効いてるでしょうなんだか、それだけでドッと疲れたんですが会社に着いて試作室を見たらあまりにも散らかってて やる気が半減(ー_ー;)オーブンの前まで行けないじゃないさすがにひどいと思ったのか社長が片付け手伝ってくれました今日はあこ酵母でパンを焼いてクッキーの小麦粉比較パン生地はまだ発酵途中だったのでとりあえずクッキー作りバター練って砂糖 卵混ぜるまでやったら4分割して 小麦粉混ぜて ボックスクッキーにそれを冷凍庫に入れたらパンに乗せるクッキー生地作り今日は スイートブールを作りましたその後 洗い物済んだら パン生地分割ベンチ 成形までいったら 休憩 お昼ごはんその後 パンやクッキーの試食があるので、おかずだけクッキーのカットをしたら パンを焼いてスイートブール かわいいロールパンと丸パンクッキーも焼きました4種類 小麦粉比較 こんな事 うちではできないわ面白い(*^-^*)しかし スイートブールもバター使ってるしクッキーもたくさん焼いたしそれなのに 匂いで気持ち悪くなるという事、全くなしやっぱりバターは大丈夫みたいそれに バターでちゃんと作ったクッキーは美味しい(*^-^*)試食でいっぱい食べちゃった悪いけど 施設で焼いてるマーガリンのクッキーとは比較にならない味の好みは それぞれ 職員間でも 別れますね食感の違いそれ以前のクッキー生地の感じ大きさも違うんですよ分量同じなのにこういう事をちゃんとやるとお客様にも ちゃんと説明できますよね(^_^)v今日は 男性社員から ホワイトデーのクッキーもらいました私の好きな お菓子屋さんでも 今日はさすがに もうクッキー食べたくない( ̄▽ ̄;)