午前中はいいお天気
だったのに、お昼過ぎからどんどん陽が陰り、肌寒くなってきました。１日晴れの予報なのにな～～
今日もいまいちなカンジです
さて今日のお料理は・・・
たらのアクアパッツァ風
これは・・・本当に「風」でございます(笑）
アクアパッツァって確かイタリア風の魚介の煮込みのことよね。
でも煮てないの～～～
クックパーで包んでチンしただけ。
思いっきり「風」なんだけど、それもまたいいよね。。。
（材料）
甘塩たら ４切れ
あさり ２０個
ミニトマト ８個
椎茸 ４個
エリンギ １本
えのきだけ １/２パック
にんにく １かけ
オリーブオイル 小１×４
バジルの葉 ４枚
（作り方）
１．にんにくはみじん切り。きのこ類は食べやすく切る。ミニトマトも半分に切る。
２．クックパーの上にたらを置き、あさり５個、ミニトマト半分を４個、きのこを乗せ、にんにくのみじん切りを散らし、オリーブオイルを小１かける。最後にバジルの葉を乗せ、塩こしょうを振り、ふんわり包む。
３．レンジで２分加熱。そのまま２分ほど放置（蒸らすため）して再びレンジで２～３分加熱する。
クックパーを開けたときの匂いがたまらないです～～
あさりがいい仕事してまっせ～～
昔はよくアルミホイルに包んで同じような材料をオーブンで焼いて作ってたのだけど・・・
それだとすぐ食べるときはいいけど、温めなおすのにホイルはチンできないし、また焼かなきゃならず・・・
うちみたいに食べる時間がまちまちなうちには不向きなのよ。
それがクックパーを使うとレンチン料理なので、カ～～ンタン
有難いわ。
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さて・・・
先日１２日、体育の日で祝日でしたよね。
その日にうちの次男が休みにも関わらず大学があって登校したということをブログに書きましたが・・・
なんと
今日はその日の代休でお休みでした
なんで～～～どうして～～～
もうさっぱり意味がわからん。何考えてんの～～～？大学って！！！
って思ったら・・・
月曜日に祝日って移っちゃったじゃない？なので月曜日の講義が休講になることが多いわけ。
それで木曜日に振り返るんだそう・・よ。
大学も迷惑なんだけどさ～～
何より、月曜日に休みをずらして連休にばっかりすることの弊害だよね。
ホントいい加減にしてほしいわあ～～
だったのに、お昼過ぎからどんどん陽が陰り、肌寒くなってきました。１日晴れの予報なのにな～～
たらのアクアパッツァ風
