Y's Cafe

こんばんは。


最近は公私共にお出かけすることが増えました。

これもコロナの自粛が緩和されたからでしょうか。。


お出かけした日はバタバタと夕飯の支度に追われます。




さて、最近の夕ごはんです。

オリジナルには☆印をつけています。




肉豆腐（豚肉、玉ねぎ、人参、豆腐）、もずく酢（しらす、梅干し）、サラダ（レタス、ラディッシュの新芽、カラーピーマン、ゆで玉子）、味噌汁（大根、にら）、しそぐりかけごはん


肉豆腐は牛肉の時もあれば、豚肉の時もあります。
そして必ず、七味を振りかけます。



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肉豆腐はこちらのこいいろと日本酒、味醂、砂糖で味付けしています。




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味のアクセントに。







焼売（OISIX)、鰆の唐揚げ、サラダ（レタス、トマト、赤ラディッシュの新芽、ゆで玉子）、☆和風スープ（しめじ、人参、わかめ、玉子）



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和風スープの味付けはこれだけで十分です。



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そろそろ減塩を使おうかな。。






炊き込みご飯、☆ウィンナーと小松菜の炒め物、男前豆腐（しらす、おろし生姜、青ねぎ）、味噌汁（キャベツ、青ねぎ）

スーパーで見かけた炊き込みご飯の素を使って簡単にしました。
こういう日もありです(^^;




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ウィンナーと小松菜の炒め物はウェイパーで味付けし、おかかをふりかけました。
万能調味料ですね。

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食卓が豊かになるような。。







#夕ごはん

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