遅い夕食週間
本当に3月は目が回るほど忙しかった。突発的なトラブルも。で、子供達には悪いな~と思いつつも夕食の時間が9時・10時になってしまう日も多々あった。やっと時間が取れたので時系列に合わせてこれまでの夕食を1週間ずつ順次公開。3月20日●うな丼●そら豆 豆類が出始めると春の兆しを感じる。●茹でブロッコリー●筑前煮 アク抜きをして茹でたタケノコの根元の方は筑前煮に。●かきたま汁3月21日この日も夕方から来客が2組。●刺身盛り合わせ マグロ・中とろ・赤イカ・帆立・甘エビ・サーモン・はまち。 時間がなかったのでスーパーにて購入。●長いもスライス●フルーツトマト●つぼ漬け●味噌汁 具は大根と油揚げ3月22日この日はお彼岸で、4箇所のお墓参りに。最後、義実家の墓参りを済ませ、お正月ぶりに義実家に寄り、お茶を飲んでいると後輩の青空君から久しぶりに電話があった。で、夕食に誘う。●アクアパッツァ 養殖の真鯛も、かなり手ごろな値段で手に入るようになった。 そんなわけで久しぶりに真鯛のアクアパッツァを。 作り方は本当に簡単。 オリーブオイルをひいたフライパンでニンニクを入れ、 真鯛の表面をこんがり焼く。 そこにアサリ・プチトマト・ケイパ・ブラックオリーブ・ アンチョビペースト・白ワインを入れ塩コショウ。 それだけで素材の旨みやそれぞれの味が上手に混ざる。 そして仕上げにパセリを散らすだけ。●ピザ風ポテトオムレツ これはほとんど子供達が食べた。 こんなに大きいのを作ったのに。●パエリア青空君は魚好きなので普段は和食を出すことが多いが、こんな洋食も気に入ってくれたみたいだった。で、こんなものを発見。わかるかな?上手に撮れなかったのだが、これ、刺青キューピー。これは鯉の図柄。かわいい…今超人気で入手困難!!刺青キューピー 青空君が来るたびに話すのは毎回違う、彼女の名前。そんな話をして飲んでいると、旦那の友人が旅行のお土産、とこんなものを届けてくれた。沼津のマグロの頭の身。早速少し解凍して、旦那たちのつまみに。青空君のレンアイが長続きしない理由をみんなで考えつつ、夜は更けていった。3月23日この日も夕方から打ち合わせ。また遅い夕食。●マグロのカブト焼き こんなにでっかいマグロのカブトが売っていたので 試しに購入してみた。●春キャベツとハムのサラダ キャベツはサッと湯通しして、 細切りにしたハムとコーン缶を一緒に マヨネーズで和えたもの。●きんぴらごぼう●海苔のお吸い物3月24日この日は大安。旦那の保険の見直しをしていたのだが、新しい保険の契約をした。あたしも保険が満期になってそのまま放置していたのだが、3月中に契約するならばならば保険料が上らないのでついでにプランの見直しもした。はっきり言って、今回のことでかなり保険の勉強をした。これなら保険の外交ですぐに働けるな。っつーことで、また遅い夕食。事前に分かっていたので、準備を済ませておきすぐにテーブルに出すことができた。●牛丼 真ん中に温泉卵を落として。●冷奴●きんぴらごぼう 前日の吉兆。●もやし炒め あまりにも貧相だったので、ごま油でサッと炒め、 塩コショウとウエイパーで味付け。●漬物2種 紅しょうがと大根の甘酢漬け。3月25日保険の見直しが終わったら、今度は卒園式&謝恩会の準備。2日後に卒園式だと言うのに、準備が完了していないのっておかしくないか?と、少しイライラ。やっとこの日、謝恩会のビンゴの景品を買いに行く。アルバムもまだ仕上がっていない。はぁ~、息つく暇がない。いつもより少し遅い夕食。●牡蠣鍋 最後は雑炊で。3月26日先日家出した友人が突然やってきた。ええ、思わず手にボストンバッグを持っていないか確認しましたとも。家出騒動の時のお詫びと宗二の入学祝い、ということでわざわざお礼の品を持ってきてくれた。で、ここでまたお茶を飲みながら色々な話になったのだが、悲しいかな、主婦の習性で話をしながらもついつい家事をしてしまう。●コロッケ 一緒に作って半分お持たせに。●カキフライ 前日の残った牡蠣をフライに。 ●ポテトサラダ●大根葉の煮浸し●しらす干し好んで行動しているわけではないが、どうしてこう、トラブルに見舞われるのだろう?とたまに考えることがある。ネタを集めているわけでもないのにネタになるような人たちがいちゃもんをつけてくると言うか…本当に子供には申し訳ない、と思いつつも夕食の時間がかなり遅くなってしまった日がほとんどだった。あたし自身、座ってビールの栓を開けるのが10時頃、それまで座れなかった日が続いた。(なのに体重の増減なし。)そんなわけで4月のブログネタは3月に起こったあたしの頭痛の種で埋め尽くされることになりそうだ。…時間がとれたら、なのだが。