薔薇に囲まれて

パイナップル3種。
石垣島のお土産。　こちら

初めに食べたのは、ゴールドパレル。　こちら
次は、ホワイトココ。





　↑　これは、実家の父へお裾分け用の 1/4サイズ。


カットすると、その果肉の白さにびっくり。
でもまぁ、ホワイト・ココって言うくらいだからね、
白いんでしょうけど。
甘みが薄いのかな？って言う色合いね。
調べてみると、
果肉が白く糖度16度以上で
ココナツのような香りが特徴 だそうで、
ココって、ココナッツから来てるのね。
2022年5月にデビューした、新品種。

食べてみると、
・・・ 甘くない。
前回にも書いたけれど、これはpapaの選び方が悪いと思う。
3個買ったので、一度に熟すといけないと思って、
少し青いのを買ったのだと思う。
香りもまったくしていなかったし。
私もだけど、パイナップルってしばらく置いておくと、
熟してきて甘くなるのだと思っていた。
それが、パイナップルは追熟しないんだって。
置いておくと、酸味は薄くなってきても甘さは増して来ないとか。
だんだんと腐っていく方向に向いているだけみたい。
（ ↑ netで色々と調べた結果なので、正誤はわかりません）

買ってから、6日後に食べたのだけどね。
熟れていない、って感じました。
ココナッツの香りもわからなかったし。
すごい甘みのある品種ではないのかしら？
こう言うお味？（甘酸っぱい：酸っぱいが勝つ）
3日前に食べた、ゴールドパレルの方がまだ美味しかったかな。
（ゴールドパレルは、上品な甘みで酸味が少なかった）

さて、残りは冷蔵庫に入れてある「ピーチパイン」のみ。
置いておいても甘くなる事はないらしいし。
一番緑色してたし。
もちろん香りはなかった。
どのパイナップルも買った日に持ち帰り、2日間常温のままで、
3日目に新聞紙に包んで、野菜室に入れました。
パイナップルの選び方も、
保存の仕方も、
食べ頃も、まったく知らないのに3つも買って来てもらって、
失敗だったな～と言うのが、正直な感想です。
3年前に沖縄に行った時のお土産で、
スーパーで買ったという、確か400円くらいのパイナップルが、
甘くてすごく美味しかったので、
今回も、お土産にパイナップルをリクエストしたの。
そうしたら、私の予想と違って、
こんなに色々な知らない種類のパイナップルを買って来てくれて、
嬉しかったのだけどね～。

　ゴールドパレル　1,080円
　ホワイトココ　　2,052円
　ピーチパイン　　648円