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2009年10月14日
テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)
カテゴリ：シャンボール・ミュジニー
 ９時すぎに目覚める。 目覚めてから所作業をこなす。 昼から家業の用事で高台寺に行ってきました。 帰宅は15時すぎ。 帰宅後に課せられたミッションをこなす。 今宵の気分は泡でしたが、トラぶって赤にしました。  お一人様1本とさせていただいております。 シャンボール・ミュジニーV.V. [2007] ユドロ・バイ... リンクではお一人様1本と値打ちこいてますが、実際は市場に余りまくってます。 05、06の勢いはありませんね。 個人的にもあまり好きな作り手ではありません。 甘酸っぱい果実香、ラムネ、ダークチェリー、スモモ・・・ 味わいは抜栓直後でなじんでなくバランスがイマイチ。 フィネスに腰がない。(18：50) 空気にさらされてバランスがさらに崩れる。尖ったアルコール臭が・・・(19：00) メントール、ラムネの風味に落ちつきはじめる。(19：35) 隠れていたタンニンの渋みが強く感じ始める。(19：45) やっと美しくなりつつ・・・。(19：50) ここからはアテと愉しんでますので記録は省略。 20：30現在の今は やや酸が突出したニュアンスでの果実香、ちょいとタールも出てます、・・・ 崩れた、掴みどころのない、残念な香。 07ブルはデュジャックをおいて他はなしでしょう。 デュジャックを飲んでしまってからは、他が・・・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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