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2021.03.11
テーマ：パンを焼こう！(15201)
カテゴリ：パン
今日はポカポカでしたね
我が家の雪柳がもう咲き始めました 桜の開花も早そうですね  2月は家にいる時間が増えて ずっと前に作った 「少しのイーストでゆっくり発酵パン」の本を引っ張り出して 焼いてみたら美味しくて美味しくて(#^^#) 一番簡単なレベル１のパンを 実験みたいにあれこれ試してすっかりハマっています まだまだ不慣れですが 一気に紹介しちゃいますね  このフォカッチャは 昨晩ホームベーカリーで捏ねて冷蔵庫に入れておいて 今朝２次発酵して焼きました♪  ベーグルはお気に入りです♪  基本のパンにチーズを入れたら チーズが噴火しちゃいました(笑) 奥はアーモンドとチョコ  初めてのミルクハース 成形が難しかったのでまたリベンジします  ジャガイモ入りフォカッチャ～♪ カットしたら気泡（ｸﾗﾑ）がいい感じでした(^^)v  少し前に焼いたベーグル 久しぶりで成形にアタフタ～ 焼きあがったらピチパチとひび割れて天使の囁きが♪  翌朝ベーグルサンドにしたよ  イーストが少ないのでゆっくりと発酵します 一気に仕上げなくていいのが私に向いているのかも♪ パンを焼いていると時々 楽天ブログでパン作りの事を教えてくれた はなかあちゃんさんの事を思い出します 今はどんなパンを焼かれているかしら…… 東日本大震災から１０年経ちました あの日のことを忘れない 何気ない日常に感謝をして １日１日を大切に過ごしていきたいです お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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懐かしいパンの話ですね。
初めてパンを焼いたのは、そうね？～５０年位前です！ 夜、お風呂の蓋の上にボールを置いて、朝早起きしての作業でした。 イーストの発酵も大変でしたし、 名古屋まで行かないとイーストもなし、明治屋で購入でした。 家でこねて、電車に乗って友人宅へ行き、そこで焼いたときもありました。 それから何十年？？ オーブンから、パン焼きに変わり、もう２年ほど焼いていません！ パンの話は、若い時を思いでします。 良かった時代！ 良かった楽しい頃です。 (2021.03.12 19:52:21)
たくさん焼きましたね🎶
美味しそう(´∀｀) 焼きたてパンをしょっ中食べられて、ご家族は幸せですね。フォカッチャとかベーグルとか、色んな種類のパンを焼けて、さすがです！ 私は焼かないのだけど、妹がよくあんパンとかくるみパンを焼いて持ってきてくれます。手作りパンは美味しいですよね♪ (2021.03.14 21:54:17)
♪ミチさん、コメントをありがとうございます＾＾
ミチさんの懐かしいパンのお話ですね。 イーストも明治屋まで行って購入して お風呂で発酵とはビックリ(@_@) 確かに温度と湿度がありますからね！！ 焼きあがったパンは美味しかったでしょうね～！！ 私も最初は発泡スチロールにお湯のコップを入れて発酵させていました。 またお話を聞かせてくださいね。 (2021.03.14 23:19:51)
コメントをありがとうございます＾＾
妹さんがパンを焼かれるのですね♪ この所あまり焼いていなかったのですが 突然スイッチが入りました(笑) 夜焼きあがるとペンギンが いい匂いにつられて食べたがるので困ります。 のんびりゆっくり焼いていこうと思います。 (2021.03.14 23:28:58) |
