夏でもスキーを想う

山形の旨いもんシリーズ

あれ？ 前回、宮城の旨いもんシリーズとかって言ってなかった？

じゃ、宮城…近辺の旨いもんシリーズ！

……。

山形の、冷たい肉そばだ。



山形市の少し北、河北町にある
一寸亭（ちょっとてい）本店。

写真で見ると普通の鶏そばだけど
これ、汁が冷たいのだ。
はっきり言って、チョーうま！

このあたりの名物らしい。

河北町には、冷たい肉そばの店がたくさんある。
ここにも、そこにも、あそこにも。

仙台の街なかに牛タン屋が
ここにも、そこにも、あそこにもあるように
たくさんの肉そば屋がある。

以前、他の店に連れて行ってもらった。

期待して食べたんだけど…
ふぅ～ん、って感じだった。

騒ぐほどじゃないな、と。

それ以来、特に冷たい肉そばを食べてなかったけど
てか、別に食べたいとも思わなかったけど
今回、たまたま河北町の近くまで来たので
有名な一寸亭で食べてみたのだ。

…旨かった。

なにより、そばが旨い。
ざるそばで食べてみたいと思わせるくらい
そばの味がしっかりと引き立っていた。

そして、コクのある汁と
からみ合ってる。

↑麺類は、ここがポイント。

ラーメン屋なんかでも
麺は頑張ってるし、スープも頑張ってるんだけど
全然からんでなくて…残念！って店が結構ある。

独立して張り切ってます系の店に多いんだけどね。

一寸亭の冷たい肉そばは
個性の強いそばと、個性の強い汁が
い～感じにからみ合って
食べた瞬間に思わず「旨い…」って口に出てしまうのだ。

そう、四の五のと理屈が出る前に「旨い」と一言。


同じ冷たい肉そばと言いつつ
以前行った店とは別ものだった。

こないだ記事にした、はらこめしも
仙台の牛タンも
この冷たい肉そばにしても
たくさんお店はあるけれど
どこでも旨いんじゃなく
やっぱ旨い店が旨いのだな(笑)


そしてもう新そばの季節。

今週末、山形でハーフマラソン大会があるけど
その後は一寸亭に食べに行かねばなるまい。

でもその日は、山形らーめんフェスタってものあるらしいぞ。

う～～どうする、ドジボ？(笑)



ドジボさん、食べ物の話題が続いてるね、と思った人も
こんなに食ってばっかりいたらスキーウエア履けないわよ、と思った人も
今週末もハーフマラソンだから大丈夫だも～ん♪と油断してるドジボに
いましめのクリックをしてチョーダイませ。