マレーシアで悠悠自適に暮らす酔っ払いマダムの日々

昨日のランチですが。


マレーシアはメインが３種類の多民族国家ですから


それぞれの人種に伴い、純粋なマレー料理。中華料理。インド料理があります。


それプラス、マレーと中華の融合料理のニョニャ料理。


マレーとインドの融合料理のママック（ック、はだいたい発音しません）料理。


が、あります。





で、昨日は、ママック。しました。


我が家のすぐ近所。


。。。の、くせに、運転手に連れてってもらったけど

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ご飯をお皿に盛ってもらって、その上に


これ。これ。と指差したおかずを、ばかばか乗せてもらいます。


チキンのカレーで３種類くらい。お魚もそのくらい。


フィッシュヘッドカリーも大概あります。


おかずを盛った上から、そんなカレーの汁だけばしゃばしゃとかけてもらうのが


通の食べ方です。


つか、そうなったら既に現地人です




娘は普通に揚げただけの、って、つまりフライドチキンだけど


それ食べたのですが


どうしても思い出してしまうことがあるのです。





それはワタシがやっていたバーの、裏通りのママック料理の屋台。


そこが抜群に旨かった


表通りは、夜になると賑わない日はないというほどの有名ナイトスポット。


なのに、どこのお店がランチを始めても絶対流行らない。


だって、みんな裏通りのこの店に行っちゃうンだもの。


つうくらいの、知る人ぞ知る、名もない人気店。


店、じゃないや、道路にテーブルといす並べただけの、ばりばり屋台。


バーを開店させるための工事の時期にその存在を知って


それからバーを閉めるまでの間１０年間。


飽きずに、２週間に１度は食べてたと思います。


今でも、そして娘にとっても


ママック料理のナンバー１


行こうと思えばいつでも行けるのに、なかなかチャンスがない場所。


又食べに行きたいね～～、とか話しながら


過ごしたマレーシアの昼下がりでございましたとさ。