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テーマ:今日のランチ(39348)
カテゴリ:マレーシアの外食事情
昨日のランチですが。
マレーシアはメインが3種類の多民族国家ですから それぞれの人種に伴い、純粋なマレー料理。中華料理。インド料理があります。 それプラス、マレーと中華の融合料理のニョニャ料理。 マレーとインドの融合料理のママック(ック、はだいたい発音しません)料理。 が、あります。 で、昨日は、ママック。しました。 我が家のすぐ近所。 。。。の、くせに、運転手に連れてってもらったけど ご飯をお皿に盛ってもらって、その上に これ。これ。と指差したおかずを、ばかばか乗せてもらいます。 チキンのカレーで3種類くらい。お魚もそのくらい。 フィッシュヘッドカリーも大概あります。 おかずを盛った上から、そんなカレーの汁だけばしゃばしゃとかけてもらうのが 通の食べ方です。 つか、そうなったら既に現地人です 娘は普通に揚げただけの、って、つまりフライドチキンだけど それ食べたのですが どうしても思い出してしまうことがあるのです。 それはワタシがやっていたバーの、裏通りのママック料理の屋台。 そこが抜群に旨かった 表通りは、夜になると賑わない日はないというほどの有名ナイトスポット。 なのに、どこのお店がランチを始めても絶対流行らない。 だって、みんな裏通りのこの店に行っちゃうンだもの。 つうくらいの、知る人ぞ知る、名もない人気店。 店、じゃないや、道路にテーブルといす並べただけの、ばりばり屋台。 バーを開店させるための工事の時期にその存在を知って それからバーを閉めるまでの間10年間。 飽きずに、2週間に1度は食べてたと思います。 今でも、そして娘にとっても ママック料理のナンバー1 行こうと思えばいつでも行けるのに、なかなかチャンスがない場所。 又食べに行きたいね~~、とか話しながら 過ごしたマレーシアの昼下がりでございましたとさ。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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coco-komi2さん
>アイール姐さん >おはよう。 >まぜまぜごはんおいしそうです。 >韓国料理に似ていますね。 ----- ええぇ~? 韓国料理に似てますかぁ? 味的には全然、ですよ。 やっぱりインド料理です。 (2013.10.22 19:38:42)
>ごはんが 細長いね~(^^)
> >あ~ なんか食べてみたい~♪ インド料理だから スパイシーなのかな? ----- 長粒米といって、日本のお米とは全然違うよ。 パサパサだし、特有の匂いもある。 だけど、インドカレーにはやっぱりこれじゃないとさ、って思うのよ。 辛いものもあればそうでないのもあるし、美味しいよ! (2013.10.23 19:30:54) |
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