新着記事一覧 | いもきゅん日和♪

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YouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも《農研機構》』を公開いたしました！

こんにちぃも！さつまいも伝道師のいもりんです。先日、河津桜を見かけ、少しずつ春を感じる今日この頃。春といえば、お芋お花見( *´艸｀)やわらかな春の陽ざしの中で食べるお芋は、いつもとはまた違った味わいを感じさせてくれる気がしますさつまいもは、かつては「冬に食べると美味しいもの」というイメージがありましたが、最近は冬だけでなく、季節ごとに魅力を味わえる変化を感じるようになってきました。そんな多様なさつまいも品種の世界に触れていただける動画、『いもりんのあの人とさつまいも《農研機構》』をいもりんちゃんねるに公開いたしました！今回は、農研機構さまにご協力をいただき、さつまいも品種開発者の田口和憲さんにお話をうかがいました。田口さんの研究室からイモタビューという名のインタビューをお届けいたします！農研機構は、日本の農業や食品産業の発展を支える国立研究開発法人で、作物の品種開発や農業技術など幅広い研究を行っていらっしゃいます。さつまいもの品種も多数育成されており、私たちの暮らしの中でも親しまれています。例えば、今や名前を聞かないことがないほど人気の「べにはるか」。ルビーのように鮮やかな紫色と、やさしい甘さが魅力の「パープルスイートロード」。焼酎や芋けんぴの原料としても愛されている「コガネセンガン」。濃く深い味わいと柔らかな食感で、紫芋のイメージを大きく変えた「ふくむらさき」などなど！今回の動画では、令和に誕生した青果用品種のお話をうかがいました。動画の見どころを3つご紹介します！動画の見どころ① 令和に誕生したさつまいも品種のお話「あまはづき」「ゆきこまち」「ひめあずま」の誕生背景や魅力についてうかがいました。② 品種開発者に聞く、さつまいもの魅力研究に携わる田口さんから、さつまいも品種について直接お話をうかがっています。③ 農研機構のさつまいもの貯蔵庫公開！研究者の皆さまが守りつないでいる、さつまいもの命のバトンを感じる場所もご紹介しています。動画をぜひご覧くださいもー！🍠田口さんの研究へのまなざしを感じるお話を伺い、胸が熱イモでした！田口さん、ありがとうございもでした。そして、このような機会をいただきました農研機構さまに心より感謝いたします。ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2026.03.07

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「いも類振興情報No.166」（令和8年1月号）に寄稿いたしました！

こんにちぃも！さつまいも伝道師のいもりんですすっかり、おいもウィンターな季節の中、ブログは大変久しぶりとなってしまいました。現在連載させていただいている、『いも類振興情報』（一般財団法人いも類振興会）の最新号が刊行されました https://imoshin.or.jp/imoshin-viewer/（発行年　→　2026年　→　検索　で１月号の目次が表示されます）今回は、『漫画・アニメが映す『焼き芋』の世界』を、綴らせていただきました。奥深ーイモッ！焼き芋が描かれているアニメや漫画を手掛かりに、日本の焼き芋文化を見つめました。ぜひ、日本の焼き芋文化の入り口に、触れていただけますと幸いです焼き芋は、私の活動の原点的な存在でもあります。東京にきたころ、寒空の下、リアカーを引いて焼き芋を売る下町の石焼き芋屋のおじいちゃんに出会いました。こおばしい香りやホカホカとして重厚感のあるお芋の味わい、風に乗って聴こえてくる、自作の引き売りの唄が印象深く残っています。口数は少ないけれど、新聞紙に包まれたホカホカの焼き芋を手渡してくれる隙間で、ふわりと覗くおじいちゃんの笑顔は、味わイモな空気に包まれていました今でも、移動販売車やスーパーなどで、焼き芋の唄が流れていると、同時におじいちゃんの石焼き芋を思い出します。今回寄稿に取り入れさせていただいた作品に、焼き芋の引き売りのエピソードが出てくるものがありますが、焼き芋の魅力を繋いでいくものって、味はもちろん、それ以外にもあるのだと、改めて感じさせていただいております。焼き芋の歴史や味、それを繋いできた人々の思いーー沢山の「味わイモ」が、これからもさつまいもの魅力をを形成していくのだと思います。今、皆さんの中に浮かぶのは、どんな焼き芋との“けしき”でしょうか。ぜひお読みいただけますと幸いです。ほっこりほかほかさつまいもWeb版はこちらからお読みいただけますhttps://imoshin.or.jp/imoshin-viewer/pdf/166061.pdfカテゴリ：いもと文化タイトル：『漫画・アニメが映す『焼き芋』の世界』※誌面では、本名（ひらがな表記）を使用しております。『いも類振興情報』は、一般財団法人いも類振興会により1984年に創刊。年に4回発行される、日本唯一のいも類の専門情報誌です。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2026.01.21

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「いも類振興情報No.165」（令和7年10月号）に寄稿いたしました！

こんにちぃもさつまいも伝道師のいもりんです🍠✨今日は「さつまいもの日」みなさんの、味わイモな時間はいかがですか？このたび、寄稿させていただいた一般財団法人いも類振興会発行の『いも類振興情報 No.165』（令和7年10月号）が刊行されました。Web版はこちらからお読みいただけますhttps://imoshin.or.jp/imoshin-viewer/pdf/165054.pdfカテゴリ：いもと文化タイトル：「アニメ作品にみる『エデュテイモメント』の可能性」※誌面では、本名（ひらがな表記）を使用しております。さつまいもがもつ「学びの力」、そして“文化”と“学び”のつながりについて、さつまいもが登場する、子どもたちに人気のアニメ作品を取り上げながら考察しました。ひとつの“さつまいも”エピソードの中にも、「さつまいも文化の種」が散りばめられているように感じます。子どもの頃は、きっとアニメの細かなところまでは気にせず、ただ夢中で観ていたような気がします。それでも、大人になって何かの拍子に、作品の中の光景がふとよみがえったり、リアルな体験と重なって感じられたりする瞬間があります。そうした小さな記憶のかけらが、いつしか私たちの成長の栄養にもなっているかもしれません。AIやデジタル技術が進化し、多くのことを“画面の中”でも体験できるようになりました。それはとても便利で、楽しくて、可能性に満ちています。けれど同時に、さつまいもを掘り出したときの感触や土の匂い、焼き芋を食べた時の発見や感動、それを誰かと共有したときの空気、それらは、身体でしか感じられない体験なのかもしれません。今回は、リアルな体験とアニメを通じた間接的な体験。その両方の大切さを、改めて見つめながら綴りました。味わイモなカルチャー旅を、ご一緒できますと幸いです。ほっこり　ほかほか　さつまいも『いも類振興情報』は、一般財団法人いも類振興会により1984年に創刊。年に4回発行される、日本唯一のいも類の専門情報誌です。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2025.10.13

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YouTubeに『【いもりんのIMOLOG】干し芋スポット、ひたちなか市で満喫してきたよ！』を公開いたしました！

グッドイモニングーさつまいも伝道師のいもりんです。スーパーやコンビニで、さつまいも色が沢山目に入る季節になってきました。最近は、皆さんいくつさつまいも色や商品と出会いましたか？さて、YouTubeに新作をアップしました。『【いもりんのIMOLOG】干し芋スポット、ひたちなか市で満喫してきたよ！』今回は、茨城県ひたちなか市阿字ヶ浦町にある、『ほしいも神社』へ！干し芋、最近のトレンディモですよね※流行（トレンド）×さつまいもの造語です。『ほしいも神社』はなんと、海が見える神社なのです。お天気がいい日には、空や海の景色も楽しめます。ご利益は「ホシイモノ（欲しいもの）は総て手に入る」」なんだとか私が撮影で訪れた日も国内外から家族連れ、カップル、ご友人と、老若男女が参拝されていました。その光景は、干し芋が、海外へますます広がっていく可能性を感じさせてくれました。全国の干し芋の生産量トップを誇る、茨城県ひたちなか市ならではの、干し芋の歴史とエンタテイモメントを感じられる、芋キュンスポットですぜひ動画をご覧くださいもほっこり　ほかほか　さつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2025.09.20

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「いも類振興情報No.164」（令和7年7月号）に寄稿いたしました！

さつまいもの伝道師のいもりんです皆さまいかがお過ごしですか。先日ご飯に入ったお店で、背中越しに焼き芋の食べ方についての会話をする親子の会話が聞こえてきて、お芋アンテナが、じんわり嬉しさで反応する私でしたさてこの度、一般財団法人いも類振興会発行の『いも類振興情報No.164』（令和７年７月号）に寄稿させていただきました。執筆：いもりん（みやおかまゆ）カテゴリ：いもと文化タイトル：『漫画・アニメキャラクターにみる「さつまいも文化」継承の一考察』紙面とWebでお読みいただけます！Webはこちらからhttps://imoshin.or.jp/imoshin-viewer/pdf/164050.pdf『いも類振興情報』は、１９８４年に創刊された、日本唯一のいも類専門誌です年に４回発行されています。「さつまいも」と聞くと、漫画のキャラクターが思い浮かぶ――私は、かつてそんなお話を伺ったことがありました。さつまいもからキャラクターを連想するなんて！さつまいもファンの私にとって、それは新鮮な発見でした。「さつまいも」のイメージが、私たちの暮らしの中で、いつの間にか漫画やアニメのキャラクターと結びついていることがあります。では、「日本のさつまいも文化継承」という視点でそのキャラクターたちを見つめてみたら、彼らは、私たちにどんなメッセージを届けてくれるのでしょうか。そんな問いが、私の中に芽生えました。日本のさつまいも文化が、アニメや漫画の何気ないシーンの中にも、実は、そっと顔を覗かせていることがあります。その気づきが、新たな出会いや文化へのまなざしを深めるきっかけになることがあるかもしれません「さつまいも×漫画・アニメのキャラクター」を入り口に、味わイモなカルチャー旅へとご一緒できますと幸いですそして私事ですが、今回の寄稿にあたり、いもりん（みやおかまゆ）というかたちで本名（ひらがな）を添えて掲載させていただきました。「いもりん」として皆さまとともに歩んできている活動を、より豊かな次の章へとつなげていきたいと思います。今後も、通称「いもりん」として、さつまいもの魅力をお届けしてまいります。よろしくお願い申し上げます。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2025.07.15

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ホームページに『いもりん語ミニ辞典』公開しました！

グッドイモニングーさつまいも伝道師のいもりんですここ数日、日中は春を通り越し、初夏のような東京だったのですが、皆さんの地域は、いかがですか？こんな日には、冷やした焼き芋やひんやりとしたお芋が恋しくなりますただ寒暖差には気をつけねばですねさてさて、この度ホームページの方に、『いもりん語ミニ辞典』を公開いたしました！2017年頃から日々のお芋体験の中で生まれてきた、お芋ことばたちを、その意味と一緒に集めてみました。ただ美味しいだけじゃ足りなくて、お芋ならではの広げていける言葉があったら素敵だなぁと、思いが湧き上がってきたのが、造語のきっかけでした。私事ながら、2021年に初めてTV番組を通じて「ヤバイモ！」というワードを発信できた瞬間は、今でも忘れない、特別で宝物のような出来事でした。最初は、家族や友人たちとの間で芽を出したお芋ことばたちが、いつの日か、皆さんと共有させていただき、育っているような気がしてイモす！ありがとうござイモです。これからも色々なカタチで、さつまいもの魅力をお届けする一翼であれるよう進みます。『いもりん語ミニ辞典』が、皆さんのお芋ライフにも、そっと寄り添えますようにこちらからページにアクセスして、味わイモな旅へ『いもりん語ミニ辞典』ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2025.03.23

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YouTubeに『【いもりんのIMOLOG】世界を虜にする、石焼き芋！味わイモな旅🍠🌏😊』を公開いたしました！

グッドイモニングさつまいも伝道師のいもりんです。先日、YouTubeに『【いもりんのIMOLOG】世界を虜にする、石焼き芋！味わイモな旅🍠🌏😊』をアップしました！今回のIMOLOGは、東京・青山ファーマーズマーケットに季節限定（11月～4月）で出店する『四代目古庄甘藷店』さんです。かれこれ、5年ほど通っているお気に入りの石焼き芋屋さん特に寒い季節は、身と心をぽかぽかにしてくれる石焼き芋を頬張りたくなりませんか？品種によって違う味や食感、こおばしく焼けた皮の風味。さらにそのお芋の産地、作り手さんの思いやこだわりがぎゅっと詰まっているところも、石焼き芋の魅力ポイントだと感じておりますホクホクと湯立つお芋をパカッと開くとき頬張った瞬間食べたあとにも続く美味しさの余韻etc・・・皆さんお気に入りの石焼き芋『味わイモな瞬間』は、どんなときですか？ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2025.02.02

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千葉・幕張の青木昆陽ゆかりの地を訪ねて！

さつまいも伝道師のいもりんです千葉県花見川区幕張町にある『青木昆陽甘藷試作地』と『昆陽神社』を訪れました。どちらも京成幕張駅から徒歩１分というアクセスの良さでした。駅の改札を出るとほぼ目の前にある『昆陽神社』と、神社の前の道を挟み向かい側にある『青木昆陽甘藷試作地』。享保20年（1735年）、八代将軍・徳川吉宗の命を受けた青木昆陽先生（通称：甘藷先生）が、飢饉対策としてさつまいもの試験栽培を行った歴史ある場所のひとつです。数カ所あった試作地の中で、この幕張の地は、試作に成功した唯一の場所として伝えられてイモす！後に幕張でも甘藷先生が普及したさつまいもの栽培が広まり、天明・天保の大飢饉の際には、この地域では餓死者が出なかったそうです。そんな甘藷先生の功績をたたえ、弘化3年（1846年）に地元の人々によって建立されたのが、『昆陽神社』なのですこの地を歩いていると、足裏から当時の甘藷先生たちの気概が伝わってくるようで、なんとも不思議な気持ちになりました。近隣には『いもっこ保育園』が建っていたり、幕張公民館の便りが『昆陽だより』というタイトルで発行されていたりと、かつて人々の命を支えた甘藷先生とさつまいもの存在が、今もこの地に息づいていることを実感しました。まるでその歴史が、日常の中に自然に溶け込んでいるような場所なのだと感じました。帰りの電車では、小さな偶然にもほっこり隣の席の方が持っていた袋が膝小僧にあたって、目を向けると、なんと私も大好きなさつまいも専門店さんの袋ではありませんか！！栄養豊富で命をつなぐ、笑顔を広げる、心をつなぐ、そしてお腹も満たす・・・さつまいもは、食世界の時代を超えたオールラウンダーかもしれなイモほっこりほかほかさつまいも【芋キュンスポット♪詳細】芋キュンスポット①・場所：昆陽神社・所在地：〒262-0032 千葉県千葉市花見川区幕張町４丁目８０３・最寄り駅：京成幕張駅徒歩 1分芋キュンスポット②・場所：青木昆陽甘藷試作地・所在地：〒262-0032 千葉県千葉市花見川区幕張町４丁目５９７−３・最寄り駅：京成幕張駅徒歩1分※上記は、2024年11月現在の情報です。　最新の情報は、千葉市HP等でご確認ください。芋キュンスポット満載の『IMORIN SATSUMAIMO MAP（いもりんさつまいもマップ）』もぜひ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2024.11.18

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カフェオノマトペ×いもりん　さつまいもコラボメニュー販売中！

さつまいも伝道師のいもりんです急に冬らしくなってきて、湯気立つホカホカの焼き芋が、恋しい季節がやってきました現在、大阪府堺市にあるカフェオノマトペさんで、スペシャルコラボレーションメニューの提供が始まっていもすメニューラインナップは、「アフタヌーンティー」と「幻の焼き芋パフェ」。そして「壷焼き芋（全4種）」。今回、私は主にお芋の選定とメニュー提案に携わらせていただきました桜山ファームさん（鹿児島・枕崎市）のさつまいも6種類から誕生した、味わイモな旅がはじまる豪華ラインナップとなっております！カフェオノマトペさんのレトロモダンな店内は、どこか懐かしさを感じながら新たな発見が待っている空間です。ロイヤルミルクティーや特選茶葉のティーの種類も充実していて、お食事やさつまいもとのお気に入りの組み合わせが見つけられそうです自分ご褒美、ご家族やご友人大切な人とお楽しみいただけますと幸いもです〈期間〉 11月～🍠壺焼き芋：1本(250g) 300円 11月1日（金）～11月30日（土）🍠アフタヌーンティー：5500円　※アフタヌーンティーセットは要予約🍠幻の焼き芋パフェ：2200円　※すべて税込み表記になります。YouTubeいもりんちゃねるでは、『いもりん×上野シェフ-カフェオノマトペさつまいもコラボ対談-』を公開中ですので、あわせてご覧くださいも！コラボメニューについて、上野シェフとトークをお届けいたします。大阪方面へお出かけの際、カフェオノマトペさんで味わイモな発見は、いかがでしょうほっこりほかほかさつまいも【芋キュンスポット♪詳細】店舗名：カフェオノマトペ・住所：〒592-8349　　　　堺市西区浜寺諏訪森町東2丁169-6・最寄り駅:南海本線諏訪ノ森駅より徒歩8分　　　　　阪堺電車船尾駅より徒歩3分・営業時間：11:00open～18:00close ランチセット 11:00～14:00(L.O) アフタヌーンティーセット 14:00～16:30(L.O) ドリンク、フード 17:00(L.O) ※アフタヌーンティーセットは要予約・TEL：072-263-6699・定休日：火曜日・店舗情報：https://onomatopee-cafe.com/※上記は、2024年11月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2024.11.10

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YouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも（ゲスト：玉木新雌さん）』を公開いたしました！

暑い日々はつづいてイモすが、最近コンビニやスーパーなどに入ると秋の気配を感じている、さつまいも伝道師のいもりんです！棚に並びはじめている、さつまいものパッケージや文字が眩しイモなのですさらなる秋の味覚の登場を心待ちにしながら、YouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも（ゲスト：玉木新雌さん）』を公開いたしました！いま気になる人物にフォーカスし、インタビューやお芋トークをするシリーズ動画です。今回は異業種コラボレーション唯一無二のファッションブランド「tamaki niime」代表取締役の玉木新雌さんにゲストにお越しいただきました。ブランドに関するインタビュー、焼き芋の食べ比べ等、味わイモなひと時をお届けいたします。 tamaki niimeは、兵庫県西脇市の伝統産業“播州織”を原点に、新化するモノづくりに取り組みつづけています。西脇市にあるtamaki niime mura に併設されたlabで、独創的な柔らかな触り心地や鮮やかな色彩たち、“一点モノ”の作品が紡がれます。自分たちで素材となるコットンを栽培し、染め、織り、編み、縫い、デザイン、販売までを一貫して手がけられてイモす自然の息吹と創り手の思いが重なり生み出されるアイテムの数々は、身に纏うアート。私たちを魅了します。さらにtamaki niime muraには、ウールなどで生地の素材となる羊、ヤギ、馬、アルパカ....etcと多様な動物たちが、暮らしてイモすみんないきいきと自然に存在していて、共生を感じる空間です。動物たちのもとで、tamaki niimeの皆さんと踊らせていただいた、『いもりん音頭-いもりん×tamaki niime Ver.-』も本編と合わせて、お楽しみくださいもっいもっほっこりほかほかさつまいも ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2024.08.25

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WEBページ『IMORIN SATSUMAIMO MAP(いもりんさつまいもマップ)』をつくってみた！

さつまいも伝道師のいもりんです。先日、『IMORIN SATSUMAIMO MAP（いもりんさつまいもマップ）』を公開いたしました私が今まで味わった感動“芋キュン”を詰め込んだWEBページになっていもす皆さまの味わイモな旅のお供となれる瞬間がありましたら幸いです。私事ながらさつまいも沼にハマって９年ほどが経ちますが、お芋を通じてまだまだ見たい景色や知りたいことが溢れているなと、改めて思います。作り手さんたちが生みだしてくださっている、さつまいもが持つ懐かしさだけでない進化的な味わいが、私たちを虜にする一つの要素なのかもしれない、今回マップ作りをする中で、そんなことも感じておりました。これからも芋キュンをひろげ、繋げていきたいです。メッセージ動画もご覧くださいも！ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2024.04.14

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『お家で焼き芋づくり』シリーズYouTubeにて公開中！

グッドイモニングさつまいも伝道師のいもりんです。湯気立つ焼き芋が、身に染みる季節が続いておりますが、皆さまおいもウィンターな日々を、お過ごしですか？この度、YouTubeに『お家で焼き芋づくり-石焼き編-』をアップいたしました！気密性の高いお鍋と石を使ってできる、自家製石焼き芋の作り方をご紹介いたしますお店でゲットする焼き芋は、もちろん美味しいですが、自宅でつくる焼き芋もこだわれて、素朴で何だか魅力的です焼き芋関連の動画は、2021年からアップしてきて、何本か揃ったので、“お家で焼き芋づくり”シリーズの再生リストをつくりました！気になる作り方を選んで、ご覧いただけます▼再生リストURLhttps://youtube.com/playlist?list=PLOiR41WB-8nJmqtzQDnyWDR43jkY86Zf5&feature=shared低温でじっくり時間をかけて加熱していくことが、より美味しい焼き芋に仕上げるコツといわれていますが、なるべく時間短縮でつくって食べたイモ！焼き芋のストックを切らしていて、時短で試せる作り方もあったらいいなぁと、感じたことがありました。シリコンスチーマーやトースターは、そんな時に出会った調理法です動画を通じて、皆さまのお役に立てる瞬間がありましたら、嬉しイモです合言葉は、「Let's Yakiimo！」ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2024.01.29

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『寺田いも』の伝承者、嶋利兵衛ゆかりの地に行ってきた！

2024年もさつまいもパワー、お届けして参れますと幸いです。どうぞよろしくお願いいたします！🙇‍♀️今年の初イモ投稿は、京都城陽市の特産品『寺田いも』についてです👀寺田いもを伝承した嶋利兵衛（しまりへえ）ゆかりの地を訪ね、そこで出会った創業100年以上の和菓子屋『松屋』の芋ようかんに、「凄いもー！」と胸を射抜かれました！ひと口頬張れば、さつまいもの上品な甘みとバターの風味が、雪のようにふわっとした口溶けと共に広がります。類を見ぬ、芋ようかんの世界を知れる至極の逸品です。Instagram：@imorin113日本茶や紅茶・コーヒーはもちろん、なんとビールとのペアリングもグッな味！こちらの芋ようかんは、厳選した城陽のさつまいもを使用し、寺田いもも原料の一部に含まれています。お店の方によると、実は嶋利兵衛さんと松屋のご先祖様にはご縁があり、この芋ようかんはその繋がりの証として、作り続けられてきたのだそうです伝統の技を大切に、新しい感覚も取り入れながら丁寧につくりあげられた優しい贈り物。人とのご縁が、味わいというカタチで受け継がれ、その感動は、今も尚、人々に愛され広がっていっています😌JR長池駅近くの松屋本店芋ようかん 5個入り（￥780・税込）【お芋メモ 🍠】『寺田いも』とは→江戸時代中期に、長池で薬種問屋を営む嶋利兵衛（しまりへい）が寺田地区の荒洲（木津川の氾濫で形成された砂地の畑）で普及し、その栽培方法を広めたさつまいもです。嶋利兵衛は、薬問屋でご禁制の品を扱ったため1746年に壱岐島(現長崎県)へ流刑にあいましたが、許され、城陽に戻る際、自分のマゲの中に琉球芋（＝さつまいも。後の寺田いも）の苗を入れ、持ち帰ったとされています。長池駅から徒歩10分ほどに位置する“大蓮寺”境内には、嶋利兵衛とその妻が祀られている墓碑があります。さつまいものカタチをした墓碑には、細かにさつまいもの蔓や葉も彫られており、全長は86cm。イモ（ン）パクト抜群のデザイン！享保の大飢饉が発生した1732年には、『寺田いも』の栽培がこの地で盛んに行われており、寺田いもは多くの村人を救ったといわれています。そのため、墓碑には『琉球芋宗匠島利兵衛』と、嶋利兵衛への敬慕の思いが込められた文字が刻まれています。そしてその横には、墓碑建立の世話人『松屋治郎兵衛菓子屋清蔵』と記されており、松屋の先祖と嶋利兵衛の深き関わりを感じることができます。松屋の芋ようかんをいただきながら、嶋利兵衛に思いを馳せる、味わイモなひと時。はんなりほかほかさつまいも🍠🍀道端で見つけた、嶋利兵衛のイラスト看板と🎶【芋キュンスポット♪詳細】　芋キュンスポット①・店舗名：御菓子司松屋・所在地：京都府城陽市長池北清水27・最寄り駅：JR奈良線長池駅（徒歩5分）・営業時間：10:00～17:00・定休日：火曜日　※年末年始は営業／2024年1月4日（木）～6日（土）はお休み・Tel.0774-52-0031・公式HP：https://kyoto-matsuya.co.jp/　芋キュンスポット②・場所：大蓮寺・所在地：京都府城陽市長池北清水115・最寄り駅：ＪＲ奈良線長池駅（徒歩10分）※上記は、2024年1月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2024.01.02

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ハロウィンスイートポテトをつくってみた！

グッドイモニングさつまいも伝道師のいもりんです。道を歩いていたら、カボチャの格好をした方とすれ違い、思わず二度見してしまう勢いでしたが、同時にフライングして、トリックオアトリートと言ってしまいたくなる瞬間でした。笑そう。まもなくハロウィンということで、今回は『ハロウィンスウィート』という品種を使い、スイートポテトをオーブンでつくってみました！🎶↑ぽってりとした形の『ハロウィンスイートポテト』をつくってみたハロウィンスイートは、ご存じですか？加熱すると果肉が濃いオレンジ色になる品種です。オレンジ色の正体でもある栄養素β-カロテン（美肌効果や免疫力の向上などの働きがある）が、ほかの品種より100倍近く含まれているのも、この品種の注目ポイントなんだそうです↑ハロウィンスウィートの焼き芋ハロウィンスウィートは、焼き芋や蒸し芋にはもちろん、加工用にも適した汎用性の高い品種なのですスイートポテトづくりに、今回はハロウィンスウィートを使いました。私は、さつまいもとレーズンの組み合わせがお気に入りなので、レーズンを加え、更にそこにラム酒を入れることによりフルーティな味わいに仕上げますハロウィンスウィートに限らず、他の品種（ねっとり系がオススメ）でも美味しくおつくりいただけますので、身近にあるお芋でお試しください【つくり方メモ】★材料（5個分）さつまいも　200gレーズン　適量マーガリン　15gラム酒　小さじ1〜1.5卵黄 1個分牛乳　大さじ1砂糖　大さじ1塩　ひとつまみシナモン　適量★手順⑴ 水洗いして、皮を剥いたさつまいもを輪切りにする。⑵ 耐熱皿に⑴を入れラップをして3分（500w）ほど加熱。※さつまいもの種類や状態によって、加熱時間を調整。⑶ ⑵をボールに入れ、マッシュする。※中を滑らかな口触りにしたい場合は、しっかりマッシュ。　逆にホクッとさせたい場合は、形を多少残すようにしておく。⑷ ⑶が温かいうちに混ぜながら、砂糖→シナモン→牛乳→卵黄→レーズン→ラム酒の順に加える。　最後に塩をひとつまみ入れて混ぜる。※卵黄はツヤだし用に少し残しておく。※牛乳は、水っぽくならないよう様子をみながら少しずつ加えるのがポイント。※さつまいもの甘みや水分量で加える砂糖と牛乳の量が異なる為、その都度調整が必要。⑸ ⑷を手にとって形を作り、アルミホイルにのせる。※お好みでレーズンをトッピング。⑹ ツヤだしのため、卵黄を刷毛で表面に塗る。※刷毛がない場合、キッチンペーパーやスプーンの背等で代用可能。⑺ 200度設定のオーブンで5分焼いた後、170度に温度を下げて25分焼いたら完成✌️🍠✨ホクホクした出来立てでも、冷やしても美味です！今年のハロウィンにスイートポテトやさつまいものお菓子が登場したら、合言葉は「トリックオアイモイモ」でいかがでしょう✨ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2023.10.29

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兵庫県市川町で“鶴imo”収穫祭が開催されます！

いもーにんぐ！☀️さつまいも伝道師のいもりんです。うろこ雲が浮かぶ空や金木犀の香りに、ようやく秋本番を感じてきた今日この頃。みなさん、お芋オータムな日々をお過ごしですか。さつまいもは、収穫時期真っ只中や終盤を迎えている場所が多いようです🍂🍠✨本日10/22（日）は、兵庫県市川町の『鶴居地域活性化センター』で、鶴imo収穫祭が実施されます！収穫祭では、先日放送された、かんさい情報ネットten.でご紹介したレシピ、『いもりん風“鶴imo”チェー』もお出しいただけるとのこと！皆さんに届くと嬉しイモです🙇‍♀️鶴imoは、地元の方々が『さつまいもで地域を元気に！』をスローガンに掲げ作られている、市川町鶴居地区のオリジナルブランドです。艶やかな紅色の表皮と果肉の黄色が眩しいお芋です☺️焼き芋にした際は、60度前後になる高い糖度を特徴に持っています。コクを感じる甘みが、口の中でとろけるように、優しく広がっていきます💓🎶※糖度：果物の甘さを測る目安のひとつ。先日のかんさい情報ネットtenですが、Tverでの配信の延長が決定したようです👀10/28（土）16:59まで下記URLにて公開中です。https://tver.jp/episodes/ep8trczp6c吉本・お笑いコンビ“ネイビーズアフロ”さんとの、鶴imo味わイモな旅を引き続きお楽しみくださイモ🤩ほっこりほかほかさつまいも🌏🍠🍀《読売テレビ・かんさい情報ネットten.》【芋キュンスポット♪詳細】施設名：鶴居地域活性化センター・所在地：〒679-2334　　　　　　兵庫県神崎郡市川町鶴居26-2・最寄り駅：ＪＲ播但線「鶴居駅」・施設情報：http://wadachi73.jp/app/43※上記は、2023年10月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆HP：https://www.imorin-web.com/

2023.10.22

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『ナニ!?バーサリー探偵団』TVerにて配信中!

こんにちもさつまいも伝道師のいもりんです。先日出演させていただいた、かんさい情報ネットten.(読売テレビ)の『ナニ!?バーサリー探偵団』がTverにて10/21（土）16:59まで無料配信中ですご覧いただいた方も未だという方も、ぜひ鶴imoリピいもネイビーズアフロのはじりさん、みながわさんと、兵庫県市川町鶴居のオリジナルブランド“鶴imo”を収穫して、焼き芋やスイーツを調理して、時に踊って！？・・・と最強に味わイモな展開になっておりますつるい元気農園の皆さま、鶴imoの感動をありがとうございもです紹介させていただいた『いもりん風“鶴imo”チェー』は、番組ＨＰにレシピを掲載いただいておりますので、そちらからもご覧くださイモ🍠『いもりん風“鶴imo”チェー』レシピ（読売テレビHP）https://www.ytv.co.jp/ten/corner/naniversary/pkn1gcbtrjffy3m7.htmlチェーは、甘いスープという意味をもち、ベトナム生まれのスイーツです。さつまいもを入れてみると、とっても美味しイモなのです番組では、鶴imoに加え、りんごとカボチャとみかん（缶詰め）を組み合わせました。子どもから大人まで食べやすく、お芋と色々なフルーツや野菜とのコラボレーションが叶います。ご家庭にさつまいもがやってきた時は、ぜひお試しいただきたい一品ですほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *▼Instagram@imorin113▼さつまいも伝道師いもりんwebsitehttps://www.imorin-web.com/

2023.10.15

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『ナニ!?バーサリー探偵団』にさつまいもと出演させていただきます!!

グッドイモニングさつまいも伝道師のいもりんです。ついに明日は、10月13日。そう、一年に一度やってくる、さつまいもの日ですそのような熱イモ🍠な日に、かんさい情報ネットten.の『毎日が記念日ーズナニ!?バーサリー探偵団』というコーナーに出演させていただきます吉本芸人のネイビーズアフロさんと、味わイモな旅をしてまいりました。幻のお芋と作り手さんたちとの対面を果たすべく、私たちが向かった先とはーーお楽しみにコーナーの放送は、10月13日（金）18時15分頃からを予定してイモす。関西の皆さまは、ぜひリアタイモでご覧いただけますと幸いです放送終了後には、Tver配信もされるとのことなので全国でご覧いただけますところで皆さんは、「栗（九里）より（十四里）うまい“十三里”」という言葉を聞いたことがありますかこれは、「焼き芋（十三里）が、栗の味を超すほど美味しい」という意味で、江戸時代の焼き芋職人が考え出した看板言葉といわれてイモすここでは、さつまいもが“十三里”と表現されてイモすが、そのように呼ばれた背景には諸説あります。ここでは2つご紹介！1つは「栗＝九里」「より＝四里」で、「9+4＝13」として「栗より美味しい」と捉えられること。2つ目は、江戸から川越までの距離が約13里（約52km）であったこと。川越いも友の会が、“十三里”にちなみ、さつまいもが旬を迎える“10月”と“十三里”を掛け合わせて1987年に制定したのが、10月13日さつまいもの日なのですこの秋も　ほっこりほかほかさつまいも💛≪読売テレビ≫◆番組名：かんさい情報ネットten.◆番組HP：https://www.ytv.co.jp/ten/‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *▼Instagram@imorin113▼さつまいも伝道師いもりんwebsitehttps://www.imorin-web.com/

2023.10.12

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モンゴル料理とさつまいもをコラボさせて『お芋ボーズ』つくってみた！

さつまいも伝道師のいもりんです。毎日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか。唐突ですが、放送中のドラマ『VIVANT』で映し出されるモンゴルの風景の数々に、私が小学校の３年間を過ごしたモンゴルの料理が無性に懐かしくなり、モンゴル料理のボーズをおうちで再現してみることにしました今回は、さつまいもを入れ、ちょこっと和風にアレンジしたレシピをご紹介します。ボーズは、蒸した餃子。モンゴルのソウルフードです。小麦粉からつくる皮のモッチリ感が特徴的で、中身は、向こうでは羊肉が主流ですが、今回は日本で手に入りやすく、さつまいもとも特に相性が合う豚のひき肉をチョイスしました！モンゴルでは、さつまいもを食べた記憶はないけれど（じゃがいもをよく食べていました）、今回は和風アレンジということで、日本が誇るさつまいもの品種“紅はるか”を入れてアレンジしてみました爽やかな風味付けをしたくて、紫蘇も刻んで加えました。蒸したさつまいものほくっとした優しい甘みと程よく絡み合って、さっぱりといただける、夏にもぴったりな１品です！お好みでからしポン酢をつけていただいてもグッ皆さんもおうちで“お芋ボーズ”いかがですか？Instagram:@imorin113【つくりかたメモ】★材料（18個分）◆タネ・さつまいも 1本（63g）・玉ねぎ　大1/4・ひき肉（羊肉・豚肉・牛肉などお好みに合わせて）100g・紫蘇　3枚・塩　小さじ1・水適量◆生地・小麦粉 225g・水適量まずは、生地づくりから（１）小麦粉に少しずつ水を加えながら、こねる。　　　※耳たぶくらいのかたさを目安にする。（２）生地がまとまったら、ラップをかけて30分ほど置く。その間にタネづくり（３）玉ねぎはみじん切りに、紫蘇は細かく刻んでおく。（４）さつまいもは水で洗いカットして、1分半電子レンジで加熱しておく。　　　※500Ｗの電子レンジ使用（５）（４）をマッシュしておく。　　　※皮はお好みでカットして入れる。シャキッとした歯ごたえが好みの場合、皮入りオススメ。（６）ひき肉（今回は豚肉を使用）、（３）と（４）、塩、水を混ぜ合わせる。そして再び生地づくりに・・・（７）（２）を2等分にして、手のひらでクルクルと棒状にする。（８）（３）を18等分にカットして丸め、1個ずつめん棒で円形にのばす。　　　※真ん中を厚めに、周りを薄めにするのがポイント生地ができたら、タネと合わせます（９）（８）の皮に（６）のタネをのせ、皮のヒダを右に向かって折り込むように包みこむ。（１０）蒸し器の（９）を置くところに油を塗っておく。（１１）湯が沸騰したら、15分蓋をして蒸す。　　　　※今回は、フライパンでつくりました！　　　　　蒸し器がなくても、100均の2Way蒸し蓋という名の優れものでつくれる（１２）器に盛り付けたら完成お好みで、からしポン酢をつけながら私がモンゴル（ウランバートル）に滞在していたのは、かれこれ20年ほど前になりますが、ドラマ『VIVANT』で拝見する街並みの中には、あの頃から変わっていない建物も登場していて！暮らした場所のひとつが、こうして日本のドラマの舞台になることは嬉しくて感慨深いなぁと。バヤルラッ！ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *▼Instagram@imorin113▼さつまいも伝道師いもりんwebsitehttps://www.imorin-web.com/

2023.07.31

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YouTubeに“さつまいもスイーツ『壺芋ブリュレ』の旅。岐阜県美濃加茂市に行ってきた！”公開しました☆

こんにちもさつまいも伝道師のいもりんです。夏に向かって、ひんやりとしたさつまいもを楽しめる時期が近づいてきております。皆さま、OIMOSummerを迎える準備はいかがですか私は、暑い時こそほかほか湯気立つ焼き芋やふかし芋で、デトックス！的なのもお気に入りですが、最近のような梅雨のジトージメーっとした時期は、爽やかで、冷たさと温かさが一緒に楽しめるものも良いなあ・・・と望んでいたり。そんな矢先、ひんやりとほかほかを同時に味わえる、至福さつまいもスイーツとの出会いがありましたそれが、『壺芋ブリュレ』岐阜県美濃加茂市で2020年に誕生したお芋スイーツブランド“Creaimo（クリーモ）”が展開する、累計販売5万本以上を突破した人気商品です。この度、壺芋ブリュレの感動と作り手さんの思いをのせた動画をYouTubeで公開いたしました！ご覧いただけますと幸いですお店を訪れた際、壺芋ブリュレの開発者でスタッフの出口さんと、スタッフの山川さんが迎えてくださったのですが、大きなお芋ポーズをしてくださって感動でございもでした※お二人のお芋ポーズは、ぜひ本編でご覧くださいもほっこりほかほかさつまいも【芋キュンスポット♪詳細】販売店舗名：MINGLE・所在地：岐阜県美濃加茂市太田町2689-14・最寄り駅：美濃太田駅（南口から徒歩3分）・営業時間：「土/日」11:00〜（完売次第終了）・ブランド情報：https://creaimo.jp/公式オンラインショップhttps://tsuboimo.stores.jp※上記は、2023年6月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *▼Instagram@imorin113▼さつまいも伝道師いもりんwebsitehttps://www.imorin-web.com/

2023.06.18

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『鱈とさつまいものクリームパスタ』をつくってみた！

さつまいも伝道師のいもりんですみなさんの食卓に、さつまいもはどんなカタチで登場することが多いですか？私は、焼き芋やふかし芋等メインでいただくことはもちろんなのですが、他の食材に寄り添ってくれるさつまいもの姿も魅力に溢れているなぁと感じています今回は、千葉県産のさつまいも（品種:紅はるか）で、『鱈とさつまいものクリームパスタ』をつくってみました！材料にさつまいもを足すことで、コクの中にまろみが出て、ほっくり優しい甘みを感じられる味わいになりますレッツいもいも、コトコト♪ @imorin113【作り方メモ】★材料（2人分）パスタ 200gさつまいも 55g鱈 3切しめじ 100g玉ねぎ 1/4小麦粉大さじ2牛乳 400mlオリーブオイル　適量固形コンソメ 1個塩少々胡椒少々酒大さじ1ブラックペッパー少々パセリ少々⑴玉ねぎを薄切りに、しめじは根もとを切り落とし、小房にわける。⑵ さつまいもを水洗いし、皮ごとひと口サイズに切る。⑶鱈をひと口サイズに切り、あらかじめ塩とブラックペッパーを振っておく。⑷フライパンにオリーブオイルを熱し、⑶を入れて中火で両面に焼き色がつくまで加熱できたら、別皿に取り出しておく。※パスタを茹で始める。⑸ ⑷のフライパンに玉ねぎ・さつまいもを入れ、中火で玉ねぎが透明になるまで加熱する。⑹ ⑸に酒ときのこ、⑷の鱈を入れさっと炒める。 ⑺ 小麦粉を全体に振り、なじむように混ぜたら、牛乳を入れてとろみがつくまで加熱する。⑻ ⑺にコンソメ、塩、胡椒で味つけをする。⑼ 茹で時間より早めに取り出したパスタを⑻に入れ、全体をからめるように混ぜる。⑽ 器に盛り付け、お好みでブラックペッパー・パセリをふりかけたら完成みなさんもぜひ、お家でさつまいもを使ったパスタをお楽しみくださいほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2023.05.21

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YouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも』（ゲスト:奥野靖子さん）を公開しました！

さつまいも伝道師のいもりんですYouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも』を公開しました！私たちに美味しさや感動を届けてくれる、さつまいも。さつまいもと共に在る、多様な人物にフォーカスするシリーズ動画今回は、ゲストに大学芋界のレジェンド“奥野靖子”さん（日本・大学芋愛協会会長,さつまいもアンバサダー協会大学芋担当理事）を迎え、大学芋の魅力やアレンジレシピなどをギュギュッと詰めてお届けいたします！大学芋がおやつになったりおかずになったり、奥野さんとお話ししていると、こんな楽しみ方もあったんだ！と発見の連続でしたおうちで簡単にできるアレンジレシピも紹介しています！ぜひご覧くださいほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2023.05.20

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YouTubeに『さつまいものうた-いもりん音頭-』を公開しました！

桜の花びらがひらひら舞う近くを通ると、つい手のひらを上に開きながら歩いてしまうことがある、さつまいも伝道師のいもりんです。笑舞い落ちる桜の花びらを手のひらでキャッチすることができたらラッキー！という遊びが、昔周りで流行っていて、桜の花びらが風に舞うのを目にすると、ふっとその頃の記憶が....笑（手のひらで掴むの、結構難しいのです！）最近は、葉桜をみかける機会も増え、春もうごめく中、YouTubeに『さつまいものうた-いもりん音頭-』_いもりん×いも仮面編を公開いたしました！これまで鹿児島県や長崎県をはじめ、各地でその土地のさつまいも名をのせて、皆さんと一緒に歌って踊らせていただいてきた、“いもりん音頭”今回は、いもりん×いも仮面でベーシックバージョンを踊ってみました！『さつまいものうた-いもりん音頭-』は、いもりん流に、さつまいもという推しへの思いやさつまいもの魅力を込めた楽曲となっています。作詞や作曲、振付などに挑戦していもーす感想等もお待ちいたしております一緒に口ずさんだり踊ったり、味わイモな世界が広がっていったら幸いですいもりん音頭、皆さんも一緒に踊りませんか動画はこちらから▼さつまいも伝道師いもりんほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2023.04.01

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さつまいもに魅せられた瞬間！

いもーにんぐ種子島ゴールドの焼き芋。コーヒーをお供に※いもーにんぐ：さつまいもとモーニングを掛け合わせてみた、造語です。朝の挨拶だったり、さつまいもを食べる朝ごはんを伝えたいときに。笑暮らしの中で欠かせないモノ。その存在に支えられたり、それがあるから頑張る力が湧いてきたり。きっとその対象は、十人十色。自分にとってのそれに出合えたら、世界が少しずつ広がっていくかもれない。※水洗いした加熱前の種子島ゴールド私が“さつまいも”に目覚めたのは、親元を離れて暮らし始めた20歳の頃で、新生活で忙しない日々の中、ふと恋しくなる味がありました。それが、“さつまいも”でした。当時、近所のスーパーで出会った3種類（紅あずま、紅はるか、安納芋）で、蒸かし芋を作って食べてみると、ホッとする味に一気に体が包まれて、肩の力がスッと抜けていきました。ずっと求めていたのはこれだったんだなぁって、頬が緩むのを感じました。母がよく、蒸かし芋を作り置きしてくれていたり、冬は近所にリアカーを引いて焼き芋を売りにくるおじいちゃんがいて、おじいちゃんの焼き芋の歌が聴こえてきたら、家を急いで出て買いに行ったり。そんな景色を思い出し、懐かしい味に力をもらったと同時に、“さつまいも”には色んな種類があることを知って感動しました。今振り返ると、それが、私が“さつまいも”の魅力に目覚めた瞬間だったんだと思います。表面や果肉の色、食感、よくみると形も違います。でこぼこ、艶やか、太かったり細かったり。触感は、サラサラもあれば、ちょっぴりザラってしているのもありました。調べてみると、沢山の品種があって、産地や栽培方法にも違いがあることを知りました。（2023年現在の品種数は、60以上あるといわれています！）さつまいもにも色んな個性があるんだなあと、何だか嬉しくなって、気づけばもっと知りたくなっていました。“さつまいも”と聞くと、真っ先にどんな色を思い浮かべるでしょうか皮の色が紫で中身は黄色というイメージが強かった私に、種子島ゴールドは、新たな発見をくれた品種のひとつでした。種子島ゴールドの皮は、黄色みかがった白で、果肉は紫色をしています。古くから鹿児島県種子島で栽培されてきた品種で、加熱したら果肉の紫色がさらに鮮やかになるのも種子島ゴールドの特徴なのだそうです。種子島ゴールドの焼き芋は、天然の紫芋餡のようで。ホクホク頬張ると濃厚な甘みが徐々に広がって、紫芋特有のフルーティな香りが届きました。果肉は、アメジストのようで、よくみると、濃淡さまざまな紫の色彩が集まっていて美しいんです。種子島ゴールドの果肉ドアップ♪※加熱後の種子島ゴールド。加熱前よりしっとり感伝わる？暮らしの中で欠かせないモノ。その存在に支えられたり、頑張る力が湧いてきたり。感動から生まれた思いは、力となって、未来で繋がって。これから触れてみたい景色とか、また会いたい人たちの顔を思い浮かべながら、これからも一歩一歩。【今回のお芋】品種:種子島ゴールド（253g）電子レンジのオーブン機能を使用。さつまいもは水洗いして、なにも巻かずにありのままの姿で焼く。今回の温度は、予熱なしの210℃で50分、裏返して今度は150℃で50分。優しく指先で触れて、凹むくらいの柔らかさになっていたら焼き加減グー ※加熱時間や温度は、使用する機器やお芋のサイズで変化するので調整が必要です。またお芋は高温になるので、焼いたお芋に触れるときは軍手をして火傷に注意が大切ですほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2023.03.21

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YouTubeに『さつまいも伝道師いもりんが行く！“孝行芋”の旅-長崎県対馬市-』を公開しました！

さつまいも伝道師のいもりんです『さつまいも伝道師いもりんが行く！“孝行芋”の旅-長崎県対馬市-』をYouTubeにアップしました伝統料理としてのさつまいものカタチが、暮らしの中に在り、受け繋いでいく土地の方々のバイタリティに触れました。長崎のさつまいも伝統料理“ろくべえ”作り体験、トークイベントで“いもりん音頭-孝行芋バージョン-”を踊ったワンシーンも対馬の皆さま、ありがとうございもですーー！！ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2022.12.12

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『長崎五島ごと』のYouTubeにさつまいも対談動画(前編)が公開されました！

いもーにんぐ今日から12月皆さんおいもウィンターな日々をお過ごしでしょうかほかほか焼き芋で身と心をあたためたいです♪さて、この度、ごと株式会社木下社長との対談動画が、『長崎五島ごと』のYouTubeにて公開されました！ごと株式会社の“五島ごと芋”は、『さつまいも・オブ・ザ・イヤー』の安納べに部門で日本一を受賞され、五島で栽培から出荷までを一貫して行われているブランドさつまいもです。動画では、ごと芋づくりへのこだわり思い等を木下社長とお話しさせていただきました木下社長をはじめ、ごと株式会社の皆さま美味しさと笑顔をありがとうございます！！動画はたっぷり、おいもに浸れるひと時となっております♪前後編にわかれていて、後編は近々公開予定になっておりますので、そちらも楽しみにしていただければ幸いです。五島の恵みを全国の皆さまにお届けいたしますぜひご覧くださいいも！“さつまいも伝道師が美味すぎてしゃべれなくなる！？五島列島で育った「ごと芋」の最高級の美味しさを語る！”▼ほっこりほかほかさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼@imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com/

2022.12.01

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『まいどなニュース』にさつまいも活動のインタビュー記事が掲載されました！

いもーにんぐさつまいも伝道師のいもりんです。インタビュー記事の掲載情報です！私の活動の根源などを『王者の芋コガネセンガン祭特別企画“さつまいも伝道師いもりんの先取りハロウィン”』イベントの様子と一緒に取り上げていただきました😳🙇‍♀️記事はこちらから！▼◆まいどなニュースhttps://maidonanews.jp/article/14764584ぜひご覧くださいもほっこりほくほくさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *★Instagram▼＠imorin113★さつまいも伝道師いもりんwebsite▼https://www.imorin-web.com

2022.11.12

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さつまいもの伝統料理『ろくべえ』づくりを体験してきた！

さつまいも伝道師のいもりんです先日、『こうこいも・고구마（コグマ）交流祭』トークショーで長崎県対馬市に行き、滞在中に、民宿の手づくりの宿さんで、対馬伝統の麺料理“ろくべえ”づくりを体験しました“ろくべえ”の原料は、発酵したさつまいもから取り出したデンプンを粉にした、その名も“せん”。さつまいもが発酵！？( ﾟДﾟ)と驚きましたが、“せん”は、対馬の人々の暮らしを助け、その作り方が大切に受け継がれてきた保存食なのです対馬は、平地が少なく土地が痩せているため、お米などの栽培が厳しく、かつて島民は食糧難に苦しんでいました。解決策を考える中、江戸時代の対馬の救世主的存在になったのが、痩せた土地でも栽培が多く可能なさつまいもだったといわれています。人々の命をつなげたさつまいもは、“農民孝行する芋”といわれるようになったことから、対馬でさつまいもは“孝行芋”と呼ばれるようになりました。暮らしを支える孝行芋を長期間保存できる“せん”が生み出され、その技は親から子へそして孫へと伝承されてきました。“せん”の由来は、作る時に千の手間暇がかかるということからきています。なんと、4～5カ月もの期間をかけてつくられるそうです！現在は、島内の“せん”づくりの後継者が減っており、どのようにして作り手を残し伝統を引き継いでいくかが課題のひとつになっていると島の方は仰っていました。大陸から対馬に吹く冷たい風が、“せん”のよりよい乾燥具合を引き出すということで、対馬は“せん“づくりにピッタリの環境なのです。【せんづくりの工程メモ】お芋を洗う→お芋を砕く→お芋を水にさらしあく抜きする（2カ月程）→乾燥させ発酵させる→大きな団子状にする→団子に黒カビが発生するまで放置（3週間程）→黒カビ団子を水にさらす→濾して再度水にさらす→ざる等にあげて沈殿したでんぷん質を取り出して小さく団子状する✨長い過程と期間を経て出来た“せん”の食べ方のひとつが、“ろくべえ”じゃん！今回作った“ろくべえ”です今回は、鳥の出汁が効いた温かいお汁でいただきました。対馬では、地域によってろくべえのつゆに使うベース（お肉やお魚等）が異なっているそうですあっさりとしたお味と、プルプルツルンッとした食感は、優しくてとっっても美味！虜になるのです！私は初めて知った時、まさか、さつまいもがこんなカタチに変身するとは！と目を見張りました。手づくりの宿を営む内山文男さん・美津子さんご夫婦は、宿の“ろくべえ“づくり体験に込めた思いを「皆さんが実際に作ったものをご自身で食べていただける機会を通じて、ろくべえづくりの技を身近に感じてもらいながら、伝統を受け継いでいきたい」と仰っていました。【ろくべえづくりの流れメモ】🍠１、ボールに入った“せんだんご”に少しずつ水を足しながら手でこねます。水を加えると素早く水を含みます。水の量で食感が変化してしまうそうなので慎重に！※こちらの宿では、さつまいも栽培や“せん”づくりもされていて、今回の“せん”の基の品種は紅乙女と紅はるかです。🍠２、粘り気を指先から感じるくらいこねたら、丸めて、湯通しします。色が濃くなったら湯から上げます。🍠３、少し冷めるまでへらで混ぜてから、再度手でこねます。🍠４、火にかけた鍋の上に“ろくべえせぎ”を設置し、こねた“せんだんご”を手の甲でぐっと押し伸ばして、ぐつぐつ沸騰する湯の中に出していきます。押し伸ばす力加減で麺の長さが変化するということです力のかけ方を奮闘すると同時に、容赦なく手に伝わってくる湯の熱さとの戦いが待ち構えています！🔥※“ろくべえせぎ”は、“せんだんご”を麺状にする道具の名称です。こちらの宿では、手作りのものを40年以上愛用されています。🍠５、湯の中で麺が浮いてきたタイミングで鍋から取り出します。🍠６、水にさらし、水気をよく切りお皿に盛り付けたら完成です！さつまいもを使用した伝統料理の世界、皆さんも触れてみませんか。ほっこりほくほくさつまいも【芋キュンスポット♪詳細】店舗名：手づくりの宿・所在地：〒817-0157 長崎県対馬市厳原町内山390・最寄り駅：対馬交通バス「在家」バス停にて下車。バス停より徒歩約5分。・店舗情報：https://tsushima-gbt.com/posts/house/374※上記は、2022年11月現在の情報です。最新の情報は、店舗情報HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.11.03

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さつまいも国際交流イベント『『こうこいも・コグマ交流祭』トークショーに出演いたします！

さつまいも伝道師のいもりんです。今日はドドンとお知らせ2個目！博多イベント『王者の芋コガネセンガン祭』の翌日は、長崎県対馬市厳原町に出現しますさつまいもの国際交流イベント『こうこいも・コグマ交流祭』のトークショーに出演させていただきます！〈こうこいも・コグマ交流祭学びのほくほくトークショー〉🍠日程：10/30（日）10:30〜11:15🍠会場：いづはらショッピングセンターティアラポケットパーク2階（イベントホール入口前） 🍠主催：対馬市文化交流課〈内容〉“暮らしの中のさつまいも（こうこいも）を楽しもう”をテーマに、アーティストで環境アドバイザーの巴山剛（Kangie）さんとトークさせていただきます会場には、こうこいもスイーツをはじめ、こうこいもを使用した軽食が並ぶ予定です。お近くの方ぜひお越しくださいも！【こうこいもとコグマ 🍠】九州と韓国の間に浮かぶ国境の島“対馬”。さつまいもは、対馬では“孝行芋（こうこいも）”、韓国では“コグマ”と呼ばれています。“コグマ”は、“こうこいも”の発音がなまってできた言葉なのだそうです。1715年原田三郎右衛門（はらださぶろうえもん）によって薩摩から対馬にもたらされ普及したさつまいも。江戸時代に対馬の食糧難で救世主的存在になったさつまいもは、農民に孝行する芋という意味から対馬で“孝行芋（こうこいも）”の愛称で親しまれるようになりました。そんな中、韓国でも飢饉に苦しむ百姓たちが現れていました。第11回朝鮮通信使でリーダーとして対馬を訪れた趙曮（チョオム）さん（韓国釜山にて行政長官も歴任）は、飢饉対策を考えていた中で、救荒食物になるさつまいもに感動し、対馬から韓国にさつまいもをもたらし広めたといわれています。その際“こうこいも”の発音がなまって、韓国で“コグマ”という言葉が誕生したそうです。日本と韓国にさつまいもを通じたこのような繋がりや歴史があるとは、さつまいもは国境を越えて人々の暮らしを支えてきたのだと改めて感じています。ほっこりほくほくさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.10.23

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さつまいもイベント『王者の芋コガネセンガン祭』in博多マイングに参加させていただきます！

こんにちもさつまいも伝道師のいもりんです。金木犀の香りが届き、秋の深まりを感じる今日この頃。皆様、おいもオータムな日々お過ごしでしょうか？“道を歩けば芋にあたる”といっても過言でない程、色んな場所でさつまいもとお目にかかれて眩しい季節を感じておりますさて、そんな季節にピッタリのイベントのお知らせです福岡の博多マイングで開催される、『王者の芋コガネセンガン祭』（10/27〜10/31まで開催）内の特別企画に参加させていただきます！以下詳細です〈王者の芋コガネセンガン祭特別企画日程▼〉🍠日程:10/29（土）10:00〜11:00🍠イベント: 王者の芋コガネセンガン祭特別企画『さつまいも伝道師いもりんの先取りハロウィン』🍠会場:博多マイングマイング広場🍠主催:NPO カラー芋ワールドセンター🍠問い合わせ:0994-47-3118※ 『王者の芋コガネセンガン祭』日程：10/27（木）〜10/31（月）平日：11:00～19:00、土日：10:00～18:00※初日のみ11:30開場〈内容〉さつまいもの“黄金千貫（コガネセンガン）”という品種をメインに、お芋の食文化と魅力を鹿児島の皆さまとお届けします！会場には、さつまいものお菓子や焼酎等、色々な商品ラインナップが登場いたします参加させていただく特別企画では、ハロウィンにちなみお菓子プレゼントを通じてより身近に黄金千貫の世界を楽しんでいただける企画をご用意いたします。合言葉は「トリックオアコガネセンガン」🍠💓✨※先着100名様にコガネセンガンを使用した特別メニューをプレゼントいたします！会場で「トリックオアコガネセンガン」と仰ってくださいも黄金千貫は、加工用・デンプン・青果あらゆるカタチで活躍中でさつまいものなかでも高い汎用性を特徴にもち、“王者の芋”とも謳われています！お近くの方ぜひ足をお運びください。会場で味わイモなひと時をお待ちしていもーすほっこりほくほくさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.10.23

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暑い夏にピッタリ♪“アイス焼き芋ラテ”をつくってみた！

暑い日々が続いていますが、皆さま、おいもサマー（ＳＵＭＭＥＲ）な日々お過ごしでしょうか？この時期、ひんやりスイーツはもちろん魅力的なのですが、飲むさつまいもで、体の中から涼しくなれたら嬉しイモ～～と願った私は.....その名も“アイス焼き芋ラテ”をつくってみましたまろやかで濃厚な味わい、栄養がいっぱい詰まった焼き芋ラテです。材料は、焼き芋と牛乳と蜂蜜！それらをミキサーに入れて混ぜるだけ焼き芋は、皮付きのまま小さくカットして、かたいところだけを取り除いて使いますさつまいもは皮の部分にも食物繊維やアントシアニン、カルシウムといった栄養が豊富に含まれている為、可能な限り果肉と合わせて摂っていただきたい部分であります飲む前に、冷蔵庫で冷やすのがポイント♪仕上げにシナモンを振ると、風味に香ばしさを感じさせるアクセントが加わり、これまた旨いもです今回は紅はるかという品種で作った焼き芋を使用しましたが、色んな品種で試してみたくなります自家製アイス焼き芋ラテ、この夏の味わイモなひと時にいかがですかほっこりほくほくさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.07.31

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ぽっちりの川越限定さつまいも“がま口”！

訪れたことがある土地、まだ訪れたことはないけれど気になる土地を思い浮かべるとき、その場所の何をイメージするでしょうか。景色だったり、食べ物だったり、そこにいる人たちだったりお土産だったり...例えば、“川越”と聞いてさつまいもを思い浮かべる方は多いかもしれません。埼玉県川越市の名物であるさつまいも。川越産のさつまいもが一世を風靡し始めたのは、“寛政時代（1700年代末）”のことだったのだそう川越から江戸にさつまいもを出荷しやすかったことが、川越に功を成したといわれています。飢饉を救ったとされる栄養満点で甘くて美味しいさつまいもは、当時から江戸で大変な人気を博していたそうです重くて陸路の搬送に向いていないとされていたさつまいもですが、川越を流れる新河岸川が江戸と繋がっていたことから、川越のお芋は江戸へ大量に船で運搬されていました。川越のお芋は質がよく流通量も盛んで、天保時代（1830年）の書物“諸国名物番付”にさつまいもの代表産地として川越地方が記されたことが、「川越といえばさつまいも！」という印象付けのきっかけとなったといわれています。（参考元：川越市ホームページ）はるか昔から人々に愛され続けられているさつまいも。今でもさつまいもの名産地のひとつとして語り継がれている川越は、色んなさつまいものカタチと出会える場所です。街には、さつまいものスイーツやさつまいもを使ったお食事メニュー、さつまいもグッズ等が、ひと呼吸するごとに目の前に現れるくらい沢山ありますね『ぽっちり川越店』の店頭には、そんな川越名物のさつまいもをモチーフにした“がま口”が並んでいます。さつまいも柄のがま口は、現在2種類（青と黄色）のカラーで展開され、サイズは2つ。印鑑ケースもございも～す♪国内生産で、生地の加工から形にする作業まで、すべて職人さんの手で作られているのだそうです。「柄を作っていく際には、川越の町並みや雰囲気を踏まえて少し渋さの中にほっこりとした空気を感じられるようなデザインや、色使いを心掛けました。」と担当者の方からお話を伺いました私は小さいサイズで黄色地のがま口を愛用させていただいていますが、落ち着いた色合いも素敵で、様々なシーンで持ちやすくうれしいです。お芋やさつまいもの葉、つるが散りばめられ、よくみると、お芋は丸ごとやカットしたものもまるっとさつまいもを楽しめて、手の中でついうっとり眺めてしまいたくなります。小銭入れて膨らんでもぽっくり可愛いです♪さつまいも柄は、川越限定のデザインとなっているので、自分用や贈り物でお土産にいかがでしょうかほっこりほくほくさつまいも【芋キュンスポット♪詳細】店舗名：ぽっちり川越店・所在地：埼玉県川越市幸町2-20・最寄り駅：本川越駅※こちらも便利→JR・東武東上線川越駅からバス神明町車庫行（川越01）に乗り仲町で下車・営業時間：9:30～17:30・TEL：049-223-0511・定休日：無休・店舗情報：https://kyoto-souvenir.co.jp/shop/po_kawagoe.php※上記は、2022年7月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.07.17

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YouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも（ゲスト：西田宏平さん）』公開しました！

いもーにんぐさつまいも伝道師のいもりんですYouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも』を公開しました！(Instagram:@imorin113)私たちに美味しさや健康を届けてくれるさつまいも。そんなさつまいもと共に在る多様な“人物”にフォーカスしていく動画です。宇宙農業の取り組みをされている西田宏平さん（株式会社TOWING 代表取締役）にゲストでお越しいただきました！宇宙での栽培、味、形など...西田さんと宇宙のさつまいもトークを通じて、お芋の驚きや魅力をお届けします。地球、そして宇宙でのさつまいもの活躍からも目が離せませんぜひご覧くださいほっこりほくほくさつまいも宇宙まで届けー‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆西田宏平さん【（株）TOWING ホームページ】https://towing.co.jp/◆いもりん・Instagram：@imorin113・YouTube：いもりんちゃんねる

2022.05.28

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“「とろあま蜜芋グラッセ」を食べよう！”クラウドファンディングお礼

さつまいも伝道師のいもりんです。2月6日に「とろあま蜜芋グラッセ」を食べよう！プロジェクトのクラウドファンディングが無事終了いたしました。目標額を達成し、143%のご支援をいただきました！温かなご支援や声援をいただき、誠にありがとうございました。現在、「とろあま蜜芋グラッセ」発送に向けて準備を進めております。クラファンは終わってしまいましたが、記事の方は、これからもお読みいただけます引き続き、とろあま蜜芋の魅力に触れていただけますと幸いです詳細は、下記URLより“さつまいも伝道師・いもりんプロデュース「とろあま蜜芋グラッセ」を食べよう！”https://camp-fire.jp/projects/view/11047そして、明日、2/11（金・祝）『アサデス。ラジオ』（KBCラジオ）さんにリモート・・・イモート生出演致します午前9時10分頃からの“あさプチ”のコーナーに登場させていただく予定です。味わイモなひと時を、お届けできますと幸いですパーソナリティは、百市なるみさん、近藤鉄太郎アナウンサー、岡田理沙アナウンサーです昨年10月に“沼る最高会議”のコーナー出演時にもお世話になりました！朝のひと時、お耳を拝借できますと嬉しいです！ほっこりほくほくさつまいも《KBCラジオ》◆番組名:アサデス。ラジオ◆番組HP:https://kbc.co.jp/asadesu_radio/※ 放送エリアは、福岡県内（場所によっては九州内も）。※radiko.jpプレミアムの皆さまは全国どこからでも詳しくは、番組HPをご覧ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.02.10

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さつまいもスイーツ“「とろあま蜜芋グラッセ」を食べよう！”プロジェクト始動！

こんにちもさつまいも伝道師のいもりんです。お芋好きが高じて、全国のさつまいもの魅力を発信する活動をしています。この度、“「とろあま蜜芋グラッセ」を食べよう！”プロジェクト（一般社団法人日本地域イノベーション研究機構主催）に携わらせていただくことになりました“熊本県大津町”の生産者、四代目古庄甘藷店さんのオリジナルブランド“とろあま蜜芋”を原料にした芋グラッセをつくりお届けいたします「地域の垣根を越えたお芋グラッセづくりを通じて、生産者さんこだわりのお芋の魅力を広めたい！」という思いのもと、岡山県と熊本県の皆さんと共に本プロジェクトがスタートいたしました。グラッセの製造は、岡山県倉敷市にある協同組合レインボーカフェプロジェクトさんラベルデザインを担当してくださったのは、イラストレーターの渡辺恵美さんですさつまいもの輪が繋がり広がりゆくイメージと、古庄甘藷店さんの畑や阿蘇山といった土地を表現していただきました。※渡辺恵美さんによる『とろあま蜜芋グラッセ』ラベルデザイン。可愛いさつまいもの葉もご登場そして今回、原料としてとろあま蜜芋とコラボいただくのは、ココナッツシュガーですココナッツシュガーは、甘味料の中では血糖値の上昇がゆるやかな低GI食品と謳われていて、健康に優しい糖なのだそうですお芋本来の甘みを大切に活かしながら、ココナッツシュガーとのコラボならではの個性も感じていただける『とろあま蜜芋グラッセ』を目指していもーす※『とろあま蜜芋グラッセ』をパシャリプロジェクトの詳細は、クラウドファンディングの記事にてお読みいただけますと幸いです。味わイモな旅にいざ自分用に、大切なあの人と、ぜひ『とろあま蜜芋グラッセ』をお楽しみいただけますと幸いです皆さまのご支援、ご参加お待ちしております。ほっこりほくほくさつまいも“さつまいも伝道師・いもりんプロデュース「とろあま蜜芋グラッセ」を食べよう！”https://camp-fire.jp/projects/view/11047‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.01.22

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2022年さつまいも初め！

明けましておめでとうございもです昨年はお芋と色々な瞬間を共にし心が動いた一年でした。改めましてありがとうございます。今年のお芋初めは、『クリームチーズお芋サンド』にトライモさつまいもとチーズの相性の良さに、思わず虎もにっこりするかも笑Instagram：@imorin1132022年、ワクワクする方向へトライモできる一年を創っていけたらいいなと思います色々な活動を通じて、“味わイモな旅”をお届けしていけますと幸いです今年もどうぞよろしくお願いいたします。ほっこりほくほくさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2022.01.02

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セリザワマルシェさんオススメ「さつまいもとシーチキンの甘辛煮」をつくってみた！

こんにちもいもりんです。お芋好きが高じ、『暮らしの中にさつまいも』をコンセプトに、全国のさつまいもの魅力を発信する活動をしています。あの人は、さつまいものどんな食べ方が好きなのだろう。そんなことが気になって、出会った方につい聞いてしまうことがあります。それは私にとって、“味わイモな旅”のひとつだったりします。“味わイモな旅”は、“味わい”と“さつまいも”と“旅”を掛け合わせてみた、さつまいもの味覚旅の総称です。食べること、調理すること、誰かに話を聞くこと、土地を訪れることなど、さつまいもに関連することはすべて、味わイモな旅をしている気持ちになりますこうして記事を書くこともその一つであるように思います。そういった色々な場面を“旅”とあらわすのですが、旅先は、自ら発見することもあれば、誰かから教えてもらうこともあり、楽しみや感動が生まれ、広がり、そして続いていくように感じています。今回は、味わイモな旅で、静岡県の生産者、セリザワマルシェの芹澤直己（せりざわなおき）さんに教えていただいた、オススメ料理『さつまいもとシーチキンの甘辛煮』をご紹介しちゃいも～す富士山の麓、静岡県・御殿場市にあるセリザワマルシェ。３００年代々とつづく農家さんで、バラやミニトマト、パプリカやさつまいも等の生産をされています。自分たちが栽培したさつまいもを焼き芋にし、“セリザワマルシェ直売所”で販売するまでを一貫して行われています。富士山の麓にひろがる火山灰土壌は、排水がよく、さつまいもづくりにぴったり。栽培の肥料にもこだわったお芋は、収穫後に貯蔵して熟成させ、甘みをしっかりと引き出したものを焼き芋にされています。▲“セリザワマルシェ直売所”の焼き芋（品種：紅はるか）。一袋1～2本入り。重さ売り300～500円で数量限定で販売中。皮に近い果肉はもっちりしっとりと、中がわは、まるで天然のカスタードクリームみたいにとろりとしていて、濃厚な甘みに仕上がっています。「うちの焼き芋は、コンベクションオーブンを使って低温でじっくりと焼きます。老若男女幅広い方に楽しんで食べていただける印象があるので、オリジナルの焼き芋を通じて、美味しさや元気を届け、地域を更に盛り上げていけたら嬉しいですね。地元の方やここを訪れてくださる方に味わっていただける機会を増やしていきたいです。」（芹澤さん）▲ご自身の焼き芋を味わう芹澤直己さん。さつまいもの形が可愛くて、ついつい見とれてしまうこともあるようですそして今回、セリザワマルシェの芹澤さんに、オススメのさつまいも料理を伺ってみましたその名も『さつまいもとシーチキンでつくる甘辛煮』芹澤さんは、奥様がつくられるこのお料理がお気に入りで、食卓に並ぶと「無限に手が伸びてしまいそうになる！」のだそうです。トマトを加えると更に美味しいとのことで、今回はトマト入りでつくってみました。▲『さつまいもとシーチキンでつくる甘辛煮』(Instagram:@imorin113)【作り方メモ】用意するもの▼・さつまいも・シーチキン　・ミニトマト　A・顆粒だし　・みりん　・酒　・醤油　手順▼１）さつまいもとミニトマトを好きな大きさ、形に切る。２）さつまいもはアク抜きで10分ほど水につける。３）さつまいもを耐熱皿に入れラップをかけ、電子レンジ（950ｗ）で２分程加熱する。※レンジのＷ数によって異ななります。竹串等がすっと通るくらいを目安に加熱しておくとよいです。４）フライパンに３）とシーチキン、ミニトマト、Aの材料をすべて入れて火にかけ混ぜ合わせる。５）トマトがしんなりしてきたら火を止め、お皿に盛り付けたら完成お芋の甘みが、トマトの程よい酸味やコクを感じる甘辛な味付けとマッチし、食欲をそそります。ごはんのお供にも！この冬、食卓の一品にいかがでしょうか。セリザワマルシェさんの焼き芋が買える直売所は、セブンイレブン御殿場ぐみ沢店の横にあります。今期の焼き芋販売期間は、なくなり次第終了とのこと最新の情報は、セリザワマルシェさんのInstagram（https://www.instagram.com/serizawamarche/）に掲載されています店頭は、なんと基本無人販売芹澤さんの農園で収穫されたお野菜がメインとなります。季節によってラインナップが変わるそうで、基本はミニトマト、夏秋は茄子・オクラ・パプリカ・玉ねぎ、冬春はブロッコリー・プチヴェール・里芋などが並ぶということです。そして冬場は、焼き芋（品種：紅はるか）も焼き芋は、テイクアウト専用で袋に入って用意されています▲代金を入れる木箱。買うものが決まったら、ここにお金を入れていきます▲メッセージが書かれたホワイトボードが迎えてくれます。時には息子さんが描かれたイラストも！富士山の麓・御殿場市から発信する、焼き芋販売の新たなかたち。セリザワマルシェさんの挑戦は続きますほっこりほくほくさつまいも【芋キュンスポット♪詳細】店舗名：セリザワマルシェ直売所・所在地：〒412-0041 静岡県御殿場市茱萸沢518※セリザワマルシェ直売所は、　セブンイレブン御殿場ぐみ沢店横・最寄り駅：JR御殿場線御殿場駅御殿場駅から山中湖・河口湖方面のバスで5分「権現堂」下車すぐ・営業時間：9時～18時(基本は無人販売)・TEL：090-8506-4830(担当・芹澤)・定休日：なし・店舗情報：https://serimaru.com/※上記は、2021年12月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.12.19

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『さつまいもとりんご煮』恋しくなる季節！

いもーにんぐ10月8日『アサデス。ラジオ』（KBCラジオ）の“沼る最高会議”というコーナーにリモート生出演させていただきました。ディレクターさんをはじめ関係者の方々、応援やお聴きくださった皆さま、この場をお借りしてありがとうございました！！！番組では、近藤鉄太郎アナウンサー、岡田理沙アナウンサー、百市なるみさんとご一緒させていただき、さつまいもトーク（魅力、保存方法、オススメレシピなど）をしましたどっぷり、いもる。沼る。そんな20分間。初の生放送＆ラジオということで、とても緊張してしまいましたが、、冒頭から、百市なるみさんに『いもーにんぐ♪』まで言っていただき、芋キュンMAXでしたありがとうございもでしたさて今回は、番組中でお話したオススメレシピ、『さつまいもとりんご煮』（略して、いもりん煮）をご紹介しちゃいも～す！さつまいものほっこりとした甘みと、りんごのさっぱりとした酸味が爽やかで、秋の味覚を満喫できる一品です。この季節になると特に食べたくなるのです福岡県の八女茶を飲みながら食べるのが特にオススメ！いもりん煮が、まるで天然の和菓子のような風味に（Instagram：@imorin113)※今回は八女茶の里本舗さんの八女茶と共に【作り方メモ】用意するもの▼・さつまいも（品種は、安納芋・紅はるかといったねっとり系や、鳴門金時といったしっとり系がオススメ）・りんご・はちみつ（または砂糖）・お好みでレモン果汁（かぼす果汁、すだち果汁でも）・塩・水手順▼１）さつまいもを輪切りにして、あく抜きのために10分程水に浸ける。その後火の通りをよくするために、電子レンジで少し加熱しておく。（950Wで1分）２）りんごをいちょう切りにする。（厚みは、さつまいもと同じくらいにする）３）フライパンに、さつまいも、りんごを並べ、ハチミツとレモン果汁を加える。お水の量は、さつまいもとりんごがひたひたに浸かるくらい入れ、中火にかける。沸騰してきたら、落し蓋をして、弱火にし、汁気がなくなるくらいまで煮ていく。※焦げやすいので途中で確認する。加熱完了前に汁気がなくなってきたら少しずつ水を追加して煮る。※ほとんど汁気がなくなった時に、さつまいもとりんごの色が透き通り、さつまいもに竹串などをさしてスッと通れば加熱OK！※弱火で加熱したほうが、お芋の甘みがより引き出される。４）さつまいもとりんごの加熱具合が良い感じになったら仕上げに、お塩をひとつまみまぶして、さっと混ぜて火を止めたら完成※お塩を少し入れることで味が締まる。冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、更に美味アレンジとして、バニラアイスをのせたり、シナモンをふりかけたり、ミントをのせても楽しめますぜひ、“いもりん煮”と“八女茶”の至福の組み合わせもお試しくださいほっこりほくほくさつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.10.09

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『さつまいも蒸しパン』をフライパンでつくってみた！

気づけば10月今月13日は、さつまいもの日さつまいもの日は、1987年に埼玉県川越市の「川越いも友の会」によって制定されました。その名の由来は、江戸時代の焼き芋職人が考えたとされる看板フレーズの一節、「栗（九里）より（四里）うまい十三里（9＋4＝13）」の“十三里”を、お芋の旬である“10月”と掛け合わせたということです。さつまいもの日、今年も近づいてきますねさて今回は、“さつまいも蒸しパン”をフライパンでつくってみました蒸し器がないでもさつまいも蒸しパンへの情熱が止まらないそのような方が、もし私のほかにもいらっしゃったらご参考までに（Instagram：@imorin113）お芋の素朴な旨味がぎゅっと詰まった、優しい甘さのしっとり蒸しパンに仕上がりました。【作り方メモ】用意するもの▼・さつまいも（今回は、安納芋を使用）・ホットケーキミックス・卵・牛乳・はちみつ（又は砂糖）・塩ひとつまみ・オリーブオイル・お好みでヨーグルト（無糖）・シリコンカップ手順▼1)さつまいもを1cm角に切る。2)アクやえぐみ抜きのために10分間水にさらす。3）水を切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジで加熱する。（950Wで1分）加熱具合は、後から蒸すので、かたさが少し残るくらいにしておく。4)ボールに卵、ホットケーキミックス、牛乳、はちみつ、塩、オリーブオイルを入れ、さらにお好みでヨーグルト（無糖）を少々加え、とろっとするまで混ぜる。※ヨーグルトを加えると、生地のフワッと感が増す。※今回は、はちみつを使いましたが、お砂糖でも良いですね5) 　4)に、加熱したさつまいもを合流させ、混ぜ合わせる。6)　5）をシリコンカップに流し入れる。※シリコンカップの形によって、小さなサイズも出来て可愛いです7)フライパンに1㎝ほど水を入れ、5)を並べて火にかける。※お水の量は、シリコンカップに対して3分の1程度の位置まで。※弱火で、水から加熱していく。8)ふきんで覆った鍋蓋で蓋をする。※蒸しパンに水滴がつくのを防止するため。9)10分程加熱したら完成※お箸や竹串でさしてみて、スッと抜けて生の生地が付着しなければ、出来上がりの合図熱いうちにフライパンから取り出します。お芋がゴロゴロ入った、蒸しパンの完成ですおやつや朝ごはんに、フライパンでつくるさつまいも蒸しパンはいかがですか。ほっこり　ほくほく　さつまいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる「

2021.10.03

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YouTubeに『サツマイモの栄養についてまとめてみた！』を公開しました！

こんにちもほのかな秋風が薫り、色々なところでサツマイモと出合える機会も一気に増えたように思います。いよいよ秋本番が近づく足音がきこえていますが、皆さんの地域はいかがですか？今回、YouTubeに『サツマイモの栄養についてまとめてみた！』を公開いたしました(Instagram:@imorin113)学生時代、お芋にときめく瞬間の気持ちを言葉にするとしたら何だろうと考えたことがあり、“芋キュン”という表現に込めていました。笑美味しくて、優しくて、力強くて、多様なカタチで楽しませてくれて....芋キュンする瞬間は、数えきれないけれど、そのそばには“栄養”も存在してくれていると感じております。そんな魅力たっぷりなサツマイモの栄養を動画を通じて少しでも共有できたら嬉しいです栄養たっぷりのサツマイモを、食卓に。ほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.09.05

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白玉粉で『サツマイモ焼き餅withあんこ』をつくってみた！

こんにちも最近、あんこづくりにハマっていて、サツマイモとコラボさせたいなぁと、白玉粉で『サツマイモ焼き餅withあんこ』を思いつきつくってみました。生地の間にあんこを挟みます(Instagram:imorin13)【作り方↓】★用意するもの・蒸かしたサツマイモ（今回の品種は紅はるかを使用）・白玉粉・水・オリーブオイル・あんこ★手順１）蒸かしたお芋をマッシュして、白玉粉とお水と一緒に、ボールの中で混ぜ合わせ生地をつくる。※水は少量ずつ足しながら、耳たぶくらいの硬さを目指す。２）まとまった生地を何等分かに分け、丸めて広げて焼けるよう準備をする。※サツマイモは皮の部分に多く含まれる栄養もあるので、皮の部分も使っています参考：https://tokubai.co.jp/news/articles/3542３）油を熱したフライパンで、表裏にこんがりと焼き色がつくくらい焼く。４）皿にとり、あんこをたっぷり塗って挟む。外はサクッと、中はトロモチッと柔らかな生地。『サツマイモ焼き餅』の出来上がりですちなみに、あんこは、小島喜和さんのレシピで勉強をさせていただいています。ご参考までにURLを→https://mi-journey.jp/foodie/68038/おやつに『サツマイモ焼き餅withあんこ』いかがですかほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりん◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.07.04

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サツマイモで『いもりんジンジャーシロップ』をつくってみた！

こんにちも先日、知人からジンジャーシロップの作り方を教わってからというもの、私の頭の中では、お芋とりんごと生姜の組み合わせが、メリーゴーランドのようにくるくると回っていました。もちろん生姜だけのシロップも良いけれど、お芋でも応用してみたいなぁと、もくもくと気持ちが膨らむのでした。ということで、その名も『いもりんジンジャーシロップ』に挑戦してみました(Instagram:@imorin113）唐辛子を使用したピリリッとしたジンジャーシロップは、サツマイモとりんごを加えることによって、柔らかな甘味が足されます。出来上がったシロップは、炭酸で割ったり、ヨーグルトに混ぜたり、パンケーキの生地作りの際に入れてみたり・・・♪楽しみ方が広がります炭酸で割って、いもりんジンジャーエールに。暑い季節にもスカッと爽やかな味無糖プレーンのヨーグルトに混ぜてなお保存期間は、冷蔵庫で1週間程【作り方↓】★用意するもの（170ml）※甘さ控えめ・サツマイモ 50g・りんご 50g・生姜 20g・水 150ml・すだち汁小さじ1（レモン汁でも）・砂糖 40g ・鷹の爪 1/2本（お好みで）★手順1)サツマイモ、生姜、りんごを皮付のまま薄切りにする2)お鍋に1)と砂糖（今回使用したのはオリゴ糖）を入れて中火で炒める3)水分が出てきたら、具がひたひたに浸かるくらいまで水を入れて、焦げないよう途中混ぜながら弱火で20分程に詰める。この時、お好みで鷹の爪を加える。※アクが出てきたら取る4)味見をしながら甘さを調整。お好みで砂糖やすだち汁を加えながら仕上げる。5)粗熱がとれたら保存容器にうつして完成 ️自家製『いもりんジンジャーシロップ』で、ほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりん◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.05.16

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『バター香るサツマイモチップス』をつくってみた！

Mr.サンデーの“推し活特集”をご覧いただいた皆さま、ありがとうございもでした！今回の取材を通じて、私にとって《推し活》とは、“明日に向かう力”をくれる活動でもあることを感じさせていただきました。“暮らしの中のサツマイモ”に迫ってくださったディレクターさんをはじめ番組スタッフの皆さま。この機会をくださったお芋関係者の皆さま。そして、一緒に画面に登場してくださった、焼き芋師の野村さん（Minimal Veggie）、生産者の上迫さん（まことの芋）。この場をお借りして、誠にありがとうございました！撮影の際に教えていただいた、上迫さん一押しの食べ方、『バター香るサツマイモチップス』に挑戦してみました作り方と共にご紹介しちゃいも～すほんのり塩気を効かせたら、お芋の甘みとマッチして癖になりそうです。最後にオリーブオイルで焼き上げするのもこだわりポイントとのことです(Instagram:@imorin113）パウンドケーキ（プレーン）と組み合わせ、嬉しいアレンジスイーツにも（4/18放送 Mr.サンデーより）【作り方↓】《用意するもの》・サツマイモ・バター（又はマーガリン）・オリーブオイル・塩《手順》(1) サツマイモを3mm程の厚さに輪切りにする(2)(1)を水に浸しあく抜きする（3回くらい水を変え、濁らなくなったら完了）(3)フライパンを熱する(4)バターを垂らす(5)(2)を入れ絡める(6)(5)がこんがり焼けてきたら、塩少々をパラパラと全体にふりかける(7)仕上げに、オリーブオイルを垂らして焼き上げしたら完成☆彡ほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりん◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.04.24

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サツマイモ料理を大発見できる『蜜香屋 BATATAS』！

こんにちも冒険心がくすぐられる『蜜香屋 BATATAS』は、お昼は“焼き芋喫茶”、夜は“焼き芋BAR”へと姿を変える、大阪梅田の環状線高架下にあるサツマイモ専門店です。サツマイモと様々な食材の組み合わせにより編み出された、軽食、スイーツ、飲み物の数々。豊富なメニューで、サツマイモの新しい楽しみ方を私たちに届けてくれます。アラカルトメニューで満腹かと思いきや、スイーツメニューにもついつい手が伸びてしまいました。一品一品を目の前にした時、興奮と同時にジーンと胸に染み入るような感動が生まれるのでした。ちなみに店名は、コロンブスが世界にサツマイモを広めたルート『BATATAS』に由来しているそうです土づくりからこだわった蜜香屋オリジナルの焼き芋をテイクアウトでも提供。その他に、手のひらサイズの焼き芋に2種類のアイスがトッピングされた“おいもとアイス”等もあります。それでは、今回イートインで味わったメニューをご紹介します◆アラカルトメニュー◆『珈琳餃子（かりんぎょうざ）』/¥550《Instagram：＠imorin113》色とりどりのお芋を連想させる皮にうっとり。かかっているラー油は良い香りのアクセントに薬味に安納芋と落花生とニンニクのペースト・けんぴ塩、パクチーが添えられていて、お好みで味の変化を楽しめます。パクチーとサツマイモがこんなにマッチするとは！びっくり～も『イモウマイソーセージ』/¥680広島のソーセージクリエーター.commと蜜香屋のコラボ商品。ソーセージにサツマイモがぎゅぎゅっと練り込まれています。ジューシーなソーセージとサツマイモのほっこりとした甘さの組み合わせが楽しめます。スッキリ味のトマトやレモンとの相性も抜群！『ハマノガパオ』/単品¥1,100 (ランチ：スープ・ドリンクつき¥1,500)サツマイモ入りのターメリックライスが優しい味わいに仕上がっています。温泉卵やスパイスの効いたミンチとの絡みが最強◆スイーツメニュー◆『プリン・アイランド』/¥900種子島/南の島をイメージしてつくられた商品。眩しいばかりのお芋プリンさん食べ進めていくと、「えっ！こんなところにもお芋が！？」と、更にときめく出会いが待っていました“バタータススタウト”や“バタータスエール”等、お芋をつかった唯一無二のアルコールメニューも！1階はカウンター席のみ。“びせいぶつ”階段を登った先の2階席にはテーブル席があります。以前このブログでもご紹介した“蜜香屋”の姉妹店ですが、本店とは、また一味違うテイストの雰囲気でした訪れた際には、サツマイモを基調にした店内にも注目ですほっこりほくほくサツマイモ【芋キュンスポット♪詳細】店舗名：蜜香屋 BATATAS・住所：〒530-0017 　大阪府大阪市北区角田町3-25梅田エストE26・最寄り駅: 「梅田駅」3階南改札口より徒歩約3分・営業時間：11:00～22:00(L.O.21:00)・TEL：06-6110-5003・定休日：12月31日～ 1月1日・店舗情報：https://batatas.theshop.jp/※上記は、2021年3月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりん◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねるhttps://www.youtube.com/channel/UCQUplsOIOpRs6EUud21GfgA

2021.03.27

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YouTubeに『おうちで焼き芋づくりのポイント！』を公開しました！

こんにちもYouTubeに『いもりん流おうちで焼き芋づくりのポイント！』をアップしました2020年～2021年に試してみた、お家で焼き芋を作るときのポイントをまとめてみました加熱時間や温度は、そのお芋の状態や大きさによって調整が必要なので、動画は、一参考として捉えていただければ幸いです焼き芋の季節といえば、秋や冬と謳われていますが、近年では、“べにはるか”等のねっとり系の焼き芋を冷やして、アイスのように楽しむ“冷やし焼き芋”も登場していて、一年中サツマイモが楽しめて嬉しいです。生芋をGETされた際には、“おうちで焼き芋”いかがですかほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりん◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.03.07

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さつまいも生産農家日本一が決定★『日本さつまいもサミット』に参加させていただきました！

さつまいも博実⾏委員会主催『日本さつまいもサミット　Farmers of the year2020-2021』の食味審査に参加させていただきましたFarmers of the yearとは、『日本さつまいもサミット』の一環として行われている、さつまいも生産農家日本一を決める生産者品評会です。品評会は、リモートでの実施となりました。日本各地から“べにはるか”、“高系14号”、“安納芋”と色々な品種が揃いました。食味審査でいただいた“べにはるか”は4つ同じ品種で同じ調理法でも、産地によって、食味はもちろん、色合いや香り、手に持った時の感触等が少しずつ異なり、それぞれのお芋の個性を感じさせていただきました。Instagram:@imorin113『日本さつまいもサミット』のホームページには、生産者さんの取り組みやコメントが盛り沢山に掲載されてますぜひご覧くださいも《日本さつまいもサミット》■https://imohaku.com/ほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりん◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねる

2021.03.02

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旬の品種が味わえる『銀座つぼやきいも』！

東京・銀座の裏路地にある、『銀座つぼやきいも』をご紹介しますお芋の形でデザインされた“銀”という文字が入ったのれんと、店先に並ぶ壺が目印の、壺焼き芋専門店です。看板メニュー“つぼやきいも”のお芋の品種や産地は、時期ごとに選びぬかれ、その時に旬のサツマイモが味わえちゃいます熟成芋を低温の炭火でじっくりと焼き上げる“つぼやきいも”は格別ですサイズは“まるごと”、“はんぶん”に加え、ひと口サイズ“ちいさいの”があるので、気分に合わせて選べるのも嬉しいです！今回、セレクトしたのは、『つぼやきいも』（品種：シルクスイート）と『つぼ芋ラテ』お芋本来の味わいに心揺さぶられる“つぼ芋ラテ”は、甘さは控えめ。“つぼやきいも”と至福の組み合わせも出来ますInstagram：@imorin113『つぼやきいも（シルクスイート茨城県産）』/¥756お芋まるごと一本蜜が滴り落ちてくるほどジューシーで甘い焼き芋です。まるで焼き芋を飲んでいるかのような感覚になります尚、“シルクスイート”は週末限定販売で、現在のレギュラー販売は“べにはるか”とのことシルクスイートの壺焼き芋「低温で2〜3時間かけて焼き上げます。加熱時間は、その日のお芋の状態や、天候によって変えています。途中で何度かひっくり返しますが、焦げないよう、その回数は、出来上がる前になるにつれて多くなります。」と、店員さん。ピピピッ♪ストップウォッチのタイマー音に合わせて、壺から壺へ移動して、お芋を回す焼き芋師さんの姿を見ていると、まるで、壺焼き芋のショータイムを拝見しているような気持ちになりました焼き芋師さんの丁寧な技によって、極上な壺焼き芋が完成していくのだと感じました『つぼ芋ラテ』/¥540※数量限定販売こちらの原料は、“つぼやきいも”（品種：べにはるか）と生乳のみ。「お芋そのままの味や甘みを感じて頂きたくて、砂糖は不使用なので、糖度の高い“べにはるか”を使っております。」と、店員さん。栄養価の高いサツマイモの皮まで、しっかりと入っているのも特徴的で嬉しいです。レジ付近にあるイートインスペースは、ただいま新型コロナウィルスの影響で、お休みをされていますが、お店の外に５席程小さな椅子が用意されていて、そこで味わうことも出来ます。また、包装紙のデザインが可愛く、更に贈答用の箱（有料）もあるので、手土産にもオススメです皆さんも銀座散策に、“つぼやきいも”はいかがですかほっこりほくほくサツマイモ【芋キュンスポット♪詳細】店舗名：銀座つぼやきいも・住所：〒104-0061東京都中央区銀座7-6-4 GINZA7ビル1階・最寄り駅: 東京メトロ　銀座駅　徒歩３分・営業時間：＜当面の間＞　12時〜19時（月曜〜金曜）　12時〜18時（土・日・祝日）・TEL：03-6263-8773・定休日：夏季休業・年末年始・店舗情報：https://www.imo-tsubo.com/※上記は、2021年2月現在の情報です。最新の情報は、店舗公式HP等でご確認ください。‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりん◆Instagram：@imorin113◆YouTube：いもりんちゃんねるhttps://www.youtube.com/channel/UCQUplsOIOpRs6EUud21GfgA

2021.02.28

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『なるみ・岡村の過ぎるTV』にサツマイモと出演させていただきます！

2月15日（月）23:17～放送予定の『なるみ・岡村の過ぎるTV』に出演させていただきます番組のさつまいも特集コーナーで、お芋スイーツを紹介させていただきました番組には、大学芋愛協会会長の奥野靖子さん、さつまいも博士の山川理先生もご登場されますTV放送は、近畿広域圏と一部地域ということですが、放送終了後、TverやGYAO!で7日間無料配信となります究極過ぎる“お芋スイーツ”の世界を、ぜひご覧くださいも≪ABCテレビ≫◆番組名：なるみ・岡村の過ぎるTV◆番組HP：https://www.asahi.co.jp/sugirutv/ほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりんさつまいも関連のイベント企画・お手伝いなどマルチに活動中【Instagram】@imorin113【YouTube】『いもりんちゃんねる』https://www.youtube.com/channel/UCQUplsOIOpRs6EUud21GfgA

2021.02.12

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サツマイモの色気に惹き込まれる！？たなかいも。さんの『いしやきいもの歌』

頬張って、見て、聴いて味わうサツマイモ今回は、“たなかいも。”さんの『いしやきいもの歌』をご紹介します新たなサツマイモビートが刻まれている楽曲です"いもがいもで無くなる様あなたがみるみる満たされる様"歌詞からつい想像しちゃうのは、品種でいうと、ねっとり系の紅はるかや安納芋初めは、かた～いお芋だけど、熱を加えることによって、だんだん柔らかくトロトロになっていく様子が、比喩的に組み込まれて表現されているような感じもしました。歌手のたなかいも。さんと、サウンドプロデュースのケンモチヒデフミ(水曜日のカンパネラ、xiangyu)さん達が生み出す世界観によって、サツマイモに、何故か色気をも感じてしまいそう追いいもしちゃいたくなる、キュン芋なPVも必見です‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりんさつまいも関連のイベント企画・お手伝いなどマルチに活動中【Instagram】@imorin113【YouTube】『いもりんちゃんねる』

2021.01.23

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熟成べにはるかで『蒸し焼き芋』をつくってみた！

こんにちも！YouTubeで配信中『いもりんマイスター・トークVol.1』で、山川先生にご紹介いただいたレシピ、べにはるかの“蒸し焼き芋”をつくってみました！山川先生はストーブ上に、お鍋を置いてつくられるとのことなのですが、私はストーブを持っていないので、お鍋と電子レンジのオーブン機能を使って挑戦しましたトータル90分で、蜜が溢れだす自家製“蒸し焼き芋”の完成です※加熱時間は、お芋の大きさによって変わります。お芋を茹で蒸ししてから焼くと、とっても柔らかい焼き芋ができるんですしっとりと水分を含んだ皮から、蜜がジュワッとしみ渡るように登場しますただ焼くだけだと、皮がかたくパリパリになることもありますが、こうしてつくると、皮から柔らかく甘く、美味しく食べられて、中はトロットロの食感に仕上がります。今回は、収穫から数か月保存され熟成された、“赤嶺サツマイモ農園”さんのサツマイモ（品種：べにはるか）でつくりましたドドンッご立派※TANITAのクッキングスケール愛用中です♪【作り方↓】1）水洗いしたお芋を沸騰したお湯の中に入れ、50分茹で蒸しする。火加減は、中火で。※加熱時間は、お芋の大きさによって多少変わるので、途中で柔らかさのチェックを。※お湯の量はサツマイモがしっかりと浸るまで入れる。※途中少なくなったら水を足す。２）竹串やお箸など先の細いものがスッと通るくらい柔らかくなったら、今度は、電子レンジのオーブン機能で焼く※予熱なしの170度設定で30分。その後、裏返して同じく170度で10分。※お芋を触る際は、熱々なので、軍手をしたり手を水に濡らしたりして、ヤケド予防をしっかりと！90分後、蜜が滴り落ちる、べにはるかの“蒸し焼き芋”の完成ですアメージングサツマイモの新世界が広がる一品です。ほっこりほくほくサツマイモ‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりんさつまいも関連のイベント企画・お手伝いなどマルチに活動中【Instagram】@imorin113【YouTube】『いもりんちゃんねる』https://www.youtube.com/channel/UCQUplsOIOpRs6EUud21GfgA

2021.01.17

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大分の郷土料理『石垣もち』をシリコンスチーマーでつくってみた！

2020年のサツマイモ納めは、『いもりんマイスター・トークvol.1』の中で、赤嶺さんにご紹介いただいた、大分県の郷土料理“石垣もち”となりましたサツマイモ（べにはるか）が、ゴロゴロと入ってますただ、今回は少し粉が多くなってしまって、サツマイモの美しい色が見えにくくなってしまいましたルクエシリコンスチーマーのチカラで、蒸し時間5分程で出来上がり時短でできちゃう、美味しいおうちレシピです【作り方↓】★用意するもの＊サツマイモ＊ホットケーキミックス＊水＊お好みで塩少々★手順1)水で洗ったサツマイモを角切りにする2)ボールにホットケーキミックスの粉と、サツマイモと水を入れてコネコネ※お水は少しずつ足す※お好みで塩少々入れても味がしまってグッ👍3)生地が耳たぶくらいの柔らかさになって、まとまったら手のひらサイズに丸める※ 手のひらにホットケーキミックスの粉を少しつけておくとベタつかずに丸められる4)蒸す（今回はシリコンスチーマーに間をあけて並べ、電子レンジで加熱。950wで約5分）※加熱時間は、加熱方法や大きさ等によっても違ってくると思うから、たまに蓋をあけて確認した方がよいかもお鍋で蒸す場合20分くらいはかかるみたい！★名前の由来『見た目が、石垣のようにゴツゴツしているからという説と、石垣の多い地区発祥であるからという説がある。』（農林水産省https://www.maff.go.jp/index.html）昔は畑作業の合間に、農家の方が食べていたおやつだったということ優しい甘みでパクパク頬張れてパワーがでそう今年もありがとうございました！皆さまも良いお年をお迎えくださいも‥…━━ *‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *　‥…━━ *いもりんさつまいも関連のイベント企画・お手伝いなどマルチに活動中【Instagram】@imorin113【YouTube】『いもりんちゃんねる』https://www.youtube.com/channel/UCQUplsOIOpRs6EUud21GfgA

2020.12.31

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YouTubeに『【いもりんのIMOLOG】干し芋スポット、ひたちなか市で満喫してきたよ！』を公開いたしました！

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ホームページに『いもりん語ミニ辞典』公開しました！

YouTubeに『【いもりんのIMOLOG】世界を虜にする、石焼き芋！味わイモな旅🍠🌏😊』を公開いたしました！

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YouTubeに『いもりんのあの人とさつまいも（ゲスト：玉木新雌さん）』を公開いたしました！

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