色眼鏡's Blog

－本日の遠征記－

『麺屋 壱 を再訪』

"万長ラーメン：帰ってきた昭和の細麺"、大試食会の会場を出た我々は、私が２年前に行ったことがある「麺屋 壱」さんに行くことにしました、、、日曜のお昼を過ぎると混み合うといけないので、なんとか１２時前に暖簾をくぐることができました。。。


[食券機]

このお店は入口でまず食券を買います、、、以前来た時と、すこしネーミングが変わり（豚骨という言葉がなくなった）ましたが、メニュー自体は（一部、価格変更があるようですが）ほぼ同じでしょうか！？ 私は"みそつけめん（並）"＋"煮玉子"を、Ｉ．Ｋ．君は"魚つけめん（中）"、Ｓ君は"しょうゆラーメン（並）"＋"煮玉子"にしましたねぇ。。。


[みそつけめん（並）：￥７００＋煮玉子：￥１００]

前回訪問した時は、たしかカウンターだけのお店だったのですが、奥の突き当たりにテーブル席が増設されているようです、、、我々はそこに座りましたねぇ。。。４人×５の２０席ほど増えていることになります。。。


[つけめん（並：１玉）]

このお店の特徴は、めんの量を並（１玉）・中（１．５玉）・大（２玉）から選べ、どれでも金額は同じなのですねぇ、、、私とＳ君は、この後のことも考え並（１玉）にしましたが、Ｉ．Ｋ．君は中（１．５玉）です。。。まぁいつものことなので気にはなりませんけどネっ！！


[つれタレ]

やがて約７、８分で、注文ができあがってきました、、、で、気になるお味です。。。まず私の注文の"みそつけめん"、、、麺は中太の縮れ麺、茹で加減はやや固茹ででＧＯＯＤ！！ 麺に何か粉のようなものがふりかけられていますが、何かは不明でした。。。上記のように豚骨の文字は無くなっていますが、つけタレは濃厚な味噌豚骨味ですねぇ、、、焦がしたネギもちりばめられよい風味です。。。縮れ麺につけタレがよく絡んで、これは旨いっ！！！


[各アップで]

壁に貼られた説明書きに、味噌味は"おろしにんにく"と"ブラックペッパー"、"七味"を追加すると良い！！ と書かれてあったので実践しました、、、確かにピリっと辛みが入り、味が引き締まりました。。。最後には"スープ割"にしていただきましたが、そのスープが、、、なんとなくこのラーメンに近い感じの味なのですねぇ。。。美味しくて完食いたしました。。。


[最後はスープ割]

そしてＩ．Ｋ．君の食べた"魚つけめん"、、、麺は同じで中太の縮れ麺、、、でも１．５玉なので量は多い。。。まぁＩ．Ｋ．君は平然とした顔で食べていますケドねっ！？


[つけめん（中：１．５玉）]

私も一口わけてもらうと、、、確かに名前のとおり、魚の風味の効いた豚骨醤油という感じです、、、こちらには"お酢"を入れるとＧＯＯＤ！！ と書かれていましたねぇ。。。


[各アップで]

で、私的な好みですが、、、この二つのつけめんでは、私は断然"みそつけめん"です。。。Ｉ．Ｋ．君には悪いけど、今回は私のチョイスが正解でした！！


[しょうゆラーメン：￥６５０＋煮玉子：￥１００]

最後にＳ君の"しょうゆラーメン"、、、こちらは以前家内が食べたので、なんとなく味を記憶していましたが、コクとパンチがあってなかなか美味しいのですねぇ。。。でも"しょうゆラーメン"なのにあまり醤油の色はなく、一見すると"しおラーメン"のようです。。。さて、今日の遠征は男同士の遠征、、、１件で終わったりしません、、、"ラーメン"の次は"うどん"でしょう。。。と言うことで我々は、四国中央市方面に向かいましたねぇ。。。