色眼鏡's Blog

－鳥豚号で行く遠征記１．－

『麺家 なかむら 谷町店』

私的に松山で、三本指に入るくらいお気に入りのラーメン屋さんの「麺家 なかむら」さんが、谷町に２号店を出したという情報をいただきました、、、しかも、本店は夜だけの営業で日・祝休みということで、私はなかなか行くことができなかったのですが、２号店は日曜も日中も営業しているということです。。。なので早速、鳥豚号で遠征することにしましたねぇ。。。


[お店外観]

さて私が到着したのは午前１１時半ころ、、、まだお昼前なのでほとんどお客さんはいません。。。鳥豚号を停め店内に入り、一人なのでカウンター席に着きました、、、外観は黄・赤基調なのですが、店内は落ち着いた白と木目になっています。。。この場所は、以前より、中華料理・ラーメン店。牛丼店といろいろ変わっています、、、「麺家 なかむら」さんで落ち着いてくれるといいですねぇ。。。


[駐車場と店内の様子]

さて今回の私のオーダーは、朝から何も食べずに来たので、ちょっと贅沢に"塩ラーメン"＋"煮たまご"＋"バター"です、、、夜の裏メニューだったという、未食の"カレーラーメン"にも惹かれましたが、今回はお気に入りの"塩ラーメン"にしました。。。やがて待つこと約４分で、注文ができあがりました。。。


[メニュー]

さぁ気になるお味です。。。まずは麺は中細位でやや加水多め、手もみ程度のほぼストレートです、、、茹で加減は固めでＧＯＯＤ！！ このシットリしたタイプの麺が、私は好きなのです。。。


[塩ラーメン：￥６９０＋煮たまご：￥１００＋バター：￥５０]

そしてやや透き通った塩味のスープは、鶏ガラ＋豚骨＋魚介系でしょう。。。前回、"煮干し"を使用していると言うことを店主さんから聞きましたが、"煮干し"というより、よい"鰹"の風味のように感じます、、、丁寧に"煮干し"を処理しているのだと推測できます。。。そのスープと、上記シットリ麺の相性も最高！！ うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで１]

やがてトッピングの"バター"も溶けてきて、スープに円やかさと、コクと甘みを加えます、、、また"煮たまご"のトロ～リ、黄味も混ざりスープが変化しました。。。おおぉぉぉ、このスープに"ご飯"をドヴォンしても、きっと美味しいのでしょうねぇ。。。


[各アップで２]

さて満足満足でお店を出ると、、、あれれっ！？ 変な雲がやってきていますねぇ。。。ネットの雨雲の動きを見ても、雲が増えています、、、降られたくはないので、急いで移動することにしました。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市谷町97-4
営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00
定休日：火曜日
席数：２７席
駐車台数：９台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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