Jirri*ritta

最近は、大根を買っても葉っぱがカットされている事って多いですよね。

付いていても５センチくらいだったり・・・。

先日、立派な葉っぱが付いたカブを買ったので、勿体無いから　ふりかけ　に・・・。

旦那サマと一緒に晩御飯が食べられれば、他のメニューになったのでしょうけど、

一人で消費するには大変なので、保存が利くものに。

といっても、毎日のお弁当のご飯に乗せてあげたら直ぐに無くなっちゃいましたけどね（笑）

葉っぱが付いているものに出会ったら、是非　作りましょう*

オカズが少ない時、主婦の皆さんのお昼ご飯にも助かりますよ♪





＊＊＊ 　ジャコ葉ふりかけ　 ＊＊＊


＜ 材料 ＞

＊　大根の葉またはカブの葉 １本分

＊　ちりめんジャコ 大さじ１と１／２

＊　かつお節 小袋１袋

＊　白ごま 大さじ ２

＊　酒 大さじ１

＊　醤油 大さじ１

＊　ごま油 大さじ１



＜ 作り方 ＞

１．　大根の葉は洗って水切りし、１センチくらいに刻む。
　　　
　　　カブの場合は葉の部分が丸いので、縦に４等分位に切ってから刻む。

２．　フライパンにごま油を熱し、じゃこをカリカリに炒める。

３．　大根の葉を加えてシンナリするまで炒め、酒・醤油を入れ、

　　　ほぼ水分が無くなるまで炒めたら、かつお節と白ごまを加えて、

　　　全体を混ぜるように炒める。