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2011.07.21
テーマ：保存食、作りましょ♪(193)
カテゴリ：おいしいもの
 少し前にコンフィチュールを作ってから （ click ） 、すっかりプラムに魅せられた私。 が、あれからスーパーへ行っても全く見かけない・・・。 ほんとに、出回ったのは一瞬だったのか・・・ と諦めていたのですが、 火曜日の仕事帰りにスーパーへ行ったら有るではありませんか！！ 台風のせいで客足が減ったから残っていたのかもしれませんが、もう嬉しくて♪ 一瞬、全部買い占めたい！と思いましたが、なんせ給料日前。 ２パックほどで我慢して帰ってきました（笑）  どうしても、プラムのシロップを作りたかったのです* いつもの甜菜糖で仕込んだので、綺麗な赤色が出るかは疑問ですが・・・ （笑） まぁ、初めてのことなので良いんです。 ＋ 梅シロップもそうですが、調べて見ると、ほんと作り方が様々。 水とお砂糖と一緒に煮込むタイプや、梅シロップのように砂糖の浸透圧だけで エキスを出す方法など・・・。 煮込む方法も皮付きのままのも有れば、皮を剥いたり、果肉だけの場合も有ったり。 確かに、煮込んでしまうのが手っ取り早いですよね。 でも昨年、葡萄でシロップを作った時、水と煮る作り方より砂糖の浸透圧だけで エキスを出した方が断然美味しかった。 なので、プラムもこの方法でいってみます。 ２～３週間ほどかかるみたいですが、またまた楽しみが出来ました* そうそう、今日。通勤時に民家の前に、農作業用の一輪車の上に１パック１００円で 置いてあるプラムを発見！ 少し小ぶりではあったけれど、かなり後ろ髪引かれる思いで通り過ぎました。 明日も有ったら、買ってしまいそうです（笑） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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無人販売?のプラム、小ぶりでも1パック100円なら、かなりお買い得な気がします。シロップなら小ぶりでもありでは？
プラムのお酒にしてもおいしいかもしれませんね。って、私は下戸ですが。 (2011.07.21 16:22:54)
そうなの、無人販売。
けっこう有るのよ～、ローカルでしょ（笑） 野菜が置いてあることが多いんだけど、今日はプラムだった！ 一瞬、トマト？って思ったけど、あの赤さはプラム。 で、そうなの！そうなの！ シロップなら小さくても良いと思って・・・。 出来ることなら火曜日に出会いたかった（笑） お酒も作ってみたいけど、１人で飲んでるとアル中になりそうなので怖くて作れません（笑） ぎゅうすけさんは下戸なの？ 知らなかった～。 私は普段は飲まないけれど、実は強いです（笑） (2011.07.21 16:34:54)
何というつやっつやなプラム♪
そのまま食べても美味しそうですね。 プラムのシロップ、かなり魅かれます。プラム探しの旅に出たいと思います^^ 葡萄のシロップも砂糖の浸透圧だけの方が美味しかったんですね！またいいこと聞いちゃいました^^その方法でやってみます！！！ (2011.07.21 17:14:35)
あれからプラムが食べたくて仕方が無くて（笑）
でも、やっと見つけたプラムは少量だったので、 今回はそのまま食べずにシロップ行き～。 結構ネットで調べていると、いろんなブロガーさんが 「 もっと作っておけばよかった 」 って言ってるので、さぞ美味しかろうと思います（笑） まあ、コンフィチュールの時点で私的に梅超えだったので、どうしても作りたくて（笑） 葡萄のシロップ・・・水で煮ると、正しく水っぽい感じでした。 砂糖のみだと１粒づつ穴を開けるのは面倒ですけどね（笑） (2011.07.21 17:27:31)
そうだ！ ☆ぽんのすけ☆さんと言えばハートでしたね！！
コレだけクッキリとハートだったので、思わずパチリと* 見ようによってはヒップですけどね。 逆さまじゃなくて良かったわ（笑） シロップ、楽しみです～♪ もうね、今は何でも漬け込みたい気分（笑） ☆ぽんのすけ☆さんも作ったら良いのに～。 アイスクリームメーカーも有るし～、ワッフルメーカーも有るし～、 ソースにしたら最高ですよ♪ 私も かき氷とアイスクリームメーカーが欲しいです（笑） (2011.07.21 21:56:31) |
