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神戸ナダバンダイニング

テーマ：美味しいお店を教えて！(16576)

カテゴリ：++++++ナダバン

NADABAN DINING

久々(?)にナダバン行きました。
３人で行ったので、いろいろ食べれました。

まずは、食前に氷入りワイン。さっぱりと、夏にぴったりです。

前菜にこの日の日替わりメニュー、雲丹と牛肉のカルパッチォ、キャビアのせ。
この雲丹のドレッシング、美味しいなぁ。。
最近、雲丹のメニューが人気で遅い時間に行くと、雲丹関係のメニュー、売り切れになることも多いそうです。

次に、マグロのタタキ風（名前わすれました）。
白ごま油で、中華風っぽい味付け。香りの高い野菜もたっぷりです。
普段、家では、焙煎された香ばしいごま油を使いますが、白ごま油も、主張しすぎず、いいですね。

次は、わがままオーダーした、鶏のロースト。
なんか、鶏が食べたい～とわがままオーダーでした。
醤油っぽい味とスパイスに漬け込んだ鶏をゆっくり、パリっと焼かれたチキン。下には胡瓜の酢の物を敷いています。このさっぱりと、甘辛く焼かれたチキンがとてもいいコンビネーション。

次は日替わりメニューから、アジのグリル、グリーントマトソース。
グリーントマト、アメリカでは、焼くことが多いのですが、ソースに使ってるのは、はじめて。
あまり酸っぱさはなく、とても食べやすい味でした。魚とも合いますが、付け合わせの野菜ととても合いました。

次もわがままオーダー。
アンチョビのパスタが食べたいというオーダー。
そこで出てきたのは、アンチョビとキンキのペペロンチーノ風。
キンキをパスタに使うとは贅沢な。。。これだけ、たらふく食べたくなるような味です。
ニンニクの風味も効いています。

最後に、またもやわがままオーダー。
なんか、ご飯もんが、あんかけでも、焼き飯でもいいからと。
そこで出てきたのが、なんと、イベリコ豚とフォアグラの焼き飯。
フォアグラの甘みと、イベリコ豚を焼き豚風な感じが、いい感じです。

山下シェフ、いつもわがまま聞いてくれて、ありがとうございます。

NADABAN DINING 　
078-332-8086
神戸市中央区北長狭通3-3-5
泰隆ビル8F
営業時間
17:00～24:00 (L.O.23:30)

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Last updated Aug 23, 2006 04:49:44 PM
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