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昨夜採ってきたヒジキの処理をします。
買い物袋に4杯、丁度大鍋に4杯ありました。いろいろなゴミがついていますが、キノコの下処理と同じようにまず大鍋で茹でます。最初このように山盛りで始めますが、だんだん縮んできますので丁度よくなります。
15分くらいで綺麗な緑色になりますが、さらに2時間くらい茹でます。すると色はまた黒っぽくなります。
茹で汁は捨てずにとっておきます。
石付きやゴミを取ってザルに拡げます。これを乾燥させれば長期保存ができます。
途中でとっておいた茹で汁は足湯に使います。タラソテラピーです。