まだまだ今日はあるよ～～

正月　お節料理に飽きたらやっちゃってね

うちは正月どうなるか？解らないので･･･ココアップして今日終わるよ！


ドモッ(ёдё)ノ"今年はお世話になりました！


「鶏鶏鍋SP」





＿＿＿＿＿＿＿
---作り方
＿＿＿＿＿＿＿


鶏団子を作りました

日向地鶏のミンチ　ショウガ　白だし　黒胡椒多目　長ネギ刻んだの多目

丸めて茹でました



入ってるものは･･･

白菜　椎茸　しらたき　ホタテ　ガンモ　


ダシは、・・・

毎度すみません(>o<")　徳さんの鶏がら横取りダシ（コレほんと濃厚でイイ副産物）

味醂　塩　お酒　白だし



＿＿＿＿＿＿＿
---ポイント
＿＿＿＿＿＿＿


こんだけ材料そろえばどうもこーもないよね･･･

白だしについて。書きますね。

コレは↑カツオダシと薄口醤油の中間の風味・・・のよーな感じ

お正月のお節料理にはきっとフル活用ですよね☆



お料理の鉄人に大変身☆特選料亭白だし【四季の彩（いろどり）】900ml[産直愛知県]


《萬藤》白だし（小）【360ml】


五種類使って1個くらい外れがあるんですが、

大体使い易いです



よかったら押しといて下さい