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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2008.08.21
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カテゴリ:食べる

IMG_8200.jpg

実家では食感が不評で、人気がないという黄色いミニトマト。
前回の「めんつゆお浸し」に続いて、はちみつレモンマリネにしました。

*ミニトマトのはちみつレモンマリネ*

ミニトマト・・・600g
純はちみつ・・・大さじ2~3
レモン汁・・・大さじ2

    1) ミニトマトのヘタをとり熱湯に数個ずつ、10秒ほど浸し、冷水に。
      皮をペロンと剥く。
    2) はちみつとレモン汁をよく混ぜ合わせる。
      ビニール袋にミニトマトとともに入れて、空気を抜いて口を縛る。
      なるべく空気を抜いて(ストローなどで吸いだす)。
    3) 冷蔵庫で2日ほど冷やす。

お料理屋さんで赤い小ぶりのトマトがデザートに出まして。
あんまりおいしかったので、作り方を聞いたのです。
お店では白ワインを使っていましたが、レモン汁でもおいしい♪
トマトの黄色が「はちみつレモン」のイメージに重なってグゥ。


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「もっと『はちみつレモンマリネ』を食べたいな~」
って思ったところに届く、実家からの宅配便。

IMG_8180.jpg

今回はど~んと茄子・茄子・茄子。オクラ・オクラ・オクラ。
冬瓜もドカンと入っていました。
そして、黄色いミニトマトも♪
早速「はちみつレモンマリネ」仕込みました~。
2日後が楽しみだなぁ・・・引越しのお手伝いの後で食べよ~。





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Last updated  2008.08.21 13:18:13
コメント(19) | コメントを書く


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Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   ヨシ6171 さん
わ~~ぁ すごい!
トマトが デザートに!
黄色いミニトマト 食べたこと無いなぁ・・・。
っていうか トマト自体 こうやって手をかけて食べたことが無いわ(^。^;)
これは いえいえ これも!試してみたい!
ホント 勉強になるわ~ありがとう。 (2008.08.21 14:19:08)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   友珠君 さん
トマトのマリネおいしそうですね!
黄色いトマトは今まで数回程度しか食べたことないです。
赤のミニトマトはジャムにしたことがあります。
トマトって甘味と相性が良いですね!

突然思い出しましたが、以前キウイとお肉系の組み合わせのお話しがありましたが、生ハムと緑のキウイを合わせて食べたら美味しかったです!神戸で朝食に出してみましたら、家族にも好評でした。 (2008.08.21 14:25:05)

すご~~い、実家の宅配便。   のそのそら さん
お出かけがてら直売所で野菜をかいこんできたわたし。父の畑がなくなって野菜が足らず不便です。
ほんとに野菜って体においしいです^^。

きいろいプチトマト。けっこうすきかも。
マリネって甘酸っぱいのかな?もしやピクルスにもいける?何の料理にあうかな?

日記はお休み中よ♪ (2008.08.21 14:53:18)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   ふみちゃん76 さん
はちみつレモンでトマト・・・。
色がかわいくて、びわかあんずかと思っちゃった。
とってもおいしそう★
お野菜便も届いて、これをまた何にしようか、ってわくわくしちゃいますね。
オクラ、天ぷらにした~い(笑) (2008.08.21 15:24:58)

(*^_^*)   ももちゃn さん
おいしそう~~!
これは絶対おいしいです。
Oh!みつみつさんがいろいろにお料理されるから、
実家のほうとしては、送りガイがありますね。 (2008.08.21 15:46:14)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   ☆かりちゃんのキッチン☆ さん
美味しそう♪…いや、絶対美味しい!!
しかも、オクラオクラ…すごい量ですね。。
ミツミツさんのプログ気になって仕方ないので、
お気に入り登録させてもらいました^-^@ (2008.08.21 16:01:01)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   ChatoN さん
黄色いトマト食べたことがあったかしら。
はちみつレモンマリネ、フルーツみたいで可愛くて美味しそう♪

新鮮なお野菜がぞくぞく届いて羨ましい。
みつみつさんも腕が鳴るってもんですね~^^
(2008.08.21 16:28:08)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   そら豆 さん
黄色がとってもきれい(人´∀`).☆.。.:*・
でも、味の想像がつかない~
(2008.08.21 19:16:52)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   kamecoco さん
黄色いミニトマトって甘いんですよね。
去年、ミニトマトを皮をむかずにマリネにしたのがおいしかったのですが、どうやって作ったのか覚えてなくて作り方をみつけてました。みつみつさんのはちみつレモンマリネもおいしそう♪作ってみたいです♪ (2008.08.21 19:42:54)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   ミルミル93 さん
わぁ~きれいなお野菜ですね。
幸せですね。
オクラ、オクラと頭にあったので、天ぷらにしました。衣におだしと七味、粉山椒やら入れてつけましたよ。
はちみつレモンマリネか…、とってもきれいな色なので、食も進みますね(笑)
私も食べ過ぎちゃいましたー。
(2008.08.21 19:44:09)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   amicchi さん
かわいい黄色のフルーツかと思ったら・・・
ミニトマト!!
みんな皮むいてあるんですね。すごい(笑)

お引越しで働いたあとにきっとひんやりさっぱり美味しいことでしょう♪

そしてまた、ドンピシャのタイミングで黄色いトマト♪ですね。
たくさんのオクラがどうなるのだろう?楽しみ。


(2008.08.21 21:02:14)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   shizushizu248 さん
こんばんは。

家にも届きました、姉作のお野菜がどっさり。
一生懸命食べるんだけど、なかなか追いつかないです^_^;

黄色いトマト、手をかけてあげると、生まれ変わるんですね。

(2008.08.21 21:26:00)

ハチミツレモンかあ   まめちびぽち さん
デザートですね、ほんと。
子供達受けしそう~

でも、買うと高いのですよ。。。黄色のトマト。
うらやましいです。 (2008.08.21 21:38:45)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   こざかなくん さん
おお~~、こちらもおやさいど~~~ん!!ですね。
トマトはお野菜から果物に変身。色といいとってもおいしそうなデザートですね~ (2008.08.21 23:36:15)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   y/mode さん
みつみつさんの写真は、いつも色合いが濃くぎゅっと詰まってますね!キレイです。

デザートのほうは、想像がつくなあ。蜂蜜レモン、とっても合いそうです。おもてなしでもめずらしくてよさそう♪ (2008.08.22 00:52:02)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   **ゆ-ちゃん** さん
出た!出た!!黄色いミニトマト♪(笑)
キャロットトマトじゃなさそうだよね~
でも、こんな風にするとまるでフルーツ!!いやぁ~流石だわ。 (2008.08.22 08:57:43)

おはよ。   ぱんだ0979 さん
トマトと蜂蜜、前にトマトにかけて食べてた~。(^^;)
おいしいよね。
前に同じ材料で、トマトのジャム作ったことあったりして。。パンの先生に教えてもらったレシピで、おいしかったよ。
実家からのなすなす。おくら、いいなぁ。
うち、おくら、大好きなんだよ。
大半は納豆に入れるけど。。
冬瓜って、どうやって、食べるのかな~。スープとか?? (2008.08.22 09:15:33)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   s7087s さん
7087も九州のある旅館で、こういうデザートが出たことあるよ~
そこのご主人が畑で作った真っ赤なトマトで作ってはったんやけど、
デザートになってもトマトって本当に美味しいのよね~
みつみつさんのは、黄色いトマトやからすごく可愛らしいねぇ
色が綺麗やし、いくらでも食べてしまいそう^^

実家からのお野菜もたくさんいいなぁ♪
コロンとしたお茄子、丸炊きして食べたいなぁ~~~
(2008.08.22 12:48:29)

Re:お日さま色のはちみつレモンマリネ。(08/21)   早百合 さん
わぁ~~!! \(^ε^)/
黄色のミニトマト!大好き~

先日、沢山もらったけど。。。
ビールのつまみで、そのまま全部食べてしまった・・><

はちみつ漬け美味しそうなのに~ (2008.08.22 13:00:54)

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