☆poco a poco☆

シルバーウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか？


6年ぶりの大型連休！次回は十数年後！！

この連休を利用して旅へ行かないなんてもったいな～～いと、我が家は、

またまた車で出掛けてまいりましたのよ♪


訪れた先は、山形県＆秋田県。


シルバーウィーク旅の思い出記録は、また後日。

お先に夏旅行第2弾、北陸旅行をアップしていきます♪(*￣∇￣)/





姉さまが住む富山から北陸旅は始まりました。

富山到着は14時過ぎ。遅いランチになりましたが、気になるラーメンを頂きました


“富山ブラック”


姉さんはあまり好みの味ではないらしく、合流後では連れて行ってもらえない。

ならばダンナとふたりで行動している時に、黒いラーメンを初体験してきちゃおう


西町大喜 二口店
富山県富山市根塚町3-9-10


創業昭和22年の大喜は、富山ブラックラーメンの発祥のお店らしい。

ドカ弁やおにぎりを持った肉体労働者のために、

濃い味付けでチャーシューがたっぷり入った、良く噛んで食べる、

“おかずの中華そば”を考えだしたことが始まりだそうです。

じいちゃん、父ちゃん、孫と三世代にわたり親しまれているお店。


ます寿司同様に富山のソウルフードなのだと思っていますが、どうなのでしょうか？？

実は義理兄は、大人になってようやく食べたそうです。

同じ富山でも住んでいる地域によって親しみ具合は違うのかもしれませんね。


◆元祖富山ブラック 大喜の特徴◆

麺は、ストレートの太麺。スープは、濃い口醤油味スープ。

具は、塩っ辛いメンマ。チャーシューは手切り。秘伝の醤油ダレ。

粗切りネギと粗引き黒胡椒。


富山ブラックは、真っ黒だと言うこと。その程度の予備知識はもちろんありましたが、

初めて見る富山ブラックは、

想像以上に。。衝撃的に、黒いスープでした w(￣▽￣;)w ｸﾛｲｾﾞ



濃いめの醤油味にはやはり太麺があう！って言うか細麺だとしょっぱ過ぎちゃう～笑

ぶつ切りのネギと言い、男っぽい豪快なラーメンですわ。



食べ方は、「三味一体。まず混ぜよ！」と“必読★美味しい召し上がり方”にありました♪

麺、チャーシュー、メンマをスープの中で混ぜる。

全ての具をスープに馴染ませることで大喜の味が完成するようです。



普段食べるのは遅い方なのですが、このラーメンに限り、急いで食べてしまいました

なぜなら、時間をかけると麺がますます濃い口醤油スープを吸い上げ、

塩っ辛くなるので。。(￣Д￣；；


食べての感想。

食べてヨカッタと思うラーメンでした

想像だけではわからない。いちどは食べてみないとねぇ～


西町大喜は、本店含め5店舗、富山駅周辺にございます！

私は二口店を利用しました。



食後は、富山環水公園内にあるスタバでコーヒータイム

公園内の店舗はココが最初(2008年)だったらしいよ。



眺め良しの公園です。



富山の名物グルメは、富山ブラックの他にまだまだあります♪

笹の葉に包まれた“ます寿司”、富山湾に生息する“白えび”、とろろ昆布をかけた“富山おでん”。

北陸新幹線が開通したけど金沢へ流れるんだよねぇと義理兄は寂しそうにしておりました。

北陸は金沢だけではないよ～。富山へも行こう o(*^▽^*)o


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