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2014年06月14日
テーマ：おうちで漬け物♪(11)
カテゴリ：フードコート
「挑戦」ってわけでもないですが…(^^ゞ
キッチンの調味料を入れている棚に、 ずっとこういうのが残っていました。  らっきょう酢 posted by (C)まさやん6312 かつてヨメさんが調達したお酢。 らっきょう漬けをめざして購入したわけでもないんでしょうが、 まったく封を開けた形跡がないので、 何とももったいない。 そこで、今が旬のらっきょうを、 いつも通っている農協直売所で調達。  農協直売所で調達したらっきょう posted by (C)まさやん6312 水洗いして、芽と根の部分をハサミで切り落とし、 皮をむいてお酢とともに漬け込みました。 唐辛子を買い忘れたことに気づき、 面倒なので、一味唐辛子を混ぜ込み。  漬け込んだらっきょう posted by (C)まさやん6312 ちょっとピリ辛のらっきょうが できるのではないか、と。 ちょっと楽しみです。
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